potrawy wigilijne
-
Kochamy je wszyscy, choć niektórzy jedzą tylko te sklepowe. Katarzyna Bosacka ostrzega, czego w nich unikać
Trudno wyobrazić sobie bez nich Wigilię. Są bowiem jednym z ulubionych dań wszystkich Polaków. Mowa oczywiście o pysznych pierogach z kapustą i grzybami. Nie każdy ma możliwość zrobić je samodzielnie. Co więc z tymi sklepowymi? Katarzyna Bosacka...
-
![Nie popełniaj błędu mocząc grzyby. Użyj tego produktu zamiast wody, a boski smak będzie gwarantowany]()
Nie popełniaj błędu mocząc grzyby. Użyj tego produktu zamiast wody, a boski smak będzie gwarantowany
Nie ma świąt i wigilijnych klasyków bez dodatku aromatycznych grzybów. Zazwyczaj sięgamy po suszone specjały, a te trzeba wcześniej przygotować. Zamiast zatem moczyć je w wodzie, sięgnij po ciekawą alternatywę. Z tym trikiem leśne skarby zyskają n...
-
![W tym QUIZIE pytamy o smakowite potrawy wigilijne. Rozpoznasz je na zdjęciach?]()
W tym QUIZIE pytamy o smakowite potrawy wigilijne. Rozpoznasz je na zdjęciach?
Już wkrótce będziemy je jeść do upadłego! Rozpoznasz potrawy wigilijne na zdjęciach? Zweryfikuje to ten quiz!
-
![Byłam pewna, że nikomu nie zasmakuje. Tymczasem rodzina błaga mnie, bym robiła tę nietypową zupę na każde święta]()
Byłam pewna, że nikomu nie zasmakuje. Tymczasem rodzina błaga mnie, bym robiła tę nietypową zupę na każde święta
Barszcz czerwony z uszkami i aromatyczna grzybowa z makaronem to już klasyka gatunku. Przynajmniej jedna z tych opcji znajduje się na większości wigilijnych stołów w Polsce. Po wielu latach taki zestaw może się znudzić, dlatego w tym roku postaw n...
-
![Najlepszy farsz do zawijaków. Od lat stawiam tylko na jedną kaszę i gotuję ją w konkretny sposób]()
Najlepszy farsz do zawijaków. Od lat stawiam tylko na jedną kaszę i gotuję ją w konkretny sposób
Gołąbki postne, czyli zawijaki to w moim domu jedna z najważniejszych potraw wigilijnych. Ich przygotowanie nie jest trudne, ale jest czasochłonne, jednak smakują tak fantastycznie, że warto trochę "posiedzieć w garach". Najważniejszy jest farsz -...
-
![Mandarynkowiec z receptury Ewy Wachowicz to świąteczny hit. Przy tym cieście nawet sernik babuni wydaje się mdły]()
Mandarynkowiec z receptury Ewy Wachowicz to świąteczny hit. Przy tym cieście nawet sernik babuni wydaje się mdły
Skoro Wigilia, to muszą być też ciasta. W każdym domu repertuar jest dość podobny. Pojawić musi się sernik i ciasto piernikowe. Jeśli chcesz nieco uciec od klasyki i zaskoczyć swoich gości, wypróbuj przepis Ewy Wachowicz na znakomitego...
-
![Siuśpaj, fizoły i koci lament. Jakie potrawy wigilijne królują w różnych regionach? O niektórych nie słyszeliście]()
Siuśpaj, fizoły i koci lament. Jakie potrawy wigilijne królują w różnych regionach? O niektórych nie słyszeliście
Każdy region słynie ze swoich wyjątkowych potraw, które nie są znane w sąsiednich województwach, a nawet w sąsiednich powiatach. Nie inaczej jest w przypadku potraw wigilijnych, które są szczególnie interesujące. Gdzie jada się brzad, co to jest...
-
![Koci lament - zapomniana zupa wigilijna z Podkarpacia. Smakuje lepiej, niż się nazywa]()
Koci lament - zapomniana zupa wigilijna z Podkarpacia. Smakuje lepiej, niż się nazywa
Każdy region słynie ze swoich oryginalnych i niepowtarzalnych przepisów, a Podkarpacie w szczególności. O wigilijnej zupie ze śliwek i fasoli, słyszało niewiele osób pochodzących z innych stron Polski, a wielka szkoda, bo to naprawdę pyszna i bard...
