pierogi
-
Smak dnia. Jesienne pierogi lepsze niż ruskie. Farsz to petarda, w środku czeka słona niespodzianka
Jesienne pierogi mogą smakować zupełnie inaczej niż dobrze znane ruskie czy te z mięsem. Są wyraziste, lekko słodkie i słone jednocześnie. W tej wersji delikatne ciasto skrywa dynię, fetę, czosnek i przyprawy, a gotowe danie dostaje jeszcze...
-
![Ruskie mogą pójść w odstawkę. Te pierogi zawdzięczają smak jednemu trikowi z ziemniakami]()
Ruskie mogą pójść w odstawkę. Te pierogi zawdzięczają smak jednemu trikowi z ziemniakami
Ruskie, z mięsem i kapustą mają sporą konkurencję. Pierogi tatarskie, nazywane kartoflanikami, kryją w środku prosty ziemniaczany farsz, który przygotowuje się nieco inaczej niż ten dobrze znany. Kluczowe okazuje się połączenie kilku zwyczajnych...
-
![Ciasto na pierogi robię 'po japońsku'. Jedna mała zmiana i przestaje pękać]()
Ciasto na pierogi robię "po japońsku". Jedna mała zmiana i przestaje pękać
Jak zrobić dobre i miękkie ciasto na pierogi? O efekcie decydują nie tylko proporcje, lecz także sposób postępowania po wyrobieniu masy. Metoda zaczerpnięta z przygotowania japońskich gyoza pomaga uniknąć pękania, wysychania i problemów przy...
-
![Myślałam, że ruskich nic nie przebije. Zrobiłam pierogi z tym farszem i zmieniłam zdanie]()
Myślałam, że ruskich nic nie przebije. Zrobiłam pierogi z tym farszem i zmieniłam zdanie
Pierogi z brokułami to pomysł na domowy obiad w mniej oczywistym wydaniu. Delikatne ciasto skrywa warzywny farsz, który stanowi ciekawą odmianę od tradycyjnych smaków. Ten prosty przepis na pierogi warto wypróbować, gdy klasyczne nadzienia już się...
-
![Ciasto na pierogi z 2 składników? To nie żart. Nie dodaję jajka ani wody, a wałkuje się bez nerwów]()
Ciasto na pierogi z 2 składników? To nie żart. Nie dodaję jajka ani wody, a wałkuje się bez nerwów
Domowe pierogi można zrobić inaczej niż zwykle. Zamiast sięgać po jajko, wodę i mleko, warto wypróbować zaskakująco prostą recepturę. Krótka lista składników to niejedyna zaleta tego sposobu.
-
![Quiz o polskiej kuchni. Znasz regionalne przysmaki? 10/12 to świetny wynik]()
Quiz o polskiej kuchni. Znasz regionalne przysmaki? 10/12 to świetny wynik
Pierogi, żurek i oscypki zna niemal każdy, ale co z mniej oczywistymi potrawami i regionalnymi specjałami? W tym quizie znajdziesz 12 pytań dotyczących tradycyjnej polskiej kuchni, dawnych przepisów oraz produktów charakterystycznych dla różnych...
-
![Koniec z jagodami pływającymi w wodzie. Ten trik ratuje pierogi przed rozklejeniem]()
Koniec z jagodami pływającymi w wodzie. Ten trik ratuje pierogi przed rozklejeniem
Z jakim nadzieniem można robić pierogi? Jedni wybierają klasyczne farsze, inni stawiają na sezonowe składniki pełne smaku. Niezależnie od tego, co trafia do środka, każdy chce uniknąć rozklejania się ciasta podczas gotowania. Czasem o końcowym...
-
![Nie gotuję jak klasycznych pierogów. Argentyńska wersja trafia do piekarnika i znika w moment]()
Nie gotuję jak klasycznych pierogów. Argentyńska wersja trafia do piekarnika i znika w moment
Jak elegancko podać pierogi? Zamiast tradycyjnego farszu warto postawić na słodkie nadzienie zamknięte w złocistym, pieczonym cieście. Taka propozycja wygląda efektownie, a po przekrojeniu odsłania owocowe wnętrze, które od razu przyciąga uwagę.
