wędzenie

"Jedziecie nad Bałtyk? To przywieźcie wędzoną rybę!". Wszyscy to znamy i trudno się dziwić - świeża wędzona ryba to prawdziwy rarytas. Aby po powrocie do domu nie było przykrej (i śmierdzącej) niespodzianki, warto zainteresować się, jak przechowywać wędzonkę, by się nie zepsuła

Jakie mięso do wędzenia kiełbasy? Jakie mięso do wędzenia kiełbasy będzie najlepsze? Wybierając je, kierujemy się przede wszystkim własnym smakiem. Nie ma żadnych sztywnych reguł, to my decydujemy o rodzaju mięsa. Warto poeksperymentować z różnymi wariantami, pamiętajmy jedynie, aby mięso było

Co to jest wędzenie i jak je przeprowadzić? Co to jest wędzenie? Wędzenie to nic innego, jak sprawdzony sposób konserwacji mięsa, serów oraz ryb. Wędzenie w głównej mierze opiera się na przetrzymywaniu produktu spożywczego przez długi okres czasu w drzewnym dymie. Wówczas traci on wodę. Proces

Wędzenie boczku - jaka temperatura? Wędzenie boczku może odbywać się na gorąco lub zimno. Pierwsza metoda, czyli wędzenie na gorąco pozwala na uzyskanie pysznego wędzonego boczku już w kilka godzin i jest to najpopularniejsza metoda przygotowywania tej wędliny. Wędzenie na zimno zajmuje więcej

Próbowaliście już wędzonego twarogu? Jeśli nie, to koniecznie wrzućcie go do koszyka podczas najbliższych zakupów. Wędzony twaróg jest bardzo smaczny i aromatyczny. Ciekawie smakuje w wytrawnych daniach, w których używa się zwykłego twarogu, ale także jest bardzo smaczny w zupełnie innych

Wędzenie szynki, czyli kilka słów o wielowiekowej tradycji konserwacji jedzenia Wędzona szynka to nieodłączny element naszej kulinarnej tradycji, która jest z nami już od XV wieku. Dla wielu ludzi prawdziwa majówka nie może odbyć się bez grillowania czy wędzenia. Jednak czy wiemy jak

Sałatka z wędzoną piersią kurczaka albo wędzonym udkiem to jedna z najsmaczniejszych, jakie można przygotować. Wędzony kurczak nadaje sałatkom wyjątkowego smaku – to zupełnie inna propozycja niż podobne danie ze zwykłym kurczakiem. Jak zrobić sałatkę z wędzonym kurczakiem? Zapraszamy po

Jeśli lubisz sycące, pełne konkretnych składników sałatki, które z powodzeniem mogą zastąpić danie obiadowe, to sałatka z wędzonego kurczaka jest dla ciebie. Smaczny wędzony kurczak dobrze komponuje się z wieloma dodatkami, można go zmieszać z ryżem lub makaronem, świetnie smakuje z owocami np. z

którym ją ugotujesz - wędzone żeberka z dodatkiem wędzonych kości to sposób na sukces w gotowaniu grochówki. Zupa grochowa - przepis: Składniki: 1,5 szklanki żółtego łuskanego grochu około 700 g żeberek wieprzowych około 300 g kości wieprzowych wędzonych 200 g kiełbasy wędzonej 2,5 litra bulionu 1 duża

Składniki: 100 gramów suszonych wiśni, 150 gramów suszonych moreli, 300 gramów wędzonych śliwek, 150 gramów wędzonych gruszek, 10 goździków, szczypta cynamonu, cukier do smaku (opcjonalnie), 2 litry wody. Dodatkowo, na kluseczki: 150 gramów mąki pszennej, pół szklanki przegotowanej, ciepłej wody i szczypta