pierogi
-
Pomarańczowe ciasto i farsz jak w szarlotce. Te pierogi to mój numer jeden na jesień
Znudziły ci się klasyczne pierogi z owocami? Jagody i truskawki pójdą w odstawkę. Połączenie jabłkowego farszu z nutą cynamonu i dyniowego ciasta skradnie serca oraz żołądki wszystkich domowników. To coś, do jesieniary i jesieniarze wręcz pokochają.
-
![Mogą szokować, ale nikt nie przejdzie obojętnie. Pierogi z tym farszem są przepychota]()
Mogą szokować, ale nikt nie przejdzie obojętnie. Pierogi z tym farszem są przepychota
Nasz dzisiejszy przepis jest dość kontrowersyjny, a to przez główny składnik farszu, który przez wielu uważany jest... za dość kontrowersyjny. Nie bez powodu mówi się, że kaszanka to czarne złoto polskiej kuchni i jako produkt spożywczy ma wielki...
-
![Wrzuć na patelnię i zalep w cieście. Zapomnisz o zwykłych pierogach z mięsem]()
Wrzuć na patelnię i zalep w cieście. Zapomnisz o zwykłych pierogach z mięsem
Wątpię, że w kraju nad Wisłą znajdę chociaż jedną osobę, która nie lubi pierogów. Można się kłócić o to, czy lepsze są ruskie, czy z kapustą i grzybami, a może z mięsem. Jednak pierogi z mięsem często robi się z przymusu, żeby nie wyrzucać mięsa p...
-
![Pierogi zbójnickie jak z góralskiej karczmy. Żadne ziemniaki. Nie uwierzysz, co kryje farsz]()
Pierogi zbójnickie jak z góralskiej karczmy. Żadne ziemniaki. Nie uwierzysz, co kryje farsz
Jeśli masz ochotę na potrawę, która przeniesie cię prosto w serce Podhala, pierogi zbójnickie będą strzałem w dziesiątkę. Pełne kaszy, boczku i kiszonej kapusty, urzekają aromatem i sycą na długie godziny. Domowe ciasto sprawiają, że trudno się im...
-
![Pierogi, bigos i gzik. Dobrze znasz polską kuchnię? Sprawdzi to ten quiz]()
Pierogi, bigos i gzik. Dobrze znasz polską kuchnię? Sprawdzi to ten quiz
Ten quiz kulinarny sprawi, że zaburczy ci w brzuchu! Pytamy o kuchnię polską. Jak dobrze ją znasz? Sprawdzimy twoją wiedzę o tradycyjnych potrawach, daniach i wypiekach. Jeśli lubisz gotować, masz duże szanse na komplet punktów!
-
![Co zrobić z rydzów? Ciocia spod Kielc przygotowuje najlepszą rzecz na świecie]()
Co zrobić z rydzów? Ciocia spod Kielc przygotowuje najlepszą rzecz na świecie
Sezon grzybowy w pełni i chociaż w większości regionów nie można mówić o wysypie, to w mazowieckich lasach pojawiają się borowiki, podgrzybki i koźlarze. Mój tata jednak na grzyby jeździ w rodzinne strony. Koło Kielc bowiem są grzybowiska bogate w...
-
![Zrób je raz, a przestaniesz lepić ruskie. Te pierogi są nieziemskie]()
Zrób je raz, a przestaniesz lepić ruskie. Te pierogi są nieziemskie
Myślisz, że znasz już wszystkie pierogi świata? Te mogą cię zaskoczyć. W środku mają farsz, który kojarzy się z wielkanocnym żurkiem. Smakuje obłędnie i sprawia, że nawet ruskie wypadają przy nich blado. To prosty przepis, który robi wielkie...
-
![Zamknij farsz w tym cieście i wrzuć na patelnię. W środku soczyste, na zewnątrz chrupiące]()
Zamknij farsz w tym cieście i wrzuć na patelnię. W środku soczyste, na zewnątrz chrupiące
Chrupiące czebureki od lat kuszą miłośników prostych i sycących dań. To klasyka kuchni wschodniej, która zyskuje coraz większą popularność w polskich domach. Złocista skórka i aromatyczny farsz sprawiają, że trudno poprzestać na jednym.
