kapusta kiszona
-
"Dwa palce" - tyle wystarczy, żeby zrobić najlepszą zasmażaną kapustę. Gęsta i wyrazista
Idealna do schabowego, duszonej karkówki i żeberek. Kapusta zasmażana... Uwielbiamy ją wszyscy i wszyscy chętnie ją robimy, ale wiadomo, że różnie z tym bywa. Na szczęście my wiemy, jakie są sekrety idealnej zasmażanej kapusty, a jest ich kilka....
-
![Żart teściowej sprawił, że zrobiłam najlepszą kapustę kiszoną na świecie. Stary przepis porzuciłam]()
Żart teściowej sprawił, że zrobiłam najlepszą kapustę kiszoną na świecie. Stary przepis porzuciłam
Surówka z kiszonej kapusty to jeden z lepszych dodatków do ryb i kotletów. W klasycznej wersji jest przepyszna, ale ja - za radą teściowej - postanowiłam dodać do niej jeszcze jeden, dość nietypowy dla tego przepisu, składnik. Kapusta wyszła obłędna.
-
![Wrzuć do piekarnika i zapomnij na godzinę. Jest lepszy niż klasyczny niedzielny schabowy]()
Wrzuć do piekarnika i zapomnij na godzinę. Jest lepszy niż klasyczny niedzielny schabowy
Schab w kapuście kiszonej to sprawdzony sposób na sycący, domowy obiad, który nie wymaga skomplikowanych przygotowań. To danie konkretne, aromatyczne i pełne głębokiego smaku, dobrze znanego z tradycyjnej kuchni. Przygotujesz je w jednym naczyniu,...
-
![Czesi jedzą ją na kaca, ja gotuję na rozgrzanie. Ta zupa bije klasyczny kapuśniak na głowę]()
Czesi jedzą ją na kaca, ja gotuję na rozgrzanie. Ta zupa bije klasyczny kapuśniak na głowę
Rozgrzewające dania coraz częściej wracają na stoły, szczególnie gdy dni są coraz chłodniejsze. Wiele osób szuka potraw, które łączą prostotę z intensywnym aromatem i potrafią zaskoczyć już od pierwszej chwili. Ten przepis skrywa w sobie coś, co o...
-
![Kwaśnicę wigilijną podaję zamiast barszczu. Tak pyszna, że cały rok na nią czekam]()
Kwaśnicę wigilijną podaję zamiast barszczu. Tak pyszna, że cały rok na nią czekam
W większości polskich domów w Wigilię serwowany jest barszcz czerwony z uszkami lub krokietami. Pojawia się także zupa grzybowa, zupa rybna, ale chyba mało osób słyszało o wigilijnej kwaśnicy. Ta zupa, zwana też gdzieniegdzie kwasikiem, to po pros...
-
![Babcia Janka pokazała, jak kisić kapustę. Radzi, czego unikać. 'Pamiętam z domu jeszcze']()
Babcia Janka pokazała, jak kisić kapustę. Radzi, czego unikać. "Pamiętam z domu jeszcze"
Nie od dziś wiadomo, że to, co domowe, jest najlepsze. Od dawna wiadomo także, że stare sposoby sprawdzone przez pokolenia nie zawodzą i nie zawsze "nowoczesne wynalazki" wygrywają z tradycją. Tak jest w przypadku kiszonej kapusty, którą pani Jank...
-
![Brzmi jak nazwa kocyka, ale to rozgrzewająca zupa. Zrób jedną rzecz z kapustą, a będzie pyszna]()
Brzmi jak nazwa kocyka, ale to rozgrzewająca zupa. Zrób jedną rzecz z kapustą, a będzie pyszna
Nazwa tej zupy brzmi trochę jak nazwa kocyka lub długiego swetra. Jednak ta zupa ma z nimi pewien wspólny mianownik, powiem rozgrzewa w trybie natychmiastowym. Zarzutka może nie jest tak popularna, jak choćby pomidorowa, czy rosół, ale jesienią...
-
![Zapomnij o beczce. Ta kiszona kapusta ze słoika bije wszystko na głowę]()
Zapomnij o beczce. Ta kiszona kapusta ze słoika bije wszystko na głowę
Domowe kiszenie kapusty nie musi oznaczać beczek w piwnicy i zapachu w całym domu. Wystarczą litrowe słoiki, sól i odrobina cierpliwości, by stworzyć aromatyczną i zdrową kiszonkę. To prostsze, niż się wydaje - a efekt? Lepszy niż większość...
