przetwory

Obok ogórków kiszonych, papryki marynowanej, tartych buraczków i powideł śliwkowych w domowej spiżarni nie może zabraknąć jeszcze jednego przetworu - sałatki z ogórków na zimę. To idealny dodatek do obiadu, gdy mamy ochotę wrócić wspomnieniami do...

• news
• ogórki
• ogórki curry

Zamiast klasycznej bieli, nagle pojawia się zieleń lub niebieskawy odcień. Czemu czosnek zmienia kolor? Choć wygląda to nietypowo i może budzić wątpliwości, zjawisko wcale nie musi oznaczać, że coś poszło nie tak. Wyjaśniamy, skąd bierze się ta...

• czosnek
• kiszonki
• przetwory

Sól, pieprz i gyros. Mam wrażenie, że w wielu polskich kuchniach to podstawowy zestaw przypraw. Gyros świetnie nadaje się do kurczaka i bardzo często wykorzystywany jest do popularnej sałatki warstwowej, która - choć znana od lat - robi furorę na...

• news
• ogórki
• ogórki przepis

To bezsprzecznie najlepszy przepis na surówkę z kapusty na zimę i chociaż ta z białej kapusty i marchewki jest naprawdę smaczna, to wersja z czerwoną bije inne na głowę. Przepis jest bardzo prosty, surówka cudownie chrupie i jest idealna do każdeg...

• kapusta
• news
• porady

Wśród najczęściej przetwarzanych warzyw wśród Polaków prym wiodą ogórki oraz kapusta, ale pojawia się także papryka. Z papryki najczęściej robimy sosy a la ketchup i klasycznie marynujemy w zalewie octowej. Te przetwory są smaczne, ale nie aż tak,...

• domowe sposoby
• news
• papryka

Jeśli lubisz pikle wszelkiego rodzaju (a pewnie lubisz), to dziś mamy dla ciebie przepis, który pokochasz miłością czystą i wdzięczną. Nie będą to pikle z ogórków, nie będą to także pikle z pomidorów. Idealny dodatek do kiełbaski, burgerów i kanap...

• cebula
• news
• pikle

Kalafior to warzywo, które jednak trochę wymaga od osoby, która go przyrządza. Bywa, że nieładnie pachnie, robi się gorzki albo zupełnie nijaki i na naszych stołach ląduje zwykle polany masełkiem i bułką tartą. Do dziś. Kalafior z naszego przepisu...

• domowe sposoby
• kalafior
• news

Trudno wyobrazić sobie typową polską spiżarnię bez choćby jednego słoika z buraczkami. Robimy je na różne sposoby, na ostro, w occie lub klasyczne tarte i gotowane, które wystarczy jedynie odgrzać na masełku i położyć obok kotleta. Ten przepis jes...

• buraczki
• buraczki na zimę
• news

Jeśli chodzi o przetwory z ogórków, Polacy wyjątkowo upodobali sobie dwa rodzaje: ogórki kiszone i korniszony. O ile oba te przetwory są już wręcz kultowe i warto je robić, o tyle zdecydowanie nie warto się ograniczać tylko do tych dwóch przepisów...

• news
• ogórki
• ogórki krokodylki

Nie ma nic przyjemniejszego niż otworzenie słoika pełnego aromatycznych owoców, gdy za oknem, już od dawna nie ma słońca. Kompot z brzoskwiń na zimę to prosty sposób na zatrzymanie lata w kuchni i to bez zbędnych dodatków oraz konserwantów.

• brzoskwinie
• kompot
• owoce

Są słodkie, soczyste, a gdy sezon się kończy, z miejsca zaczynamy za nimi tęsknić. Ale przecież nie musimy. Wystarczy dodać do nich trochę cukru i aromatycznych przypraw, by móc cieszyć się ich smakiem znacznie dłużej, nawet w środku zimy. Jak...

• dżem
• dżem brzoskwiniowy
• news

Nietypowe kiszonki coraz częściej pojawiają się w naszych kuchniach, zadziwiając smakiem, ale i możliwościami wykorzystania. Coraz odważniej eksperymentujemy z owocami, przyprawami i ziołami. Kiszone winogrona z rozmarynem i pieprzem są jednym z...

• kiszonki
• owoce
• przepisy

Co zrobić z dużą ilością czerwonej papryki? Zamiast kisić lub na siłę dorzucać do każdej potrawy, można zamienić ją w coś naprawdę ciekawego. Słodko-pikantny dżem to nowość na wielu stołach, która pasuje do kanapek, mięs i serów.

• dżem
• jabłko
• papryka

Sezon ogórkowy w pełni i niemal na wyścigi robimy z nich najróżniejsze przetwory. Na potęgę je kisimy, robimy korniszony i ogórki w zalewach. Spora część z nas zapomniała już jednak o tej kultowej sałatce z ogórków, choć jeszcze w latach 90. nasze...