-
![Zamiast twarogu dodaj ten ser. Po jednym kęsie zapomnisz o klasycznych ruskich]()
Zamiast twarogu dodaj ten ser. Po jednym kęsie zapomnisz o klasycznych ruskich
Pierogi ruskie to klasyka, ale czasem warto zejść z utartego szlaku. Wystarczy jeden składnik, by dobrze znane danie nabrało nowego charakteru. Tym razem zamiast twarogu używamy sera, który kojarzy się z górami i ma wyrazisty, wędzony smak. Efekt?...
-
![Lepsze niż ruskie i z kapustą. Pierogi z opieńkami znikają w mgnieniu oka]()
Lepsze niż ruskie i z kapustą. Pierogi z opieńkami znikają w mgnieniu oka
Nie każdy grzyb nadaje się na pierogowy farsz tak dobrze, jak opieńka. Te niepozorne, a jednocześnie nieziemsko smaczne grzyby mają ogromny potencjał smakowy - pod warunkiem, że odpowiednio się z nimi obejdziemy. Kluczowe znaczenie ma tłuszcz, na...
-
![Dodałam jeden składnik i już nie chcę ruskich. Jesienne pierogi, którym trudno się oprzeć]()
Dodałam jeden składnik i już nie chcę ruskich. Jesienne pierogi, którym trudno się oprzeć
Kocham pierogi z grzybami leśnymi, ponieważ ich smak przypomina wyprawy pomiędzy drzewami i wolne popołudnia spędzane w kuchni. Nadzienie zamknięte jest w delikatnej otoczce, które zachwyca aromatem i konsystencją. Pokażę ci, jak samodzielnie...
-
![Już nie gotuję. Pierożańce smażę na złoto. To połączenie ruskich z ciastem na racuchy]()
Już nie gotuję. Pierożańce smażę na złoto. To połączenie ruskich z ciastem na racuchy
Jakie pierogi są najlepsze? Jedni powiedzą, że gotowane, inni postawią na pieczone. Ale istnieje jeszcze jedna wersja, czyli chrupiące pierożańce, które smaży się na złoto. Zdobywają coraz większą popularność w polskich kuchniach, a ich smak...
-
![Jesienią smakują najlepiej. Pierogi w tej wersji zaskoczą całą rodzinę]()
Jesienią smakują najlepiej. Pierogi w tej wersji zaskoczą całą rodzinę
Jesień kojarzy się z aromatem przypraw, soczystymi owocami, ale przede wszystkim z dynią i grzybami. To właśnie one w duecie tworzą wyjątkowy farsz, który nada pierogom zupełnie nowego charakteru.
-
![W Japonii znalazła bigos i pierogi. W żurku pływał zaskakujący dodatek. 'Nikt by nie poznał']()
W Japonii znalazła bigos i pierogi. W żurku pływał zaskakujący dodatek. "Nikt by nie poznał"
Polska restauracja w Japonii? Brzmi egzotycznie, ale w Kioto da się zjeść żurek, pierogi, bigos i to w miejscu, które łączy kuchnię z... biblioteką. Lokal znajduje się w jednej z najstarszych dzielnic miasta, z dala od turystycznego zgiełku.
-
![Złote sakiewki aż pękają od farszu. Zajadają się nimi na Podlasiu i Lubelszczyźnie]()
Złote sakiewki aż pękają od farszu. Zajadają się nimi na Podlasiu i Lubelszczyźnie
Ciasto drożdżowe z cebulą od wieków gościło na stołach wschodnich rodzin, łącząc prostotę składników z bogatą tradycją. To przykład potrawy, która przetrwała pokolenia, zachowując swój niepowtarzalny smak i znaczenie w kulturze kulinarnej Tatarów....
-
![Kuzynka babci mówiła na nie 'zagubne'. Te pierogi zmiotły ruskie z talerza]()
Kuzynka babci mówiła na nie "zagubne". Te pierogi zmiotły ruskie z talerza
Jeśli myślisz, że znasz wszystkie rodzaje pierogów, pierogi książęce mogą cię zaskoczyć. Ich sekret tkwi w farszu z surowych ziemniaków i wędzonego mięsa. W różnych regionach nazywane są inaczej, m.in. kasztelańskie i szlacheckie, ale smak zawsze...
