gulasz
-
Zrobiłam obiad za grosze i nie mogłam przestać jeść. Ten przepis zawstydza klasyczne podanie
Zastanawiając się nad tym, jakie są rodzaje gulaszu, warto wyjść poza klasyczne ramy mięsnych kociołków i spojrzeć w stronę gęstych potrawek warzywnych. Słowackie danie udowadnia, że ziemniak potrafi grać główną rolę, tworząc kompozycję sycącą,...
-
![Robiłam gulasz jak wszyscy. Potem dorzuciłam jeden kwaśny składnik na koniec i sos nagle 'ożył']()
Robiłam gulasz jak wszyscy. Potem dorzuciłam jeden kwaśny składnik na koniec i sos nagle "ożył"
Aromatyczny sos, miękkie kawałki mięsa i prosty sposób przygotowania sprawiają, że gulasz od lat pojawia się na polskich stołach. To sycące danie można ugotować w jednym garnku, bez skomplikowanych technik kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych...
-
![Już nigdy nie zjesz klasycznego gulaszu. Bez schabu, wołowiny i kurczaka. Talerze są puste]()
Już nigdy nie zjesz klasycznego gulaszu. Bez schabu, wołowiny i kurczaka. Talerze są puste
Co zamiast mięsa do gulaszu? Coraz więcej osób sięga po warzywa i grzyby, które potrafią nadać daniu głęboki smak i sycący charakter. Boczniakowa wersja z cukiniowymi kluseczkami to propozycja na domowy obiad bez mięsa.
-
![Nie mąka, nie piwo, ciemny napój zagęszcza i zmienia kolor gulaszu. Mięso mięknie jak nigdy]()
Nie mąka, nie piwo, ciemny napój zagęszcza i zmienia kolor gulaszu. Mięso mięknie jak nigdy
Najsmaczniejszy gulasz wołowy nie zawsze powstaje według klasycznego schematu. Jeden nieoczywisty dodatek sprawia, że sos nabiera niemal czarnej barwy, a mięso staje się wyraźnie bardziej kruche. Ten sposób zmienia znane danie w intensywną, głębok...
-
![Zapomniałam na 20 lat, a to najlepsze mięso. Teraz robię ten gulasz co 3 dni]()
Zapomniałam na 20 lat, a to najlepsze mięso. Teraz robię ten gulasz co 3 dni
Zajadałam się nim jako mała dziewczynka i bardzo mi smakował. Był gęsty, aromatyczny, a mięsko dosłownie się rozpadało. Jednak życie nabrało tempa i zapomniałam, jak pyszny jest gulasz z żołądków. Jak sobie o nim przypomniałam, musiałam go zrobić....
-
![100 razy lepszy niż węgierski. Ten gulasz smakuje tak dobrze, że zjadam go nawet bez chleba]()
100 razy lepszy niż węgierski. Ten gulasz smakuje tak dobrze, że zjadam go nawet bez chleba
Gulasz kojarzy nam się z kuchnią węgierską chyba jak nic innego, ale okazuje się, że to wcale nie Węgrzy robią go najlepiej. Francuzi jak mało kto umieją dobrze zająć się wołowiną i dziś mamy przepis, który jest tego najlepszym dowodem. Weź...
-
![Obiad, który robię na największe mrozy. Wystarczy jeden garnek i ten trik z gotowaniem]()
Obiad, który robię na największe mrozy. Wystarczy jeden garnek i ten trik z gotowaniem
To danie jednogarnkowe na obiad wraca do łask, zwłaszcza gdy za oknem mróz, a czasu brakuje. Syty gulasz, który po krótkim przygotowaniu spokojnie pyrka na kuchence, to rozwiązanie cenione zimą. Brak bałaganu, głęboki smak i posiłek na więcej niż...
-
![Zamiast doglądać do garnka, wkładam wszystko do naczynia. Pieczony gulasz wychodzi prima sort]()
Zamiast doglądać do garnka, wkładam wszystko do naczynia. Pieczony gulasz wychodzi prima sort
Gulasz wołowy to nie lada przysmak, pod warunkiem że mięso jest soczyste i delikatne, a całość długo się dusi, by wszystkie składniki oddały potrawie maksimum swojego smaku i aromatu. Jednak okazuje się, że wcale nie trzeba robić tego w garnku lub...
