Szukaj przepisu

ARTYKUŁ

Pierogi na święta robię już teraz. Do farszu dodaję wędzony dodatek, są najpyszniejsze

Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami i pewnie w wielu domach już trwają rozmowy i negocjacje, co w tym roku na Boże Narodzenie przygotować. Zgodzimy się, że jednym z nieodłącznych elementów tych świąt są pierogi z kapustą i grzybami. Ja kocham je całym sercem, ale pokochałam je jeszcze bardziej, odkąd dodaję ten składnik do farszu. Gdy dodałam je pierwszy raz, zabrakło do kompotu.
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Teksański mostek wołowy
Teksański mostek wołowy
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Jabłka z kiełbasą i śledziem
Jabłka z kiełbasą i śledziem
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Kiełbasa marynowana w piwie
Kiełbasa marynowana w piwie
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Mięsa pod beszamelem
Mięsa pod beszamelem
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Kiełbasa wołowa
Kiełbasa wołowa
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Alternatywna zapiekanka pasterska
Zapiekanka pasterska to jedno z moich ulubionych tradycyjnych dań kuchni brytyjskiej. Często przyrządzałam ją, gdy pracowałam jako opiekunka do dzieci u pewnej francuskiej rodziny w Paryżu. Z tamtych czasów pochodzi kilka pomysłów, z których korzystam do dziś - na przykład zapiekanie au gratin i wywodząca się z francuskiej Owernii soczewica puy, która zachowuje kształt po ugotowaniu i świetnie zastępuje w potrawach mielone mięso. Zapiekanka pasterska może wydawać się zbyt skomplikowana, jeśli trzeba do niej robić puree z ziemniaków. Tymczasem to doskonały sposób na wykorzystanie rozmaitych resztek potraw - w jej skład wchodzą bowiem resztki pieczeni mięsnej, warzywa i ziemniaki puree. Uprościłam ten przepis, nakładając na wierzch kremową polentę, która po zapiekaniu jest chrupiąca. To skraca czas pracy w kuchni, a wydłuża czas na leniuchowanie (albo zajęcie się pozostałymi czynnościami).