przetwory

Kuchnia czeska jest bardzo smaczna, chociaż dość tłusta i ciężka. Polacy doskonale znają smażony ser, wyjątkowe placki ziemniaczane, knedliczki, ale o tej nietypowej czeskiej przekąsce raczej nie wiedzą, a jeśli wiedzą, pewnie dziwią się, jak możn...

• czechy
• kuchnia czeska
• news

Jak długo można przechowywać pasteryzowane słoiki? To pytanie nurtuje wielu miłośników domowych przetworów. Choć odpowiednia obróbka oraz właściwe warunki mogą znacznie wydłużyć ich trwałość, warto wiedzieć, jakich terminów się trzymać.

• pasteryzacja
• przechowywanie
• przetwory

Ogórki kiszone to idealna zakąska do wielu potraw. Najlepiej smakują oczywiście te własnej roboty. Ich przygotowanie nie jest trudne, ale później można napotkać pewien problem, a mianowicie syczenie. Wyjaśniamy, czy można jeść gazowane ogórki...

• jedzenie
• kuchnia
• ogórki kiszone

Chyba wszyscy uwielbiamy banany. To wartościowe i smaczne owoce o dużej zawartości potasu i wysokim indeksie sytości, dzięki czemu natychmiastowo łagodzą głód. Zwykle stanowią albo przekąskę, albo składnik owsianek, a kiedy są już mocno dojrzałe,...

• banany
• dżem
• naleśniki

Zastanawiasz się, z czego zrobić dobry pasztet? Domowy jest dużo lepszy niż kupny i wcale nie wymaga wyszukanych składników. Jeśli zostały ci warzywa i mięso z rosołu, ten przepis to idealny sposób na ich wykorzystanie. Chwyć za kilka dodatkowych...

• ewa wachowicz
• pasztet
• przepisy kulinarne

Od dawna zastanawiałam się, jak zrobić kiszone cytryny. Słyszałam o nich dużo dobrego, a szczególnie urzekło mnie to, że można dodać je do wszystkiego. Przepis na nie okazuje się banalnie prosty, wystarczy kilka składników i trochę cierpliwości.

• cytryna
• kiszonki
• przetwory

W moim domu ryba w panierce ze słoika to prawdziwy klasyk. Przygotowujemy ją od zawsze na różne rodzinne okazje, bo zawsze robi furorę przy stole. Idealnie doprawiona, delikatna, a przy tym trwała - każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Jak zrobić...

• przepisy kulinarne
• przetwory
• ryba

Choć sezon grzybowy powoli się kończy, lasy wciąż kuszą dorodnymi okazami. Jeśli twoja spiżarnia pęka w szwach od klasycznych przetworów, czas zrobić miejsce na prawdziwy hit. Jak się robi grzyby w pomidorach? Od kiedy spróbowałam tego połączenia,...

• grzyby
• przepisy kulinarne
• przetwory

Niektórzy śmieją się, że cebula to narodowe warzywo Polaków. Ja nie widzę w tym niczego śmiesznego - bez tego warzywa mnóstwo naszych ulubionych dań straciłoby na smaku i aromacie. Dziś skupimy się właśnie na cebuli, ale w wersji, o której mało os...

• cebula
• news
• przekąski

Grzyby marynowane z owoców lasu to świetna i smaczna przekąska lub dodatek do potraw. Dzięki odpowiednio wykonanej zalewie grzybki są aromatyczne, jędrne i soczyste. Przygotowanie ich nie należy do skomplikowanych, a z poniższą recepturą jest wręc...

• grzyby
• przepisy
• przetwory

Chrzan to doskonały dodatek do wielu potraw, nadający im wyjątkowego smaku i ostrości. Żaden nie smakuje tak dobrze, jak w wersji domowej. Wbrew pozorom nie jest to wcale trudne. Wystarczy kilka składników.

• chrzan
• domowe sposoby
• przetwory

Jak zrobić pyszną paprykę marynowaną? Przepis mojej sąsiadki to strzał w dziesiątkę. Jest szybki i prosty w wykonaniu, a ponadto zawsze, ale to naprawdę zawsze się udaje. Wystarczy nieco wysiłku, by cieszyć się jej smakiem przez całą zimę.

• marynowanie
• papryka
• przepisy

Jesień to idealny czas na robienie przetworów. W chłodne dni w każdej chwili będziemy mogli sięgnąć po słoiczek ulubionego dżemu albo marmolady. Jeśli lubisz tego typu smarowidła, sprawdź mój przepis na konfiturę z jabłek.

