grzyby
-
Świetny pomysł na odświętny obiad. Bliscy podziękują ci jutro za takie rarytasy
To danie pachnie lasem i domowym ciepłem. Jest łatwe do przygotowania, a jego smak potrafi zaskoczyć. Idealne na rodzinny obiad, gdy chcesz zachwycić bliskich bez zbędnego wysiłku. To klasyka, która zawsze się sprawdza. Karkówka w sosie grzybowym...
-
![Jedno danie, a wystarcza na kilka dni. Robiła je babcia, smakuje jeszcze lepiej po odgrzaniu]()
Jedno danie, a wystarcza na kilka dni. Robiła je babcia, smakuje jeszcze lepiej po odgrzaniu
Łazanki z kapustą i grzybami to prosty obiad, który wiele osób zna od lat. Sprawdza się zimą, jest sycący i łatwy do odgrzania. Ten przepis to opcja dla tych, którzy chcą coś klasycznego bez nadmiaru składników.
-
![Miękkie i puszyste, że aż cieknie ślinka. Te pyzy smakują jak z najlepszej karczmy]()
Miękkie i puszyste, że aż cieknie ślinka. Te pyzy smakują jak z najlepszej karczmy
Masz ochotę na coś sycącego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni? Te pyzy z grzybowym nadzieniem są idealnym kompromisem. Przygotujesz je szybko, bez drogich składników, a smak zaskoczy każdego domownika.
-
![Co zrobić, żeby zupa grzybowa była bardziej wyrazista? Te trzy dodatki to istota smaku]()
Co zrobić, żeby zupa grzybowa była bardziej wyrazista? Te trzy dodatki to istota smaku
Od lat w całej Polsce w święta trwa spór, która zupa na Wigilię lepsza. Barszcz czerwony, czy zupa grzybowa? Oczywiście to, jaka zupa ląduje na naszych stołach, zależy od tradycji, regionu i upodobań domowników. Jeśli jednak w twoim domu na Wigili...
-
![Kwaśnicę wigilijną podaję zamiast barszczu. Tak pyszna, że cały rok na nią czekam]()
Kwaśnicę wigilijną podaję zamiast barszczu. Tak pyszna, że cały rok na nią czekam
W większości polskich domów w Wigilię serwowany jest barszcz czerwony z uszkami lub krokietami. Pojawia się także zupa grzybowa, zupa rybna, ale chyba mało osób słyszało o wigilijnej kwaśnicy. Ta zupa, zwana też gdzieniegdzie kwasikiem, to po pros...
-
![Nie tylko karp i pierogi. Ten zimowy grzyb zaskoczy gości przy wigilijnym stole]()
Nie tylko karp i pierogi. Ten zimowy grzyb zaskoczy gości przy wigilijnym stole
Grzybobranie zimą wydaje się niemożliwe, a jednak płomiennica zimowa pokazuje, że natura potrafi zaskakiwać. Ten niewielki grzyb pojawia się w najchłodniejszych miesiącach i zachwyca nie tylko wyglądem, ale też subtelnym smakiem. To dowód, że sezo...
-
![Będzie idealna na święta, a przepis powstał przez przypadek. Jak zrobić zupę pierogową?]()
Będzie idealna na święta, a przepis powstał przez przypadek. Jak zrobić zupę pierogową?
Jeśli chodzi o świąteczne zupy, prym wiedzie barszcz z uszkami. Popularne są także zupa grzybowa, rybna lub kwaśnica wigilijna, znana gównie na Lubelszczyźnie. W moim świątecznym menu jest jeszcze jedna zupa, która powstała przez przypadek. Warune...
-
![Zrób teraz albo będziesz płakać w Wigilię. Ciocia z Podlasia lepi kilogramami, znikają zanim trafią na stół]()
Zrób teraz albo będziesz płakać w Wigilię. Ciocia z Podlasia lepi kilogramami, znikają zanim trafią na stół
Uszka z grzybami to danie, które od wielu lat gości na polskich stołach, zwłaszcza podczas Wigilii. Ich smak, zapach i wygląd sprawiają, że nie sposób przejść obok nich obojętnie. Jak zrobić ich najlepszą wersję? Przepis cioci z Podlasia powtarzam...
