kuchnia regionalna
-
Te placki wygrywają z ziemniaczanymi w przedbiegach. Główny składnik jest znacznie lepszy
Ile można jeść placki ziemniaczane i z cukinii? W końcu każdemu się znudzą. Na szczęście również wiele innych warzyw nadaje się do tego, by usmażyć je w takiej formie na patelni. Świetnie smakuje w tej wersji na przykład kiszona kapusta. Placki,...
-
![Tak jedzą placki ziemniaczane w Beskidach. Zaskakujące połączenie z... gołąbkami]()
Tak jedzą placki ziemniaczane w Beskidach. Zaskakujące połączenie z... gołąbkami
Co zjeść na obiad: placki ziemniaczane czy gołąbki? Teraz już nie musisz wybierać, bo możesz zjeść i to, i to. I wcale nie musisz przygotowywać obu potraw. Wystarczy, że zrobisz poleśniki, czyli właśnie połączenie gołąbków i placków. To bardzo...
-
![Jadłam je w Polańczyku. Te placki są sto razy lepsze od ziemniaczanych]()
Jadłam je w Polańczyku. Te placki są sto razy lepsze od ziemniaczanych
Polacy uwielbiają wszelkie placki i placuszki i zdecydowanie najczęściej robimy placki ziemniaczane, w sezonie także placki z cukinii, a na śniadanie placki twarogowe. Jednak na urlopie w Bieszczadach poznałam inne placki i doznałam olśnienia....
-
![Śląska zupa, o której mało kto słyszał. Zrobisz ją z taniego warzywa]()
Śląska zupa, o której mało kto słyszał. Zrobisz ją z taniego warzywa
Każdy region Polski ma swoje niepowtarzalne dania, charakterystyczne dla tego jednego, konkretnego miejsca. Śląsk ma ich naprawdę dużo, ale dziś zdradzimy wam przepis, który w innych częściach Polski jest niemal nieznany. Ta zupa jest pyszna, lekk...
-
![W Augustowie tak robiło się kartacze. W środku nie mogło zabraknąć dwóch rzeczy]()
W Augustowie tak robiło się kartacze. W środku nie mogło zabraknąć dwóch rzeczy
Ten przepis na kartacze musi poznać każdy miłośnik ziemniaków i kluchów. Kartacze to danie najbardziej popularne na Podlasiu i na Suwalszczyźnie, i właśnie tam robi się je po mistrzowsku. Żeby twoje kartacze smakowały jak spod ręki najlepszej...
-
![Kiedyś jadła biedota, dziś specjalnie jeździmy na nie w Bieszczady. Bez białego napoju nie wyjdą]()
Kiedyś jadła biedota, dziś specjalnie jeździmy na nie w Bieszczady. Bez białego napoju nie wyjdą
Z czego słynie kuchnia bieszczadzka? Z prostoty, najogólniej rzecz ujmując. Kultowe dania tego regionu opierają się na tanich składnikach, jak choćby kapusta, ziemniaki, mąka i grzyby. Wśród klasyków bieszczadzkich potraw nie sposób nie wymienić...
-
![Polacy prawie nie jedzą tego warzywa, a można zrobić z niego pyszną zupę. Ślązacy robią często]()
Polacy prawie nie jedzą tego warzywa, a można zrobić z niego pyszną zupę. Ślązacy robią często
Polacy uwielbiają zupy i każdy region naszego kraju słynie z własnych, oryginalnych przepisów. Nie inaczej jest na Śląsku, gdzie robi się pyszną zupę z warzywa, którego większość Polaków nie jada. Jak zrobić oberibę, czyli zupę z kalarepy? To...
-
![Ranking najgorzej ocenianych potraw kuchni polskiej. Nie do pomyślenia co w nim się znalazło]()
Ranking najgorzej ocenianych potraw kuchni polskiej. Nie do pomyślenia co w nim się znalazło
Kulinarny portal Taste Atlas specjalizuje się w tworzeniu rankingów dotyczących potraw na świecie i regularnie publikuje zestawienia dań z całego globu. Tym razem wzięli na tapet najgorzej oceniane polskie potrawy. O dziwo, to co często ląduje na...
