ajwar

, sos meksykański lub sos tysiąca wysp. Jednak kto raz spróbował grillowanych smakołyków z ajwarem, ten wie, że ta pasta nie ma sobie równych. Pasta z pieczonej papryki, bakłażana, czosnku i chili od lat kojarzona jest z kuchnią bałkańską, czasami także z grecką, a my dziś podpowiemy ci, jak przygotować

są dodatki. Jednym z najpopularniejszych dodatków do aromatycznych szaszłyków, koft, kebabów lub kotlecików jagnięcych jest gęsta, aromatyczna pasta z pieczonych warzyw. Ajwar jest doskonale znany na całych Bałkanach i pasuje jak nic do grillowanych pyszności. Jeśli raz spróbujesz mięs grillowanych w

i nie tracą wiele wartości odżywczych. Właśnie dlatego mam dla was przepis na ajwar, który zamkniecie w słoiku na cały rok. To pasta z pieczonych warzyw psiankowatych, której początki związane są z Bałkanami. Podstawowa receptura zakładała wykorzystanie samej papryki, jednak ajwar latami zmieniał swe oblicze

na ciepło, z przystawkami, pastą ajwar, świeżym kajmakiem albo w chlebie pita. Potrawa ta występuje w różnych wersjach we wszystkich krajach bałkańskich. Tradycyjna pljeskavica przyrządzana jest z co najmniej dwóch rodzajów mięsa ? jagnięciny lub baraniny, wołowiny, cielęciny i wieprzowiny, z dodatkiem

pod uwagę podczas przygotowywania różnych potraw! Na przykład: zielona papryka do faszerowania będzie bardzo dobra - doskonale skomponuje się z innymi smakami - ale do zrobienia ajwaru lepiej wybrać tę czerwoną. Jeśli zaś chodzi o witaminy, to czerwona papryka wiedzie prym zarówno pod względem zawartości

, grasica cielęca oraz przepiórka nadziewana gęsią wątróbką. Fani kuchni jarskiej mogą poznać smak carpaccio z buraka i papryki, podanego z ajwarem i endywią, bulionu warzywnego z lanymi kluskami, czy pieczonej papryki nadziewanej ratatouille.  Kolacja "U Fukiera" dla wybrańców Niestety "przeciętny Kowalski

z najróżniejszymi sosami. Najczęściej stawiam na kremowy sos czosnkowy z koperkiem, ale sprawdzi się też salsa pomidorowa lub domowy ajwar. Będzie pasował także sos tysiąca wysp lub zwykły majonez - wybór należy do ciebie. 

będą: Składniki: Mięso mielone z szynki wieprzowej Dolina Dobra 400g Mięso mielone z łopatki wieprzowej Dolina Dobra 400g 1 cebula, 2 ząbki czosnku, natka pietruszki, dwie łyżki pasty paprykowej ajwar przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra, kurkuma,  łyżka oliwy z oliwek, patyczki do szaszłyków

Więcej trików kulinarnych znajdziesz na naszej stronie głównej Do przygotowania aromatycznej zupy krem lub pełnego smaku ajwaru potrzebna jest papryka bez skórki. Niektórzy zdejmują ją także, aby warzywo było bardziej lekkostrawne. Jak szybko i skutecznie obrać paprykę? Od razu podpowiemy

, złotobrązowy kolor. Podawaj na ciepło albo na zimno. Takie jajka są idealną przekąską podczas różnych rodzinnych spotkań, ale sprawdzą się także na piknikach oraz umilą wspólne kibicowanie. Bardzo dobrze smakują z sosem koperkowym lub czosnkowym albo ostrym paprykowym ajwarem.