-
![Zupa 'kieleckiej biedoty' zaskoczyła mnie doskonałym smakiem. Kluczowy jest składnik, który często wylewałam do zlewu]()
Zupa "kieleckiej biedoty" zaskoczyła mnie doskonałym smakiem. Kluczowy jest składnik, który często wylewałam do zlewu
Swojego czasu jedli ją tylko najbiedniejsi. Kielecki i podkarpacki przysmak przygotowywano oryginalnie na bazie kapusty i ziemniaków, ze skromnym dodatkiem mięsa. Dziś dopuszcza się więcej odchyleń od tradycyjnego przepisu, jednak my pokażemy, jak...
-
![Upiecz żeberka w ten sposób i poczuj się jak szef kuchni. Mięso samo odchodzi od kostek]()
Upiecz żeberka w ten sposób i poczuj się jak szef kuchni. Mięso samo odchodzi od kostek
Ten przepis na żeberka zachwyci twoich bliskich podczas niedzielnego obiadu i wprowadzi gości w osłupienie podczas rodzinnych uroczystości. Mięso jest delikatne, soczyste i samo odchodzi od kości, ale ważne jest to, na czym je położysz. Pójdź do...
-
![Ile soli do kiszenia kapusty? To nie czarna magia. Zapamiętaj 'złotą proporcję'. Zawsze się uda]()
Ile soli do kiszenia kapusty? To nie czarna magia. Zapamiętaj "złotą proporcję". Zawsze się uda
Kisimy ogórki, pomidory, cukinię, rzodkiewki, paprykę, marchew, buraki, czosnek i wreszcie kapustę. Ta ostatnia, obok ogórków, to chyba najpopularniejszy wybór. Zanim zabierzemy się za robienie kiszonki, warto poznać "złote proporcje". Ile soli do...
-
![Lata gotowania na weselach i teraz robi najlepszą kapustę. Tę metodę zna garstka gospodyń]()
Lata gotowania na weselach i teraz robi najlepszą kapustę. Tę metodę zna garstka gospodyń
Kapusta kiszona zasmażana to klasyka polskiej kuchni. Choć przepis wydaje się prosty, to jeden szczegół decyduje o jej wyjątkowym smaku. Ciocia Bożenka, która od lat gotuje na weselach, wie, że chodzi o odpowiednią ilość wody. Zdradziła prostą...
-
![Ułożyłam w słoikach i odstawiłam na tydzień. Teraz jem codziennie do obiadu i nie mam dość]()
Ułożyłam w słoikach i odstawiłam na tydzień. Teraz jem codziennie do obiadu i nie mam dość
Surówka z kiszonej kapusty do obiadu to szybki sposób na zdrowy dodatek. Wzmacnia odporność, wspiera trawienie i świetnie się przechowuje, szczególnie wtedy, gdy zamkniesz ją w słoiku. Jej kwaśny charakter dobrze równoważy tłuste mięsa, a...
-
![Kapusta zasmażana nigdy nie była tak dobra. Kucharki zdradzają patent 'na dwa palce']()
Kapusta zasmażana nigdy nie była tak dobra. Kucharki zdradzają patent "na dwa palce"
Kapusta zasmażana pasuje i do schabowego, i do golonki, i do żeberek. Przepis jest banalny, ale łatwo o błąd, który może zepsuć cały smak. Dlatego doświadczone kucharki stosują zasadę "na dwa palce" i dzięki temu ich kapusta nigdy nie przypomina...
-
![Siostra Anastazja łączy buraczki z kiszonką. Efekt? Wyjadam z miski, zanim trafi na stół]()
Siostra Anastazja łączy buraczki z kiszonką. Efekt? Wyjadam z miski, zanim trafi na stół
Surówka z buraków to klasyk polskiej kuchni, który niezmiennie gości na naszych stołach. Ale czy wiesz, że istnieje wersja, która łączy tradycję z nieoczywistym twistem? Przepis siostry Anastazji to smak, który zaskakuje i zostaje w pamięci na długo.
-
![Przepis z babcinej kuchni. Co zrobić z ugotowanych ziemniaków? Wrzuć 3 dodatki i usmaż kotlety]()
Przepis z babcinej kuchni. Co zrobić z ugotowanych ziemniaków? Wrzuć 3 dodatki i usmaż kotlety
Chyba każdemu z nas zdarzyło się ugotować za dużo ziemniaków i zaczynało się główkowanie, co z nich zrobić. Wyrzucić - szkoda. Zjeść - można, ale suche, odgrzewane ziemniaki nie są już takie smaczne. Z pomocą przyjdzie przepis na pyszne ziemniacza...
