porady
-
Jaka śmietana do faworków? Babcia zawsze dodawała tę i nigdy nie były rozlazłe
W wielu polskich domach lada chwila pełną parą ruszy produkcja pysznych faworków na tłusty czwartek. To tradycja i nie wyobrażamy sobie tego dnia bez pysznych, kruchych i chrupiących chruścików. Żeby takie wyszły, trzeba znać kilka ważnych zasad....
-
![Ten egzotyczny owoc jest lekki, soczysty i niskokaloryczny. Smakuje jak deser, a to nie słodycz]()
Ten egzotyczny owoc jest lekki, soczysty i niskokaloryczny. Smakuje jak deser, a to nie słodycz
Egzotyczny owoc o smaku mango i zapachu miodu z wanilią coraz częściej pojawia się w sklepach. Jest lekki, soczysty i niskokaloryczny. Zwraca uwagę aromatem i świeżością, ale wciąż pozostaje mało znaną ciekawostką kulinarną dla wielu osób.
-
![Kryzysowe bułeczki serowe. Mięciutkie, puszyste i gotowe szybciej, niż wrócisz z piekarni]()
Kryzysowe bułeczki serowe. Mięciutkie, puszyste i gotowe szybciej, niż wrócisz z piekarni
Dziś mamy przepis dla wszystkich miłośników domowego pieczywa i mięciutkich bułeczek. Jednak w przeciwieństwie do klasycznych bułek, nasze nie wymagają bawienia się w rozczyny drożdżowe, czekania ani żadnych ceregieli. Są mięciutkie, puszyste, ale...
-
![Co do faworków zamiast spirytusu? Ten produkt sprawi, że będą smaczniejsze i bardziej chrupiące]()
Co do faworków zamiast spirytusu? Ten produkt sprawi, że będą smaczniejsze i bardziej chrupiące
Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami i pewnie lada dzień w wielu polskich domach pełną parą ruszy produkcja faworków. Przepis pamiętają jeszcze babcie naszych babć i często dodawały do nich składnik, który miał ważną funkcję, ale niestety n...
-
![Biorę wałek i nie mam litości. Faworki wychodzą miękkie w środku, a chrupiące na zewnątrz]()
Biorę wałek i nie mam litości. Faworki wychodzą miękkie w środku, a chrupiące na zewnątrz
Co zrobić, żeby faworki były miękkie i pełne smaku? Pamiętaj o kilku podstawowych zasadach, a wyjdą pyszne jak nigdy dotąd. Wysuszone wióry pozostaną już tylko nieprzyjemnym wspomnieniem.
-
![Dodaj do rosołu. Wystarczy pół łyżeczki, a zyska piękny, złocisty kolor]()
Dodaj do rosołu. Wystarczy pół łyżeczki, a zyska piękny, złocisty kolor
Co zrobić, żeby rosół był złoty? Podczas gdy dla jednych priorytetem jest smak, inni zwracają także uwagę na efekt wizualny i chcą, aby potrawa była nie tylko pyszna, lecz także prezentowała się godnie. Na szczęście z pomocą prostych trików...
-
![Każdy z ochotą sięgnie po kawałek. Tak nasze babcie robiły ciasto drożdżowe]()
Każdy z ochotą sięgnie po kawałek. Tak nasze babcie robiły ciasto drożdżowe
Wszyscy mamy do niego sentyment. Kojarzy nam się z ciepłem rodzinnego domu i naszymi ukochanymi babciami i mamami, a kiedy nadchodziła sobota lub ważna uroczystość, ten zapach wypełniał wszystkie pokoje. Myślisz, że nie da się odtworzyć tego smaku...
-
![Dodajesz do ciasta na pączki i koniec. Nadaje się tylko do kosza. Wszystko przez jeden błąd]()
Dodajesz do ciasta na pączki i koniec. Nadaje się tylko do kosza. Wszystko przez jeden błąd
Jaki jest sekret idealnych pączków? Nie tylko składniki. Ważne jest także to, w jaki sposób je ze sobą wymieszasz i połączysz. Jeśli jeden dorzucisz za szybko, skończy się klapą. Na co zwrócić szczególną uwagę?
