porady
-
Czy sałatkę jarzynową można mrozić? Jeden błąd i przygotuj się na przygodę z łazienką
Czy mogłyby istnieć święta bez sałatki jarzynowej? Owszem, ale byłyby jakieś takie niekompletne, np. jak żołnierz bez karabinu czy coś w tym stylu. Zwykle robimy jej naprawdę dużo (za dużo), wszak każdy ją uwielbia, ale przy ogromnej ilości innych...
-
![Barszcz czerwony last minute. Bez zakwasu, za to z dwoma nietypowymi dodatkami]()
Barszcz czerwony last minute. Bez zakwasu, za to z dwoma nietypowymi dodatkami
Co jest absolutną klasyką bożonarodzeniowego stołu? Oczywiście barszczyk. W większości polskich domu jest to pyszny, aromatyczny barszcz czerwony z uszkami i dziś podpowiemy ci, jak go zrobić na ostatnią chwilę. Będzie pyszny, wyrazisty i głęboki ...
-
![Jeden składnik sprawia, że barszcz jest jak rubin. Babcia dodawała go zawsze]()
Jeden składnik sprawia, że barszcz jest jak rubin. Babcia dodawała go zawsze
Barszcz czerwony to nieodłączny element świątecznego menu. Liczy się jednak nie tylko jego smak, lecz także kolor. Najbardziej apetyczny jest oczywiście wtedy, gdy ma piękną, rubinową barwę. Co zrobić, żeby barszcz czerwony nie stracił koloru?
-
![Do ryby po grecku dodaję dwie rzeczy, jedną z piekarnika. Sos od razu przestaje być mdły]()
Do ryby po grecku dodaję dwie rzeczy, jedną z piekarnika. Sos od razu przestaje być mdły
Ryba po grecku to obowiązkowa pozycja w świątecznym menu w większości polskich domów. Obowiązkowa jest także w moim rodzinnym domu i domu mojego męża, więc co roku robię jej naprawdę dużo. Kilka lat temu jednak zaczęłam dodawać do niej dwie...
-
![Sałatka jarzynowa wychodzi rozmięknięta i paćkowata? Unikaj jak ognia takich ziemniaków]()
Sałatka jarzynowa wychodzi rozmięknięta i paćkowata? Unikaj jak ognia takich ziemniaków
Jeśli chodzi o sałatki, to królowa jest tylko jedna i w większości polskich domów nie ma świąt bez jarzynowej. To sałatka, która z jednej strony łączy i dzieli Polaków, sprzeczamy się o to, czy lepsza jest z groszkiem, czy kukurydzą, cebulą, czy...
-
![Nie z ziemniakami i nie z porem. Najlepsze śledzie są po prowansalsku, na święta obowiązkowe]()
Nie z ziemniakami i nie z porem. Najlepsze śledzie są po prowansalsku, na święta obowiązkowe
Śledzie to obowiązkowy element świątecznego stołu. I chociaż pojawiają się także na innych rodzinnych spotkaniach, to w Boże Narodzenie smakują jakoś tak bardziej wyjątkowo. Przepisów na śledzie jest mnóstwo, ale dziś podam mój ukochany. Śledzie...
-
![Świetny do śledzika i smażonej ryby. Żeby sos tatarski był kremowy, zrób jeden myk]()
Świetny do śledzika i smażonej ryby. Żeby sos tatarski był kremowy, zrób jeden myk
Mówi się, że rybka lubi pływać. Otóż okazuje się, że nie tylko lubi pływać w zalewach i marynatach, lecz także w sosach i dziś mamy przepis na sos idealny do każdej ryby, począwszy od śledzika, przez paluszki rybne na pulpetach kończąc. Będzie...
-
![Do kotletów mielonych dodaję składnik z puszki. Mają więcej białka i są dużo pyszniejsze]()
Do kotletów mielonych dodaję składnik z puszki. Mają więcej białka i są dużo pyszniejsze
Kotlety mielone powinny być przede wszystkim pyszne. Powinny być także aromatyczne, delikatne, puszyste i mięciutkie, a jeśli dodatkowo świetnie sycą i dodają naszym organizmom cennych wartości odżywczych, to już czysta perfekcja. Jak tę perfekcję...