-
![Nie ma na świecie lepszych placków. Gruzini poszaleli z przepisem. Najważniejszy jest ser]()
Nie ma na świecie lepszych placków. Gruzini poszaleli z przepisem. Najważniejszy jest ser
Kto chociaż raz miał okazję spróbować potraw kuchni gruzińskiej, ten wie, że jest absolutnie fantastyczna. Przepyszne mięsa, roladki z bakłażanów, aromatyczne zupy, wyborne chinkali i oczywiście chaczapuri. Dziś podpowiemy wam, jak samodzielnie...
-
![Ten przysmak chodzi za mną od czasu wycieczki na Słowację. W końcu go zrobiłam. Efekt? Cudo]()
Ten przysmak chodzi za mną od czasu wycieczki na Słowację. W końcu go zrobiłam. Efekt? Cudo
Kuchnia słowacka słynie z wielu smakowitych potraw. Jedną z nich przetestowałam niedawno na rodzinie. Przepis przywieziony z wakacji okazał się strzałem w dziesiątkę. Teraz kluseczki ziemniaczane z bryndzą i skwarkami wiodą prym w mojej kuchni.
Sprawdź Gazeta.pl na YouTube
-
![Masz chęć na coś nowego? Weź ziemniaki, a to tradycyjne danie przygotujesz w okamgnieniu]()
Masz chęć na coś nowego? Weź ziemniaki, a to tradycyjne danie przygotujesz w okamgnieniu
Ta wielkopolska potrawa cieszy się uznaniem w całej Polsce. Gzik to nic innego jak połączenie twarogu ze śmietaną oraz dodatkami w postaci szczypiorku, cebuli, rzodkiewki czy jajka, wraz z przyprawami. Najlepiej smakuje podany na zimno z młodymi...
-
![Żadne tam kopytka ani leniwe. Kiedy spróbowałam tego przysmaku z Podlasia, oniemiałam]()
Żadne tam kopytka ani leniwe. Kiedy spróbowałam tego przysmaku z Podlasia, oniemiałam
Prażucha ziemniaczana największą popularnością cieszy się na Lubelszczyźnie. Tamtejsi mieszkańcy co rusz podają ją do obiadu zamiast zwykłych gotowanych ziemniaków czy frytek. To prosta, lecz wyjątkowo pożywna i smakowita potrawa regionalna. Jak j...
-
![Ten szkocki przysmak potrafi budzić obrzydzenie. Niektórzy uważają go za koszmar. Wszystko przez skład]()
Ten szkocki przysmak potrafi budzić obrzydzenie. Niektórzy uważają go za koszmar. Wszystko przez skład
Haggis to specjał szkockiej kuchni narodowej, który budzi wiele kontrowersji. To wyjątkowe danie składa się bowiem z nietypowych składników, którymi są, bez dwóch zdań, podroby. Smak jest bardzo charakterystyczny, podobnie jak sposób podania w......
-
![Lasowiackie kacapoły poznałam, będąc na weselu w Kolbuszowej. Te kluski rozpływają się w ustach]()
Lasowiackie kacapoły poznałam, będąc na weselu w Kolbuszowej. Te kluski rozpływają się w ustach
Będąc na weselu w Kolbuszowej, miałam okazję spróbować obłędnego dania rodem z regionalnej kuchni. Lasowiackie kacapoły, o których mowa, to obłędne kluski, których wnętrze wypełnia swojski nabiał. Już po kilku kęsach uświadomiłam sobie, że to będz...
-
![Na Podlasiu zaguby serwuje się na każdym rodzinnym spotkaniu. Przepis na pierogi zdradziła mi sąsiadka]()
Na Podlasiu zaguby serwuje się na każdym rodzinnym spotkaniu. Przepis na pierogi zdradziła mi sąsiadka
Niemal każde województwo może się pochwalić znakomitymi specjałami. Na Podlasiu flagowym przysmakiem są zaguby, czyli pierogi przygotowane inaczej. Przepis, który zdradziła mi moja sąsiadka, wcale nie przypomina babcinej klasyki. Tu zamiast...
-
![Kulinarna podróż po Polsce. Wiesz z jakich regionów pochodzą te potrawy?]()
Kulinarna podróż po Polsce. Wiesz z jakich regionów pochodzą te potrawy?
W dzisiejszym quizie wyruszamy w kulinarną podróż po Polsce. Sprawdź się w naszym quzie i dowiedz się, jak dobrze znasz polską kuchnię. Gotowy na zdobycie kompletu punktów?