-
![Ta zupa krem z cebuli to prawdziwy hit. Rozgrzewa, wzmacnia odporność i smakuje lepiej niż zwykły rosół]()
Ta zupa krem z cebuli to prawdziwy hit. Rozgrzewa, wzmacnia odporność i smakuje lepiej niż zwykły rosół
Gdy na zewnątrz robi się chłodno, warto sięgnąć po coś, co nie tylko rozgrzeje, ale także wzmocni odporność. Rozgrzewająca zupa krem z cebuli, która podbija odporność, to doskonała propozycja na sezon jesienno-zimowy. Aromatyczna, sycąca i łatwa d...
-
![Gdy mam trochę bananów, nie robię ciasta ani placków. Chwytam za patelnię i dzieje się magia]()
Gdy mam trochę bananów, nie robię ciasta ani placków. Chwytam za patelnię i dzieje się magia
Banany to zdecydowanie jedne z ulubionych owoców Polaków. Chociaż próżno ich szukać w polskich sadach, to z pewnością codziennie można je znaleźć na blatach kuchennych w tysiącach naszych domów. Co zrobić, kiedy już mamy trochę bananów? Kiedy...
-
![Prosty trik na idealnie chrupiące frytki. Nie tylko w restauracji będą najlepsze]()
Prosty trik na idealnie chrupiące frytki. Nie tylko w restauracji będą najlepsze
Chrupiące frytki jak z restauracji da się przygotować w domu bez frytkownicy i kulinarnego doświadczenia. Decydujący okazuje się prosty trik stosowany w profesjonalnych kuchniach. Kluczowym momentem jest przygotowanie oleju przed smażeniem. Jeden...
-
![Nie czekaj na sezon. Ulubioną karkówkę przyrządzisz na patelni, wychodzi jeszcze lepsza niż z grilla]()
Nie czekaj na sezon. Ulubioną karkówkę przyrządzisz na patelni, wychodzi jeszcze lepsza niż z grilla
Karkówka najczęściej kojarzy się z letnim grillem, ale bez problemu można ją przygotować także na patelni. Ten sposób pozwala w krótkim czasie uzyskać miękkie i soczyste mięso. Wystarczy kilka prostych składników i dobra patelnia. To propozycja na...
-
![Nazwa zobowiązuje. Sałatka 'królowa stołu' zawsze znika jako pierwsza. Robię ją ekspresowo]()
Nazwa zobowiązuje. Sałatka "królowa stołu" zawsze znika jako pierwsza. Robię ją ekspresowo
Szybka, sycąca i efektowna. Taka sałatka to prawdziwy skarb w codziennym gotowaniu. Sprawdzi się jako lunch do pracy, kolacja po długim dniu albo przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć coś naprawdę...
-
![Zamiast doglądać do garnka, wkładam wszystko do naczynia. Pieczony gulasz wychodzi prima sort]()
Zamiast doglądać do garnka, wkładam wszystko do naczynia. Pieczony gulasz wychodzi prima sort
Gulasz wołowy to nie lada przysmak, pod warunkiem że mięso jest soczyste i delikatne, a całość długo się dusi, by wszystkie składniki oddały potrawie maksimum swojego smaku i aromatu. Jednak okazuje się, że wcale nie trzeba robić tego w garnku lub...
-
![Mielone raz suche, raz zbite? Dodaj to. Będą puszyste, miękkie i idealnie soczyste]()
Mielone raz suche, raz zbite? Dodaj to. Będą puszyste, miękkie i idealnie soczyste
Wystarczy pół łyżeczki popularnego dodatku z kuchennej szafki, aby kotlety mielone wyszły wyraźnie pulchniejsze i miękkie. Ten prosty zabieg sprawia, że mięso po smażeniu zachowuje soczystość i lekką strukturę. Metoda jest tania, szybka i nie...
-
![Włoch pokazał, jak rozpoznać dobry makaron. Zwróć uwagę na 3 rzeczy. Wszystko stanie się jasne]()
Włoch pokazał, jak rozpoznać dobry makaron. Zwróć uwagę na 3 rzeczy. Wszystko stanie się jasne
Jak rozpoznać dobry makaron? Już w sklepie możesz zwrócić uwagę na trzy najważniejsze rzeczy: kolor, strukturę oraz napis. To po nich na pierwszy rzut oka zlokalizujesz wartościowy produkt, o czym przekonuje mieszkający w Polsce Włoch.