-
![Mięsne? Nie tym razem. Ten farsz do gołąbków wygrywa na Wigilii]()
Mięsne? Nie tym razem. Ten farsz do gołąbków wygrywa na Wigilii
Nie potrzebujesz wielu składników, by zachwycić gości podczas Wigilii. Wystarczy kapusta, dobra kasza i grzyby - a całość dopełni sos lub aromatyczny bulion. Gołąbki w tej wersji są lekkie, postne i pełne smaku. Dodatkowo możesz podkręcić ich arom...
-
![Do kalafiorowej dodaję trzy rzeczy - dwie żółte i jedną białą. Smakuje nieziemsko]()
Do kalafiorowej dodaję trzy rzeczy - dwie żółte i jedną białą. Smakuje nieziemsko
Zupa kalafiorowa jest przez wiele osób traktowana jak obiad drugiej kategorii. Niby jest smaczna, ale bywa mdła i gotowana na prędce tylko po to, żeby coś ciepłego pojawiło się na stole. Jednak wystarczy już odrobina fantazji, żeby zamienić pozorn...
-
![Mięciutkie jak podusia i pyszniejsze od racuchów. Te placuszki z jabłkiem rządzą]()
Mięciutkie jak podusia i pyszniejsze od racuchów. Te placuszki z jabłkiem rządzą
Nie trzeba dużo czasu, wielu produktów i wysiłku, żeby zrobić najpyszniejsze placuszki na świecie. Będą puszyste, mięciutkie i tak pyszne, że nie wrócisz do zwykłych racuchów. Co jest sekretem? Pewien produkt z kubeczka i ulubiony owoc Polaków.
-
![Święta za pasem, a mięso w zamrażarce. Ten sposób może uratować rodzinny obiad]()
Święta za pasem, a mięso w zamrażarce. Ten sposób może uratować rodzinny obiad
Przedstawiamy skuteczny sposób krok po kroku, który ułatwi ci codzienne gotowanie i oszczędzi nerwów. Dowiesz się również, która metoda rozmrażania jest najzdrowsza i kiedy warto unikać pośpiechu. To wiedza, która może się przydać każdemu, kto cho...
-
![Pokaż kotku, co masz w środku, czyli zraziki mielone. Mięso podkręć jednym dodatkiem]()
Pokaż kotku, co masz w środku, czyli zraziki mielone. Mięso podkręć jednym dodatkiem
To świetny obiad na niedzielę, święta lub zawsze wtedy, kiedy najdzie cię ochota na mięsną ucztę. Zraziki z mięsa mielonego, bo o nich mowa, to nieco ułatwiona, ale równie pyszna, a kto wie, czy nie pyszniejsza wersja śląskiego klasyka. Tu liczy s...
-
![Tak elastycznych i delikatnych naleśników jeszcze nie było. Są jak gumka recepturka]()
Tak elastycznych i delikatnych naleśników jeszcze nie było. Są jak gumka recepturka
Ktoś, kto wymyślił naleśniki, powinien dostać kulinarną Nagrodę Nobla. Te cieniutkie placuszki nie pytają - one rozumieją. Można je podawać na wiele różnych sposobów, a że zbliżają się święta, mamy przepis na naleśniki idealne do krokietów. Są...
-
![Karp w galarecie nigdy nie będzie mdły. Pod koniec gotowania wlej trochę tego płynu]()
Karp w galarecie nigdy nie będzie mdły. Pod koniec gotowania wlej trochę tego płynu
Kolacja wigilijna nie może odbyć się bez karpia. Ta ryba pojawia się na stole w różnych postaciach, najczęściej klasycznie - smażona w dzwonkach lub filetach. Jednak prawdziwą ozdobą świątecznego stołu jest karp w galarecie i dziś zdradzimy...
-
![Puszyste i delikatne racuszki na słono. Główny składnik popada w zapomnienie]()
Puszyste i delikatne racuszki na słono. Główny składnik popada w zapomnienie
Racuszki to dla wielu z nas miłe wspomnienie z czasów dzieciństwa, kiedy rano budził nas ich wspaniały zapach dochodzący z kuchni. To cudowny comfort food, ale przecież racuszki wcale nie muszą być zawsze podane na słodko. Dziś mamy przewrotny...