-
![W święta obok jarzynowej kładę jeszcze jedną sałatkę. Wykonanie zajmuje tyle, ile gotuje się makaron]()
W święta obok jarzynowej kładę jeszcze jedną sałatkę. Wykonanie zajmuje tyle, ile gotuje się makaron
W święta na moim stole zawsze są dwie sałatki. Oczywiście jarzynowa, bo ibaczej być nie może, oraz makaronową, którą robię już od przeszło dziesięciu lat. Przepis na tę sałatkę jest banalny i co więcej - sprawdza się fantastycznie nie tylko na...
-
![Łupcie wigilijne. Babka Gienka przychodziła z nimi przed pasterką i dzieliła. Smakowały i latały]()
Łupcie wigilijne. Babka Gienka przychodziła z nimi przed pasterką i dzieliła. Smakowały i latały
Łupcie! I hyc, panna dostawała w plecy w drodze na pasterkę. Co to są łupcie, jak smakują i dlaczego nie wyobrażają sobie bez tego Wigilii mieszkańcy wschodniego Mazowsza i Lubelszczyzny? Babcia Gienia dawno temu mi wszystko opowiedziała. A mojej...
-
![Przetestowałam menu świąteczne restauracji Magdy Gessler. Za pięć pierogów 51 zł, ale śledzie...]()
Przetestowałam menu świąteczne restauracji Magdy Gessler. Za pięć pierogów 51 zł, ale śledzie...
Kierowana ciekawością i apetytem na świąteczne potrawy postanowiłam przetestować wigilijne klasyki z menu świątecznego restauracji "U Fukiera". Zamówiłam barszcz, pierogi, bigos oraz śledzika po kaszubsku. Jak mi smakowało, ile to wszystko...
-
![Śledzie w oleju robię od lat, ale za jeden składnik mama chciała rzucić we mnie kapciem. Później zajadała]()
Śledzie w oleju robię od lat, ale za jeden składnik mama chciała rzucić we mnie kapciem. Później zajadała
Śledzie w oleju to jedna z obowiązkowych pozycji w moim świątecznym menu, ale nie zawsze tak było. Kilka lat temu postanowiłam jednak spróbować nowego przepisu i na samym początku moja rodzina sceptycznie do tego podchodziła, jednak kiedy...
-
![Śledzie w śmietanie babci Zosi. Robi je tak samo od pięćdziesięciu lat, ale nie dodaje jabłka]()
Śledzie w śmietanie babci Zosi. Robi je tak samo od pięćdziesięciu lat, ale nie dodaje jabłka
Na świątecznym stole królują ryby wszelakie, ale chyba u każdego na Wigilii pojawia się śledzik. Przepisów na śledzie jest mnóstwo, ale jednym z tych klasycznych jest oczywiście śledź w śmietanie. Babcia Zosia robi go po mistrzowsku, jednak nie...
-
![Barszcz czerwony traci kolor? Te składniki przybędą z odsieczą]()
Barszcz czerwony traci kolor? Te składniki przybędą z odsieczą
Wyobrażasz sobie Wigilię bez pysznego, esencjonalnego i wyrazistego barszczu czerwonego? My też nie. Jednak ta potrawa potrafi dać w kość z jednego powodu. Barszcz czerwony traci kolor i płowieje, lub przeciwnie - ciemnieje? Znamy na to sposób....
-
![Na święta upiecz karpia w piekarniku i zaoszczędź czas. Będzie delikatny i soczysty dzięki czterem dodatkom]()
Na święta upiecz karpia w piekarniku i zaoszczędź czas. Będzie delikatny i soczysty dzięki czterem dodatkom
W Boże Narodzenie na naszych stołach króluje jego wysokość karp. Robimy go na najróżniejsze sposoby - w occie, w galarecie, po żydowsku i oczywiście z patelni. Jednak te przepisy tak jak są pyszne, tak wymagające i czasochłonne. W te święta po...
-
![Świąteczny bigos z tym nietypowym dodatkiem będzie smakował wręcz obłędnie. Mało kto o tym wie]()
Świąteczny bigos z tym nietypowym dodatkiem będzie smakował wręcz obłędnie. Mało kto o tym wie
Bigos to jedna potraw wigilijnych, która na brak popularności nie może narzekać. Pyszny, aromatyczny i rozgrzewający posiłek z bigosem w roli głównej to coś, na co z niecierpliwością czeka wielu Polaków. Poniżej zdradzamy sposób na "podrasowanie"...
