wędzenie
-
![Wędzenie boczku - jak przyrządzić aromatyczny boczek na majówkę?]()
Wędzenie boczku - jak przyrządzić aromatyczny boczek na majówkę?
Wędzenie boczku to nic trudnego! Coraz więcej osób decyduje się na własnoręczny wyrób wędlin. Nic dziwnego - smak boczku, kiełbasy czy szynki z domowej wędzarni znacząco przewyższa sklepowe, produkowane na masową skalę wyroby. Podpowiadamy jak...
-
![Wędzenie szynki. Dowiedz się, jak uwędzić szynkę, aby była ona smaczna i soczysta]()
Wędzenie szynki. Dowiedz się, jak uwędzić szynkę, aby była ona smaczna i soczysta
Wędzenie szynki nie jest trudne. Wystarczy odrobina umiejętności, kilka wskazówek i oczywiście chęci. Sprawdź, jak prawidłowo uwędzić szynkę podczas majowego grilla. Kilka wskazówek dla początkujących.
-
![Wędzenie. Dowiedz się, na czym polega wędzenie i jak wykonywać je właściwie]()
Wędzenie. Dowiedz się, na czym polega wędzenie i jak wykonywać je właściwie
Wędzenie to technika konserwacji mięsa, serów oraz ryb, która jest znana od wieków. Dzięki niej możliwe było przechowywanie żywności o wiele dłużej. Poznaj tajniki wieloletniej tradycji kulinarnej, która umożliwiała wykonywanie zapasów.
-
![Wędzenie kiełbasy: ile czasu, jaka temperatura? Najważniejsze informacje na temat wędzenia]()
Wędzenie kiełbasy: ile czasu, jaka temperatura? Najważniejsze informacje na temat wędzenia
W sklepach bez problemu dostaniemy kiełbasy opisane jako "wiejska" czy "swojska". W rzeczywistości jednak niewiele mają one wspólnego z pyszną, świeżą, a co najważniejsze zdrowszą tradycyjnie wędzoną kiełbasą. Wędzenie kiełbasy nie jest niczym...
-
![Na czym polega hycowanie mięsa? Dzięki niemu można jeść wędzonki nawet przez kilka miesięcy]()
Na czym polega hycowanie mięsa? Dzięki niemu można jeść wędzonki nawet przez kilka miesięcy
Domowe wędliny, polędwice i kiełbasy to coś, w czym Polacy nie mają sobie równych. Nie dodaje się do nich chemii, a za to aromatyczne przyprawy i dużo serca, ponieważ wędzonki wymagają trochę pracy. Jednym ze sposobów ich przygotowania jest...