-
![Te pierogi deklasują wszystkie inne. Babcia złapie się za głowę, a potem zje cały talerz]()
Te pierogi deklasują wszystkie inne. Babcia złapie się za głowę, a potem zje cały talerz
Pierogi ze śliwkami to smak tradycji i domowego ciepła. Delikatne ciasto i aromatyczne śliwki tworzą duet nie do przebicia. Są idealne na deser lub lekki obiad, który rozgrzewa serce już od pierwszego kęsa. Z naszym przepisem zrobisz je łatwo i...
-
![Wrzucam do wrzątku i czekam 3 minuty. Te pierogi znikają szybciej niż rosół w niedzielę]()
Wrzucam do wrzątku i czekam 3 minuty. Te pierogi znikają szybciej niż rosół w niedzielę
Tęsknisz za prawdziwym, wiejskim obiadem, który rozgrzeje serce i nasyci podniebienie? To właśnie pierogi wiejskie łączą w sobie wyjątkowe walory smakowe z tradycją zaklętą w każdym kawałku ciasta. W klasycznej wersji robi się je z kaszą i...
-
![Takich pierogów nie robiła nawet babcia. Na wschodzie to rarytas, u nas mało kto je zna]()
Takich pierogów nie robiła nawet babcia. Na wschodzie to rarytas, u nas mało kto je zna
Chrupiące, złociste i pełne aromatycznego farszu - czebureki to danie, które zachwyca prostotą i smakiem. W Polsce wciąż są mało znane, choć u naszych wschodnich sąsiadów to prawdziwy kulinarny klasyk. Różnią się od tradycyjnych pierogów nie tylko...
-
![Powstały z przypadku i zostały na stałe. Domownicy twierdzą, że są lepsze niż ruskie i z kapustą]()
Powstały z przypadku i zostały na stałe. Domownicy twierdzą, że są lepsze niż ruskie i z kapustą
Nietypowe farsze do pierogów potrafią zaskoczyć smakiem, ale też prostotą przygotowania. Jeśli masz ochotę na coś innego niż klasyczne ruskie lub z kapustą i grzybami, te z brokułami, ziemniakami i twarogiem będą pyszną odmianą. Wychodzą lekkie,...
-
![Nie rób tego z ciastem na pierogi. Wyjdzie twarde jak podeszwa i ucieknie spod wałka]()
Nie rób tego z ciastem na pierogi. Wyjdzie twarde jak podeszwa i ucieknie spod wałka
Ciasto na pierogi nie współpracuje i ucieka spod wałka? Może być zbyt twarde, za suche lub zwyczajnie źle wyrobione. Jeśli popełniasz któryś z powszechnych błędów, nie dziw się, że zamiast kulinarnej przyjemności masz kuchenną frustrację. Na...
-
![Te pierożki reprezentują bogactwo i dobrobyt. W Polsce w ogóle ich nie znamy]()
Te pierożki reprezentują bogactwo i dobrobyt. W Polsce w ogóle ich nie znamy
Co kraj, to inne pierogi. Wiele z nich doskonale znamy, jak choćby pielmieni, chinkali, gyoza, wonton czy samosa. Te ostatnie pochodzą z Indii, ale nie są jedynymi, którymi może pochwalić się ten kraj. Jada się tam jeszcze jedne, w Polsce...
-
![Uwielbiasz pierogi? Spróbuj swoich sił w naszym kulinarnym quizie na P]()
Uwielbiasz pierogi? Spróbuj swoich sił w naszym kulinarnym quizie na P
Jeśli uwielbiasz jedzenie to koniecznie musisz rozwiązać nasz smakowity quiz kulinarny. Dziś zadamy ci jedenaście pytań dotyczących jedzenia na literę P. Myślisz, że bez problemu zgarniesz komplet punktów? Przekonajmy się!
-
![Trafiały do szarlotki i kompotu, teraz robię z nich pierogi. Biją na głowę truskawkowe]()
Trafiały do szarlotki i kompotu, teraz robię z nich pierogi. Biją na głowę truskawkowe
Co można zrobić z papierówki? Poza klasyczną szarlotką lub kompotem warto spróbować mniej oczywistej wersji, czyli delikatnych, aromatycznych pierogów. Taki obiad na słodko idealnie wpisuje się w letni sezon na jabłka. Z odpowiednimi dodatkami...
