przetwory
-
Zwykłe ząbki, powolne pieczenie i... cud w słoiku. Kto raz spróbuje, nie przestanie robić
Delikatne ząbki czosnku zamieniają się w miękki jak masło, słodkawy dodatek, kiedy powoli pieką się w oliwie. W domowych warunkach można przygotować go bez wysiłku, a efekt zaskakuje intensywnością smaku. Odmienia on zupełnie oblicze potrawy, a pr...
-
![Lepszy niż truskawkowy, a nikt go nie zna. Ten dżem zrobisz z owoców, które masz na blacie]()
Lepszy niż truskawkowy, a nikt go nie zna. Ten dżem zrobisz z owoców, które masz na blacie
Robienie dżemów kojarzy nam się z latem i jesienią, kiedy w sadach, ogrodach i na straganach owoców jest najwięcej. Jednak są takie owoce, które są dostępne przez cały rok i mało kto pomyśli o tym, żeby przerobić je na gęste przetwory. Dziś mamy...
-
![Grzyb sarna to rzadkość. Najłatwiej spotkać go w jednym regionie Polski]()
Grzyb sarna to rzadkość. Najłatwiej spotkać go w jednym regionie Polski
Niełatwo go znaleźć, a gdy już się to uda, nie każdy wie, czy jest jadalny. Grzyb sarna, czyli sarniak dachówkowaty, występuje głównie w rejonach górskch i ma nietypowy wygląd. Przypomina jeża i pachnie jak przyprawa. Czy można go zjeść i jak go...
-
![Z dyni robię coś lepszego od placków i ciasta. Do sałatki jarzynowej pasuje idealnie]()
Z dyni robię coś lepszego od placków i ciasta. Do sałatki jarzynowej pasuje idealnie
Sezon na dynię w pełni i do woli możemy cieszyć się najróżniejszymi pysznościami z tym warzywem w roli głównej. Dziś mamy przepis, który zachwyci wszystkich miłośników dyni oraz miłośników przetworów. Gwarantuję, że słoik za słoikiem będzie...
-
![Wygląda jak deser, smakuje lepiej niż ogórki. Robię co jesień i wyjadam prosto ze słoika]()
Wygląda jak deser, smakuje lepiej niż ogórki. Robię co jesień i wyjadam prosto ze słoika
Dynia w zalewie octowej to smak, który potrafi zaskoczyć nawet największych przeciwników warzyw. Jest słodka, trochę kwaśna i lekko korzenna. To idealny dodatek do jesiennych i zimowych dań, dlatego zrób kilka słoików jak najszybciej. Gwarantuje, ...
-
![Zupełnie nowa wersja marynowanych grzybków. Pokochasz tę orientalną nutę]()
Zupełnie nowa wersja marynowanych grzybków. Pokochasz tę orientalną nutę
Za co kochamy jesień? Za kolorowe liście, pyszności z dynią, ciepłą herbatę i oczywiście za grzyby. Sezon w tym roku w wielu miejscach w Polsce okazał się dość łaskawy, w innych regionach nieco mniej, ale każdy, kto wybrał się do lasu, nie wrócił ...
-
![Nie było cukru ani lodówek, a przetwory wytrzymywały całą zimę. Tak to wyglądało wiele lat temu]()
Nie było cukru ani lodówek, a przetwory wytrzymywały całą zimę. Tak to wyglądało wiele lat temu
Przetwory to w wielu domach niemal świętość i październik to czas, kiedy robimy ich najwięcej. Tak było od wielu pokoleń i mam nadzieję, że ta tradycja przetrwa przez kolejne lata. Jednak kilkadziesiąt i kilkaset lat temu robienie przetworów...
-
![Zapomnij o beczce. Ta kiszona kapusta ze słoika bije wszystko na głowę]()
Zapomnij o beczce. Ta kiszona kapusta ze słoika bije wszystko na głowę
Domowe kiszenie kapusty nie musi oznaczać beczek w piwnicy i zapachu w całym domu. Wystarczą litrowe słoiki, sól i odrobina cierpliwości, by stworzyć aromatyczną i zdrową kiszonkę. To prostsze, niż się wydaje - a efekt? Lepszy niż większość...