-
![Zwykła potrawa, niezwykły efekt. Węgrzy wierzą, że przynosi pieniądze]()
Zwykła potrawa, niezwykły efekt. Węgrzy wierzą, że przynosi pieniądze
Lencsefozelek to tradycyjne węgierskie danie z soczewicy, które od pokoleń pojawia się na stołach. Potrawa ma symbolizować dostatek i pomyślność, ale jej popularność wynika m.in. z prostoty. To przykład kuchni domowej, opartej na tanich i łatwo...
-
![Po węgiersku oznacza 'kociołek'. To coś więcej niż zwykły gulasz, wybierz konkretne mięso]()
Po węgiersku oznacza "kociołek". To coś więcej niż zwykły gulasz, wybierz konkretne mięso
Kuchnia węgierska cieszy się sporym uznaniem wśród Polaków, a zwłaszcza tych, którzy lubią wyraziste i sycące potrawy. Dziś mamy klasykę węgierskiej kuchni, a mianowicie przepis, który ma już setki lat. Powstał dzięki pasterzom, którzy podczas...
Sprawdź Gazeta.pl na YouTube
-
![Pokrój i zostaw na ogniu, to danie zrobi się samo. Jedna miska syci lepiej niż schabowy]()
Pokrój i zostaw na ogniu, to danie zrobi się samo. Jedna miska syci lepiej niż schabowy
Bywają takie dania, które nie potrzebują okazji ani specjalnego nastroju. Wystarczy garnek, kilka warzyw i chwila spokoju, by w kuchni zrobiło się przyjemniej. Co zrobić z fasoli na obiad?Śródziemnomorski gulasz to potrawa, która nie narzuca się...
-
![Lepszy niż klasyczny gulasz, to zasługa jednego składnika. Przepis przetrwał 180 lat]()
Lepszy niż klasyczny gulasz, to zasługa jednego składnika. Przepis przetrwał 180 lat
Gulasz segedyński to danie popularne w Europie Środkowej. Sprawdza się zwłaszcza jesienią i zimą, gdy częściej sięga się po ciepłe, konkretne obiady. Nie trzeba dużo, by go przygotować, a smakuje bardzo dobrze i można go łatwo odgrzać.
-
![Nie szarpiesz, nie ciągniesz, mięso samo się rozpada. Jedno gotowanie, a masz kilka porcji]()
Nie szarpiesz, nie ciągniesz, mięso samo się rozpada. Jedno gotowanie, a masz kilka porcji
Gulasz z łopatki wieprzowej to konkretne danie, które sprawdza się na co dzień. Jest sycące, dość łatwe w przygotowaniu i nie wymaga rzadkich składników. Wystarczy trochę czasu i prosty przepis, żeby na stole pojawił się solidny obiad. Taki, który...
-
![Większość się ich boi. Ja zalewam złotym napojem, długo duszę i mam pyszny gulasz]()
Większość się ich boi. Ja zalewam złotym napojem, długo duszę i mam pyszny gulasz
Mało co tak dzieli Polaków, jak jedzenie, a najbardziej dzielą podroby. Jedni kochają, inni nienawidzą i trudni znaleźć kogoś, dla kogo sa zwyczajnie obojętne. Jeśli chodzi o podroby, najczęściej wybieramy wątróbkę, często sięgamy także po żołądki...
-
![Węgierski przysmak, który nasyci największego głodomora. Klucz to mięso i czas]()
Węgierski przysmak, który nasyci największego głodomora. Klucz to mięso i czas
Dawno temu utarło się powiedzonko: Polak, Węgier dwa bratanki, i do szabli, i do szklanki. Jak jest obecnie? Może i różnie, ale nasi rodacy wciąż przepadają za węgierskimi przysmakami i dziś zdradzimy przepis na najsłynniejszy z nich. W oryginalny...
-
![Wlewam pół szklanki do strogonowa. Sos jest wyrazisty, a mięso kruchuteńkie]()
Wlewam pół szklanki do strogonowa. Sos jest wyrazisty, a mięso kruchuteńkie
Przepis na strogonow (a właściwie boeuf stroganow) zna doskonale każdy, kto bywa na imprezach typu andrzejki, sylwester, wesele i tym podobne. To bogaty gulasz z wołowiny z pieczarkami, ogórkami i cebulą w aksamitnym sosie na bazie śmietany podawa...