-
![Bigos, który zmiecie konkurencję z planszy. Wystarczą trzy łyżki na duży garnek, a goście zjedzą wszystko i wyliżą talerze]()
Bigos, który zmiecie konkurencję z planszy. Wystarczą trzy łyżki na duży garnek, a goście zjedzą wszystko i wyliżą talerze
Polacy uwielbiają bigos i gotują go nie tylko od święta. Pojawia się na stołach niezależnie od okazji, dlatego też warto, by ten bożonarodzeniowy wyróżniał się i smakował wyjątkowo. Jak to osiągnąć? Oczywiście dodatkami. Wystarczy odrobina...
-
![Jaka kiełbasa do bigosu? Z tym dodatkiem świąteczny rarytas będzie znikał z talerzy w try miga]()
Jaka kiełbasa do bigosu? Z tym dodatkiem świąteczny rarytas będzie znikał z talerzy w try miga
Świąteczny bigos to przysmak, na który z niecierpliwością wyczekuje wielu Polaków. Za jego smak odpowiada nie tylko aromatyczna kapusta i mieszanka przypraw, lecz także odpowiednie mięso. Jaką kiełbasę dodać do bigosu i kiedy najlepiej to zrobić?...
-
![Śledzie proboszcza - szybka i smaczna przystawka do postawienia na świątecznym stole]()
Śledzie proboszcza - szybka i smaczna przystawka do postawienia na świątecznym stole
Śledzie proboszcza to doskonała propozycja na świąteczną przystawkę. Proste, acz wyjątkowo smaczne danie koniecznie trzeba wzbogacić marynowanymi podgrzybkami, maślakami i borowikami. Jak przygotować rybną zakąskę na święta Bożego Narodzenia?...
-
![Śledzie po kaszubsku, czyli luks-przekąska. Będą wyśmienite, ale nie zapomnij o pikantnym składniku]()
Śledzie po kaszubsku, czyli luks-przekąska. Będą wyśmienite, ale nie zapomnij o pikantnym składniku
Śledzie po kaszubsku to kolejna smaczna propozycja na przekąskę z ulubioną rybą Polaków w roli głównej. Sposób wykonania jest tak prosty, że aż trudno o tym coś sensownego napisać. Jeśli jednak możemy dać wam pewną radę, to będzie jedna rzecz - ni...
-
![Jak zrobić karpia w galarecie? Kluczem są dodatki - jeden z nich może lekko szokować]()
Jak zrobić karpia w galarecie? Kluczem są dodatki - jeden z nich może lekko szokować
Karp w galarecie to jedna z popularnych potraw wigilijnych i chociaż nie w każdym domu się pojawia, tak warto rozszerzyć świąteczne menu o tę wyjątkową rybę. Przepis na karpia w galarecie jest prosty, składa się z kilku łatwych etapów, a kluczem...
-
![Co na święta zamiast karpia pełnego ości? Te gatunki sprawdzą się najlepiej. Jedna ryba jest wyjątkowa]()
Co na święta zamiast karpia pełnego ości? Te gatunki sprawdzą się najlepiej. Jedna ryba jest wyjątkowa
Jak święta, to ryby. A jak ryby, to najczęściej karp. Nie wszyscy lubią, nie każdy zje ze smakiem, ale po co się męczyć podczas tego wyjątkowego czasu? Wystarczy położyć na stole rybę, która nie tylko dobrze smakuje, lecz także nie ma tych...
-
![Co zrobić, żeby panierka nie odpadała z ryby? Przed smażeniem zrób ważną czynność]()
Co zrobić, żeby panierka nie odpadała z ryby? Przed smażeniem zrób ważną czynność
Znasz to? Starasz się zrobić najpyszniejszą rybę na święta, ale panierka odpada i pali się w gorącym tłuszczu, zamiast ściśle przywierać do mięsa. Jeśli tak, to prawdopodobnie popełniasz jeden błąd. To dotyczy szczególnie rozmrażanych filetów.
-
![Zapomnij o jajku i innych cudach. Ciasto na pierogi to zaledwie cztery składniki i szybkie zagniatanie]()
Zapomnij o jajku i innych cudach. Ciasto na pierogi to zaledwie cztery składniki i szybkie zagniatanie
Nie ma wigilii bez pierogów, a jak pierogi to i klasyczny przepis na sprężyste ciasto. Obejdzie się bez jajka i dziwacznych udoskonaleń - ciasto na pierogi lubuje się w prostocie i okrojonym składzie. Zrób je tak jak każda babcia, a świąteczne dan...