-
![Ulubiony dodatek Polaków do obiadu. Kapusta zasmażana wyjdzie idealna dzięki metodzie paska]()
Ulubiony dodatek Polaków do obiadu. Kapusta zasmażana wyjdzie idealna dzięki metodzie paska
Chyba zgodzimy się, że kapusta zasmażana to ulubiony dodatek obiadowy większości Polaków. Idealnie pasuje do schabowego, wołowych bitek, roladek lub golonki. Dziś mamy dla was sprawdzony przepis na idealną kapustę zasmażaną. Wychodzi gęsta i...
-
![Kapuśniak jak u babci, a nawet lepszy. Pamiętaj o dwóch trikach, do obu przyda się patelnia]()
Kapuśniak jak u babci, a nawet lepszy. Pamiętaj o dwóch trikach, do obu przyda się patelnia
Kiszona kapusta to nasze dobro narodowe, a kapuśniak z kiszonej kapusty to bezsprzecznie jedna z ulubionych zup Polaków. Bez względu na to, czy masz dziesięć, czy sto dziesięć lat, mieszkasz na Podhalu albo nad Bałtykiem, pewnie zgodzisz się, że...
-
![Zarzutkę kocham od dziecka. Robię ją prawie jak babcia, ale dodaję dwie przyprawy]()
Zarzutkę kocham od dziecka. Robię ją prawie jak babcia, ale dodaję dwie przyprawy
Są takie przepisy, które silnie kojarzą się z kuchnią naszych babć i mam. Dla mnie jednym z nich jest pyszna, treściwa i lekko kwaśna zarzutka. To zupa gotowana na wędzonce, pod koniec "zarzucona" kiszoną kapustą, którą babcia podsmażała razem z...
-
![Przepis na łupcie wigilijne w starym stylu. Najważniejsza jest kasza, nadaje się tylko jedna]()
Przepis na łupcie wigilijne w starym stylu. Najważniejsza jest kasza, nadaje się tylko jedna
Łupcie to jedna z tradycyjnych potraw wigilijnych na Lubelszczyźnie, Podlasiu i Podkarpaciu. Większość zna je pod nazwą wigilijne gołąbki, ale od tradycyjnych odróżnia je kapusta. Żeby łupcie smakowały idealnie i tak jak za czasów młodości naszych...
-
![Placki ziemniaczane przy tych się chowają. Tutaj główną rolę odgrywa pyszna kiszonka]()
Placki ziemniaczane przy tych się chowają. Tutaj główną rolę odgrywa pyszna kiszonka
Kuchnia polska jest niezwykle bogata i w zasadzie każdy region może pochwalić się wyjątkowymi potrawami. Nie inaczej jest z kuchnią podkarpacką, która może w pierwszej chwili wydawać się dość uboga, ale przecież w prostocie tkwi smak. Dziś mamy dl...
-
![Kapusta kiszona też może się zepsuć. Jak to sprawdzić? 10 sekund i od razu będziesz wiedzieć]()
Kapusta kiszona też może się zepsuć. Jak to sprawdzić? 10 sekund i od razu będziesz wiedzieć
Jak rozpoznać zepsutą kapustę kiszoną? To nie takie trudne, jak mogłoby się zdawać. Po otwarciu słoika zwróć uwagę na dwie rzeczy, a odpowiedź będziesz mieć jak na tacy. Unikniesz możliwego zatrucia, a przy okazji uratujesz szykowane danie.
-
![Ile soli do kiszenia kapusty? Babcia zawsze powtarzała: 'uważaj na łyżkę'. Miała rację]()
Ile soli do kiszenia kapusty? Babcia zawsze powtarzała: "uważaj na łyżkę". Miała rację
Kiszona kapusta w polskiej kuchni wykorzystywana jest od dawna i na wiele różnych sposobów. To prawdziwa kopalnia witamin, a jej przygotowanie w domu nie należy do skomplikowanych. Łatwo jednak o błąd, który zepsuje cały efekt. Ile soli do kiszeni...
-
![Do bigosu czy do zupy? Nie tym razem. Zrób kapustę kiszoną zasmażaną, ale tylko metodą 'na dwa palce']()
Do bigosu czy do zupy? Nie tym razem. Zrób kapustę kiszoną zasmażaną, ale tylko metodą "na dwa palce"
Kapusta kiszona zasmażana to jeden z najbardziej uwielbianych przez Polaków dodatków do obiadu. Robi się ją ekspresowo i bez ogromu pracy, ale warto zapamiętać prostą zasadę. Sekret idealnej kapusty zasmażanej tkwi w metodzie "na dwa palce". O co...