-
![Treściwa zupa na ciężkie mrozy. Zrobisz ją w kilka minut i nie potrzebujesz ani grama mięsa]()
Treściwa zupa na ciężkie mrozy. Zrobisz ją w kilka minut i nie potrzebujesz ani grama mięsa
Dymny gulasz z czerwonej soczewicy i ciecierzycy to szybki przepis na rozgrzewający posiłek, który powstaje w niespełna 45 minut. Połączenie warzyw, aromatycznych przypraw i roślinnych składników daje efekt sycącej potrawy o głębokim, intensywnym...
-
![Ten składnik zmienia zwykły gulasz w danie godne szefa kuchni. Jesienią robię go co tydzień]()
Ten składnik zmienia zwykły gulasz w danie godne szefa kuchni. Jesienią robię go co tydzień
Jesień to idealny czas na aromatyczne potrawy, które rozgrzewają i poprawiają nastrój. Wystarczy jeden składnik, by gulasz wołowy nabrał wyjątkowej głębi oraz aksamitnej konsystencji. Ocet balsamiczny to sekret, który sprawia, że zwykły obiad...
-
![Co zrobić, żeby wołowina w gulaszu była miękka? Pół szklanki i jedna przyprawa działają cuda]()
Co zrobić, żeby wołowina w gulaszu była miękka? Pół szklanki i jedna przyprawa działają cuda
Gulasz wołowy to danie, które sprawdzi się na każdą okazję i bez okazji też. Podajemy je podczas rodzinnych uroczystości, niedzielnych i codziennych obiadów i chętnie zamawiamy w restauracjach i karczmach. O ile w restauracjach mięso w gulaszu...
-
![Niektórzy porównują go do bigosu. Brazylijski gulasz podbija polskie kuchnie]()
Niektórzy porównują go do bigosu. Brazylijski gulasz podbija polskie kuchnie
Feijoada to potrawa, która cieszy się szczególną popularnością w okresach świątecznych m.in. w Rio de Janeiro i Sao Paulo. Brazylijski gulasz różni się jednak znacznie od znanej nam klasycznej potrawki. Jak się go przyrządza?
-
![Hiszpański klasyk rozgrzewa jak piec kaflowy. Włóż jeden składnik i patrz, co się dzieje]()
Hiszpański klasyk rozgrzewa jak piec kaflowy. Włóż jeden składnik i patrz, co się dzieje
Gulasz z ciecierzycy to klasyk kuchni hiszpańskiej, który podbija polskie stoły. Prosty w przygotowaniu, sycący i pełen aromatu, doskonale rozgrzewa w chłodne dni. Jego sekret tkwi w połączeniu ciecierzycy z warzywami i odrobiną chorizo, co tworzy...
-
![Ten obłędny gulasz robi się dwa dni. Na wierzchu potrawy czeka niespodzianka]()
Ten obłędny gulasz robi się dwa dni. Na wierzchu potrawy czeka niespodzianka
Dziś mamy bardzo ciekawy przepis na gulasz, o którym słyszało niewiele osób, chyba że akurat znają lub lubują się w kuchni żydowskiej. Czulent to świąteczna potrawa, która robi się niemal sama, choć potrzebuje na to aż dwóch dni. To właśnie długi...
-
![Mięso miękkie jak masło, sos gęsty i aromatyczny. Sekret? Składnik, który większość pomija]()
Mięso miękkie jak masło, sos gęsty i aromatyczny. Sekret? Składnik, który większość pomija
Aromatyczny, gęsty i pełen smaku, tak wyobrażamy sobie doskonały gulasz. Choć wydaje się prosty, jego przygotowanie wymaga kilku kulinarnych tajemnic, znanych jedynie najlepszym kucharzom. Jeden z nich potrafi całkowicie odmienić smak tej klasyczn...
-
![Zupa czarownicy jak u mistrza kuchni. Wrzuć składniki i patrz, co się 'wyczaruje']()
Zupa czarownicy jak u mistrza kuchni. Wrzuć składniki i patrz, co się "wyczaruje"
Nie musisz być czarownicą, by stworzyć kulinarne czary w swoim garnku. Pikantna zupa czarownicy łączy mięso mielone, warzywa i słodką nutę mandarynek w wyjątkowo zaskakujący sposób. To sycące danie idealne na chłodne dni, które rozgrzewa i pachnie...