-
![Kotlety mielone po śląsku. Zdziwisz się, co pysznego jest w środku]()
Kotlety mielone po śląsku. Zdziwisz się, co pysznego jest w środku
Co zrobić z mięsa mielonego? Przepisów jest całe mnóstwo i jeśli nie masz pomysłu na obiad, postaw na klasykę, ale w nieco innym, regionalnym wydaniu. Wiesz, jak kotlety mielone robią starsze panie ze Śląska? Jeden ze składników najpierw cię mocno...
-
![Pierogi, bigos i kluski - czyli quiz o polskiej kuchni. Uwaga na 6. pytanie]()
Pierogi, bigos i kluski - czyli quiz o polskiej kuchni. Uwaga na 6. pytanie
Dasz radę zdobyć komplet punktów?
-
![Mięciutkie i delikatne placki na sodzie. Regionalny przysmak zrobisz w domu, ale pamiętaj o tłuszczu]()
Mięciutkie i delikatne placki na sodzie. Regionalny przysmak zrobisz w domu, ale pamiętaj o tłuszczu
Placki na sodzie są klasycznym daniem lub dodatkiem do głównych dań z okolic Podkarpacia. Przepis na placki na sodzie jest banalny i nikt nie będzie miał problemu z ich wykonaniem. Są mięciutkie, delikatne, ale uważaj na tłuszcz podczas ich...
-
![Przybysze robili je w kociołku, ty możesz w piekarniku. Co to są ziemniaki po cabańsku i dlaczego są takie pyszne?]()
Przybysze robili je w kociołku, ty możesz w piekarniku. Co to są ziemniaki po cabańsku i dlaczego są takie pyszne?
Wszyscy kochamy ziemniaki i zajadamy się nimi pod wieloma postaciami. Przepis na ziemniaki, który dziś zaprezentujemy, jest nie tylko przepyszny, lecz także ma ciekawą historię. Co to są ziemniaki po cabańsku i bez jakich składników nie będą...
-
![Quiz o pierogach. Brzmi łatwo, a nie jest. Średnią 6/11 pobiją tylko wyjadacze]()
Quiz o pierogach. Brzmi łatwo, a nie jest. Średnią 6/11 pobiją tylko wyjadacze
W tym quizie pytamy o wszystkie oblicza pierogów. Jeśli jesteś smakoszem, masz duże szanse na komplet punktów!
-
![Te pierogi to obłędny rarytas rodem z Podlasia. Wyróżnia je aromatyczny farsz i chrupiąca skórka]()
Te pierogi to obłędny rarytas rodem z Podlasia. Wyróżnia je aromatyczny farsz i chrupiąca skórka
Pierogi zajmują szczególne miejsce w tradycyjnej, polskiej kuchni. Najpopularniejsze są z serem, mięsem, a w sezonie letnim te z owocami. Co, jednak gdyby postawić na regionalną wariację? Podkarpackie gospodynie nadziewają hojnie ciasto oryginalny...
-
![Na Śląsku tym śniadaniem zajadają się nie tylko górnicy. Wystarczy dodać do jajek treściwą wkładkę]()
Na Śląsku tym śniadaniem zajadają się nie tylko górnicy. Wystarczy dodać do jajek treściwą wkładkę
W regionalnych kuchniach i przepisach znaleźć można wiele obłędnych smaków. Jak się okazuję, Śląsk słynie nie tylko z klusek i kapusty, ale i wejecznicy, czyli jajecznicy z dodatkiem nietypowego, acz treściwego składnika. Dzięki tej prostej sztucz...
-
![Pierogi prosto z Podlasia. Zapomnij o nudnej wersji, te smakują o niebo lepiej przez chrupiąca skórkę]()
Pierogi prosto z Podlasia. Zapomnij o nudnej wersji, te smakują o niebo lepiej przez chrupiąca skórkę
Kultowym daniem, którym możemy się pochwalić jako Polacy, są oczywiście pierogi. Jak się jednak okazuje, na Podlasiu nieco urozmaicono tradycyjną wersję. Cebulniki są o niebo lepsze i znacznie bardziej chrupiące od ruskich czy pierogów z owocami....
-
![Znasz się na polskiej kuchni? Sprawdźmy, co wiesz o potrawach regionalnych]()
Znasz się na polskiej kuchni? Sprawdźmy, co wiesz o potrawach regionalnych
Jaka potrawa regionalna jest twoją ulubioną?