-
![To nie jest jakaś nudna surówka, a kiszosław. 'Polskim coleslawem' będą zajadać się wszyscy]()
To nie jest jakaś nudna surówka, a kiszosław. "Polskim coleslawem" będą zajadać się wszyscy
Dań inspirowanych kultowymi i dobrze znanymi daniami nie brakuje. Fantazja sprawia, że powstają czasem nietypowe połączenia. Tak jest też w tym przypadku. Coleslaw z kiszonej kapusty, czyli kiszosław, to prawdziwy hit. Jak zrobić surówkę inaczej?
-
![Nie kupuj jej w sklepie, tylko zrób samodzielnie. To potrzebuje kilku dni, by nabrać smaku]()
Nie kupuj jej w sklepie, tylko zrób samodzielnie. To potrzebuje kilku dni, by nabrać smaku
Bigos, kapuśniak, lub sałatka. Właśnie to można zrobić z przysmaku, który wychodzi z tego przepisu. Trzeba jednak pamiętać, że jego smak będzie najlepszy i głęboki, gdy odczekasz parę dni. Nie wiesz co to takiego? Przekonaj się i zrób to...
-
![Ciocia Ania tak podawała schab. Za sprawą jednego składnika był pyszny i soczysty]()
Ciocia Ania tak podawała schab. Za sprawą jednego składnika był pyszny i soczysty
Gotowanie to pewna forma sztuki i każdy z nas ją uprawia, gdy sięga po produkty i robi z nich pyszne dania. Moja ciocia Ania była ekspertką od mięs i zdradzała mi sekrety na soczyste i smaczne kąski. Poniżej dzielę się jej tajemnicą na temat...
-
![Żeberka w kapuście to popisowe danie mojej teściowej. Mięso samo odchodzi od kości. A ten zapach...]()
Żeberka w kapuście to popisowe danie mojej teściowej. Mięso samo odchodzi od kości. A ten zapach...
Żeberka w kapuście to jedno z moich ulubionych dań przygotowywanych przez teściową. Nic dziwnego, ponieważ są niezwykle aromatyczne i po prostu pyszne. Często przygotowuje je w specjalnym kociołku, jeśli jednak go nie masz, to żaden problem.
-
![Góralska kwaśnica prosto z Podhala. Z tym przepisem wyjdzie obłędna i rozgrzewająca zupa]()
Góralska kwaśnica prosto z Podhala. Z tym przepisem wyjdzie obłędna i rozgrzewająca zupa
Zupa idealna na mroźne i ponure dni? Kwaśnica to klasyka rodem z Podhala, która króluje w zimowym menu. Góralski specjał to przede wszystkim dobra baza - nie obejdzie się bez wędzonych żeberek i solidnej porcji kiszonej kapusty.
-
![Zamiast bigosu, w sylwestra podaję to jarskie danie. Nawet wujek zajada się ze smakiem i nie narzeka na brak mięsa]()
Zamiast bigosu, w sylwestra podaję to jarskie danie. Nawet wujek zajada się ze smakiem i nie narzeka na brak mięsa
Co zaserwować na sylwestrowej imprezie? Coraz więcej osób ogranicza lub całkowicie wyklucza mięso ze swojej diety. Takiej grupie nie ma co serwować bigosu, którego składnikiem jest między innymi kiełbasa. Zamiast tego przygotuj łazanki.
-
![Treściwy bigos z nietypowym dodatkiem. Moja mama tak robi, a ja wciąż jestem w szoku]()
Treściwy bigos z nietypowym dodatkiem. Moja mama tak robi, a ja wciąż jestem w szoku
Żadna Magda Gessler, żadem Okrasa nie robi tak pysznego bigosu jak moja mama. Przez pół życia starałam się odtworzyć ten smak, jednak na próżno - mój bigos też jest smaczny, ale to nie to samo. Ostatnio chciałam się dowiedzieć, jak dokładnie mama ...
-
![Nie samym barszczem człowiek żyje. U mnie w Wigilię podaje się lepszą i łatwiejszą zupę]()
Nie samym barszczem człowiek żyje. U mnie w Wigilię podaje się lepszą i łatwiejszą zupę
Święta to czas, kiedy na stole pojawiają się potrawy, na które niektórzy z nas czekają cały rok. U mnie jest to kwaśnica wigilijna. To zupa, którą jadamy tylko raz w roku, jest esencjonalna, kwaśna, pachnie grzybami i na samą myśl aż mi cieknie...