-
![Do gęsich pipek dodaję wędzony składnik. Gulasz nabiera takiego smaku, że znika w trymiga]()
Do gęsich pipek dodaję wędzony składnik. Gulasz nabiera takiego smaku, że znika w trymiga
Gęsie pipki to danie, które powinno zajmować szczególne miejsce na naszych stołach, ale z jakiegoś powodu zostało zapomniane, a jego nazwa budzi raczej rozbawienie, niż ślinotok. Gęsie pipki, zwane także gulaszem galicyjskim to gęsty sos z gęsich...
-
![Wlewam szklankę pod koniec gotowania. Gulasz wychodzi aksamitny i bez grudek]()
Wlewam szklankę pod koniec gotowania. Gulasz wychodzi aksamitny i bez grudek
Gulasz wołowy bywa pyszny, ale często zbyt rzadki, szczególnie gdy w garnku ląduje dużo warzyw, które puszczają wodę. Na szczęście wystarczy jeden tani produkt z kuchennej szafki, by sos stał się gęsty i błyszczący. Dzięki temu danie lepiej "trzym...
-
![Nie jadłeś gulaszu, dopóki nie spróbujesz tego z Lubelszczyzny. Sekret tkwi w jednym składniku]()
Nie jadłeś gulaszu, dopóki nie spróbujesz tego z Lubelszczyzny. Sekret tkwi w jednym składniku
Forszmak lubelski to danie, które wygląda niepozornie, ale podbija serca każdego, kto go spróbuje. Można je przygotować z tego, co zostało w lodówce po większej imprezie. Jednak bez jednego kluczowego składnika nie będzie smakowało tak jak powinno...
-
![Najpierw moczę, potem robię najlepszy gulasz. Szkoda, że prawie każdy omija to mięso]()
Najpierw moczę, potem robię najlepszy gulasz. Szkoda, że prawie każdy omija to mięso
Z jakiegoś powodu znaczna część Polaków, a zwłaszcza z tego młodszego pokolenia, na samą myśl o podrobach dostaje gęsiej skórki. A prawda jest taka, że podroby takie jak wątróbka, serduszka, czy żołądki są stosunkowo tanie, aż kipią od wartości...
-
![Zupa gulaszowa Wikingów. Gęsta, aromatyczna i zapełni brzuch na wiele godzin]()
Zupa gulaszowa Wikingów. Gęsta, aromatyczna i zapełni brzuch na wiele godzin
Lapskaus to tradycyjne i bardzo popularne w Norwegii danie. W zależności od tego, jak jest przyrządzane, może być traktowane jak gulasz lub zupa. Opisując je, można śmiało stwierdzić, że ma same plusy i żadnych minusów. Zupa Wikingów jest pyszna,...
-
![Ten patent ratuje każdy gulasz. Mięso jest miękkie, sos bogaty w smaku. Gotuję tak od lat]()
Ten patent ratuje każdy gulasz. Mięso jest miękkie, sos bogaty w smaku. Gotuję tak od lat
Twarde mięso w gulaszu potrafi zepsuć nawet najlepszy obiad. Istnieje jednak kilka prostych trików, które sprawią, że wołowina lub wieprzowina staną się miękkie, soczyste i pełne smaku. Dodatkowo dzięki nim sos nabierze aromatu domowej kuchni.
-
![Dostałam ten przepis od gospodyni. Obiad jest sycący, aromatyczny i pachnie jak u babci]()
Dostałam ten przepis od gospodyni. Obiad jest sycący, aromatyczny i pachnie jak u babci
Ta sycąca, mięsna potrawa z warzywami z miejsca skradła moje serce i podniebienie. By ją przygotować, wystarczy jeden garnek. Kluczem do sukcesu są odpowiednie proporcje składników i ich odpowiedni dobór - warto postawić m.in. na kilka rodzajów...
-
![Dodaj szczyptę tej przyprawy do gulaszu. Wołowina będzie rozpadać się pod widelcem]()
Dodaj szczyptę tej przyprawy do gulaszu. Wołowina będzie rozpadać się pod widelcem
Gulasz to danie dobre na wszystko i na każdą okazję sprawdzi się idealnie. Podajemy go zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnych uroczystości i ważnych wydarzeń np. wesel. Przepisów na gulasz jest sporo, ale dziś zajmiemy się tym...