-
![Szybka kolacja na ciepło po ciężkim dniu. Weź 3 składniki i włącz piekarnik]()
Szybka kolacja na ciepło po ciężkim dniu. Weź 3 składniki i włącz piekarnik
Każdy z nas miewa ciężkie, intensywne dni, a kiedy wracamy wieczorem do domu zmęczeni jak koń po westernie, wizja długiego przygotowywania kolacji nie jest zachęcająca. Na szczęście nie musisz znów robić kanapek ani zamawiać jedzenia na dowóz. Mam...
-
![Zostały ci ziemniaki z obiadu? Na kolację zrób z nich placuszki. Przyda się ser i czosnek]()
Zostały ci ziemniaki z obiadu? Na kolację zrób z nich placuszki. Przyda się ser i czosnek
Niech pierwszy rzuci patelnią ten, kto nigdy nie ugotował za dużo ziemniaków na obiad i później nie wiedział, co z nich zrobić. Wyrzucić szkoda, jeść na siłę - bez sensu. Jeśli czasami stoisz przed takim dylematem, mamy świetny przepis. Żadne tam...
-
![Zrób to z ziemniakami zaraz po obraniu. Prosty trik uratuje je przed ciemnieniem]()
Zrób to z ziemniakami zaraz po obraniu. Prosty trik uratuje je przed ciemnieniem
Podczas gotowania dla wielu osób liczy się nie tylko smak, lecz także to, jak prezentuje się dana potrawa. Zdarza się jednak, że mimo starań, nie wszystko wychodzi po naszej myśli. Co zrobić, aby ziemniaki nie ściemniały?
-
![Najpierw uderzy cię moc kolorów, potem świetny smak. Jedna miska to stanowczo za mało]()
Najpierw uderzy cię moc kolorów, potem świetny smak. Jedna miska to stanowczo za mało
Doskonale wiemy, że e się wszystkimi zmysłami, nie tylko smakiem. Najpierw jemy oczami, więc danie musi prezentować się apetycznie, musi też zachęcająco pachnieć i miło, kiedy pieści nasze uszy przyjemnym chrupaniem. I dziś mamy przepis na sałatkę...
-
![Pyszne warzywne kotleciki na duży głód. Tu diabeł tkwi w 3 dodatkach]()
Pyszne warzywne kotleciki na duży głód. Tu diabeł tkwi w 3 dodatkach
Kto powiedział, że obiad bez mięsa jest obiadem drugiej kategorii? Jeśli ktoś naprawdę tak myśli, niech natychmiast przestanie, a dowodem, że to bzdura, niech będzie nasz dzisiejszy przepis. Kotleciki z ziemniaków i kalafiora to rzecz absolutnie...
-
![Są najlepsze i koniec kropka. Oponki w tej wersji zrób na tłusty czwartek]()
Są najlepsze i koniec kropka. Oponki w tej wersji zrób na tłusty czwartek
W tym roku tłusty czwartek wypada nieco wcześniej niż rok temu, bo już 12 lutego. Czas więc ucieka i warto zastanowić się jakie słodkości warto zrobić z okazji tego święta. Królują pączki, faworki i oponki i dziś podpowiemy, jak zrobić najlepsze...
-
![Niby jadło ubogich, a takie pyszne i sycące. Stalowe kluchy najlepsze są z tymi dodatkami]()
Niby jadło ubogich, a takie pyszne i sycące. Stalowe kluchy najlepsze są z tymi dodatkami
Dziś mamy przepis, którego starszym przedstawiać nie trzeba, ale jeśli macie mniej niż 25 lat, o stalowych kluskach mogliście nie słyszeć, lub znać je tylko z opowieści. To chyba najpyszniejsza rzecz, jaką można zrobić z ziemniaków i chociaż...
-
![Zajmowały zaszczytne miejsce na stole, dziś zapomnieliśmy. Jak zrobić dobre ozorki w sosie?]()
Zajmowały zaszczytne miejsce na stole, dziś zapomnieliśmy. Jak zrobić dobre ozorki w sosie?
W czasach (słusznie minionych) Polski Ludowej znał je każdy. Były serwowane w lepszych restauracjach, pojawiały się także w barach mlecznych i pracowniczych stołówkach. Kiedy pojawiały się na stole, to znak, że trwa ważna rodzinna uroczystość....
