kuchnia regionalna

Ziemniak opanował całą Polskę i każdy region może poszczycić się swoimi wyjątkowymi potrawami. Przygotowaliśmy dla was ziemniaczaną mapę Polski z przepisami i ciekawostkami. Gdzie jada się grule, a gdzie pyry? Czy pyzy i kartacze to ta sama potraw...

• ziemniaki
• kuchnia polska
• przepisy

Dzyndzałki z hreczką i obowiązkowo ze skrzeczkami. Jeśli nie pochodzisz z Warmii, ta nazwa może cię jedynie rozbawić i zaintrygować, a w rzeczywistości to przepis na pierogi, które są wyjątkowe z wielu powodów. Co to jest hreczka i skrzeczki? I...

• kuchnia polska
• dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami
• przepisy

Gdzie kupić rogale świętomarcińskie? To pytanie zadajemy sobie co roku w okolicach Święta Niepodległości. Piekarnie, które wypiekają tradycyjne rogale, mogą poszczycić się specjalnym certyfikatem, ale podobne desery można znaleźć już niemal w każd...

• rogaliki
• rogale świętomarcińskie
• kuchnia wielkopolska

• ziemniaki
• gzik
• przepisy

Poleśniki to połączenie placków ziemniaczanych i gołąbków w jednym. Z poleśników słyną Beskidy i Śląsk Cieszyński, ale to danie jest tak pyszne, że przepis trzeba pokazać całemu światu. Jak zrobić beskidzkie placki ziemniaczane? Nie możesz zapomni...

• śląsk
• placki ziemniaczane
• przepisy

Babka ziemniaczana to świetny przykład "kuchni inflacyjnej" - ma być tanio, smacznie i do syta. Przepis na najlepszą babkę ziemniaczaną dostałam od pewnej starszej pani z Podlasia. Muszę przyznać, że tego smaku długo nie zapomnę, a dodatek wędzone...

• ziemniaki
• babka ziemniaczana
• przepisy

Tani obiad nie musi być nudny i za chwilę to udowodnimy. Przed tobą trzy budżetowe przepisy na dania, które spokojnie mogą poleżeć w lodówce kilka dni. Tak właśnie wyglądała kuchnia naszych dziadków - prosto, smacznie i nie za miliony.

• przepisy
• inflacja
• news

Fuczki wywodzą się z kuchni łemkowskiej i bieszczadzkiej. To nic innego jak chrupiące placuszki z kapusty kiszonej, podawane najczęściej z kwaśną śmietaną. Przepis na fuczki jest prosty, ale ważna jest mąka, której dodajemy. Jeśli chcemy, by plack...

• kapusta kiszona
• przepisy
• fuczki

Gzik to proste danie, które wywodzi się z kuchni wielkopolskiej. Najczęściej podaje się go z ziemniakami gotowanymi w mundurkach. Przepis na pyry z gzikiem można wykonać o każdej porze roku - nie ma znaczenia to, czy użyjemy ziemniaków młodych, cz...

• gzik
• kulinaria
• kuchnia wielkopolska

Kiszka ziemniaczana - przepis na potrawę, którą wykorzystać m.in. podczas majowego grillowania. Dzięki temu, że receptura jest banalnie prosta, szybko uporacie się z jej przygotowaniem we własnej kuchni. Gwarantujemy, że tak przygotowana kiszka...

• ziemniaki
• przepisy
• Podlaskie

Pomysłów na farsz do pierogów jest nieskończenie wiele, można przyrządzić je zarówno na słodko, jak i na słono. Jednak najprawdopodobniej nie każdy zna pierogi karkonoskie, które mają w sobie farsz z kapusty, ziemniaków i sera. Można je tylko...

• Karkonosze
• kuchnia polska
• pierogi

Forszmak to danie przygotowywane po świętach lub uroczystościach rodzinnych, a także w trakcie wesel i na poprawinach. Wykorzystuje się do niego kawałki pieczeni, wędlin i kiełbas, które kroi się na paseczki. Dodaje się również kiszonego ogórka i...

• wesele
• Lubelszczyzna
• przepisy

Panini - przepis na tę grillowaną kanapkę rodem z Włoch warto wypróbować, jeśli mamy ochotę na nieco inną wersję pieczywa z dodatkami. Jak przygotować panini?

• kuchnia
• kanapka
• kuchnia regionalna

Chyba nie ma w Polsce osoby, która by nie znała przepisu na kluski śląskie, czyli tradycyjne polskie kluski z dziurką. W wielu domach podaje się je z roladkami ze schabu w sosie i modrą kapustą. Równie smaczne są z sosami (np. pieczarkowym czy...

• przepisy kulinarne
• kluski śląskie
• przepisy

Bez klusek śląskich wielu z nas nie wyobraża sobie tradycyjnego obiadu, bez względu na to, czy pochodzimy ze Śląska, czy też nie. Charakterystyczne wgłębienie to nie tylko znak rozpoznawczy, który odróżnia je np. od kopytek, ale również służy temu...