-
![Dwie łyżki na patelnię i niech dzieje się magia. Mięso będzie miękkie jak masełko]()
Dwie łyżki na patelnię i niech dzieje się magia. Mięso będzie miękkie jak masełko
Twarde, suche, gumowate mięso? Jeśli to brzmi znajomo, mamy rozwiązanie. Niezależnie od tego, czy robisz gulasz, czy sos, ten prosty trik sprawi, że mięso będzie zawsze miękkie i soczyste. Wystarczą dwie łyżki.
-
![Na Boże Ciało zrobię wołowinę po burgundzku. Nie ma słów, by opisać smak i delikatność mięsa]()
Na Boże Ciało zrobię wołowinę po burgundzku. Nie ma słów, by opisać smak i delikatność mięsa
Boże Ciało to dla wierzących ważna uroczystość kościelna, ale także początek długiego weekendu, który sprzyja rodzinnym spotkaniom przy stole. Zawsze tego dnia robię pyszny obiad, a w tym roku postawię na klasykę kuchni francuskiej. To najlepsze...
-
![Leczo mi nie smakuje, odkąd poznałam gjuwecz. Bułgarski gulasz to uczta dla zmysłów]()
Leczo mi nie smakuje, odkąd poznałam gjuwecz. Bułgarski gulasz to uczta dla zmysłów
Nie tylko Polacy uwielbiają gulasze i dania jednogarnkowe. Niech przykładem będzie nasz dzisiejszy przepis rodem ze słonecznej Bułgarii. Smakiem bije na głowę i węgierskie, i spolszczone leczo. Czego my tam nie mamy... Są warzywa, przyprawy i...
-
![Bakłażan w tej wersji to mistrzostwo. Dołóż kilka rzeczy i zrób pyszny sycylijski gulasz]()
Bakłażan w tej wersji to mistrzostwo. Dołóż kilka rzeczy i zrób pyszny sycylijski gulasz
Kuchnię włoską Polacy upodobali sobie szczególnie i jedne z najlepszych przepisów i produktów pochodzą z Sycylii. Możemy wymienić choćby spaghetti al nero di sepia, czyli makaron barwiony atramentem z mątwy, ryżowe arancini, słodkie cannoli i...
-
![Gulasz wołowy robię jak z restauracji. Mięso jest mięciutkie dzięki nietypowej przyprawie]()
Gulasz wołowy robię jak z restauracji. Mięso jest mięciutkie dzięki nietypowej przyprawie
Gulasz wołowy to danie do zadań specjalnych. Podajemy go z kluskami śląskimi lub kaszą i ogórkiem, ale nawet najlepsze dodatki go nie uratują, kiedy mięso jest twarde i pozbawione smaku. Z tym przepisem nie musisz się o to martwić. Podpowiemy, jak...
-
![Kiedyś miałam gulasz jak z podeszwą. Teraz wystarczy łyżka i mięso nie potrzebuje noża]()
Kiedyś miałam gulasz jak z podeszwą. Teraz wystarczy łyżka i mięso nie potrzebuje noża
Twarde mięso w gulaszu to nie koniec świata, ale z pewnością koniec kulinarnej satysfakcji. Na szczęście istnieje kilka sprawdzonych sposobów, które pozwolą uratować sytuację bez potrzeby gotowania wszystkiego od nowa. Wystarczy wykorzystać patent...
-
![Wlewam pół szklanki do zupy gulaszowej. Jest lepsza, a mięso rozpada się pod językiem]()
Wlewam pół szklanki do zupy gulaszowej. Jest lepsza, a mięso rozpada się pod językiem
Wszyscy chyba uwielbiamy zupę gulaszową i coraz częściej pojawia się na naszych niedzielnych i świątecznych stołach zamiast rosołu. Przepis na zupę gulaszową jest bardzo łatwy, a podstawą jest oczywiście mięso. Dziś zdradzimy ci trik, dzięki które...
-
![Niektórzy się brzydzą, ale w tym sosie są przepyszne. Jak zrobić cynaderki? Nie pomiń tego kroku]()
Niektórzy się brzydzą, ale w tym sosie są przepyszne. Jak zrobić cynaderki? Nie pomiń tego kroku
Dziś na tapet bierzemy smaczne, chociaż popadające w zapomnienie podroby. Cynaderki można albo kochać, albo nienawidzić i nie ma niczego pomiędzy. Jeśli ktoś wyjątkowo nie cierpi tego dania, to najpewniej jadł je po prostu źle przyrządzone i...
