Spanakopita
- Można zamrażać? Nie
Składniki (12porcji)
-
Ciasto filo - 4 arkusze o wymiarach ok. 46x35 cmMasło - 3 łyźkiSzpinak baby - 400 gKoperek - łyżka posiekanegoSzalotka - 2Czosnek - 2 duże ząbkiOliwa - łyżeczkaFeta - 200 gJajka - 2Sól - wedle uznaniaPieprz czarny mielony - wedle uznaniaGałka muszkatołowa - wedle uznaniaSezam - 2 łyżki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Szpinak myjemy, blanszujemy we wrzątku przez minutę (najlepiej zrobić to partiami), przekładamy na sito i odciskamy z nadmiaru wody, kiedy szpinak przestygnie. Siekamy szpinak dość drobno i przekładamy do miski. Na oliwie szklimy pokrojone w kostkę szalotki, dodajemy posiekany drobno czosnek i smażymy jeszcze 2 minuty.
Do miski ze szpinakiem wlewamy roztrzepane jajka (zostawiamy odrobinę do posmarowania ciasta po wierzchu), dodajemy cebulkę z czosnkiem, koperek i pokruszony ser. Całość mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz startą gałką.
Płaty ciasta filo smarujemy z jednej strony rozpuszczonym masłem. Układamy płaty jeden na drugim i wykładamy nimi foremkę (u mnie była to forma 22x13cm) - ważne, żeby część ciasta wystawała poza foremkę. Nakładamy farsz i składamy pozostałe ciasto, by przykryć nim nadzienie. Ciasto smarujemy po wierzchu resztką roztrzepanego jajka i posypujemy sezamem.
Spanakopitę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni (termoobieg) i pieczemy przez ok. 50 minut - ciasto z wierzchu powinno się zezłocić.
-
Moda
-
Wiadomości
-
Polecamy
-
Plotki
-
Kalkulatory