-
![Robię teraz i zajadam się całą zimę. Ta kiszonka to bomba smaku i zdrowia]()
Robię teraz i zajadam się całą zimę. Ta kiszonka to bomba smaku i zdrowia
Wszyscy uwielbiamy kiszonki i najwięcej robimy ich późnym latem. Jesienią natomiast większość z nas stawia tylko na kapustę, a przecież sezon na najlepsze warzywa w pełni i możemy do woli upychać je w słoiki i przerabiać na zdrowe, wartościowe...
-
![Zwyciężczyni MasterChefa zdradza przepis na dżem z dyni. Lepszego ze świecą szukać]()
Zwyciężczyni MasterChefa zdradza przepis na dżem z dyni. Lepszego ze świecą szukać
Na pojawienie się dyni na straganach czekamy cały rok. Właśnie trwa szczyt sezonu na to pyszne i wielozadaniowe warzywo, więc do woli możemy cieszyć się najróżniejszymi dyniowymi smakołykami. Nie wiesz, który będzie dla ciebie najlepszy? Wypróbuj...
Sprawdź Gazeta.pl na YouTube
-
![Babcia nigdy nie mroziła śliwek. Robiła coś innego i zawsze miała zapas do wiosny]()
Babcia nigdy nie mroziła śliwek. Robiła coś innego i zawsze miała zapas do wiosny
Sezon na śliwki trwa krótko, ale dzięki prostym trikom można zachować ich smak nawet do następnej wiosny. Nie potrzeba do tego ani specjalistycznych sprzętów, ani kilogramów cukru. Kilka sprawdzonych metod pozwoli cieszyć się owocami jeszcze wiele...
-
![Ten przepis na cukinię robi furorę. Ostra, aromatyczna i nie do podrobienia]()
Ten przepis na cukinię robi furorę. Ostra, aromatyczna i nie do podrobienia
Cukinia po meksykańsku to pomysł na przetwory, który łączy sezonowe warzywa z pikantnym twistem. To nie tylko marynata, to także sposób na urozmaicenie domowej spiżarni. Świetnie smakuje na kanapce, jako dodatek do obiadu albo składnik sałatki....
-
![Ze śliwek robię obłędny dżem z korzenną nutą. Powidła niech się wstydzą]()
Ze śliwek robię obłędny dżem z korzenną nutą. Powidła niech się wstydzą
Śliwki to prawdziwe błogosławieństwo jesieni. To chyba najlepsze owoce o tej porze roku i możemy robić z nich różne cuda. W głowach większości z nas prawdziwym królem wśród przetworów ze śliwek są powidła. Jednak kiedy poznasz nasz dzisiejszy...
-
![Nie suszę, nie mrożę. Z grzybów robię coś lepszego. Pasta znika szybciej niż marynowane]()
Nie suszę, nie mrożę. Z grzybów robię coś lepszego. Pasta znika szybciej niż marynowane
Pasta grzybowa do słoików to sposób na zatrzymanie jesiennego bogactwa smaków w spiżarni Wychodzi aromatyczna, uniwersalna i gotowa do użycia. Przygotuj ją teraz, by zimą mieć pyszny dodatek do chleba, makaronu lub sosów.
-
![Szukam konkretnych owoców i trę na tarce. Do jesiennej herbaty nie ma nic lepszego]()
Szukam konkretnych owoców i trę na tarce. Do jesiennej herbaty nie ma nic lepszego
Jesień to ulubiona pora roku wszystkich miłośników przetworów z owoców i na wyścigi upychamy do słoików gruszki, śliwki, jabłka, brzoskwinie i późne maliny. Jednak jeden owoc nieco odstaje w popularności, a wielka szkoda, bo można z niego zrobić...
-
![Nie tylko teściowa umie zaskoczyć. Marynowane jabłka zrobią większe wrażenie niż jej schabowy]()
Nie tylko teściowa umie zaskoczyć. Marynowane jabłka zrobią większe wrażenie niż jej schabowy
Marynujemy paprykę, marynujemy grzyby, marynujemy nawet czosnek. Ale ile z nas wpadło na pomysł, by zrobić marynowane jabłka? Choć te owoce są dostępne przez cały rok, to właśnie późnym latem i jesienią ich smak jest najbardziej wyjątkowy. W wersj...