-
![W tym szczególe tkwi sekret idealnego biszkoptu. Pamiętaj, a na pewno nie opadnie]()
W tym szczególe tkwi sekret idealnego biszkoptu. Pamiętaj, a na pewno nie opadnie
W teorii przygotowanie idealnego biszkoptu nie powinno stanowić problemu. Potrzebujesz zaledwie kilku składników, które łączy się ze sobą w określony sposób. W praktyce bywa jednak różnie. Na co zwrócić uwagę, by nie opadł i wyrósł naprawdę...
-
![Najlepszą robiła babcia. Do zalewajki trzeba wyrzucić przynajmniej garść]()
Najlepszą robiła babcia. Do zalewajki trzeba wyrzucić przynajmniej garść
Prosta, tania, aromatyczna i pyszna, że hej! Zalewajka to smak polskiej wsi. Troszkę może przypominać żurek, ale kto jadł naprawdę dobrą zalewajką wie, że od żurku jest sto razy lepsza, mimo że w obu przepisach bardzo ważny jest zakwas. Jak zabrać...
-
![Przypominają mielone, ale są o niebo lepsze. Ubóstwiał je car, a ważny był chleb]()
Przypominają mielone, ale są o niebo lepsze. Ubóstwiał je car, a ważny był chleb
Okazuje się, że nie tylko Polacy uwielbiają kotlety. Nasz dzisiejszy przepis powstał w karczmie prowadzonej przez niejakiego Pożarskiego, a w czasach caratu i miał się nimi zajadać sam Mikołaj I. Na pierwszy rzut oka mogą przypominać mielone. Ale ...
-
![Krucho-budyniowe ciasteczka na smutki i radości. Tak pyszne, że znikną nawet okruszki]()
Krucho-budyniowe ciasteczka na smutki i radości. Tak pyszne, że znikną nawet okruszki
Umówmy się, każdy z nas od czasu do czasu lubi sobie przekąsić coś słodkiego. A wiemy doskonale, że domowe słodkości uwalniają najwięcej hormonów szczęścia, bo już samo ich robienie jest początkiem przyjemności. Dziś mamy przepis na bezproblemowe...
-
![Dlaczego chleb jest mokry w środku? Wiele osób popełnia ten błąd. Zacznij od piekarnika]()
Dlaczego chleb jest mokry w środku? Wiele osób popełnia ten błąd. Zacznij od piekarnika
Dlaczego chleb jest mokry w środku? To pytanie zadała sobie zapewne niejedna osoba, która samodzielnie postanowiła upiec pyszny bochen. Lepkie, wilgotne wnętrze to najczęstszy problem, jaki pojawia się podczas robienia domowego pieczywa. Co zrobić...
-
![Ucieraniec z jabłkami puszysty jak podusia. Nie ma opcji, że komuś nie wyjdzie]()
Ucieraniec z jabłkami puszysty jak podusia. Nie ma opcji, że komuś nie wyjdzie
Wszyscy kochamy szybkie i łatwe przepisy, które zawsze perfekcyjnie wychodzą, nawet kiedy robimy je pierwszy raz. Takie właśnie będzie ciasto z naszego przepisu. Wychodzi mięciutkie, puszyste, ma mnóstwo jabłek i robi się je tyle, ile nagrzewa się...
-
![Zastąp herbatę czerwonym naparem. Nie ma kofeiny, jest ultrazdrowy i wspiera odporność]()
Zastąp herbatę czerwonym naparem. Nie ma kofeiny, jest ultrazdrowy i wspiera odporność
To nie jest herbata, choć parzy się go w podobny sposób. Znajdziesz w nim samo dobro: antyoksydanty, w tym polifenole, minerały na czele z żelazem oraz witaminę C, co sprawia, że jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Czym dokładnie jest rooibos?
-
![W karnawale babcia robiła je na setki. Faworki przy nich to dziecinada]()
W karnawale babcia robiła je na setki. Faworki przy nich to dziecinada
W czasie karnawału wszyscy stajemy się trochę dziećmi i niemal dziecięcą radość daje nam pichcenie rozmaitych słodkości. Podczas kiedy wszyscy teraz robią faworki i pączki, ja zajmuję się innymi słodkościami. Najbardziej kojarzyły mi się z babcią,...