-
![Delikatna jak masło, bez ości i bogata w białko. Wciąż omijana przez Polaków]()
Delikatna jak masło, bez ości i bogata w białko. Wciąż omijana przez Polaków
Choć jest dostępna w niemal każdym sklepie, niewiele osób wie, jak wartościowym jest produktem. Ta ryba zaskakuje nie tylko smakiem, lecz także składem odżywczym. Jest tańsza od dorsza, nie ma ości i nie ma aż tak intensywnego, rybiego zapachu....
-
![Ten błąd niszczy twój zakwas. Przestań tak robić, a wyjdzie idealny]()
Ten błąd niszczy twój zakwas. Przestań tak robić, a wyjdzie idealny
Zakwas buraczany to baza tradycyjnego wigilijnego barszczu. Niestety, czasem zamiast pięknego koloru i aromatu pojawia się pleśń. To znak, że coś poszło nie tak i zakwas trzeba wyrzucić. Na szczęście można temu łatwo zapobiec. Wystarczy trzymać si...
-
![Babcia zawsze przestrzegała przed jednym olejem do śledzi. Teraz wiem dlaczego]()
Babcia zawsze przestrzegała przed jednym olejem do śledzi. Teraz wiem dlaczego
Śledzie w oleju to klasyka świątecznego stołu, ale wystarczy jedna zła decyzja, by zepsuć ich smak. Najczęściej winny jest... olej. Nie każdy nadaje się do rybnych przystawek, a wybór niewłaściwego może całkowicie zdominować potrawę. W pierwszej...
-
![Dlaczego sernik pęka? Większość popełnia ten błąd jeszcze przed pieczeniem]()
Dlaczego sernik pęka? Większość popełnia ten błąd jeszcze przed pieczeniem
Sernik to jedno z tych ciast, które powinno zachwycać nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Niestety, często kończy się popękaną górą i opadniętym środkiem. Tymczasem wystarczy kilka prostych trików, by uzyskać puszyste, równe i pięknie wypieczone...
-
![Ten przepis z PRL-u wraca na wigilijne stoły. Sekretem śledzi po wileńsku jest... maślanka]()
Ten przepis z PRL-u wraca na wigilijne stoły. Sekretem śledzi po wileńsku jest... maślanka
Masz dość nudnych śledzi w oleju? Czas na coś z charakterem. Przepis na śledzie po wileńsku łączy klasyczne składniki z nietypowymi dodatkami, które robią różnicę. Dzięki jednemu zabiegowi ryba staje się wyjątkowo delikatna i pełna smaku. Tego dan...
-
![Jak rozpoznać prawdziwy miód? Test zapałki to bzdura. Ekspert zdradza, na co patrzeć]()
Jak rozpoznać prawdziwy miód? Test zapałki to bzdura. Ekspert zdradza, na co patrzeć
Każdy z nas chce, by produkt, który kupuje, był wysokiej jakości. Często ulegamy więc chwytliwym testom lub poradom, które wiele obiecują, ale w rzeczywistości nic nie dają. Nie inaczej jest z miodem. Internet jest pełen trików na to, jak rozpozna...
-
![Król ciast na specjalne okazje. Pachnie wanilią już na podwórku]()
Król ciast na specjalne okazje. Pachnie wanilią już na podwórku
Dwie warstwy mocno kakaowego ciasta kruchego, a między nimi gęste, wręcz gliniaste nadzienie twarogowe. To ciasto zdecydowanie zasługuje na koronę wśród polskich wypieków i idealnie sprawdzi się na świątecznym stole. Jak zrobić sernik królewski?...
-
![Żadne jabłko. Sałatka jarzynowa z tym dodatkiem jest o niebo lepsza i bosko chrupie]()
Żadne jabłko. Sałatka jarzynowa z tym dodatkiem jest o niebo lepsza i bosko chrupie
Sałatka jarzynowa to punkt obowiązkowy na wigilijnym stole, ale czy naprawdę musi wyglądać i smakować zawsze tak samo? Okazuje się, że drobna modyfikacja jednego składnika może nadać jej zupełnie inny charakter.