-
![Kiedy wyjąć suszone grzyby z garnka? Jeden błąd i wyjdzie gumowata breja]()
Kiedy wyjąć suszone grzyby z garnka? Jeden błąd i wyjdzie gumowata breja
Zupa grzybowa, sosy, pierogi - wszystkie te potrawy łączy jeden składnik, który wymaga odpowiedniego traktowania. Suszone grzyby są wyjątkowo aromatyczne, ale tylko wtedy, gdy przygotujesz je właściwie. Podpowiadamy, jak długo je moczyć, w czym...
-
![Tak pachnie grudzień! Pieczarki z patelni i sos czosnkowy jak z jarmarku bożonarodzeniowego]()
Tak pachnie grudzień! Pieczarki z patelni i sos czosnkowy jak z jarmarku bożonarodzeniowego
Aromatyczne pieczarki z kremowym sosem czosnkowym to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań na jarmarkach świątecznych. Ich zapach unosi się między straganami i przyciąga tłumy. Ten smak można jednak odtworzyć także w domu. Wystarczy kilka...
-
![Zamiast moczyć w wodzie, zrób coś innego. Grzyby będą delikatniejsze]()
Zamiast moczyć w wodzie, zrób coś innego. Grzyby będą delikatniejsze
Wiele świątecznych potraw nie może obejść się bez suszonych grzybów. Są między innymi obowiązkowym składnikiem farszu do pierogów i uszek. Zanim jednak połączymy je z pozostałymi składnikami, trzeba je odpowiednio przygotować, czyli namoczyć....
-
![Odróżnisz grzyby jadalne od trujących? Pomyłka może cię sporo kosztować]()
Odróżnisz grzyby jadalne od trujących? Pomyłka może cię sporo kosztować
Wybierasz się do lasu? Jeśli tak, to lepiej zdobądź wszystkie punkty! Ten quiz wiedzy sprawdzi, czy potrafisz odróżnić grzyby jadalne od grzybów trujących. Niektóre są oczywiste, inne wymagają sokolego oka, by wyłapać detale. Dasz radę pobić średnią?
-
![Weź indyka, grzyby i włoski serek. O ten obiad bliscy będą cię prosić co drugi dzień]()
Weź indyka, grzyby i włoski serek. O ten obiad bliscy będą cię prosić co drugi dzień
Szybki obiad, do którego aż chce się wracać? Na pewno każdy z nas ma taki przepis lub kilka przepisów, a dziś mam taki, który wejdzie na sam szczyt twojej listy ulubionych dań. Wystarczy 20 minut, porządna patelnia, soczysty indyk, grzyby i serek...
-
![To najlepsza zupa na jesień. Rozgrzewa lepiej niż grzaniec. Nie obędzie się bez dokładki]()
To najlepsza zupa na jesień. Rozgrzewa lepiej niż grzaniec. Nie obędzie się bez dokładki
Jesień to idealny czas na rozgrzewające zupy, a borowikowa to jedna z najlepszych opcji na chłodne dni. Intensywny smak oraz kremowa konsystencja sprawiają, że danie doskonale wpisuje się w sezonowe menu. Bez wątpienia doceni je każdy miłośnik...
-
![Zupa grzybowa jak marzenie. Wystarczy dodać dwa składniki, a gorycz znika bez śladu]()
Zupa grzybowa jak marzenie. Wystarczy dodać dwa składniki, a gorycz znika bez śladu
Zupa grzybowa z suszonych grzybów to klasyk jesiennego i zimowego menu. Choć jej przygotowanie nie jest trudne, często pojawia się jeden problem - goryczka. Na szczęście da się temu łatwo zapobiec. Wystarczy dodać dwa konkretne składniki na etapie...
-
![Wytrawni grzybiarze wiedzą, że sezon wciąż trwa. Tych okazów szukają w lesie w listopadzie]()
Wytrawni grzybiarze wiedzą, że sezon wciąż trwa. Tych okazów szukają w lesie w listopadzie
Jakie grzyby można zbierać w lesie w listopadzie? Choć temperatura spada, a mgły otulają ściółkę, grzybiarze wciąż nie odkładają koszyków. Na leśnych ścieżkach nadal można trafić na piękne okazy, jeśli się wie, czego szukać. Późna jesień może...