-
![Nie samym barszczem człowiek żyje. U mnie w Wigilię podaje się lepszą i łatwiejszą zupę]()
Nie samym barszczem człowiek żyje. U mnie w Wigilię podaje się lepszą i łatwiejszą zupę
Święta to czas, kiedy na stole pojawiają się potrawy, na które niektórzy z nas czekają cały rok. U mnie jest to kwaśnica wigilijna. To zupa, którą jadamy tylko raz w roku, jest esencjonalna, kwaśna, pachnie grzybami i na samą myśl aż mi cieknie...
-
![Rozpoznasz danie świąteczne po 3 składnikach? To QUIZ dla mistrzów gotowania!]()
Rozpoznasz danie świąteczne po 3 składnikach? To QUIZ dla mistrzów gotowania!
Potrawy świąteczne różnią się nawet w zależności od regionu Polski...
-
![Szuba - przepis na świąteczną sałatkę ze śledziami. Pokłóciłam się z ciocią o jeden składnik. Miałam rację]()
Szuba - przepis na świąteczną sałatkę ze śledziami. Pokłóciłam się z ciocią o jeden składnik. Miałam rację
Szuba to klasyczna sałatka śledziowa podawana na Wigilię u naszych wschodnich sąsiadów, ale u nas także jest znana i lubiana. Od jakiegoś czasu stawiam ją na stole obok jarzynowej i muszę przyznać, że ma spore wzięcie. Ostatnio jednak pokłóciłam s...
-
![Znalazłam przepis na śledzie w pysznym sosie. Zrobiłam je na próbę - lepszych nie jadłam]()
Znalazłam przepis na śledzie w pysznym sosie. Zrobiłam je na próbę - lepszych nie jadłam
Powoli zabieram się za przygotowywanie menu na święta i oprócz tradycyjnych potraw takich jak barszcz, pierogi, kapusta i zawijaki postanowiłam zrobić coś nowego, co zaskoczy domowników. Gdzieś na Instagramie mignął mi przepis na śledzie w sosie,...
-
![Gorzkie grzyby po namoczeniu w wodzie? Te dwa składniki zapobiegną kulinarnej wpadce]()
Gorzkie grzyby po namoczeniu w wodzie? Te dwa składniki zapobiegną kulinarnej wpadce
Trudno wyobrazić sobie wigilijne potrawy bez grzybów. Na wielu polskich stołach, tego wyjątkowego dnia, pojawi się przede wszystkim zupa grzybowa, choć te leśne skarby są także istotnym składnikiem pierogów z kapustą, czy bigosu. Jak sprawić, by p...
-
![Zakwas na barszcz wyleciał ci z głowy? Z tym trikiem będzie gotowy nawet w trzy dni]()
Zakwas na barszcz wyleciał ci z głowy? Z tym trikiem będzie gotowy nawet w trzy dni
Wyobrażasz sobie święta bez pysznego, esencjonalnego barszczu czerwonego? Pewnie nie, ale co począć, jeśli w ferworze świątecznych przygotowań, zrobienie zakwasu na barszcz zupełnie wyleciało ci z głowy? Spokojnie, nie musisz posiłkować się gotowc...
-
![Bardziej świątecznych śledzi nie jedliście. Składników jest dużo, ale dla tego smaku warto się poświęcić]()
Bardziej świątecznych śledzi nie jedliście. Składników jest dużo, ale dla tego smaku warto się poświęcić
Śledzie w oleju lub w śmietanie to już przeżytek. Powtarzany od lat smak potrafi się znudzić, dlatego w tym roku postaw na wigilijne eksperymenty. Ten przepis nie należy do nowości, lecz teraz przeżywa swój renesans. Twoi dziadkowie z pewnością...
-
![Przepis na kutię wigilijną. Wyjdzie doskonała, jeśli wzbogacisz ją o te smaczne dodatki]()
Przepis na kutię wigilijną. Wyjdzie doskonała, jeśli wzbogacisz ją o te smaczne dodatki
Czymże byłyby święta Bożego Narodzenia bez słodkich przysmaków? Kutia to klasyczny deser na bazie pszenicy i maku, którym Polacy zajadają się w Wigilię bez opamiętania. Jeśli wzbogacimy ją o pewne smakowite dodatki, wyjdzie jeszcze lepsza. Goście...
