grzyby

Łazanki to przepis, który pochodzi prosto z babcinej kuchni. I choć niektórzy twierdzą, że nie zachęca wyglądem, to zaraz po spróbowaniu objadają się łazankami w najlepsze. Jak zrobić łazanki, by smakowały jak u babci? Podpowiadamy.

• przepisy kulinarne
• łazanki z kapustą
• łazanki

Zupa pieczarkowa to królowa wśród tradycyjnych zup. Jej wyjątkowy smak zawdzięczamy dodatkom. Warto dodać do niej nie tylko świeże grzyby, ale także nabiał w różnych postaciach. Tak przygotowana podbije kubki smakowe i skłoni do dokładki.

• zupy
• przepisy
• pieczarki

Jak zrobić sos grzybowy? To pytanie z pewnością zadają sobie szczególnie ci, którzy jesienią zostali obdarowani przez innych grzybami. Suszone lub mrożone okazy świetnie nadają się jako dodatek do sosów. Zimą będą smakować szczególnie obłędnie. Ja...

• przepisy kulinarne
• sos grzybowy
• news

Zimowe grzybobranie to dla wielu osób powód do żartu, jak się jednak okazuje, w polskich lasach o tej porze roku znajdziemy wiele cennych gatunków. Mróz, śnieg i ekstremalne warunki nie przeszkadzają niektórym popularnym i jadalnym grzybom, które...

• boczniaki
• grzyby jadalne
• gdzie na grzyby

Zapomnij o nudnych przystawkach na sylwestra. Tradycyjne przepisy warto zastąpić oryginalnymi rarytasami takimi jak chrupiące pieczarki w złocistej panierce. Prosty i wyjątkowo smaczny kąsek przypadnie do gustu niemal każdemu, zwłaszcza podany z...

• przystawki na imprezę
• chrupiąca skórka
• przekąski na sylwestra

Ile domów tyle tradycji i przepisów. U jednych znajdziemy barszcz, a u innych zupę grzybową. Pascal Brodnicki proponuję swoją wersję tego dania. Używa do niej aż trzech gatunków grzybów.

• Pascal Brodnicki
• zupa grzybowa
• potrawy wigilijne

Polędwice w sosie grzybowym to doskonały pomysł na obiad w pierwszy lub drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia. To idealne danie, jeśli nie masz wiele czasu na gotowanie. Sprawdź, jakich produktów potrzebujesz do zaserwowania gościom tej przepysznej...

• obiad świąteczny
• polędwiczki wieprzowe
• boże narodzenie

Zupa grzybowa wigilijna z makaronem to świetna alternatywa, jeśli nie jesteś fanem barszczu z uszkami lub chcesz zaserwować dwa pierwsze dania. Które grzyby wybrać, aby zupa była pyszna i aromatyczne? To warto wiedzieć.

• zupa grzybowa
• boże narodzenie
• zupa

Potrawy wigilijne bez grzybów tracą przede wszystkim na smaku. Aby jednak dodać je do tych dań trzeba je odpowiednio przygotować. Podpowiadamy jak najlepiej namoczyć suszone okazy, aby ich smak był jeszcze bardziej intensywny.

• suszone grzyby
• potrawy wigilijne
• dania wigilijne

Ile trzeba gotować suszone grzyby, by były idealne do pierogów, uszek czy kapusty? Najprościej byłoby powiedzieć, że "do miękkości". Jednak to wcale nie jest takie oczywiste. Metoda 4 x 15 sprawi, że grzyby ugotują się perfekcyjnie, a ty nie...

• domowe sposoby
• suszone grzyby
• święta bożego narodzenia

.

• quiz
• jedzenie
• grzyby

Pierogi z kapustą i grzybami to danie obowiązkowe na wigilijnym stole. Babcia Zosia zdradza tradycyjną, domową recepturę, dzięki której farsz będzie soczysty i pełen aromatów. Jak podkreśla - to kiszonka własnej produkcji nadaje smaku, a najlepsze...

• kapusta kiszona
• przepisy
• grzyby

Świąteczną tradycją i smakiem, którego nie może zabraknąć wśród wigilijnych potraw, są oczywiście pierogi z kapustą i grzybami. Niezawodny przepis babci zdradza, jak je przygotować, by zachwycić domowników i gości. Kluczowe są leśne rarytasy i...

• przepisy świąteczne
• news
• grzyby

Przygotowywanie ryb czas zacząć. Główkowanie, jak zaskoczyć innych makiem tych potraw, może być nie lada wyzwaniem. Dlatego przychodzimy z pomocą i podpowiadamy, jaka panierka zasmakuje wszystkim. Wykorzystaj do jej przygotowania dary lasu, a nie...

• przepisy kulinarne
• ryba
• potrawy wigilijne

Grzyby królują w co drugiej potrawie świątecznej. Nie może zabraknąć ich w barszczu, a o uszkach czy pierogach nie trzeba nawet wspominać. Jednak zanim zatopisz zęby w aromatycznym grzybowym farszu, najpierw trzeba odpowiednio grzyby przygotować....