-
![Lepią pierogi, wyróżniło ich Michelin. Jedyna taka restauracja. 'Wszyscy płakaliśmy']()
Lepią pierogi, wyróżniło ich Michelin. Jedyna taka restauracja. "Wszyscy płakaliśmy"
Pierożek, bo tak nazywa się lokal, znajduje się na Brooklynie w Nowym Jorku i, jak sama nazwa wskazuje, sprzedaje pierogi. Restauracja co prawda nie doczekała się gwiazdki, ale inspektorzy Michelin postanowili umieścić ją na liście Bib Gourmand. W...
-
![Zostało po lepieniu, a szkoda było wyrzucić. Usmażyłam i zniknęło szybciej niż pierogi]()
Zostało po lepieniu, a szkoda było wyrzucić. Usmażyłam i zniknęło szybciej niż pierogi
Co zrobić z ciastem na pierogi, które zostało? Choć dla niektórych to zwykłe resztki, nie warto wyrzucać ich do kosza. Jest kilka propozycji, które śmiało możesz przetestować. Jak spróbujesz, to z pewnością będziesz je powtarzać.
-
![Od kiedy lepię dzyndzałki, nie mam ochoty na nic innego. Nawet ruskie już mi nie smakują]()
Od kiedy lepię dzyndzałki, nie mam ochoty na nic innego. Nawet ruskie już mi nie smakują
Potrawy regionalne Polski to nie tylko pyry z gzikiem, bliny żmudzkie lub haluszki. W różnych zakątkach kraju skrywają się smaki, które mimo wszystko potrafią zaskoczyć. Warmińskie dzyndzałki to jeden z tych przykładów.
-
![Magda Gessler zademonstrowała, jak się robi ciasto na pierogi. Gwiazda stosuje test palca]()
Magda Gessler zademonstrowała, jak się robi ciasto na pierogi. Gwiazda stosuje test palca
Ile kucharek i kucharzy, tyle przepisów na ciasto na pierogi. Swój sposób ma też Magda Gessler. Pokazała go w jednym z odcinków "Kuchennych rewolucji". Gwiazda nie używa żadnego tłuszczu, nie dodaje też jajka. Gdy ciasto jest zagniecione, stosuje ...
-
![Babcie zawsze wiedziały, z jakiej mąki zrobić pierogi. Ciasto jest miękkie i łatwo się wałkuje]()
Babcie zawsze wiedziały, z jakiej mąki zrobić pierogi. Ciasto jest miękkie i łatwo się wałkuje
Ciasto na pierogi potrafi sprawić więcej problemów, niż się wydaje. Zamiast miękkiego i sprężystego wychodzi twarde albo się rwie? Babcie miały na to swój prosty sposób - chodzi o rodzaj mąki, który wybierały. My dziś często kupujemy zły.
-
![Latem mogłabym jeść tylko takie pierogi. Zrobisz je z 4 składników]()
Latem mogłabym jeść tylko takie pierogi. Zrobisz je z 4 składników
W czerwcu, lipcu i sierpniu robię co mogę, by moja dieta w jak największym stopniu składała się z sezonowych produktów. Objadam się czereśniami, piekę ciasta z rabarbarem, jem dużo ogórków i pachnących pomidorów. Rzadko jednak przypominam sobie o...
-
![Quiz kulinarny. Znasz składniki potrzebne na pierogi? To już masz punkt!]()
Quiz kulinarny. Znasz składniki potrzebne na pierogi? To już masz punkt!
Wiesz, co jest potrzebne, żeby zrobić pierogi? A wystarczy podać ci listę składników, byś wiedział od razu, co można z tego przygotować? Jeśli tak, to jest quiz właśnie dla ciebie! Sprawdźmy, jakie smakołyki ukryły się w naszym teście!
-
![Farsz do pierogów teściowej wprawia w osłupienie. Dodaje garść, a smak jest niepowtarzalny]()
Farsz do pierogów teściowej wprawia w osłupienie. Dodaje garść, a smak jest niepowtarzalny
Do pierogów można włożyć praktycznie wszystko, ale i tak najpopularniejsze nadzienia to biały ser, owoce, farsz do ruskich, mięso oraz kapusta i grzyby. Moja teściowa też używa grzybów, ale do farszu dodaje garść jeszcze jednego, dość zaskakująceg...