-
![Do zupy cebulowej jedną rzecz. Zyskuje niesamowitej głębi i ma ładniejszy kolor]()
Do zupy cebulowej jedną rzecz. Zyskuje niesamowitej głębi i ma ładniejszy kolor
Wśród klasyków jesiennych dań obok zupy dyniowej i fasolki po bretońsku, na prowadzenie wybija się zupa cebulowa. Ma francuski rodowód, ale nikt nie powiedział, że nie możemy jej trochę udoskonalić i zrobić po swojemu. Ważny jest wywar, przyprawy ...
-
![Najlepszy grzyb do marynaty właśnie pojawił się w lasach, a każdy omija. Rośnie tam, gdzie maślaki]()
Najlepszy grzyb do marynaty właśnie pojawił się w lasach, a każdy omija. Rośnie tam, gdzie maślaki
W myśleniu wielu osób listopad to miesiąc, który kończy sezon grzybobrania. Nic bardziej mylnego. Fakt, jadalne i smaczne okazy można znaleźć w lasach przez cały rok, ale to w listopadzie rosną grzyby, które same aż pchają się do słoików. Mało kto...
-
![Zupa grzybowa tak aromatyczna, że będziesz wąchać godzinami. Cebula i liść laurowy to początek]()
Zupa grzybowa tak aromatyczna, że będziesz wąchać godzinami. Cebula i liść laurowy to początek
Za co kochamy jesień? Za kolorowe liście, długie wieczory z herbatką i oczywiście za grzyby. Sezon grzybowy trwa w najlepsze i do woli możemy cieszyć się najróżniejszymi pysznościami z leśnych skarbów. Wśród nich jest także ona - królowa jesiennyc...
-
![Zamiast pieczarek dodaj te grzyby. Ich smak jest nieporównywalny. Zupa wychodzi jak z restauracji]()
Zamiast pieczarek dodaj te grzyby. Ich smak jest nieporównywalny. Zupa wychodzi jak z restauracji
Gdy tylko zaczyna się sezon na grzyby, na wielu stołach pojawia się ona - aromatyczna i pełna charakteru zupa rydzowa. To danie, które potrafi zaskoczyć prostotą, a jednocześnie niezwykłą głębią smaku. Zrób przy najbliższej okazji, a zobaczysz, że...
-
![Zbieram małe grzybki i wkładam do słoika. Żadna marynata nie może się z tym równać]()
Zbieram małe grzybki i wkładam do słoika. Żadna marynata nie może się z tym równać
Sezon na grzyby w pełni i chociaż różne smaczne gatunki można zbierać cały rok, to właśnie jesienią jest ich najwięcej. Kiedy już mamy w koszyku sporo pięknych okazów, możemy robić z nich różne cuda. Zupy, sosy, farsze do pierogów i oczywiście...
-
![W moim domu to danie numer 1 na Wszystkich Świętych. Ciotki biorą dokładkę]()
W moim domu to danie numer 1 na Wszystkich Świętych. Ciotki biorą dokładkę
W wielu rodzinach panuje tradycja przygotowywania przeróżnych przysmaków na Wszystkich Świętych. U mnie co roku robimy gar gołąbków. Babcia i mama miały na nie swój sposób, ale ja postanowiłam je podrasować i do farszu dodaję dwa składniki. Ciotki...
-
![Wyglądają niemal identycznie i rosną w tych samych miejscach. Nie daj Boże, żeby pomylić te grzyby]()
Wyglądają niemal identycznie i rosną w tych samych miejscach. Nie daj Boże, żeby pomylić te grzyby
Sezon grzybobrań w pełni i chociaż wielu grzybiarzy uważa, że najlepiej wybierać się na grzyby wczesną jesienią, to właśnie teraz zaczyna pojawiać się jeden z najsmaczniejszych gatunków. Są niewielkie i rosną w gromadach. Świetnie smakują w...
-
![Grzybiarze omijają, ja zbieram i marynuję. Potem dodaję do sałatki na Boże Narodzenie]()
Grzybiarze omijają, ja zbieram i marynuję. Potem dodaję do sałatki na Boże Narodzenie
Jesień to czas, kiedy wiele osób wybiera się do lasu. Grzybiarze mają zazwyczaj swoje miejscówki i ulubione grzyby, które zbierają. Z tego też powodu często pomijają inne okazy, będące przysmakiem. Warto zatem zwrócić uwagę na mniej popularne...