-
![To nie gruszka ani jabłko, a jednak wygląda podobnie. Z owocu wychodzi bursztynowy rarytas]()
To nie gruszka ani jabłko, a jednak wygląda podobnie. Z owocu wychodzi bursztynowy rarytas
Z jakich owoców można robić dżemy? Lista jest długa, od klasycznych truskawek po śliwki i morele. Jednak warto sięgnąć także po mniej oczywisty składnik, jakim jest pigwa, która od wieków króluje w tureckich kuchniach i zamienia się w aromatyczny,...
-
![Z dyni robię coś lepszego niż zupa i ciasto. W sałatkach smakuje lepiej niż ogórki]()
Z dyni robię coś lepszego niż zupa i ciasto. W sałatkach smakuje lepiej niż ogórki
Sezon na dynię w pełni i do woli możemy cieszyć się tym wyjątkowym warzywem. Wykorzystujemy je na dziesiątki sposobów. Robimy zupy, kluseczki, pierogi, ciasta i babeczki, ale wciąż niewiele osób wie, że dynię można też zamknąć w słoikach i cały ro...
-
![Zaskakujący dżem do zrobienia jesienią. Z duszoną karkówką smakuje nieziemsko]()
Zaskakujący dżem do zrobienia jesienią. Z duszoną karkówką smakuje nieziemsko
Jesień to czas przetworów, więc wielu z nas zamyka się w swoich kuchniach i z miłością miesza w garnkach i kociołkach najróżniejsze powidła, marmolady i soki. Wśród jesiennych przetworów królują owoce, ale jeśli poznasz ten wyjątkowy przepis na...
-
![Nie suszę ani nie mrożę bazylii. Jeden składnik wystarczy, by zatrzymać lato w słoiku]()
Nie suszę ani nie mrożę bazylii. Jeden składnik wystarczy, by zatrzymać lato w słoiku
Bazylia nie musi znikać z kuchni wraz z nadejściem jesieni. Wystarczy prosty trik, by jej aromat został z nami na wiele miesięcy. Bazyliowa sól to szybki sposób na zatrzymanie lata w słoiku. Ten dodatek sprawia, że nawet zimą można cieszyć się...
-
![Nie z pigwy i śliwek. Ten dżem to król jesieni. Przepis dostałam od dziadka]()
Nie z pigwy i śliwek. Ten dżem to król jesieni. Przepis dostałam od dziadka
Co można zrobić z winogrona ogrodowego? Ten dżem zaskakuje smakiem i nie przypomina żadnego innego. Przepis jest prosty, ale wymaga cierpliwości. Jednak efekt zdecydowanie wynagradza czas w kuchni.
-
![Polki dopiero odkrywają ten patent. Bułgarskie pomidory w słoikach smakują jak w sierpniu]()
Polki dopiero odkrywają ten patent. Bułgarskie pomidory w słoikach smakują jak w sierpniu
Pomidory kojarzą się z latem, ale dzięki sprawdzonemu bułgarskiemu sposobowi można cieszyć się ich smakiem przez całą zimę. Metoda bez pasteryzacji zachowuje świeżość i aromat. Wystarczy kilka prostych kroków, aby przygotować zapas pełen smaku...
-
![Nie kompot i nie mus. Zimą otworzysz i zrobisz szarlotkę w 5 minut]()
Nie kompot i nie mus. Zimą otworzysz i zrobisz szarlotkę w 5 minut
Masz dużo jabłek i nie wiesz, jak je wykorzystać? Istnieje prosty sposób, by cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Wystarczy przygotować owoce, a później będą gotowe do użycia w kilka minut. Jak zrobić starte jabłka do słoików na zimę?
-
![Robię je co roku i nigdy nie zostają do wiosny. Sekret tych buraczków tkwi w jednym dodatku]()
Robię je co roku i nigdy nie zostają do wiosny. Sekret tych buraczków tkwi w jednym dodatku
Tarte buraczki to klasyk wśród domowych przetworów, ale w tej wersji smakują jeszcze lepiej. Dodatek jednego warzywa sprawia, że stają się wyjątkowo aromatyczne i idealne na zimowe obiady.
