Składniki na wywar (proporcje według uznania):
Wykończenie:
Łukasz Zawadzki radzi, aby bulion przygotować samemu. Będą nam do tego potrzebne warzywa takie jak: marchew, seler, pietruszka. Radzi, aby nie wyrzucać obierków i wykorzystać je w bulionie (po opłukaniu), ponieważ mają wiele wartości odżywczych. Do bulionu dodajemy świeży imbir, główkę czosnku, konbu, pieczarkę i grzyby shitake. Zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu.
Jakie są kolejne kroki w przygotowywaniu wegańskiego ramenu? Dowiecie się z naszego wideo: