gulasz
-
Po węgiersku oznacza "kociołek". To coś więcej niż zwykły gulasz, wybierz konkretne mięso
Kuchnia węgierska cieszy się sporym uznaniem wśród Polaków, a zwłaszcza tych, którzy lubią wyraziste i sycące potrawy. Dziś mamy klasykę węgierskiej kuchni, a mianowicie przepis, który ma już setki lat. Powstał dzięki pasterzom, którzy podczas...
-
![Pokrój i zostaw na ogniu, to danie zrobi się samo. Jedna miska syci lepiej niż schabowy]()
Pokrój i zostaw na ogniu, to danie zrobi się samo. Jedna miska syci lepiej niż schabowy
Bywają takie dania, które nie potrzebują okazji ani specjalnego nastroju. Wystarczy garnek, kilka warzyw i chwila spokoju, by w kuchni zrobiło się przyjemniej. Co zrobić z fasoli na obiad?Śródziemnomorski gulasz to potrawa, która nie narzuca się...
-
![Lepszy niż klasyczny gulasz, to zasługa jednego składnika. Przepis przetrwał 180 lat]()
Lepszy niż klasyczny gulasz, to zasługa jednego składnika. Przepis przetrwał 180 lat
Gulasz segedyński to danie popularne w Europie Środkowej. Sprawdza się zwłaszcza jesienią i zimą, gdy częściej sięga się po ciepłe, konkretne obiady. Nie trzeba dużo, by go przygotować, a smakuje bardzo dobrze i można go łatwo odgrzać.
-
![Nie szarpiesz, nie ciągniesz, mięso samo się rozpada. Jedno gotowanie, a masz kilka porcji]()
Nie szarpiesz, nie ciągniesz, mięso samo się rozpada. Jedno gotowanie, a masz kilka porcji
Gulasz z łopatki wieprzowej to konkretne danie, które sprawdza się na co dzień. Jest sycące, dość łatwe w przygotowaniu i nie wymaga rzadkich składników. Wystarczy trochę czasu i prosty przepis, żeby na stole pojawił się solidny obiad. Taki, który...
-
![Większość się ich boi. Ja zalewam złotym napojem, długo duszę i mam pyszny gulasz]()
Większość się ich boi. Ja zalewam złotym napojem, długo duszę i mam pyszny gulasz
Mało co tak dzieli Polaków, jak jedzenie, a najbardziej dzielą podroby. Jedni kochają, inni nienawidzą i trudni znaleźć kogoś, dla kogo sa zwyczajnie obojętne. Jeśli chodzi o podroby, najczęściej wybieramy wątróbkę, często sięgamy także po żołądki...
-
![Węgierski przysmak, który nasyci największego głodomora. Klucz to mięso i czas]()
Węgierski przysmak, który nasyci największego głodomora. Klucz to mięso i czas
Dawno temu utarło się powiedzonko: Polak, Węgier dwa bratanki, i do szabli, i do szklanki. Jak jest obecnie? Może i różnie, ale nasi rodacy wciąż przepadają za węgierskimi przysmakami i dziś zdradzimy przepis na najsłynniejszy z nich. W oryginalny...
-
![Wlewam pół szklanki do strogonowa. Sos jest wyrazisty, a mięso kruchuteńkie]()
Wlewam pół szklanki do strogonowa. Sos jest wyrazisty, a mięso kruchuteńkie
Przepis na strogonow (a właściwie boeuf stroganow) zna doskonale każdy, kto bywa na imprezach typu andrzejki, sylwester, wesele i tym podobne. To bogaty gulasz z wołowiny z pieczarkami, ogórkami i cebulą w aksamitnym sosie na bazie śmietany podawa...
-
![Treściwa zupa na ciężkie mrozy. Zrobisz ją w kilka minut i nie potrzebujesz ani grama mięsa]()
Treściwa zupa na ciężkie mrozy. Zrobisz ją w kilka minut i nie potrzebujesz ani grama mięsa
Dymny gulasz z czerwonej soczewicy i ciecierzycy to szybki przepis na rozgrzewający posiłek, który powstaje w niespełna 45 minut. Połączenie warzyw, aromatycznych przypraw i roślinnych składników daje efekt sycącej potrawy o głębokim, intensywnym...
-
![Ten składnik zmienia zwykły gulasz w danie godne szefa kuchni. Jesienią robię go co tydzień]()
Ten składnik zmienia zwykły gulasz w danie godne szefa kuchni. Jesienią robię go co tydzień
Jesień to idealny czas na aromatyczne potrawy, które rozgrzewają i poprawiają nastrój. Wystarczy jeden składnik, by gulasz wołowy nabrał wyjątkowej głębi oraz aksamitnej konsystencji. Ocet balsamiczny to sekret, który sprawia, że zwykły obiad...
-
![Co zrobić, żeby wołowina w gulaszu była miękka? Pół szklanki i jedna przyprawa działają cuda]()
Co zrobić, żeby wołowina w gulaszu była miękka? Pół szklanki i jedna przyprawa działają cuda
Gulasz wołowy to danie, które sprawdzi się na każdą okazję i bez okazji też. Podajemy je podczas rodzinnych uroczystości, niedzielnych i codziennych obiadów i chętnie zamawiamy w restauracjach i karczmach. O ile w restauracjach mięso w gulaszu...
-
![Niektórzy porównują go do bigosu. Brazylijski gulasz podbija polskie kuchnie]()
Niektórzy porównują go do bigosu. Brazylijski gulasz podbija polskie kuchnie
Feijoada to potrawa, która cieszy się szczególną popularnością w okresach świątecznych m.in. w Rio de Janeiro i Sao Paulo. Brazylijski gulasz różni się jednak znacznie od znanej nam klasycznej potrawki. Jak się go przyrządza?
-
![Hiszpański klasyk rozgrzewa jak piec kaflowy. Włóż jeden składnik i patrz, co się dzieje]()
Hiszpański klasyk rozgrzewa jak piec kaflowy. Włóż jeden składnik i patrz, co się dzieje
Gulasz z ciecierzycy to klasyk kuchni hiszpańskiej, który podbija polskie stoły. Prosty w przygotowaniu, sycący i pełen aromatu, doskonale rozgrzewa w chłodne dni. Jego sekret tkwi w połączeniu ciecierzycy z warzywami i odrobiną chorizo, co tworzy...
-
![Ten obłędny gulasz robi się dwa dni. Na wierzchu potrawy czeka niespodzianka]()
Ten obłędny gulasz robi się dwa dni. Na wierzchu potrawy czeka niespodzianka
Dziś mamy bardzo ciekawy przepis na gulasz, o którym słyszało niewiele osób, chyba że akurat znają lub lubują się w kuchni żydowskiej. Czulent to świąteczna potrawa, która robi się niemal sama, choć potrzebuje na to aż dwóch dni. To właśnie długi...
-
![Mięso miękkie jak masło, sos gęsty i aromatyczny. Sekret? Składnik, który większość pomija]()
Mięso miękkie jak masło, sos gęsty i aromatyczny. Sekret? Składnik, który większość pomija
Aromatyczny, gęsty i pełen smaku, tak wyobrażamy sobie doskonały gulasz. Choć wydaje się prosty, jego przygotowanie wymaga kilku kulinarnych tajemnic, znanych jedynie najlepszym kucharzom. Jeden z nich potrafi całkowicie odmienić smak tej klasyczn...
-
![Zupa czarownicy jak u mistrza kuchni. Wrzuć składniki i patrz, co się 'wyczaruje']()
Zupa czarownicy jak u mistrza kuchni. Wrzuć składniki i patrz, co się "wyczaruje"
Nie musisz być czarownicą, by stworzyć kulinarne czary w swoim garnku. Pikantna zupa czarownicy łączy mięso mielone, warzywa i słodką nutę mandarynek w wyjątkowo zaskakujący sposób. To sycące danie idealne na chłodne dni, które rozgrzewa i pachnie...
-
![Do gęsich pipek dodaję wędzony składnik. Gulasz nabiera takiego smaku, że znika w trymiga]()
Do gęsich pipek dodaję wędzony składnik. Gulasz nabiera takiego smaku, że znika w trymiga
Gęsie pipki to danie, które powinno zajmować szczególne miejsce na naszych stołach, ale z jakiegoś powodu zostało zapomniane, a jego nazwa budzi raczej rozbawienie, niż ślinotok. Gęsie pipki, zwane także gulaszem galicyjskim to gęsty sos z gęsich...