-
![Jak zrobić uszka? Tego przepisu nie da się zepsuć. Dodatek do barszczu wychodzi idealnie smaczny]()
Jak zrobić uszka? Tego przepisu nie da się zepsuć. Dodatek do barszczu wychodzi idealnie smaczny
Barszcz czerwony to jedna z tradycyjnych potraw wigilijnych. Danie nie smakowałoby jednak równie dobrze, gdyby było pozbawione smacznych dodatków z aromatycznym farszem. Jak zrobić uszka, aby cała rodzina się nimi zachwycała? Zdradzamy sprawdzony...
-
![Tradycyjny kulebiak z nietypowym twistem. Warszawski szef kuchni zdradził przepis na niebiański farsz]()
Tradycyjny kulebiak z nietypowym twistem. Warszawski szef kuchni zdradził przepis na niebiański farsz
Kulebiak to tradycyjna potrawa wigilijna, którą zwykle przygotowuje się z ciasta drożdżowego, wypełnionego farszem mięsnym lub warzywnym - najczęściej kapustą i grzybami. A co gdyby klasyczne nadzienie zamienić na coś nieco bardziej wykwintnego?...
-
![Przepis na barszcz wigilijny. Wyjdzie tak smaczny, że gościom aż kapcie spadną z nóg]()
Przepis na barszcz wigilijny. Wyjdzie tak smaczny, że gościom aż kapcie spadną z nóg
Barszcz czerwony to tradycyjna potrawa wigilijna, której nie może zabraknąć podczas uroczystej wieczerzy. To jedna z najbardziej aromatycznych polskich zup. Z naszej receptury wychodzi tak intensywna i pyszna, że palce lizać. Jak przygotować...
-
![Przepis na sernik bożonarodzeniowy. Delikatna, puszysta słodycz wprost rozpływa się w ustach]()
Przepis na sernik bożonarodzeniowy. Delikatna, puszysta słodycz wprost rozpływa się w ustach
Na wigilijnym stole, oprócz tradycyjnych potraw wytrawnych, nie może zabraknąć również słodkich wypieków. Jednym z nich jest sernik bożonarodzeniowy. Jest idealnie pulchny i wilgotny, a przy tym pachnie i smakuje wręcz obłędnie. To obowiązkowy des...
-
![Jak przygotować wigilijny bigos niczym mistrz? Dzięki tej staropolskiej technice będzie palce lizać]()
Jak przygotować wigilijny bigos niczym mistrz? Dzięki tej staropolskiej technice będzie palce lizać
Potrawy z kapustą w roli głównej to kwintesencja świątecznych kulinariów. Kapustą nadziewamy uszka i pierogi, na stole ląduje również kapusta z grochem, a do ryby podajemy surówkę z kiszonej kapusty. W wielu domach królują także łazanki lub......
-
![Goście spadną z krzeseł, gdy spróbują tych pierogów. Prosty dodatek zamiast grzybów podkręca smak kiszonej kapusty]()
Goście spadną z krzeseł, gdy spróbują tych pierogów. Prosty dodatek zamiast grzybów podkręca smak kiszonej kapusty
Pierogi z kapustą i grzybami nikogo nie zaskoczą. Niezależnie od proporcji farszu i dodanych przypraw, jest to smak, z którym wszyscy przez lata zdążyliśmy się obyć. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, zamiast grzybów dodaj ten składnik. Taka...
-
![Ryba po grecku z przepisu babci Heli nigdy nie zawodzi. Zmienia wigilijną kolację w prawdziwą ucztę]()
Ryba po grecku z przepisu babci Heli nigdy nie zawodzi. Zmienia wigilijną kolację w prawdziwą ucztę
Ryba po grecku to tradycyjna polska potrawa, która pojawia się co roku na stole wigilijnym. Smażona ryba otulona warzywną kołderką jest nie tylko pyszna i pożywna, ale i tania w wykonaniu. Jak ją przygotować, aby goście świąteczni byli zachwyceni...
-
![Czy można mrozić sałatkę jarzynową? Pewnie myślisz, że to absurd, ale odpowiedź nie jest taka oczywista]()
Czy można mrozić sałatkę jarzynową? Pewnie myślisz, że to absurd, ale odpowiedź nie jest taka oczywista
Mrożenie żywności to idealny sposób na to, by jej nie marnować. Wiele potraw wigilijnych nadaje się do tego idealnie. Po świętach do zamrażarki mogą trafić pierogi, kapusta z grochem, czy również bigos. Co natomiast z sałatką jarzynową? Wbrew...