• kluski śląskie
• kulinaria
• kuchnia polska

Solianka to tradycyjne danie kuchni ukraińskiej - gęsta zupa, ugotowana na mięsnym, rybnym bądź grzybowym wywarze z dodatkiem aromatycznych przypraw ziołowych. Do jej przyrządzenia potrzebujesz tylko kilku ogólnodostępnych składników. W sieci krąż...

• magda gessler
• Ukraina
• solianka

Pyry z gzikiem, niby proste danie, a jakże pyszne. Gzik jest bardzo łatwy do zrobienia, a my wiemy, co należy dodać, by smakował wybornie. Ważnym dodatkiem jest koperek, jeśli o nim nie zapomnisz, twoje pyry z gzikiem będą rewelacyjne.

• pyry
• twaróg
• przepisy

Trudno wyobrazić sobie pyszniejszy obiad, niż kluski śląskie. Przepis na kluski śląskie jest naprawdę banalny, jednak błahy pozornie błąd może pozbawić je smaku. Żeby kluski śląskie były idealne, trzeba zachować proporcje między ziemniakami a mąką...

• obiady domowe
• kluski śląskie
• kuchnia polska

Pyzy ziemniaczane to absolutna klasyka staropolskiej kuchni. Te przepyszne ziemniaczane kluchy przygotowywane są z dwóch rodzajów ziemniaków, a najpyszniejsze oczywiście robiły nasze babcie. Przepis na pyzy ziemniaczane jest banalny, a my...

• obiady domowe
• ziemniaki
• kuchnia polska

Kulebiak to pyszne danie, idealne jako dodatek do esencjonalnych bulionów czy czerwonego barszczu. Jego przygotowanie wydaje się czasochłonne i skomplikowane, ale przepis na kulebiak jest bardzo łatwy. Sekret smaku tkwi w aromatycznym farszu i...

• przepisy
• przystawka
• ciasto drożdżowe

Proziaki to pulchne bułeczki sodowe wypiekane na blasze lub suchej patelni. Są pyszne, delikatne i puchate, idealnie sprawdzą się jako przekąska lub dodatek do obiadu. Jak je zrobić? Przepis na proziaki jest naprawdę prosty, musisz jednak pamiętać...

• placuszki
• kuchnia polska
• przepisy

Gołąbki wigilijne, łupcie czy po prostu zawijaki - to świąteczna potrawa z Lubelszczyzny. Postne gołąbki składają się z liści kiszonej kapusty i farszu z kaszy gryczanej i grzybów. Przepis na wigilijne gołąbki jest naprawdę łatwy, a smak jest...

• kapusta kiszona
• święta
• potrawy wigilijne

Moskole to tradycyjna potrawa kuchni podhalańskiej. Te delikatne ziemniaczane placuszki smakują wybornie i robi się je w mgnieniu oka. Przepis na moskole jest bardzo prosty, jednak ważny jest dodatek zsiadłego mleka - najlepiej, żeby było prawdziw...

• ziemniaki
• kuchnia polska
• moskole

Gzik to tradycyjny dodatek do ziemniaków, słynący z regionalnej kuchni wielkopolskiej. Gzik to pasta twarogowa, której wykonanie jest banalne, a wyrazisty smak wręcz powala. Przepis Magdy Gessler na gzik wykonasz bez problemu samodzielnie, jednak...

• magda gessler
• przepisy
• news

Macie ochotę na żurek? Zróbcie go tym razem po kujawsku! Jeśli nie znacie kuchni tego regionu, możecie być zaskoczeni, że wyląduje w nim nie wędzonka, ale... kaszanka. Przepis na tradycyjny kiszok przypomniała Ewa Wachowicz.

• żurek
• kaszanka
• dania regionalne

Jak Polska to bigos, żur i kremówki? Na fanpage'u popularnego portalu Taste Atlas zapytano o oscypka. W komentarzach sprzeczki o jego pochodzenie i zaskakujące porównania.

• produkty regionalne
• oscypki
• oscypek

Ten wypiek to prawdziwe dziedzictwo kulinarne Śląska. Nic dziwnego, że nie może zabraknąc go na żadnej uroczystości rodzinnej, a już na pewno nie na weselu. Skąd się wziął i jak zrobić śląski kołocz?

• śląsk
• mapa smaków polski
• kuchnia regionalna

Moskole znane są doskonale na Podhalu - to jeden z tamtejszych regionalnych specjałów, podawane są także w wielu małopolskich domach i restauracjach. Dla wielu osób spoza tamtych stron ta nazwa jest nie do rozszyfrowania. Sprawdźcie, czym są mosko...

• moskole
• Podhale
• kuchnia regionalna

Pyzy to jedno z najtańszych, najprostszych, a przy tym najsmaczniejszych i najbardziej sycących dań, jakie mogą pojawić się na naszych stołach. Pyzy ziemniaczane możemy podać polane masłem, śmietaną lub cebulką podsmażoną na oleju, albo wzbogacić ...

• kuchnia tradycyjna
• ziemniaki
• pyzy