-
![Zjedz kilka sztuk i przestań myśleć o słodyczach. Ten składnik działa jak naturalny hamulec apetytu]()
Zjedz kilka sztuk i przestań myśleć o słodyczach. Ten składnik działa jak naturalny hamulec apetytu
Oliwki coraz częściej pojawiają się jako alternatywa dla słodkich przekąsek. Pomagają ograniczyć napady głodu, nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi i sycą na dłużej. To prosty wybór, który może realnie wpłynąć na codzienne nawyki...
-
![Zamiast smażyć z cebulką, zrób w kremowym sosie. Wątróbka odzyska swoje dobre imię]()
Zamiast smażyć z cebulką, zrób w kremowym sosie. Wątróbka odzyska swoje dobre imię
Wątróbka. Można o niej powiedzieć wiele, ale na pewno nie to, że wszyscy ją kochają. Mam jednak cichą nadzieję, że nasz dzisiejszy przepis to zmieni, bowiem taka wątróbka to po prostu rozkosz w każdym kęsie. Jest mięciutka, niemal maślana, ale i t...
-
![Pyszne kotlety bez mięsa, smakują lepiej niż schabowe. Wystarczy posolić i poczekać 20 minut]()
Pyszne kotlety bez mięsa, smakują lepiej niż schabowe. Wystarczy posolić i poczekać 20 minut
Bakłażan długo pozostawał w cieniu popularniejszych warzyw, choć ma wiele do zaoferowania. Wspiera zdrowie kości i serca oraz pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Odpowiednio przygotowany może stać się bazą do kotletów, które zaskakują...
-
![Pulpa, passata czy koncentrat? Zupę da się zepsuć w 5 sekund, wystarczy, że dodasz nie ten składnik]()
Pulpa, passata czy koncentrat? Zupę da się zepsuć w 5 sekund, wystarczy, że dodasz nie ten składnik
Passata pomidorowa i koncentrat pomidorowy bywają stosowane zamiennie, choć w gastronomii pełnią różne funkcje. Różnią się konsystencją, intensywnością smaku i sposobem użycia. Błędny wybór może wpłynąć na strukturę i charakter potrawy. Warto...
-
![Delikatna zupa, która zmienia wszystko. Raz spróbujesz i już nie wrócisz do pomidorówki]()
Delikatna zupa, która zmienia wszystko. Raz spróbujesz i już nie wrócisz do pomidorówki
Kremowa i delikatna zupa krewetkowa to połączenie gładkiej konsystencji i subtelnego smaku owoców morza. Ten przepis sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i romantyczną kolację. Zupa nie tylko rozgrzewa, ale także zachwyca aromatem i prostot...
-
![Wyrazista, ostrawa i dużo lepsza niż babcina. Pomidorowa z tym dodatkiem nie ma sobie równych]()
Wyrazista, ostrawa i dużo lepsza niż babcina. Pomidorowa z tym dodatkiem nie ma sobie równych
Zupa pomidorowa to taki golden retriver wśród polskich potraw. Jest po prostu dobra "od stóp do głów", nie zawodzi i zawsze się świetnie sprawdza. Można ją zrobić na wiele sposobów, ale mało kto odważy się dodać do niej ten składnik, który dziś...
-
![Domowy zakwas na żurek. Zapamiętaj te zasady, a będzie 11/10]()
Domowy zakwas na żurek. Zapamiętaj te zasady, a będzie 11/10
Żurek śmiało może nosić tytuł asa w talii polskich zup. Jest przepyszny, koniec i kropka. Jednak żeby żurek był naprawdę pyszny, trzeba zadbać o kilka rzeczy, a podstawą jest zakwas. Dziś skupimy się na żurkowej bazie i podpowiemy, jak zrobić...
-
![Ta zupa krem stanie się twoim popisowym daniem. W rolach głównych dwa ukochane warzywa Polaków]()
Ta zupa krem stanie się twoim popisowym daniem. W rolach głównych dwa ukochane warzywa Polaków
Zupa z naszego dzisiejszego przepisu najpewniej dołączy do listy twoich ulubionych dań już po pierwszej łyżce. Jest kremowa, esencjonalna i tak pyszna, że na jej cześć powinny powstawać sonety. Aż dziw bierze, że podstawą są dwa tanie jak barszcz...