-
![Nie ruskie i nie z mięsem. Ten wiejski farsz do pierogów jest sycący i świetnie smakuje z patelni]()
Nie ruskie i nie z mięsem. Ten wiejski farsz do pierogów jest sycący i świetnie smakuje z patelni
Z czego można zrobić farsz do pierogów? Warto sięgnąć po składniki, które od lat są obecne w polskiej kuchni, ale dziś pojawiają się na stołach znacznie rzadziej. Takie połączenie jest sycące, dobrze komponuje się z delikatnym ciastem i sprawia, ż...
-
![Co roku czekam, aż pojawią się w lesie i faszeruję nimi pierogi. Każdy mówi, że są lepsze niż ruskie]()
Co roku czekam, aż pojawią się w lesie i faszeruję nimi pierogi. Każdy mówi, że są lepsze niż ruskie
Pierogi z kurkami to jedno z tych dań, które najlepiej smakują wtedy, gdy świeże grzyby trafiają prosto z lasu do kuchni. Ich delikatny aromat nie potrzebuje wielu dodatków, dlatego prosty farsz potrafi zrobić większe wrażenie niż najbardziej...
-
![Zapominam o ruskich, zamieniam farsz na różowy. Te pierogi robię tylko przez kilka tygodni w roku]()
Zapominam o ruskich, zamieniam farsz na różowy. Te pierogi robię tylko przez kilka tygodni w roku
Jaki jest najsmaczniejszy farsz do pierogów? Właśnie teraz warto sięgnąć po sezonowe składniki, które potrafią całkowicie odmienić dobrze znane danie. Jeden prosty dodatek nadaje nadzieniu wyjątkowy kolor i wyrazisty smak, dzięki czemu klasyczne...
-
![Nie wrzucam ich do wrzątku. Tunezyjskie pierogi smażą się na złoto i skrywają płynny środek]()
Nie wrzucam ich do wrzątku. Tunezyjskie pierogi smażą się na złoto i skrywają płynny środek
Jak się robi smażone pierogi? W różnych krajach odpowiedź na to pytanie wygląda zupełnie inaczej. Tunezyjskie brik wyróżniają się cienkim, chrupiącym ciastem i sycącym nadzieniem, a ich przygotowanie nie sprawia większych trudności.
-
![Dodaj łyżkę do nadzienia i piecz 30 minut. Zapomniany specjał zaczyna wygryzać pierogi]()
Dodaj łyżkę do nadzienia i piecz 30 minut. Zapomniany specjał zaczyna wygryzać pierogi
Z czasem nawet tradycyjne pierogi mogą się znudzić. Na szczęście istnieje ciekawa alternatywa. Karaimskie kibiny to chrupiący wypiek z bogatą historią, który coraz częściej pojawia się na polskich stołach. Są sycące, smaczne i proste do zrobienia.
-
![Zajadamy się ruskimi, a o tych pierogach niemal zapomnieliśmy. Farsz ma nietypowy składnik]()
Zajadamy się ruskimi, a o tych pierogach niemal zapomnieliśmy. Farsz ma nietypowy składnik
Z czego można zrobić farsz do pierogów? Kapusta i grzyby to tylko jedna z wielu możliwości. W niektórych domach od lat przygotowuje się nadzienie wzbogacone suszonymi owocami, które nadają całości zupełnie inny smak.
-
![Smak dnia. Wrzuć do wrzątku i zapomnij o lepieniu. Są jak ruskie od babci, tylko prostsze]()
Smak dnia. Wrzuć do wrzątku i zapomnij o lepieniu. Są jak ruskie od babci, tylko prostsze
Pierogi ruskie od lat królują na polskich stołach i należą do najpopularniejszych dań kuchni domowej. Ich smak trudno przebić, jednak czasochłonne przygotowanie potrafi skutecznie zniechęcić. Coraz większe zainteresowanie wzbudza zatem prostsza...
-
![Te pierogi wyglądają jak biedronki. Wsyp jedną łyżkę, ciasto jest lekkie i miękkie]()
Te pierogi wyglądają jak biedronki. Wsyp jedną łyżkę, ciasto jest lekkie i miękkie
Idealne ciasto na pierogi wcale nie musi być nudne i całkowicie gładkie. Dodatek drobnych nasion sprawia, że zwykły przepis wygląda znacznie ciekawiej, a danie od razu przyciąga uwagę na talerzu. Słodki farsz i delikatna masa tworzą połączenie,...