• jabłka
• jedzenie
• konfitury

Mogłoby się wydawać ze okres robienia przetworów się już skończył. Nic bardziej mylnego, ponieważ sezon an grzyby trwa i trzeba coś z nimi zrobić, a nie ma nic lepszego od zamknięcia ich w słoikach. Aby były najlepsze na świecie, zalej je tą zalew...

• grzyby
• grzyby jadalne
• przepisy

Rydze to jedne z chętniej zbieranych grzybów. Polacy chętnie je gotują, smażą czy marynują. Opcji jest jednak więcej. Co jeszcze można zrobić z rydzów na zimę? Na przykład wyczarować z nich grzybową przyprawę bądź zakonserwować w maśle. Jak?...

• grzyby
• przepis
• przetwory

Sezon na grzyby kwitnie i akurat teraz mamy pod dostatkiem te najlepsze. Opieńki rosną gromadami i smakosze doskonale wiedzą, że to jedne z najsmaczniejszych grzybów. Są pyszne w sosie, przepyszne w farszu do pierogów i oczywiście w zalewie. Zalew...

• grzyby
• grzyby marynowane
• news

Jeśli myślałeś, że to koniec z przyrządzaniem przetworów, to bardzo się myliłeś. Zanim schowasz wszystkie wolne słoiki do piwnicy, zrób jeszcze tę konfiturę. Jest nie tylko przepyszna, lecz także zrobiona z nieoczywistego owocu. Znajdziesz go...

• dżem
• konfitura
• konfitury

Październik to miesiąc typowo dyniowy, więc warto maksymalnie go wykorzystać. Oprócz zupy krem, ciasta i frytek koniecznie zrób też dżem z dyni i pomarańczy. Znam łatwy przepis, którym chętnie się z tobą podzielę.

• dynia
• dżem
• jedzenie

Starsi ludzie doskonale wiedzieli, jak robić przetwory, by nawet w trudniejszych czasach nie musieć odmawiać sobie czegoś pysznego. Przykładem niech będzie pyszna kiełbasa ze słoika, którą mój dziadek robił od dziesięcioleci. Była aromatyczna i, c...

• kiełbasa
• kuchnia polska
• mięso

Jakie przetwory można zrobić z grzybów? Obfity sezon to doskonała okazja, by wzbogacić domową spiżarnię. Z grzybów można stworzyć różne specjały, a zamiast klasycznego marynowania warto spróbować solenia w słoikach. Tak przygotowane zachowują pełn...

• grzyby
• przepisy
• przetwory

Buraczki na zimę to jedna z najważniejszych rzeczy do zrobienia jesienią, żeby nasza spiżarnia była kompletna. Dzięki temu zawsze będziemy mieć pod ręką słoiczek pysznego obiadowego dodatku. Przepis na buraczki do słoików, które zrobiłam ostatnio,...

• buraczki
• news
• porady

Kiszona kapusta w polskiej kuchni wykorzystywana jest od dawna i na wiele różnych sposobów. To prawdziwa kopalnia witamin, a jej przygotowanie w domu nie należy do skomplikowanych. Łatwo jednak o błąd, który zepsuje cały efekt. Ile soli do kiszeni...

• kapusta kiszona
• porady
• przepisy

Sezon na kiszonki kojarzy nam się raczej z latem, jednak prawda jest taka, że różne smakołyki możemy kisić przez cały rok. Dziś mamy przepis na przepyszną i bardzo zdrową kiszonkę, która najlepsza wyjdzie właśnie jesienią. Mało kto ją robi, a jest...

• kalafior
• kiszonki
• news

Kimchi z kanią to wyjątkowa wariacja tradycyjnego koreańskiego przetworu, łącząca wyrazisty smak grzybów z ostrym aromatem przypraw. Przygotowanie tego pysznego i zdrowego dodatku do dań nie zajmie wiele czasu, a efekt z pewnością zachwyci każdego...

• grzyby
• kiszonki
• kuchnia azjatycka

Słodka, jędrna, soczysta i aromatyczna papryka konserwowa. Zawartość słoika posmakuje nawet tym, którzy nie przepadają za marynatami. Wystarczy odrobinę słodziła, by rarytasy królowały wśród zimowych przetworów. W spiżarni posłużą naprawdę długo....

• miód
• papryka
• przepisy

Dynia kojarzy nam się z jesiennymi smakołykami i teraz mamy czas, który obfituje we wszelkie dyniowe pyszności. To powód do prawdziwej radości dla wielbicieli tego warzywa oraz miłośników przetworów. Dziś podpowiemy, jak zrobić dynię do słoików na...

• dynia
• jesień
• news

Koniec lata i jesień to moment, w którym wiele osób uzupełnia zapasy w spiżarkach i robi przetwory na zimę. Często wiąże się to z porządkami na półkach i znajdywaniem np. ogórków sprzed roku. Jak długo mogą stać ogórki kiszone w słoikach? Czy mają...

