bartek kieżun

. Czy to, co opisujesz, w jakiś sposób pokrywa się z naszym wyobrażeniem diety śródziemnomorskiej, którą postrzegamy jako szalenie zdrową? Czy może niesłusznie wszystkie te kuchnie basenu Morza Śródziemnego wrzucamy do jednego worka? Bartek Kieżun*: Odpowiem przewrotnie: trochę tak jest, że są zdrowe i trochę

. o Portugalii. Dlaczego dopiero teraz przyszła pora na Chorwację? Bartek Kieżun: Po tym, jak odwiedziłem Chorwację w 2001 roku, Morze Śródziemne musiało chwilę na mnie poczekać. Albo raczej ja musiałem poczekać na możliwość, by znów tam pojechać. Drugim krajem regionu, który odwiedziłem, były Włochy

kaparami i oregano oraz solą morską. Skrapiamy oliwą. Pieczemy na złoto w 200 stopniach Celsjusza. fot. Bartek Kieżun Jeśli jednak nie macie czasu, to polecam szybką jak Struś Pędziwiatr favę. Oto przepis:  Fava - grecka pasta z grochu Składniki:  500 g suszonego groszku z Santorini (do kupienia w greckich

innych serwowany spektakularnie, bo polany kolejną porcją brandy i podpalony - wedle tradycji ogień odstraszał wszelkie nieszczęścia. Na stole znajdą się też mince pies - tradycyjne angielskie ciasteczka świąteczne wypełnione suszonymi owocami. Południe Kuchnie z Południa świetnie ogarnia Bartek Kieżun

maślanym zapachu - oświadcza szefowa Wojda. Są dania, które bez masła nie zaistnieją Postanawiam o masło zapytać jeszcze jedną osobę - również wielbiciela masła. Choć Bartek Kieżun, znawca i autor książek o kuchni i cywilizacji krajów południowych (takich jak "Italia do zjedzenia", "Portugalia do zjedzenia