-
![Prababcia Marysia tak robiła ciasto na pierogi. Było jak jedwab. O jajku i oleju nawet nie myślała]()
Prababcia Marysia tak robiła ciasto na pierogi. Było jak jedwab. O jajku i oleju nawet nie myślała
Ile domów, tyle przepisów na ciasto na pierogi. Wśród kucharzy i kucharek są zarówno zwolennicy, jak i przeciwnicy ciasta z jajkiem. Często w recepturach pojawia się też olej. Moja prababcia nie uznawała ani tego, ani tego. Używała zupełnie innego...
-
![Pierogi poleciały w kosmos razem ze Sławoszem. 'Były naturalnym wyborem']()
Pierogi poleciały w kosmos razem ze Sławoszem. "Były naturalnym wyborem"
Stało się. Drugi Polak w historii w końcu poleciał w kosmos. Misja, której start był kilkukrotnie przekładany, doszła do skutku 25 czerwca 2025 roku. Polskiemu astronaucie, Sławoszowi Uznańskiemu-Wiśniewskiemu, w podróży towarzyszą nie tylko...
-
![Pierogi ruskie wiały nudą, więc dodałam dwa składniki. Nie wiem, czy da się jeszcze pyszniej]()
Pierogi ruskie wiały nudą, więc dodałam dwa składniki. Nie wiem, czy da się jeszcze pyszniej
Pierogi ruskie są zdecydowanie jednymi z ulubionych pierogów Polaków i chociaż niektórych nazwa może zmylić, przepis jest całkowicie polski. Klasyczna wersja farszu to po prostu ziemniaki i twaróg w konkretnych proporcjach, niektórzy dodają jeszcz...
-
![Kwaśna śmietana i smażona cebulka zniknęły z mojego talerza na dobre. Pierogi jem tylko z tym]()
Kwaśna śmietana i smażona cebulka zniknęły z mojego talerza na dobre. Pierogi jem tylko z tym
Z czym podać smażone pierogi? To pytanie z pozoru proste, ale kiedy znudzisz się klasyczną cebulką lub śmietaną, warto poszukać nowych smaków. Danie może zmienić się nie do poznania dzięki kilku nieoczywistym dodatkom. I wcale nie muszą być to...
-
![W sałatce robi robotę, ale w cieście dopiero pokazuje klasę. Pierogi są nie do pobicia]()
W sałatce robi robotę, ale w cieście dopiero pokazuje klasę. Pierogi są nie do pobicia
Ciasto na pierogi może sprawić więcej kłopotów niż farsz. Czasem wychodzi zbyt twarde, innym razem się rwie, a zlepianie pierogów graniczy z cudem. Na szczęście jest prosty sposób, by wyszło zawsze miękkie i elastyczne. Wystarczy jeden nieoczywist...
-
![Ulubione danie Polaków w niecodziennej wersji. Najpyszniejsze, ale farsz zaskakuje]()
Ulubione danie Polaków w niecodziennej wersji. Najpyszniejsze, ale farsz zaskakuje
Pierogi są zdecydowanie ulubionym daniem większości Polaków i możemy się kłócić, czy najlepsze są wytrawne, czy na słodko. Jednak jest taka wersja pierogów, o której nie śniło się filozofom, ale mogło śnić się miłośnikom polskiego kawioru. Jak...
-
![Nie są ruskie ani z mięsem, ale robią furorę na stole. Trudno skończyć na jednej porcji]()
Nie są ruskie ani z mięsem, ale robią furorę na stole. Trudno skończyć na jednej porcji
Farsz na pierogi nie musi być nudny ani przewidywalny. Wystarczy odrobina kreatywności, by ulepić coś, co zaskoczy nawet największego fana klasycznych ruskich. Wersja wiejska właśnie taka jest. Wyróżnia się aromatem i tym, że jest sycąca i pełna...
-
![Nie uwierzysz, co Ewa Wachowicz wkłada do pierogów. Jej farsz zasługuje na złoty medal]()
Nie uwierzysz, co Ewa Wachowicz wkłada do pierogów. Jej farsz zasługuje na złoty medal
Kiedyś uważałam, że do pierogów można włożyć wszystko. Rzeczywistość zweryfikowała jednak to przekonanie, gdy w redakcji próbowałyśmy zrobić pierogi inspirowane dubajską czekoladą. Mimo że zakończyło się to fiaskiem, nadal myślę, że pierogi są...