• news
• ogórki
• przetwory

Lato to sezon na przetwory różne i różniste. Najczęściej przerabiamy ogórki na kiszonki i pikle oraz pomidory na sosy i przeciery. Ale z pomidorów można zrobić też inne przetwory, a jedne zasługują na szczególną uwagę. Pomidory marynowane są pyszn...

• domowe sposoby
• news
• pomidory

Kurki to bezsprzecznie jedne z najpyszniejszych grzybów i sezon trwa w najlepsze. Z łatwością możesz kupić je w każdym markecie, sklepie warzywnym i na bazarku, więc to, że akurat nie ma ich w twoich lasach, jest słabą wymówką, by nie zrobić...

• domowe sposoby
• grzyby
• kiszonki

Co można robić z mirabelek? Większość osób od razu pomyśli o dżemach, kompotach i słodkich konfiturach. A przecież te niepozorne żółte śliwki mogą zaskoczyć również w zupełnie innej odsłonie - wytrawnej, aromatycznej i inspirowanej... oliwkami.

• kiszonki
• przekąski
• przepisy

To jeden z tych domowych przetworów, który smakuje jak lato. Gdy pojawi się sezon na owoce z lasu, trudno się im oprzeć, a po obfitych zbiorach trudno zjeść wszystko od razu. Wrzuć jagody do słoika i ciesz się ich smakiem, kiedy tylko chcesz....

• dżem
• jagody
• owoce

Ciekawe przetwory z cukinii coraz częściej obiegają internet. Nie są to zwykłe kiszonki lub sałatki do słoików. Jedną z najbardziej zaskakujących i zarazem apetycznych propozycji jest warzywo przyrządzane na słodko. Dzięki temu smakuje jak popular...

• cukinia
• przepisy
• przetwory

Czy zielone śliwki są zdrowe? To pytanie wraca co roku, gdy na straganach pojawiają się pierwsze owoce o tym kolorze. Choć nie są tak popularne jak ich ciemnofioletowe kuzynki, kryją sporo wartości odżywczych. Jednak zanim po nie sięgniesz, warto...

• brzoskwinie
• dżem
• owoce

Co można zrobić z ogórków na zimę do słoików? Choć większość warzyw kończy jako klasyczne przetwory, coraz więcej osób szuka oryginalnych pomysłów na ich wykorzystanie. Wśród nich coraz śmielej pojawia się... dżem. Może i brzmi zaskakująco, ale...

• dżem
• ogórki
• przepisy

Wszyscy miłośnicy grzybów mogą odetchnąć z ulgą - sezon się zaczął i prognozy mówią, że szybko się nie skończy. A chyba zgodzimy się, że jednymi z najpyszniejszych grzybów są kurki i jeśli na spacerze po lesie dopisze nam szczęście, możemy wrócić ...

• domowe sposoby
• grzyby
• grzyby jadalne

Sezon letni to idealny moment na uzupełnienie spiżarni o domowe przetwory. Ogórki konserwowe to jedne z najchętniej przygotowywanych - obok kiszonych - bo są uniwersalne i świetnie pasują do kanapek czy obiadu. Jednak aby zachowały chrupkość i...

• gotowanie
• ogórki
• przetwory

Co można zrobić z jeżyny na zimę? Dojrzewają późnym latem i kuszą nie tylko wyglądem, ale też smakiem i wartościami odżywczymi. To jedne z tych owoców, które warto zatrzymać w słoiku na chłodniejsze dni. Jeśli szukasz sposobu na zachowanie ich...

• jeżyny
• kompot
• owoce

Leczo to klasyczna potrawa kuchni węgierskiej, ale Polacy aż tak ją pokochali, że powstała nasza własna, rodzima wersja tego specjału. Dodajemy cukinię, czasem pieczarki i oczywiście kiełbasę. Leczo po polsku to idealna opcja do zawekowania, by...

• domowe sposoby
• leczo
• leczo do słoików na zimę

Lato to najlepszy moment, by pomyśleć o zapasach na zimę. Jeśli brakuje ci już pomysłów na przetwory, może zainspiruje cię przepis mojej ciotki. Ona do ogórków zawsze dodawała składnik, o którym nikt by nie pomyślał. Dzięki niemu przetwory smakują...

• ogórki
• porady
• porady kulinarne

Sezon ogórkowy w pełni i na wyścigi robimy najróżniejsze przetwory. Kisimy, marynujemy, robimy zalewy i sałatki. Jednak wśród wszystkich nowoczesnych ogórkowych smakołyków, powinna pojawiać się także klasyka z dawnych lat i dziś mamy jeden z takic...