-
![Wlewam szklankę pod koniec gotowania. Gulasz wychodzi aksamitny i bez grudek]()
Wlewam szklankę pod koniec gotowania. Gulasz wychodzi aksamitny i bez grudek
Gulasz wołowy bywa pyszny, ale często zbyt rzadki, szczególnie gdy w garnku ląduje dużo warzyw, które puszczają wodę. Na szczęście wystarczy jeden tani produkt z kuchennej szafki, by sos stał się gęsty i błyszczący. Dzięki temu danie lepiej "trzym...
-
![Nie jadłeś gulaszu, dopóki nie spróbujesz tego z Lubelszczyzny. Sekret tkwi w jednym składniku]()
Nie jadłeś gulaszu, dopóki nie spróbujesz tego z Lubelszczyzny. Sekret tkwi w jednym składniku
Forszmak lubelski to danie, które wygląda niepozornie, ale podbija serca każdego, kto go spróbuje. Można je przygotować z tego, co zostało w lodówce po większej imprezie. Jednak bez jednego kluczowego składnika nie będzie smakowało tak jak powinno...
-
![Najpierw moczę, potem robię najlepszy gulasz. Szkoda, że prawie każdy omija to mięso]()
Najpierw moczę, potem robię najlepszy gulasz. Szkoda, że prawie każdy omija to mięso
Z jakiegoś powodu znaczna część Polaków, a zwłaszcza z tego młodszego pokolenia, na samą myśl o podrobach dostaje gęsiej skórki. A prawda jest taka, że podroby takie jak wątróbka, serduszka, czy żołądki są stosunkowo tanie, aż kipią od wartości...
-
![Zupa gulaszowa Wikingów. Gęsta, aromatyczna i zapełni brzuch na wiele godzin]()
Zupa gulaszowa Wikingów. Gęsta, aromatyczna i zapełni brzuch na wiele godzin
Lapskaus to tradycyjne i bardzo popularne w Norwegii danie. W zależności od tego, jak jest przyrządzane, może być traktowane jak gulasz lub zupa. Opisując je, można śmiało stwierdzić, że ma same plusy i żadnych minusów. Zupa Wikingów jest pyszna,...
-
![Ten patent ratuje każdy gulasz. Mięso jest miękkie, sos bogaty w smaku. Gotuję tak od lat]()
Ten patent ratuje każdy gulasz. Mięso jest miękkie, sos bogaty w smaku. Gotuję tak od lat
Twarde mięso w gulaszu potrafi zepsuć nawet najlepszy obiad. Istnieje jednak kilka prostych trików, które sprawią, że wołowina lub wieprzowina staną się miękkie, soczyste i pełne smaku. Dodatkowo dzięki nim sos nabierze aromatu domowej kuchni.
-
![Dostałam ten przepis od gospodyni. Obiad jest sycący, aromatyczny i pachnie jak u babci]()
Dostałam ten przepis od gospodyni. Obiad jest sycący, aromatyczny i pachnie jak u babci
Ta sycąca, mięsna potrawa z warzywami z miejsca skradła moje serce i podniebienie. By ją przygotować, wystarczy jeden garnek. Kluczem do sukcesu są odpowiednie proporcje składników i ich odpowiedni dobór - warto postawić m.in. na kilka rodzajów...
-
![Dodaj szczyptę tej przyprawy do gulaszu. Wołowina będzie rozpadać się pod widelcem]()
Dodaj szczyptę tej przyprawy do gulaszu. Wołowina będzie rozpadać się pod widelcem
Gulasz to danie dobre na wszystko i na każdą okazję sprawdzi się idealnie. Podajemy go zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnych uroczystości i ważnych wydarzeń np. wesel. Przepisów na gulasz jest sporo, ale dziś zajmiemy się tym...
-
![Dwie łyżki na patelnię i niech dzieje się magia. Mięso będzie miękkie jak masełko]()
Dwie łyżki na patelnię i niech dzieje się magia. Mięso będzie miękkie jak masełko
Twarde, suche, gumowate mięso? Jeśli to brzmi znajomo, mamy rozwiązanie. Niezależnie od tego, czy robisz gulasz, czy sos, ten prosty trik sprawi, że mięso będzie zawsze miękkie i soczyste. Wystarczą dwie łyżki.
-
![Na Boże Ciało zrobię wołowinę po burgundzku. Nie ma słów, by opisać smak i delikatność mięsa]()
Na Boże Ciało zrobię wołowinę po burgundzku. Nie ma słów, by opisać smak i delikatność mięsa
Boże Ciało to dla wierzących ważna uroczystość kościelna, ale także początek długiego weekendu, który sprzyja rodzinnym spotkaniom przy stole. Zawsze tego dnia robię pyszny obiad, a w tym roku postawię na klasykę kuchni francuskiej. To najlepsze...