-
![Jak przygotować wigilijny bigos niczym mistrz? Dzięki tej staropolskiej technice będzie palce lizać]()
Jak przygotować wigilijny bigos niczym mistrz? Dzięki tej staropolskiej technice będzie palce lizać
Potrawy z kapustą w roli głównej to kwintesencja świątecznych kulinariów. Kapustą nadziewamy uszka i pierogi, na stole ląduje również kapusta z grochem, a do ryby podajemy surówkę z kiszonej kapusty. W wielu domach królują także łazanki lub......
-
![Kapusta z grzybami to przepis babci nie tylko na Wigilię. Moja rodzina zajada się nią cały rok]()
Kapusta z grzybami to przepis babci nie tylko na Wigilię. Moja rodzina zajada się nią cały rok
Kapusta z grzybami to w mojej rodzinie totalny hit. Uwielbiamy ją, bo babcia zawsze świetnie ją przygotowuje. Robi to z własnego przepisu i za każdym razem wychodzi idealnie kwaśna i pieprzna. Oto sposób babci na kapustę z grzybami.
-
![Bigos jeszcze lepszy, niż robi babcia. Do kapusty dolej odrobinę tego trunku, a aromat będzie nie z tej ziemi]()
Bigos jeszcze lepszy, niż robi babcia. Do kapusty dolej odrobinę tego trunku, a aromat będzie nie z tej ziemi
Bigos w wersji tradycyjnej ma mnóstwo fanów, jednak w nieco innej odsłonie może okazać się gwiazdą na rodzinnym stole. Wystarczy dodać odrobinę tego składnika, a smak i aromat będą jeszcze mocniejsze. Babcia lub teściowa z pewnością poproszą cię o...
-
![Tradycyjna kapusta zasmażana jak u mamy. Pokrój w kostkę to mięso i dodaj do potrawy. Smak zwali cię z nóg]()
Tradycyjna kapusta zasmażana jak u mamy. Pokrój w kostkę to mięso i dodaj do potrawy. Smak zwali cię z nóg
Zasmażana kapusta, to jedno z tych dań, które jest gotowe już w kwadrans. Przygotowanie zdrowego, kiszonego dodatku do obiadu nie wymaga więc ani ogromnego nakładu pracy, ani wyjątkowych zdolności kulinarnych. Podaj zasmażaną kapustę z tradycyjnym...
-
![Chcesz kisić kapustę jak mistrz? Musisz wiedzieć o tym szczególe. Bez niego przetwory będą niesmaczne]()
Chcesz kisić kapustę jak mistrz? Musisz wiedzieć o tym szczególe. Bez niego przetwory będą niesmaczne
Kiszona kapusta to królowa kiszonek, a w polskiej kuchni wykorzystywana jest na wiele sposobów. Przygotowujemy z niej aromatyczny bigos, gotujemy na niej zupę, faszerujemy nią pierogi, czy używamy jako bazę do znakomitej surówki. Nie musisz jednak...
-
![Bigos to już przeżytek i lepiej o nim zapomnieć. Za to ta kapusta robi szał na rodzinnych imprezach]()
Bigos to już przeżytek i lepiej o nim zapomnieć. Za to ta kapusta robi szał na rodzinnych imprezach
Bigos to danie, bez którego Polacy nie wyobrażają sobie świąt i wielu rodzinnych imprez. Okazuje się jednak, że jest coś znacznie lepszego i mniej pracochłonnego. Przy tym daniu tradycyjny bigos powinien się schować. Oto przepis na pyszną kapustę.
-
![Moi dziadkowie zawsze to stawiali na stole we Wszystkich Świętych. Staropolski klasyk nie ma sobie równych]()
Moi dziadkowie zawsze to stawiali na stole we Wszystkich Świętych. Staropolski klasyk nie ma sobie równych
Zapewne w każdej rodzinie jest takie danie, które najmocniej kojarzy się z określonym świętem lub wydarzeniem. Z okazji Wszystkich Świętych od wielu, wielu lat na moim rodzinnym stole nie może zabraknąć tradycyjnej kapusty z grochem. Przepis jest...
-
![Okrasa używa tego mięsa do zrobienia kapuśniaku. Jest milion razy lepszy niż z tradycyjnego przepisu]()
Okrasa używa tego mięsa do zrobienia kapuśniaku. Jest milion razy lepszy niż z tradycyjnego przepisu
Kapuśniak można kochać, albo nienawidzić. Jego charakterystyczny, lekko kwaśny smak znajduje swoich amatorów, a w wielu domach przyrządza się go bardzo często. Karol Okrasa pokazał, jak zrobić jeszcze lepszą wersję tego dania. Dodał do niego to...