-
![To chyba najprostszy przepis na pieczywo. 'Mój tata je zrobił. Nie mógł wyjść z podziwu']()
To chyba najprostszy przepis na pieczywo. "Mój tata je zrobił. Nie mógł wyjść z podziwu"
Proziaki to przysmak kuchni regionalnej. To bieszczadzkie chlebki, często nazywane też bułeczkami lub plackami, które robi się na sodzie. Są chyba najprostszym pieczywem do zrobienia. Nie trzeba długo czekać, aż ciasto wyrośnie, a składniki...
-
![Co zrobić z ziemniaków z obiadu? Górale doskonale wiedzą - robią najlepsze placuszki w Polsce]()
Co zrobić z ziemniaków z obiadu? Górale doskonale wiedzą - robią najlepsze placuszki w Polsce
Co zrobić z ugotowanych ziemniaków, które zostały z obiadu? Oczywiście możesz je po prostu zjeść - ostudzone ziemniaki są zdrowsze, bo mają niższy indeks glikemiczny. Jednak umówmy się - nie są aż tak smaczne, żeby jeść je na "sucho". Co zatem...
-
![Kiedyś jadła je biedota, dziś kuszą turystów. Jak zrobić proziaki? Tak będą puszyste]()
Kiedyś jadła je biedota, dziś kuszą turystów. Jak zrobić proziaki? Tak będą puszyste
Kuchnia polska jest bardzo bogata i złożona, a najlepsze potrawy wywodzą się z przepisów, którymi raczyli się wcześniej biedniejsi ludzie, którzy musieli zadowolić się tym, co akurat było pod ręką. Kuchnia każdego regionu ma mnóstwo takich dań, ni...
-
![Pierogi kudłate to nie danie z bajki, a klasyka rodem z Podkarpacia. Sekretem jest ciasto pól na pół]()
Pierogi kudłate to nie danie z bajki, a klasyka rodem z Podkarpacia. Sekretem jest ciasto pól na pół
Pierogi kudłate brzmią jak abstrakcja, ale to regionalne danie rodem z Podkarpacia. Ta oryginalna uczta składa się z wybornego i jednocześnie charakterystycznego ciasta, które jest hojnie wypełnione twarogowym farszem. Takie połączenie pamięta się...
-
![Obiad z ziemniakami w starym stylu. Na Podlasiu gospodynie kłócą się, która ma lepszy przepis]()
Obiad z ziemniakami w starym stylu. Na Podlasiu gospodynie kłócą się, która ma lepszy przepis
Przepis na obiad z ziemniakami to nie tylko placki i kopytka. Na Podlasiu wszystkie gospodynie są mistrzyniami potraw z ziemniaków, a wśród nich trzeba wymienić przepyszną, aromatyczną kiszkę ziemniaczaną. Jak ją zrobić, żeby była najlepsza? Dobre...
-
![Kartoflanka podjeżdża nudą, ale 'Sytocha z podwarszawskiego Urzecza' to prawdziwe arcydzieło]()
Kartoflanka podjeżdża nudą, ale "Sytocha z podwarszawskiego Urzecza" to prawdziwe arcydzieło
Polska kuchnia ziemniakiem stoi, jednak to danie pokonuje konkurencję na każdej płaszczyźnie. Oto "Sytocha z podwarszawskiego Urzecza", czyli regionalne danie, które wymaga jedynie kilku swojskich składników. Przepis uczestniczki MasterChefa...
-
![Flaczki to idealne danie na mrozy, bo trzeba je jeść, gdy są gorące - tak twierdził m.in. mój tata]()
Flaczki to idealne danie na mrozy, bo trzeba je jeść, gdy są gorące - tak twierdził m.in. mój tata
Flaczki po zamojsku to danie składające się z warzyw korzennych, flaków i koncentratu. Smak podkręcają przyprawy. Co więcej, flaki to idealne danie na mroźne dni, bo trzeba je jeść, gdy są gorące. Sprawdźcie te dwa przepisy, a zagoszczą w waszym...