-
![Grzyb sarna to rzadkość. Najłatwiej spotkać go w jednym regionie Polski]()
Grzyb sarna to rzadkość. Najłatwiej spotkać go w jednym regionie Polski
Niełatwo go znaleźć, a gdy już się to uda, nie każdy wie, czy jest jadalny. Grzyb sarna, czyli sarniak dachówkowaty, występuje głównie w rejonach górskch i ma nietypowy wygląd. Przypomina jeża i pachnie jak przyprawa. Czy można go zjeść i jak go...
-
![Kiedy mam trochę grzybów, robię obłędny obiad. To nie sos, czy zupa]()
Kiedy mam trochę grzybów, robię obłędny obiad. To nie sos, czy zupa
Dziś mamy przepis na obiad, który najpierw zachwyca wyglądem i szlachetną prezencją, a później uderza smakiem. Papryka faszerowana, bo o niej mowa, to przepis, który pozwoli wykorzystać resztki z lodówki i przy okazji zachwycić bliskich innym...
-
![Większość źle smaży grzyby. Zdradził najlepszy patent, by nie wyszły gumowate i bez smaku]()
Większość źle smaży grzyby. Zdradził najlepszy patent, by nie wyszły gumowate i bez smaku
Każdy, kto próbował smażyć grzyby, wie, że łatwo je zepsuć. Czasem wychodzą zbyt miękkie, innym razem przesuszone i pozbawione aromatu. Istnieje jednak sposób, który pozwala zachować ich naturalny smak i uzyskać idealną, lekko chrupiącą...
-
![Kremowe, gęste i pachnące grzybami. Takie risotto zrobisz dzięki ważnej zasadzie]()
Kremowe, gęste i pachnące grzybami. Takie risotto zrobisz dzięki ważnej zasadzie
Jeśli chodzi o dania z grzybami, to trudno będzie wybrać najlepsze z nich, bo mamy różne gusta. Jedni lubią zupy, inni wolą sosy, jeszcze inni pierogi lub po prostu grzyby smażone na maśle z cebulką na pajdzie chleba. Jednak jest jedno danie, któr...
-
![Kolor gąsówek zwraca uwagę. Rosną teraz i mało kto wie, czy są jadalne]()
Kolor gąsówek zwraca uwagę. Rosną teraz i mało kto wie, czy są jadalne
Podczas wyprawy na grzyby szukamy zwykle dobrze znanych nam gatunków. W koszykach lądują różne borowiki, podgrzybki, maślaki, kurki i kanie. Jednak szukając tych popularnych grzybów, po drodze mijamy inne, nieznane, lecz także ciekawe okazy. Jeden...
-
![Zupełnie nowa wersja marynowanych grzybków. Pokochasz tę orientalną nutę]()
Zupełnie nowa wersja marynowanych grzybków. Pokochasz tę orientalną nutę
Za co kochamy jesień? Za kolorowe liście, pyszności z dynią, ciepłą herbatę i oczywiście za grzyby. Sezon w tym roku w wielu miejscach w Polsce okazał się dość łaskawy, w innych regionach nieco mniej, ale każdy, kto wybrał się do lasu, nie wrócił ...
-
![Zagotuj rosół, dodaj grzyby i zrób małe kuleczki. Ta zupa pachnie babcinym domem]()
Zagotuj rosół, dodaj grzyby i zrób małe kuleczki. Ta zupa pachnie babcinym domem
Jaką zupę można zrobić na rosole? Na upartego, z lepszym bądź słabszym skutkiem każdą, ale my wciąż stawiamy na pomidorową lub jarzynową. Moja babcia, dopóki żyła na rosole gotowała inną zupę, która jesienią była najlepsza. Ważne były grzyby,...
-
![Wygląda jak wątroba, krwawi jak mięso. Ten grzyb naprawdę rośnie w polskich lasach]()
Wygląda jak wątroba, krwawi jak mięso. Ten grzyb naprawdę rośnie w polskich lasach
Czy to język? Wątroba? A może coś jeszcze dziwniejszego? Nie, to po prostu jeden z najbardziej nietypowych grzybów występujących w Polsce. Ozorek dębowy wygląda niepozornie, ale kryje w sobie sporo zaskoczeń. Sprawdź, gdzie rośnie i dlaczego lepie...