-
![Brytyjski kucharz nie mógł uwierzyć, że Polacy jedzą takie połączenie. 'Nie chciałem, ale...']()
Brytyjski kucharz nie mógł uwierzyć, że Polacy jedzą takie połączenie. "Nie chciałem, ale..."
Jamie Oliver przez lata zachwycał widzów swoimi kulinarnymi pomysłami, ale dopiero teraz po raz pierwszy odwiedził Polskę. Brytyjski gwiazdor kuchni podczas wizyty w Warszawie opowiedział o potrawach, które najbardziej go zaskoczyły i zdradził,...
-
![To przepis z XIII wieku. Do ziemniaczanych pierogów dodaję 2 składniki, jeden zbieram z łąki]()
To przepis z XIII wieku. Do ziemniaczanych pierogów dodaję 2 składniki, jeden zbieram z łąki
Farsz na pierogi potrafi zaskoczyć, gdy sięgnie się po zapomniane zioło rosnące tuż obok domu. Ten dodatek od lat był częścią dawnych receptur i dziś wraca do kuchni. Dzięki niemu klasyczne składniki zyskują wyraźniejszy, lekko korzenny smak.
-
![Król wiosny wśród pierogów. Kremowy różowy farsz wygrywa z ruskimi i jagodowymi]()
Król wiosny wśród pierogów. Kremowy różowy farsz wygrywa z ruskimi i jagodowymi
Pierogi z botwinką to wiosenny hit, który zachwyca smakiem i kolorem. To danie pozwala wykorzystać młode buraki w całości i nie marnować składników. W środku kryje się delikatny farsz, który świetnie łączy się z cienkim ciastem. Jeśli szukasz...
-
![Smak dnia. Leniwe jak u mamy. Ten trik z mąką sprawia, że wychodzą absurdalnie puszyste]()
Smak dnia. Leniwe jak u mamy. Ten trik z mąką sprawia, że wychodzą absurdalnie puszyste
Pierogi leniwe to prosty obiad, który potrafi smakować jak z najlepszego baru mlecznego. Są delikatne, lekkie i gotowe w kilkanaście minut, dlatego świetnie sprawdzają się, gdy nie ma czasu na długie gotowanie. W tej wersji mają idealną konsystenc...
-
![Większość mrozi pierogi źle. Metoda 50/50 sprawia, że nie są papką po odgrzaniu]()
Większość mrozi pierogi źle. Metoda 50/50 sprawia, że nie są papką po odgrzaniu
Jak mrozić pierogi żeby nie pękały i zachowały idealną strukturę po ugotowaniu? Wystarczy zastosować prostą zasadę 50/50, która zmienia efekt końcowy. Dzięki temu po odgrzaniu smakują niemal jak świeże i nie tracą swojej sprężystości.
-
![Na widok tych pierogów wszyscy robią wielkie oczy. Każdy chce wiedzieć, co jest w środku]()
Na widok tych pierogów wszyscy robią wielkie oczy. Każdy chce wiedzieć, co jest w środku
Pierogi z czekoladą to deser, który łączy tradycję z nowoczesnym smakiem. Delikatne ciasto i kremowe wnętrze tworzą wyjątkową całość. To świetny pomysł na słodki obiad lub podwieczorek. Jeden kęs wystarczy, aby się przekonać.
-
![Takich pierogów na pewno nie jedliście. Robię je w Hiszpanii. W środku może być ryba albo zielony sos]()
Takich pierogów na pewno nie jedliście. Robię je w Hiszpanii. W środku może być ryba albo zielony sos
Małe pierożki z nadzieniem zwane empanadillas, od lat królują w domowych kuchniach i barach tapas. Można je nadziewać tuńczykiem, kurczakiem, mięsem albo warzywami, a efekt zawsze zaskakuje. Ta prosta przekąska daje niemal nieograniczone możliwośc...
-
![Nie ruskie, nie z mięsem. Ten środek rozwala system. Tak wykorzystasz świąteczne resztki]()
Nie ruskie, nie z mięsem. Ten środek rozwala system. Tak wykorzystasz świąteczne resztki
Pierogi z białą kiełbasą i chrzanem to propozycja, która łączy tradycję z wyrazistym smakiem. Ten nieoczywisty duet potrafi zaskoczyć i zachwycić już od pierwszego kęsa. Aromatyczne nadzienie i delikatne ciasto tworzą danie, do którego chce się...