• ogórki kiszone
• porady
• przetwory

Jeśli znudziły ci się tradycyjne smażone grzyby i chcesz spróbować czegoś nowego lub podkręcić ich aromat, to ten sposób świetnie się sprawdzi. Marynowane kanie w zalewie pomidorowej w słoikach mogą przestać nawet kilka miesięcy, a smak będzie dal...

• grzyby
• przetwory
• sos pomidorowy

Zimowe przetwory to wygodne rozwiązanie. Nie psują się zbyt szybko, doskonale przechowują smak. W chłodne dni, gdy przyjdzie ochota na jabłecznik, naleśniki czy nawet kanapkę, idealnie sprawdzą się prażone jabłka z cynamonem. Podpowiadamy, jak je...

• jabłka
• przetwory
• słoiki

Jesień to czas, kiedy w mojej kuchni nie może zabraknąć winogron. W końcu można z nich wyczarować naprawdę wiele pyszności - wino, nalewki, soki czy dżemy. Ja szczególnie chętnie sięgam po tą ostatnią propozycję. Wszystko dzięki mojemu dziadkowi,...

• dżem
• przepisy
• przetwory

Dynia to dla wielu osób wręcz symbol jesieni. Do tego jest wyjątkowo wdzięcznym warzywem, bo można z niej wyczarować wiele potraw i przetworów. Ja na przykład chętnie ją marynuję i zamykam w słoikach. Jest obłędna. Zresztą przekonajcie się sami.

• dynia
• przepisy
• przetwory

Jesień to czas rozgrzewających herbatek i odpoczynku pod kocykiem. Już nasze babcie doskonale wiedziały, co dodać do herbaty, żeby rozgrzewała jeszcze lepiej i smakowała dużo bardziej. Na gęstych gałęziach rosną najlepsze jesienne owoce. Sok z pig...

• jesień
• news
• pigwa

Jeśli szukasz pomysłu na jesienny przysmak, który doda smaku każdemu śniadaniu, mamy coś idealnego. Dżem z dyni to propozycja, która zachwyci wszystkich domowników. Słodki, aromatyczny i pełen przypraw, doskonale sprawdzi się na tostach czy...

• dynia
• dżem
• przepisy

Marynowane grzyby to idealna przekąska, składnik sałatek i różnych zakąsek podczas spotkań w większym gronie. Jakie grzyby są najlepsze do marynaty? Możecie się zgodzić, możecie się także kłócić, ale mało który grzyb smakuje tak obłędnie w...

• fake news
• grzyby
• maślaki

Marynowana dynia jest bez wątpienia jedną z najważniejszych pozycji na liście jesiennych przetworów do zrobienia. Jest bardzo łatwa do przygotowania, smakuje obłędnie i idealnie łączy się z kotletami, pieczeniami, ale miłośnicy i tak powiedzą, że...

• dynia
• news
• przepisy

Zamykanie warzyw w słoikach latem i wczesną jesienią, by zimą cieszyć się ich smakiem, to doskonała decyzja. Gdy nachodzi nas tęsknota za ogórkami, papryką lub cukinią, wystarczy sięgnąć do szafki lub spiżarni, by rozkoszować się wspomnieniami...

• news
• przetwory
• przetwory z pomidorów

Obecnie dojrzewa wiele pysznych owoców, w tym winogrona. Co można z nich wyczarować? Wiele przysmaków - dżemy, konfitury czy soki. Nie ukrywam, że ta ostatnia propozycja jest moją ulubioną. Sposoby na przygotowanie napoju są dwa, ale jeden wymaga...

• przepisy
• przetwory
• soki

Druga połowa sierpnia i początek września to sezon na te owoce zwłaszcza w Chorwacji, gdzie powszechnie występują. Za to Polacy chętnie je zbierają i robią z ich dodatkiem różne dania. A co konkretnie można z nich zrobić? Choćby pyszny dżem. W jak...

• dżem
• figi
• owoce

Buraczki w słoiku to istna klasyka wśród przetworów na zimę. Nic więc dziwnego, że słoiki z warzywami zajmują nam znaczną część spiżarni. Jeśli chciałabyś spróbować czegoś nowego, koniecznie skorzystaj z tego przepisu. Buraczki na zimę z papryką t...

• buraczki
• papryka
• przetwory

Uważam, że powidła śliwkowe to jedne z najlepszych smarowideł, jakie istnieją i nic nie zmieni mojego zdania. Ich idealnie wyważony, słodko-kwaśny smak jest nie do podrobienia. Na dodatek powidła śliwkowe można zrobić bez dodatku cukru i nic na ty...

• news
• powidła
• powidła śliwkowe