• mizeria
• mizeria na zimę do słoików
• news

Jakie przetwory można zrobić z mirabelek na zimę? Wbrew pozorom, ich potencjał jest ogromny. Przygotujesz kompot, nalewki, galaretki i oczywiście dżemy. Nie trzeba wiele, tylko koszyk owoców, trochę cukru i cierpliwość. A efekt? Lepszy niż niejede...

• dżem
• konfitury
• owoce

Najczęściej spotykany owoc w polskich kuchniach to oczywiście jabłka, a jedno z ukochanych przez Polaków ciast to oczywiście szarlotka. Jeśli chodzi o jabłka do szarlotki, to są dwie szkoły - można je zetrzeć bezpośrednio na warstwę ciasta krucheg...

• ciasto z jabłkami
• jabłka
• news

Przepis na ogórki kanapkowe powinien znać każdy, kto przepada za chrupiącymi dodatkami. W wersji z kurkumą, która nadaje im kolor, ale i wyjątkowy aromat, są wręcz idealne. Ze słodko-kwaśnym posmakiem są świetnym uzupełnieniem burgerów i domowych...

• kurkuma
• ogórki
• przepisy

Jest jedna rzecz, którą dosłownie wszyscy Polacy mają w lodówce i nawet jak "nic" nie ma, to jest światło i ketchup. Wszyscy uwielbiamy ten sos i jemy go do kiełbasek, parówek, kanapek, a niektórzy nawet do jajecznicy. Okazuje się jednak, że pyszn...

• ketchup
• ketchup cukiniowy
• ketchup z cukinii

Chrupiące, jędrne i pachnące latem - takie są ogórki kiszone siostry Anastazji. Kluczem do sukcesu jest banalnie prosta zalewa, która jednak musi być zrobiona według ściśle określonych proporcji. A o tym wiele osób wciąż zapomina. Sprawdź, jak...

• kuchnia tradycyjna
• news
• ogórki

Niby proste, ale każdy, kto choć raz próbował je samodzielnie przygotować, wie, że mają swoje kaprysy. Sekret tkwi nie tylko w jakości warzyw, lecz także w wodzie, soli i odpowiednim zestawie przypraw. Jak zrobić dobre ogórki kiszone, które będą...

• ogórki kiszone
• przepisy
• przetwory

Nie wiem, czy na tym świecie znajdzie się osoba, która nie lubi pomidorów lub jakiegoś produktu z nich zrobionego. Jednak zwykle jemy piękne, dojrzałe i soczyste pomidory o różnych kształtach i kolorach, oprócz tych zielonych. Wielki błąd. Ja nie...

• news
• pomidory
• przepisy

Przetwory ze śliwek to nie tylko powidła, lecz także dżemy, kompoty, sosy czy mrożonki, które pomagają zachować ich smak na długo po zakończeniu sezonu. Wystarczy kilka dobrych owoców i pomysł na ich wykorzystanie, by stworzyć zapasy na całą zimę....

• dżem
• mrożenie
• owoce

Oprócz dżemów, konfitur i owoców w syropie, latem robimy także kompoty. Chociaż młodsze pokolenie powoli odchodzi od tego rodzaju przetworów, większość chyba zgodzi się ze mną, że domowy kompot to coś najlepszego na świecie. Kojarzy się z ciepłem...

• agrest
• domowe sposoby
• kompot

W domowych przetworach zamknięta jest nie tylko porcja sezonowych warzyw i owoców, lecz także smak cieplejszych dni. Ale by słoiki dotrwały do zimy, trzeba je odpowiednio zabezpieczyć. Czy pasteryzacja jest konieczna? Dla trwałości zdecydowanie ta...

• pasteryzacja
• piekarnik
• przetwory

Sałatka warzywna na zimę to od lat obowiązkowy punkt na liście letnich przetworów do zrobienia w moim domu. Oprócz ogórków kiszonych, pomidorowych przecierów i patisonów, sałatka warzywna jest "must have" i nawet mam do niej specjalną miskę. Jest...

• kuchnia polska
• news
• ogórki

Gdy sezon na warzywa jest w pełni, warto pomyśleć o tym, jak zatrzymać ich smak na dłużej. Pyszne sałatki na zimę do słoików to sposób na zachowanie lata w spiżarni. Kolorowe, chrupiące, aromatyczne, przygotowane z różnych składników, potrafią...

• kiszonki
• ogórki
• papryka

Latem niemal na wyścigi przerabiamy ogórki na najróżniejsze sposoby. Robimy pyszne kiszone, korniszony, marynowane w różnych zalewach i z różnymi dodatkami i nasze kuchnie toną w słojach, słoikach i słoiczkach. Jednak warto przerobić ogórki w...

• news
• ogórki
• ogórki kiszone