-
![Smak dnia. Zapomnij o lepieniu pierogów raz na zawsze. Ten trik robi całą robotę za ciebie]()
Smak dnia. Zapomnij o lepieniu pierogów raz na zawsze. Ten trik robi całą robotę za ciebie
Jak zrobić dobre i miękkie pierogi? Coraz więcej osób szuka sposobu, który pozwoli osiągnąć świetny efekt bez długiego stania przy blacie. Ten sprytny trik zmienia podejście do przygotowania tego dania i pozwala zrobić je znacznie szybciej.
-
![AI wskazała najlepsze polskie danie. Ten wybór nikogo nie zdziwi, ale jeden szczegół robi różnicę]()
AI wskazała najlepsze polskie danie. Ten wybór nikogo nie zdziwi, ale jeden szczegół robi różnicę
Czy AI może mieć rację w kwestii tradycyjnej kuchni? Okazuje się, że tak, jej wybór pokrywa się z tym, co Polacy kochają od pokoleń. To danie jest proste, sycące i zaskakująco uniwersalne. A jego popularność wykracza daleko poza granice kraju.
-
![Pierogi srokate podbijają Podkarpacie. Ten farsz zaskakuje już przy pierwszym kęsie]()
Pierogi srokate podbijają Podkarpacie. Ten farsz zaskakuje już przy pierwszym kęsie
Pierogi srokate z Podkarpacia to dowód na to, że tradycyjna kuchnia potrafi zaskakiwać. Połączenie kapusty kiszonej i twarogu brzmi nietypowo, ale w praktyce tworzy wyjątkowo harmonijny smak. Danie jest proste w przygotowaniu i nie wymaga...
-
![Wrzucam do zupy zamiast makaronu. Zrobisz w chwilę, danie znika do ostatniej łyżki]()
Wrzucam do zupy zamiast makaronu. Zrobisz w chwilę, danie znika do ostatniej łyżki
Co dodać do zupy, żeby była dobra? W wielu domach odpowiedzią są delikatne kluseczki z kaszy manny, które wchłaniają aromat bulionu i sprawiają, że zwykła zupa staje się bardziej sycąca. To prosty dodatek, który potrafi zmienić smak nawet bardzo...
-
![Quiz dla mistrza gotowania. Pytamy o pierogi. Przebijesz 7/12 punktów?]()
Quiz dla mistrza gotowania. Pytamy o pierogi. Przebijesz 7/12 punktów?
Nasz kulinarny quiz wiedzy rozwiąże tylko kuchcik z krwi i kości! Pytamy wyłącznie o pierogi, więc prawdziwy znawca powinien podołać. Udowodnisz swoją wiedzę i zgarniesz chociaż 7/11 punktów? Trzymamy kciuki!
-
![Pierogi 'oszukańce' z Podkarpacia znikają błyskawicznie. W środku sprytne połączenie]()
Pierogi "oszukańce" z Podkarpacia znikają błyskawicznie. W środku sprytne połączenie
Jakie mogą być farsze do pierogów? Najczęściej mówi się o ruskich, z mięsem albo z kapustą i grzybami. W kuchni regionalnej można jednak znaleźć znacznie ciekawsze połączenia. Jednym z nich są podkarpackie pierogi "oszukańce", w których nadzienie...
-
![Zrobiłam je zamiast ruskich. Rodzina od razu stwierdziła, że te pierogi są jeszcze lepsze]()
Zrobiłam je zamiast ruskich. Rodzina od razu stwierdziła, że te pierogi są jeszcze lepsze
Pierogi z ziemniakami i gotowanym jajkiem to ciekawa alternatywa dla klasycznych pierogów ruskich. Zamiast twarogu w farszu pojawiają się jajka na twardo, które nadają nadzieniu łagodny i lekko maślany smak. Ta prosta zmiana sprawia, że wiele osób...
-
![W PRL-u te pierogi królowały w warszawskich domach. Jedna rzecz odróżnia je od ruskich]()
W PRL-u te pierogi królowały w warszawskich domach. Jedna rzecz odróżnia je od ruskich
Pierogi po warszawsku, zwane warszawiankami, to zapomniane danie ze starej kuchni stolicy. W środku kryje się delikatny farsz z ziemniaków, śmietany oraz podsmażonej cebuli. Dzięki temu nadzienie jest wyjątkowo kremowe i łagodne.
