Spanakopita w wersji mini
- Można zamrażać? Nie
Składniki (30porcji)
-
Dymka - 1/2 pęczka malutkichCzosnek - 1 ząbekSzpinak świeży - 500 g liściMasło - 20 gFeta - 350 g pokruszonejSok cytrynowy - z 1Sól - do smakuPieprz czarny mielony - do smaku
-
Oraz:
Ciasto filo - 10 płatówMasło - 120 g stopionego
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Dymki ze szczypiorem kroimy w cienkie krążki, czosnek siekamy drobno, szpinak grubo (z dużych liści wykrawamy łodyżki).
Dymki i czosnek smażymy 2 minuty na maśle, dodajemy szpinak i dusimy 5-7 minut. Odstawiamy na 10 minut, przekładamy na sito i odciskamy. Mieszamy z fetą, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Ciasto przykrywamy przezroczystą folią i wilgotnym ręcznikiem kuchennym - chodzi o to, by nie obsychało. Na blacie układamy jeden płat filo dłuższym brzegiem do siebie. Smarujemy przestudzonym masłem. Przykrywamy kolejnym arkuszem ciasta, znów smarujemy masłem. Kroimy na sześć pasów o szerokości 30 x 7 cm.
Na jeden z końców każdego paska nakładamy dużą łyżkę nadzienia. Zaczynamy składać pierwszy płat od końca, na którym leży farsz: chwytamy za róg, łączymy z dłuższym brzegiem, tak by powstał trójkąt. Składamy trójkąt wzdłuż linii zgięcia, aż nawiniemy na trójkąt całe ciasto. Tak postępujemy z każdym pasem.
Przygotowujemy kolejne arkusze, dzielimy je na pasy i zwijamy trójkąty - w sumie wyjdzie ich około 30. Układamy je na blasze wyściełanej pergaminem, pieczemy 25 minut w 190 st. C.
-
Popularne
-
Wiadomości
-
Przepisy
-
Plotki
-
Fitness