-
![Mój omlet zawsze jest puszysty i nie pęka. Zastosuj dwa triki i zrób jajeczną chmurkę]()
Mój omlet zawsze jest puszysty i nie pęka. Zastosuj dwa triki i zrób jajeczną chmurkę
Jajka są jednym z najczęstszych śniadaniowych wyborów Polaków i słusznie, bo są zdrowe, smaczne i dodają energii na długie godziny. Najczęściej stawiamy na jajecznice i omlety i chociaż jajecznicy raczej nie da się zepsuć, tak omlet już niestety...
-
![Zupa ziemniaczana jak z restauracji. Dodaj dwie nietypowe rzeczy i zbieraj pochwały]()
Zupa ziemniaczana jak z restauracji. Dodaj dwie nietypowe rzeczy i zbieraj pochwały
Zupa ziemniaczana nie we wszystkich budzi uczucia równe z zachwytem, a to dlatego, że przez wiele lat była traktowana jako obiad drugiej kategorii. Jednak prawda jest taka, że zupa ziemniaczana ma ogromny potencjał i najlepiej go uwydatnić...
-
![Nie wyrzucaj skórek po mandarynkach. Ja dodaję ocet i przelewam. Tłuszcz znika momentalnie]()
Nie wyrzucaj skórek po mandarynkach. Ja dodaję ocet i przelewam. Tłuszcz znika momentalnie
Skórki z mandarynek zwykle trafiają do kosza, ale okazuje się, że to ogromne marnotrawstwo. Kryją w sobie naturalne olejki, które mogą odmienić domowe porządki. Wystarczy kilka prostych trików, by zrobić z nich ekologiczny płyn do czyszczenia lub...
-
![Upiecz, pokrój i dodaj do sałatki. W święta zmiecie z planszy nawet jarzynową]()
Upiecz, pokrój i dodaj do sałatki. W święta zmiecie z planszy nawet jarzynową
Boże Narodzenie zbliża się do nas coraz większymi krokami i pewnie większość z nas za chwilę zacznie układać listę potraw na święta. Oprócz klasyków takich jak barszczyk, pierogi, karp i makowiec na świątecznym stole musi pojawić się jakaś sałatka...
-
![Wlewam pół szklanki do strogonowa. Sos jest wyrazisty, a mięso kruchuteńkie]()
Wlewam pół szklanki do strogonowa. Sos jest wyrazisty, a mięso kruchuteńkie
Przepis na strogonow (a właściwie boeuf stroganow) zna doskonale każdy, kto bywa na imprezach typu andrzejki, sylwester, wesele i tym podobne. To bogaty gulasz z wołowiny z pieczarkami, ogórkami i cebulą w aksamitnym sosie na bazie śmietany podawa...
-
![Farsz do uszek robię tylko tak. Wychodzą tak dobre, że można je jeść nawet bez barszczu]()
Farsz do uszek robię tylko tak. Wychodzą tak dobre, że można je jeść nawet bez barszczu
Nie ma jednego właściwego przepisu na uszka do barszczu. W końcu co dom, to obyczaj i każdy robi je po swojemu. Ja jednak zawsze trzymam się przepisu, który kiedyś dała mi sąsiadka. W farszu ląduje coś, o czym ja nigdy bym nie pomyślała. Uwierz,...
-
![Zanim zacznę siekać tatar, robię jedną rzecz. Nóż wchodzi jak w masło]()
Zanim zacznę siekać tatar, robię jedną rzecz. Nóż wchodzi jak w masło
Dziś na tapet bierzemy najlepszy mięsny przysmak, na myśl o którym wielu cieknie ślinka. W restauracjach potrafi nadszarpnąć portfel, a w czasach komuny zajadali się nim dygnitarze i przodownicy pracy. Tatar, bo o nim mowa, jest czymś więcej niż...
-
![Karpia czuć mułem na kilometr? Zrób jedną rzecz, zanim położysz go na patelni]()
Karpia czuć mułem na kilometr? Zrób jedną rzecz, zanim położysz go na patelni
Karp to symbol Wigilii i bez niego trudno sobie wyobrazić świętowanie. Niestety ryba ma to do siebie, że niezbyt apetycznie pachnie. Żyje na dnie stawów, zazwyczaj hodowlanych, gdzie dno jest muliste, więc również jej mięso ma mulisty aromat. Jest...