-
![Siuśpaj, fizoły i koci lament. Jakie potrawy wigilijne królują w różnych regionach? O niektórych nie słyszeliście]()
Siuśpaj, fizoły i koci lament. Jakie potrawy wigilijne królują w różnych regionach? O niektórych nie słyszeliście
Każdy region słynie ze swoich wyjątkowych potraw, które nie są znane w sąsiednich województwach, a nawet w sąsiednich powiatach. Nie inaczej jest w przypadku potraw wigilijnych, które są szczególnie interesujące. Gdzie jada się brzad, co to jest...
-
![Koci lament - zapomniana zupa wigilijna z Podkarpacia. Smakuje lepiej, niż się nazywa]()
Koci lament - zapomniana zupa wigilijna z Podkarpacia. Smakuje lepiej, niż się nazywa
Każdy region słynie ze swoich oryginalnych i niepowtarzalnych przepisów, a Podkarpacie w szczególności. O wigilijnej zupie ze śliwek i fasoli, słyszało niewiele osób pochodzących z innych stron Polski, a wielka szkoda, bo to naprawdę pyszna i bard...
-
![Pani Kazia ze szkolnej stołówki zdradziła mi sekret na absolutnie proste zrazy śląskie. Ich przygotowanie to pestka!]()
Pani Kazia ze szkolnej stołówki zdradziła mi sekret na absolutnie proste zrazy śląskie. Ich przygotowanie to pestka!
Zrazy śląskie to doskonała opcja dla tych z nas, którzy nie lubią spędzać wiele czasu w kuchni na wieloetapowych przygotowaniach poszczególnych składników obiadowych. Wystarczy mięso mielone, odrobinę tłuszczu do smażenia i trochę przypraw, aby...
-
![Tę potrawę na święta jada się pod Radomiem. Proste składniki, a smak jak ta lala]()
Tę potrawę na święta jada się pod Radomiem. Proste składniki, a smak jak ta lala
Na wigilijnym stole muszą znaleźć się tradycyjne potrawy, ale co dom to obyczaj i tradycja. Wychowywałam się w niewielkiej miejscowości koło Radomia i zawsze w Wigilię jedliśmy potrawę, o której niewiele osób słyszało. Składniki są tanie, ale smak...
-
![Ambasador zjadł w krakowskiej knajpie. Po opublikowaniu opinii wszystkim opadła szczęka]()
Ambasador zjadł w krakowskiej knajpie. Po opublikowaniu opinii wszystkim opadła szczęka
Po tym jak irlandzki ambasador Patrick Haughey odwiedził krakowską śniadaniownie, w sieci rozpętała się prawdziwa lawina komentarzy. Wszystko przez opinię, którą mężczyzna wystawił słynnemu miejscu na św. Tomasza. Zdjęcie już jest hitem, a nie jed...
-
![Ciasto Rzeszowiak to połączenie czterech słodkich warstw. Piętrowy rarytas idealny na święta i do kawy]()
Ciasto Rzeszowiak to połączenie czterech słodkich warstw. Piętrowy rarytas idealny na święta i do kawy
Tęsknisz za domowymi łakociami? Sięgnij po niezawodną recepturę prosto z przepiśnika babci. Rzeszowiak to regionalny specjał, który łączy aż cztery znakomite smaki. Kolorowe warstwy gwarantują niebanalny efekt i piękną prezencję. Wystarczy zadbać ...
-
![Śląskie śniadanie w obłędnym wydaniu. Połącz jaja z tym składnikiem i ciesz się nietypowym posiłkiem]()
Śląskie śniadanie w obłędnym wydaniu. Połącz jaja z tym składnikiem i ciesz się nietypowym posiłkiem
Regionalne kuchnie oferują wiele smakowitości, a także nietypowych rozwiązań, które warto zastosować w swojej kuchni. Smakołykiem rodem ze Śląska jest wajecznica, czyli klasyczne jaja z dodatkiem swojskiego produktu. Tu króluje prostota, smak i...
-
![Jak zrobić gołąbki? Farsz z mięsa i ryżu zastąp innym - tej wersji wielu Polaków nie zna]()
Jak zrobić gołąbki? Farsz z mięsa i ryżu zastąp innym - tej wersji wielu Polaków nie zna
Gołąbki to potrawa, która w Polsce nosi miano kultowej, ale kapuściane zawijasy znane są niemal w całej Europie. Dziś podpowiemy wam, jak zrobić gołąbki, ale nie takie, jakie zna każdy Polak - z ryżem i mięsem. Ta wersja to klasyka kuchni kresowej...