-
![Ten przepis dostałam od cioci. Jej sałatka z cukinii jest najlepsza na calutkim świecie]()
Ten przepis dostałam od cioci. Jej sałatka z cukinii jest najlepsza na calutkim świecie
Sezon na przetwory trwa w najlepsze i pewnie większość z nas ma za sobą już ogórki i pomidory. A co z cukinią? Ją też warto przerobić i poupychać do słoików i dziś podpowiemy, jak zrobić najlepszą sałatkę z cukinii na zimę. Przepis mam od cioci,...
-
![Domowa konserwa, która zawsze wychodzi. Lepsza i zdrowsza niż sklepowa. Sekret? Ta przyprawa]()
Domowa konserwa, która zawsze wychodzi. Lepsza i zdrowsza niż sklepowa. Sekret? Ta przyprawa
To jeden z tych domowych przysmaków, które nigdy się nie nudzą. Mięso w słoikach zachwyca smakiem, długo się przechowuje i idealnie pasuje na kanapki, a dzięki dodatkowi aromatycznej przyprawy staje się jeszcze lepsze.
-
![Najlepszy do zupy, pizzy i makaronów. Sos pomidorowy na zimę robię jak mistrz]()
Najlepszy do zupy, pizzy i makaronów. Sos pomidorowy na zimę robię jak mistrz
Lato nieuchronnie chyli się ku końcowi, więc to ostatni dzwonek, by zrobić przetwory z pomidorów. Szczególnie jeden przepis powinien znaleźć się na twojej liście, bowiem bez niego zupy i makarony będą wychodzić nijako. Jak zrobić sos pomidorowy na...
-
![To nie jest zwykła kiszonka. Ten miks warzyw to kulinarne złoto. Pasuje do wszystkiego]()
To nie jest zwykła kiszonka. Ten miks warzyw to kulinarne złoto. Pasuje do wszystkiego
Kiszone warzywa są moim ulubionym dodatkiem do obiadów, jednak zawsze myślałam, że ich przygotowanie jest skomplikowane. Po pierwszej próbie okazały się prostsze, niż się wydawały, a efekt przerósł oczekiwania. Mają bogaty smak, są zdrowe, a zapas...
-
![Zamiast czerwonych użyłam zielonych. Wyszedł przysmak sezonu. Spiżarnia pęka w szwach]()
Zamiast czerwonych użyłam zielonych. Wyszedł przysmak sezonu. Spiżarnia pęka w szwach
Dżem z zielonych pomidorów to przysmak, który przełamuje schematy. Zielone, twarde owoce zamieniają się w słodki, lekko cytrynowy przetwór, który świetnie sprawdza się nie tylko na kanapkach. To nieoczywisty sposób na wykorzystanie warzyw, na któr...
-
![Robię hurtowo, by mieć zapas na chłodniejsze dni. Z herbatą rozgrzewa lepiej niż koc]()
Robię hurtowo, by mieć zapas na chłodniejsze dni. Z herbatą rozgrzewa lepiej niż koc
Gdy temperatura spada, a w powietrzu unosi się zapach liści, warto sięgnąć po sprawdzone sposoby na wzmocnienie organizmu. Domowe cuda zamknięte w słoikach łączą naturalne składniki, aromaty i właściwości, dzięki czemu są nie tylko smaczne, lecz...
-
![Przepis ze starego zeszytu babci. Jeden szczegół sprawia, że marynowane grzybki smakują wyjątkowo]()
Przepis ze starego zeszytu babci. Jeden szczegół sprawia, że marynowane grzybki smakują wyjątkowo
Choć przepis na marynowane grzyby wydaje się prosty, łatwo popełnić błąd. Kluczem jest proporcja octu, wody, przypraw i soli. Ten sprawdzony sposób sprawia, że grzybki wychodzą idealnie kruche, aromatyczne i pełne smaku.
-
![Gotuję gar, a potem chowam do spiżarki. Zimą otwieram słoik i mam obiad w kilka minut]()
Gotuję gar, a potem chowam do spiżarki. Zimą otwieram słoik i mam obiad w kilka minut
Sos słodko-kwaśny na zimę to mój kulinarny pewniak, kiedy trzeba przygotować coś na szybko. Wystarczy ryż, warzywa i gotowe. Taki słoik uratował mnie już nie raz, gdy goście pojawili się bez zapowiedzi albo zwyczajnie nie miałam ochoty gotować....