-
![Leczo mi nie smakuje, odkąd poznałam gjuwecz. Bułgarski gulasz to uczta dla zmysłów]()
Leczo mi nie smakuje, odkąd poznałam gjuwecz. Bułgarski gulasz to uczta dla zmysłów
Nie tylko Polacy uwielbiają gulasze i dania jednogarnkowe. Niech przykładem będzie nasz dzisiejszy przepis rodem ze słonecznej Bułgarii. Smakiem bije na głowę i węgierskie, i spolszczone leczo. Czego my tam nie mamy... Są warzywa, przyprawy i...
-
![Bakłażan w tej wersji to mistrzostwo. Dołóż kilka rzeczy i zrób pyszny sycylijski gulasz]()
Bakłażan w tej wersji to mistrzostwo. Dołóż kilka rzeczy i zrób pyszny sycylijski gulasz
Kuchnię włoską Polacy upodobali sobie szczególnie i jedne z najlepszych przepisów i produktów pochodzą z Sycylii. Możemy wymienić choćby spaghetti al nero di sepia, czyli makaron barwiony atramentem z mątwy, ryżowe arancini, słodkie cannoli i...
-
![Gulasz wołowy robię jak z restauracji. Mięso jest mięciutkie dzięki nietypowej przyprawie]()
Gulasz wołowy robię jak z restauracji. Mięso jest mięciutkie dzięki nietypowej przyprawie
Gulasz wołowy to danie do zadań specjalnych. Podajemy go z kluskami śląskimi lub kaszą i ogórkiem, ale nawet najlepsze dodatki go nie uratują, kiedy mięso jest twarde i pozbawione smaku. Z tym przepisem nie musisz się o to martwić. Podpowiemy, jak...
-
![Kiedyś miałam gulasz jak z podeszwą. Teraz wystarczy łyżka i mięso nie potrzebuje noża]()
Kiedyś miałam gulasz jak z podeszwą. Teraz wystarczy łyżka i mięso nie potrzebuje noża
Twarde mięso w gulaszu to nie koniec świata, ale z pewnością koniec kulinarnej satysfakcji. Na szczęście istnieje kilka sprawdzonych sposobów, które pozwolą uratować sytuację bez potrzeby gotowania wszystkiego od nowa. Wystarczy wykorzystać patent...
-
![Wlewam pół szklanki do zupy gulaszowej. Jest lepsza, a mięso rozpada się pod językiem]()
Wlewam pół szklanki do zupy gulaszowej. Jest lepsza, a mięso rozpada się pod językiem
Wszyscy chyba uwielbiamy zupę gulaszową i coraz częściej pojawia się na naszych niedzielnych i świątecznych stołach zamiast rosołu. Przepis na zupę gulaszową jest bardzo łatwy, a podstawą jest oczywiście mięso. Dziś zdradzimy ci trik, dzięki które...
-
![Niektórzy się brzydzą, ale w tym sosie są przepyszne. Jak zrobić cynaderki? Nie pomiń tego kroku]()
Niektórzy się brzydzą, ale w tym sosie są przepyszne. Jak zrobić cynaderki? Nie pomiń tego kroku
Dziś na tapet bierzemy smaczne, chociaż popadające w zapomnienie podroby. Cynaderki można albo kochać, albo nienawidzić i nie ma niczego pomiędzy. Jeśli ktoś wyjątkowo nie cierpi tego dania, to najpewniej jadł je po prostu źle przyrządzone i...
-
![Robiłam gulasz z żołądków i dodałam dwa składniki. Tak pyszny, że chyba otworzę restaurację]()
Robiłam gulasz z żołądków i dodałam dwa składniki. Tak pyszny, że chyba otworzę restaurację
Jeśli chodzi o podroby, Polacy dzielą się na dwa obozy: kocham i nienawidzę. Ja jestem w tym pierwszym i w mojej kuchni często goszczą flaczki, wątróbka i moje ukochane żołądki. Ostatnio postanowiłam zrobić gulasz z żołądków, ale coś mnie podkusił...
