Pikantny koreański kociołek z różnymi rodzajami mięsa
- Można zamrażać? Nie
Składniki (6porcji)
-
Makaron nitki - 50 g lub 50 ryżowego i 20 g zwykłegoPor - 1Cebula - 100 gSzynka - 100 gBoczek - 50 g wieprzowegoKiełbasa - 100 g frankfurterekWołowina - 100 gCzosnek - 2 łyżki rozgniecionegoImbir - 1/2 łyżeczki startegoChili w proszku - 1 łyżkaSos sojowy - 1 łyżeczka + 1 łyżkaPieprz czarny mielony - do smakuTofu - 1/2 kostkiWoda - 4 szklankiSake - 1 łyżka wina ryżowegoKimchi - 200 g
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Gotujemy makaron i kluski ryżowe, aż będą prawie miękkie. Pora, cebulę i kimchi kroimy na cienkie paski. Szynkę i boczek kroimy na paski szerokości 4 cm, a kiełbaski i wołowinę w drobną kostkę. W miseczce mieszamy czosnek, imbir, chilli, sos sojowy oraz pieprz.
Na brzegach woka układamy obok siebie boczek (możemy go wcześniej podsmażyć z dodatkiem czosnku i pieprzu), kiełbaski, szynkę i pokrojone tofu, a pośrodku warzywa: cebulę, pora i kimchi. Na wierzch kładziemy wołowinę.
W misce mieszamy wodę z winem ryżowym oraz łyżką sosu sojowego; tak przygotowanym bulionem zalewamy patelnię. Jeśli w trakcie gotowania okaże się, że wody jest za mało, dolewamy jeszcze trochę. Gotujemy, a gdy zupa zacznie wrzeć, dodajemy do niej mieszaninę czosnku, imbiru, chilli, sosu sojowego i pieprzu.
Do gotującej się zupy wrzucamy makaron (i kluski) oraz, ewentualnie, liście chryzantemy (nadadzą zupie pięknego zapachu, ale nie są konieczne) - i gotowe!
-
Moda
-
Wiadomości
-
Polecamy
-
Plotki
-
Kalkulatory