-
![Zalewa do śledzi, która zaprowadziła mnie do ołtarza. Mój mąż chce je jeść do końca życia]()
Zalewa do śledzi, która zaprowadziła mnie do ołtarza. Mój mąż chce je jeść do końca życia
Święta bez śledzi to nie święta. Koniec kropka. Jak najlepiej je zrobić? Mój mąż zapewne by powiedział, że w zalewie z cebulą. To właśnie po spróbowaniu tych śledzi stwierdził - jeszcze jako mój narzeczony - że mógłby je jeść do końca życia. No i...
-
![Dodaj do startych ziemniaków. Placki urosną na patelni jak racuchy i będą nieziemsko pyszne]()
Dodaj do startych ziemniaków. Placki urosną na patelni jak racuchy i będą nieziemsko pyszne
Placki ziemniaczane to wielka miłość wszystkich Polaków i ta właśnie miłość jak żadna inna potrafi nas podzielić. Jednak zamiast kłócić się, czy placki ziemniaczane lepsze są ze śmietaną, czy z cukrem, zdradzimy zupełnie nowy przepis na to...
-
![Znikają, zanim zdejmę z patelni. Nawet babcine racuchy nie mają szans z tymi placuszkami]()
Znikają, zanim zdejmę z patelni. Nawet babcine racuchy nie mają szans z tymi placuszkami
Lubisz śniadania na słodko, ale naleśniki, gofry i słodkie drożdżówki zaczęły ci się nudzić? A może lubisz na podwieczorek przekąsić coś słodkiego, ale nie chcesz znowu zasiadać w fotelu i bezmyślnie wkładać do ust kolejne kawałki czekolady? Mamy ...
-
![Do krupniku wlewam trochę tego płynu. Zupa jest pyszniejsza, a kasza nie rozmięka]()
Do krupniku wlewam trochę tego płynu. Zupa jest pyszniejsza, a kasza nie rozmięka
Jedni uwielbiają i regularnie gotują, inni się krzywią lub traktują jako obiad drugiej kategorii. A prawda jest taka, że dobrze zrobiony krupnik może być przysmakiem nie z tej ziemi. Oczywiście ważny jest wywar, podpowiemy, na czym wychodzi...
-
![Nie uwierzysz, z czego jest ten farsz. Kolor ma jak węgiel, ale smakuje jak marzenie]()
Nie uwierzysz, z czego jest ten farsz. Kolor ma jak węgiel, ale smakuje jak marzenie
Pierogi z mięsem albo ruskie? Nuda. Teraz króluje czarny farsz, który rozbudza apetyt i łamie rodzinne, kulinarne schematy. Jeden kęs wystarczy, by przestać kręcić nosem. A cała rodzina - choć początkowo sceptyczna - dziś regularnie prosi o dokładkę.
-
![Wsypuję do ciasta na gofry. Wychodzą tak delikatne, że sama zjadam tuzin]()
Wsypuję do ciasta na gofry. Wychodzą tak delikatne, że sama zjadam tuzin
Zgodzimy się chyba, że gofry to najlepszy pocieszacz, jaki istnieje. Kojarzą nam się z letnią beztroską i słodkim zapachem unoszącym się z budek przy nadmorskich deptakach, a że za oknem szaro, buro i zimno, trzeba sobie jakoś inaczej poradzić. Ja...
-
![Dla jednych to odpadki, dla mnie przysmak nie z tej ziemi. Najpierw gotuję, potem smażę]()
Dla jednych to odpadki, dla mnie przysmak nie z tej ziemi. Najpierw gotuję, potem smażę
Są gusta i guściki i to tyczy się wszystkich sfer naszego życia. O ile o gustach faktycznie nie powinno się dyskutować, tak o smakach już jak najbardziej warto, a jedna rzecz smakuje fantastycznie, jednak z jakiegoś powodu ma więcej sceptyków, niż...
-
![Najłatwiejsze ciasteczka świata. Zapamiętaj zasadę 3:2:1, wyjdą nawet ciamajdzie]()
Najłatwiejsze ciasteczka świata. Zapamiętaj zasadę 3:2:1, wyjdą nawet ciamajdzie
Potrzebny przepis na ciasteczka, które zawsze się udają, są kruche, słodkie i pyszne, że aż ojejku? Nie szukaj dłużej, bo już nie musisz, my mamy najlepszą recepturę, która nie zwodzi od dziesięcioleci. Zapamiętaj metodę odliczania, a nie pomylisz...