-
![Nie gotują ich jak zwykłych pierogów. Zrób pierogi jak podkarpacka gospodyni]()
Nie gotują ich jak zwykłych pierogów. Zrób pierogi jak podkarpacka gospodyni
Pierogi to jedno z najbardziej lubianych dań w polskiej kuchni. W różnych regionach kraju przygotowuje się je jednak w nieco inny sposób. Na Podkarpaciu popularne są cybulniki - pierogi z mięsnym farszem i dużą ilością cebuli. Ich wyjątkowy smak...
-
![Ruskie odchodzą do lamusa. Z mięsem tym bardziej. W Polsce mamy coś lepszego niż pierogi]()
Ruskie odchodzą do lamusa. Z mięsem tym bardziej. W Polsce mamy coś lepszego niż pierogi
Zamiast klasycznych pierogów coraz częściej na stołach pojawiają się dzyndzałki. Te niewielkie pierożki z Warmii i Mazur zachwycają wyrazistym smakiem i aromatyczną okrasą. Sekret tkwi w odpowiednim mięsie oraz dodatkach, które podkreślają charakt...
-
![Zamiast zwykłych pierogów, robię czebureki. Są pyszne, bo dobrze doprawiam farsz]()
Zamiast zwykłych pierogów, robię czebureki. Są pyszne, bo dobrze doprawiam farsz
Czebureki przywędrowały w nasze strony razem z Tatarami krymskimi i podobne danie znane jest w Rosji, na Ukrainie i w Białorusi. To coś w rodzaju pierogów, ale nie gotowanych, a smażonych z wyrazistym farszem, który można zrobić na dwa sposoby i...
-
![Krążą po Podlasiu, reszta Polski ich nie próbowała. Nie pączek ani pieróg, ma mięsny farsz i dziurkę]()
Krążą po Podlasiu, reszta Polski ich nie próbowała. Nie pączek ani pieróg, ma mięsny farsz i dziurkę
Czy mięso mielone nadaje się do pierogów? Na wschodnich krańcach Polski od pokoleń smaży się danie, które dla wielu pozostaje zupełnie nieznane. Ma drożdżowe ciasto, soczyste wnętrze i formę, której nie da się pomylić z niczym innym. To smak...
-
![Ponad 300 tys. sztuk. To ulubione danie pasażerów PKP Intercity. Było zamawiane najczęściej]()
Ponad 300 tys. sztuk. To ulubione danie pasażerów PKP Intercity. Było zamawiane najczęściej
Co można zjeść w pociągu PKP Intercity? Wybór dań jest naprawdę ogromny, od przekąsek do solidnych drugich dań. Mimo to Polacy najchętniej zamawiali jedno z nich. Zwyciężyła klasyka naszej kuchni.
-
![Powstały z biedy, ale łatwo je podkręcić. Pierogi z ziemniakami pyszniejsze od ruskich]()
Powstały z biedy, ale łatwo je podkręcić. Pierogi z ziemniakami pyszniejsze od ruskich
Pierogi pokochał cały świat i prawie każdy kraj może się pochwalić daniem, które mniej lub bardziej nasze pierogi przypomina. Jeśli zaś chodzi o polskie pierogi, najczęściej na naszych stołach pojawiają się pierogi z mięsem, kapustą i grzybami ora...
-
![Sekret chińskich pierożków w bulionie wyszedł na jaw. Efekt? Zupa lepsza niż polski rosół]()
Sekret chińskich pierożków w bulionie wyszedł na jaw. Efekt? Zupa lepsza niż polski rosół
Delikatne pierożki, klarowny bulion i orientalne aromaty. Zupa wonton to coś więcej niż danie, to kulinarna podróż do Chin, którą możesz rozpocząć we własnej kuchni. Poznaj smak, który zachwyca na całym świecie.
-
![Najlepszy farsz do pierogów ruskich. Kto raz spróbuje, ten już nie wraca do starego przepisu]()
Najlepszy farsz do pierogów ruskich. Kto raz spróbuje, ten już nie wraca do starego przepisu
Delikatne ciasto i aromatyczny farsz - to przepis na idealne pierogi ruskie. Ale czy wiesz, że nawet niewielka zmiana w składnikach może całkowicie odmienić smak tego klasycznego dania? Sprawdź wersję z czosnkiem i rozmarynem. Tradycja zyskała tu...