-
![Gulasz wołowy jak od szefa kuchni. Mięso będzie najpyszniejsze dzięki nieoczywistemu dodatkowi]()
Gulasz wołowy jak od szefa kuchni. Mięso będzie najpyszniejsze dzięki nieoczywistemu dodatkowi
Jak zrobić idealny gulasz wołowy? To danie jest prawdziwą gratką dla miłośników mięsa i treściwych, sycących dań. Chociaż przepis sam w sobie nie jest trudny, warto wziąć sobie do serca kilka wskazówek. Co zrobić, żeby mięso w gulaszu było soczyst...
-
![Danie idealne na mrozy i duży głód. Bogracz wyjdzie najpyszniejszy tylko na takim mięsie]()
Danie idealne na mrozy i duży głód. Bogracz wyjdzie najpyszniejszy tylko na takim mięsie
Bogracz to klasyka kuchni węgierskiej, którą szczególnie upodobali sobie Polacy. Potrawy węgierskie słyną z wyrazistych smaków, Węgrzy nie żałują papryki, pomidorów i przypraw oraz dobrej jakości mięsa. Wszystko to właśnie łączy w sobie gęsty i...
-
![Żydowski gulasz robi się dwa dni. Jest tak pyszny, że można zgrzeszyć]()
Żydowski gulasz robi się dwa dni. Jest tak pyszny, że można zgrzeszyć
Dania kuchni żydowskiej nie są w Polsce tak popularne, jak choćby dania kuchni włoskiej, azjatyckiej lub amerykańskiej, ale nie zawsze tak było. Fakt, te potrawy nie należą do najłatwiejszych, ale dzisiejszy przepis jest wart tego, by poświęcić mu...
-
![Gulasz węgierski lepszy niż z knajpy. Zaczniesz gotować i sąsiedzi zapytają, co tak pięknie pachnie]()
Gulasz węgierski lepszy niż z knajpy. Zaczniesz gotować i sąsiedzi zapytają, co tak pięknie pachnie
Perkelt to inaczej tradycyjny gulasz węgierski. Często gości na naszych stołach, bo jest niezwykle prostym daniem jednogarnkowym, które smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Podzielę się z tobą przepisem, dzięki któremu pokochasz kuchnię Węgrów.
-
![Wlej 2 łyżeczki do gulaszu, a mięso będzie miękkie jak nigdy przedtem. Wprost rozpływa się w ustach]()
Wlej 2 łyżeczki do gulaszu, a mięso będzie miękkie jak nigdy przedtem. Wprost rozpływa się w ustach
Jak smażyć mięso na gulasz, żeby było miękkie? Dobra potrawa nie wymaga wielu dodatków, ale jest jeden, który przyspieszy proces idealnego zmiękczania mięsa. Dzięki niemu całość zyska bardziej wyrazisty smak, a każdy kęs będzie dosłownie rozpływał...
-
![Takiego gulaszu jeszcze nie jadłam. Na sam widok cieknie ślinka. To murowany hit na szybki obiad]()
Takiego gulaszu jeszcze nie jadłam. Na sam widok cieknie ślinka. To murowany hit na szybki obiad
Kiedy za oknem niepogoda, warto postawić na rozgrzewające dania. Gulasz z grzybów zasmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom, a w dodatku nasyci na wiele godzin. Jak go zrobić? Okazuje się, że aby przygotować pyszne danie, wcale nie potrzeba mięsa.
-
![Wpadłam na dziwny pomysł i dolałam to do gulaszu z żołądków. Był tak pyszny, że zjadłam pół garnka]()
Wpadłam na dziwny pomysł i dolałam to do gulaszu z żołądków. Był tak pyszny, że zjadłam pół garnka
Gulasz z żołądków może nie jest potrawą, którą obecnie zajadamy się na okrągło, a młodzież w większości nawet nie zna tego smaku, jednak w PRL-u królował na naszych stołach. Dziś pragnę przypomnieć przepis na pyszny gulasz z żołądków, by nie dać m...
-
![Ukraińskie jednogarnkowe danie lepsze niż polski gulasz. Przykryte 'pierzynką', a pod spodem rarytas]()
Ukraińskie jednogarnkowe danie lepsze niż polski gulasz. Przykryte "pierzynką", a pod spodem rarytas
Kuchnia ukraińska jest pełna dań, które dobrze znamy, np. pierogi albo barszcz. Ma też oryginalne potrawy, które wyróżniają się zarówno formą podania, jak i rewelacyjnym smakiem. Najlepszym przykładem są ukraińskie żarkoje.