-
![Wygląda jak prawdziwek, ale pozory mylą. Może zaszkodzić. Oto lista trujących grzybów z gąbką]()
Wygląda jak prawdziwek, ale pozory mylą. Może zaszkodzić. Oto lista trujących grzybów z gąbką
Jesień to najlepsza pora roku dla grzybiarzy. Przy sprzyjających warunkach pogodowych można liczyć na naprawdę obfite zbiory, a ponadto czas spędzony w lesie sprzyja odpoczynkowi i regeneracji. Powszechnie przyjęło się, że grzyby, które mają gąbkę...
-
![Wygląda jak gąbka, smakuje jak orzechy. Zapomnij o maślaczkach. Na grzybach szukaj 'szmaciaka']()
Wygląda jak gąbka, smakuje jak orzechy. Zapomnij o maślaczkach. Na grzybach szukaj "szmaciaka"
Ma nietypowy wygląd, rośnie w cieniu sosen i ma delikatnie orzechowy smak. Siedzuń sosnowy, znany też jako szmaciak, to jeden z najciekawszych grzybów w polskich lasach i jeden z najbardziej niedocenianych.
-
![Zjadasz go od lat, choć nie wiesz, że to osak. Jest grzybowym hitem w polskich lasach]()
Zjadasz go od lat, choć nie wiesz, że to osak. Jest grzybowym hitem w polskich lasach
Co to za grzyb osak? Pod tajemniczą nazwą kryje się niezły egzemplarz. Jest przysmakiem wielu grzybiarzy, którzy każdej jesieni przeczesują lasy w poszukiwaniu rudawych kapeluszy. A gdy już znajdują dorodne okazy, bez zastanowienia wrzucają je na...
-
![Jajka, grzyby i coś jeszcze. Ten składnik sprawia, że jajecznica staje się aksamitna]()
Jajka, grzyby i coś jeszcze. Ten składnik sprawia, że jajecznica staje się aksamitna
Z pozoru zwykła jajecznica z grzybami może zyskać zupełnie nowy smak i konsystencję. Wystarczy jeden kremowy dodatek, by zamienić klasyczne śniadanie w coś naprawdę wyjątkowego.
-
![Dom pachnie lasem i cebulą. Zrób ten przepis, a usłyszysz: chcemy więcej!]()
Dom pachnie lasem i cebulą. Zrób ten przepis, a usłyszysz: chcemy więcej!
Gdy tylko lasy zaczynają pachnieć jesienią, wiele osób rusza na poszukiwania darów lasu. Grzyby duszone w sosie własnym to sposób na zachowanie smaku tej pory roku. Odpowiednio przyrządzone pasują do każdego dodatku.
-
![Pojawił się w Puszczy Białowieskiej. Leśnicy ostrzegają przed tym grzybem. 'Niepokojąca nowina']()
Pojawił się w Puszczy Białowieskiej. Leśnicy ostrzegają przed tym grzybem. "Niepokojąca nowina"
Sezon grzybowy w pełni i miłośnicy grzybobrania tylko czekają, aż skończą swoją zmianę w pracy lub złapią chwilę wolnego i wyruszają na bezkrwawe łowy. Prawdziwym skarbem dla grzybiarzy (a przynajmniej większości z nich) są borowiki. Jednak borowi...
-
![Jak wygląda borowiec dęty i czy jest jadalny? Kuzyn maślaka rośnie tylko przy tych drzewach]()
Jak wygląda borowiec dęty i czy jest jadalny? Kuzyn maślaka rośnie tylko przy tych drzewach
Śmiało można powiedzieć, że październik tego roku jest wyjątkowo łaskawy dla grzybiarzy, przynajmniej w większości regionów Polski. Z lasu można koszami wynosić borowiki, podgrzybki, wciąż pojawiają się kanie i cała moc maślaków. Tylko że maślaki ...
-
![Biorę kaszę, grzyby i tanie mięso. Za miseczkę tej zupy mogę iść do piekła pieszo]()
Biorę kaszę, grzyby i tanie mięso. Za miseczkę tej zupy mogę iść do piekła pieszo
Nie wiem, czy Polacy są narodem, który kocha zupy najbardziej na świecie, ale nasze uwielbienie do tego typu potraw jest naprawdę wielkie. Złośliwi jednak twierdzą, że zupa to nie obiad - po poznaniu tego przepisu zmienią zdanie. Znasz zupę...