-
![Ogórki mnie nie kuszą, buraki tym bardziej. Teraz opróżniam te słoiki jako pierwsze]()
Ogórki mnie nie kuszą, buraki tym bardziej. Teraz opróżniam te słoiki jako pierwsze
Na straganach pojawiają się kolorowe, dorodne warzywa, więc to idealny moment, by zamknąć w słoikach smak lata. Jak przetworzyć paprykę na zimę? Wystarczy kilka składników, piekarnik i chwila cierpliwości, by stworzyć dodatek, który wzbogaci każdy...
-
![Najpyszniejsze buraczki na zimę. Upiecz i zetrzyj: smak wystrzeli cię z kapci]()
Najpyszniejsze buraczki na zimę. Upiecz i zetrzyj: smak wystrzeli cię z kapci
Jeśli chodzi o polskie przetwory na zimę, to wciąż numerem jeden są ogórki. Jednak ale tuż za nimi plasują się buraczki. Nie chcąc się chwalić, robię chyba najlepsze w rodzinie, więc co roku przygotowuję nawet kilkanaście słoików, by każdy dostał...
-
![Kiedy ich spróbowałam, zapomniałam o korniszonach. Wyjadam prosto ze słoika]()
Kiedy ich spróbowałam, zapomniałam o korniszonach. Wyjadam prosto ze słoika
Lato chyli się ku końcowi, zaczyna się jesień, czyli właśnie trwa szczyt sezonu na przetwory. Ogórki co prawda już za nami, ale jest jeszcze jedno warzywo, z którego można zrobić pyszną, chrupiącą przekąskę z zalewy octowej. Patisony, mówi wam to...
-
![Nie ma nic lepszego do zimowej herbaty. Zrób przynajmniej tuzin słoiczków, bo będziesz żałować]()
Nie ma nic lepszego do zimowej herbaty. Zrób przynajmniej tuzin słoiczków, bo będziesz żałować
Jesień to czas przetworów i nasze kuchnie i spiżarnie toną w najróżniejszych, kolorowych słoikach. Jeden z przetworów szczególnie warto zrobić, bo zimą otula niczym kocyk, a herbata z nim smakuje jak dawno temu popijana na babcinych kolanach. Jak...
-
![Meksykański akcent w spiżarni. Cukinia w tej wersji smakuje obłędnie. Hit zimowych obiadów]()
Meksykański akcent w spiżarni. Cukinia w tej wersji smakuje obłędnie. Hit zimowych obiadów
Jak zrobić cukinię do słoików? To świetny sposób, by cieszyć się smakiem lata poza sezonem. Zamiast jednak kolejny raz marynować warzywo w occie, zrób meksykańską wersję. Smakuje doskonale i przyda się do wielu potraw.
-
![Zimowy zapas, którego inni będą ci zazdrościć. Każdy będzie chciał dostać słoik]()
Zimowy zapas, którego inni będą ci zazdrościć. Każdy będzie chciał dostać słoik
Marmolada z jabłek pozwala zachować najlepszy smak owoców (bo nie oszukujmy się, że najlepiej smakują latem i wczesną jesienią) na dłużej. Poza jabłkami potrzebne ci będą tylko cukier i sok z cytryny, choć zachęcamy, by dodać do marmolady również...
-
![Słodko-ostro-korzenna dynia marynowana. Znika z piwnicy szybciej niż korniszony]()
Słodko-ostro-korzenna dynia marynowana. Znika z piwnicy szybciej niż korniszony
Sezon na dynię właśnie się zaczął i wszystkie jesieniary, jesieniarze i miłośnicy tego warzywa mogą odetchnąć z ulgą. Dynia to warzywo o bardzo dużym potencjale kulinarnym, ale najczęściej robimy z niej zupy i różne słodkie wypieki. Nasz dzisiejsz...
-
![Tę sałatkę warzywną robię na kilogramy. Bywa, że do zimy nie doczeka ani jeden słoik]()
Tę sałatkę warzywną robię na kilogramy. Bywa, że do zimy nie doczeka ani jeden słoik
Do zimy jeszcze hen daleko, ale już teraz warto pomyśleć o tym, co będziemy kłaść na talerzach obok schabowych w zimowe dni. Opcji na dodatki do obiadu jest dużo, ale ta sałatka jest bezwzględnie najlepsza. Jest kolorowa, wyrazista, ale nie za...