• suszone grzyby
• przepisy
• dania wigilijne

Suszone grzyby to prawdziwy must have wśród wigilijnych dodatków do świątecznych potraw. Aromatyczne i pyszne, najczęściej wzbogacają smak zup, sosów, pierogów czy uszek. Jak zatem wypadają tegoroczne ceny grzybów suszonych na święta? Za niektóre...

• suszone grzyby
• borowiki
• podgrzybek

Staropolski barszcz grzybowy Magdy Gessler to propozycja na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia. Zapach, jaki towarzyszy tej potrawie urzeka wszystkich domowników. Wszystko za sprawą leśnych grzybów, których aromat w trakcie gotowania roznosi się...

• magda gessler
• boże narodzenie
• news

Nie trzeba być ekspertem, żeby wiedzieć, że dobry grzyb nie jest zły. A jak wiadomo - co dobre, nieźle się ceni. Nie jest tajemnicą, że suszone grzyby potrafią nadszarpnąć domowy budżet, albo porządnie go zasilić - zależy, z której strony słoika...

• facebook
• święta
• drożyzna

Zupa grzybowa w każdej wersji smakuje wyjątkowo, ale dziś mamy coś dla miłośników tradycji. Zbliżają się święta, dlatego warto odświeżać wigilijne i adwentowe przepisy, a zupa grzybowa na żurku z pewnością w tym czasie gości w niejednym domu. Jak ...

• zupa grzybowa
• zupa
• przepisy

Jak wykorzystać grzyby w kuchni? To pytanie zadają sobie szczególnie zaprawieni w bojach grzybiarze, którzy przez cały okres na grzybobranie, znosili z lasu pełne kosze grzybów. Okazuje się, że nie tylko tradycyjne, wszystkim znane przepisy sprawd...

• domowe sposoby
• grzybobranie
• triki kuchenne

Ciasto, kapusta i cały wachlarz grzybów. Paszteciki doskonale smakują nie tylko w święta. Ania Starmach pokazała, jak przygotowuje ten specjał. Jest wyśmienity z czerwonym barszczem i jako przystawka. Z wykorzystaniem tego ciasta będziesz robić je...

• przepisy kulinarne
• pasztecik
• przepisy

Czernidłak kołpakowaty to grzyb absolutnie wyjątkowy. Samym wyglądem już wzbudza ciekawość, a dodatkowo jest jadalny. To także bardzo ciekawy gatunek, ponieważ rozsiewa zarodniki inaczej niż większość grzybów, a mianowicie w pewnym okresie wzrostu...

• ciekawostki
• news
• grzyby jadalne

Na parapecie w domu można hodować różne warzywa i zioła. Niekażdy jednak wie, że w doniczce można wyhodować borowiki. Poniżej podpowiadamy, jak się za to zabrać. Potrzebne będą borowiki, woda i drożdże.

• hodowla
• borowiki
• dom

Sezon na grzyby powoli dobiega końca. Choć późna jesień nie oznacza definitywnego braku grzybów, z pewnością jest ich już mniej niż w szczycie sezonu. Miłośnicy grzybobrania, którzy nadal liczą na zbiory, nie powinni jednak rezygnować. Weekendowy...

• Lasy Państwowe
• news
• grzyby jadalne

Domowe przetwory to prawdziwy rarytas i powód do dumy. Aromatyczne słoiki wypełniają spiżarnię sezonowymi dobrami. Wśród nich nie może zabraknąć marynowanych grzybków na trzy sposoby: w occie, z miodem i w sosie pomidorowym. To must have wśród...

• przetwory z grzybów
• spiżarnia
• news

Wylewasz wodę po gotowaniu grzybów? Gwarantujemy, że więcej nie popełnisz tego błędu. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że może przydać się jeszcze w kuchni i to nie raz. Podpowiadamy, co z nią zrobić, by móc cieszyć się z jej właściwości...

• triki kuchenne
• news
• grzyby jadalne

Jak przyrządzić bekon bez mięsa? Przedstawiamy przepis na grzyby bekonowe, czyli wegetariański odpowiednik słonego przysmaku. Ich przygotowanie jest wyjątkowo proste i szybkie - będziecie potrzebowali przypraw i sosu sojowego.

• przepisy kulinarne
• dania bezmięsne
• pomysł na obiad

Sezon na grzyby powoli dobiega końca, ale w niektórych miejscach można znaleźć jeszcze dary lasu. Niektóre okazy mogą jednak zadziwić kształtem - tak było w przypadku rodziny z Wielkopolski, która natrafiła na "podwójnego borowika".

• Lasy Państwowe
• news
• grzyby

Wprawdzie sezon grzybowy już jest u schyłku, jednak listopad to miesiąc, który szczególnie upodobały sobie najsmaczniejsze grzyby, czyli gąski. Niestety, lubią się ukrywać przed grzybiarzami, ale my doskonale wiemy, jak je znaleźć. Gdzie rosną gąs...

• Gąski
• grzybobranie
• przepisy

Kotlety mielone bez mięsa - przepis, który na stałe zagości w twojej kuchni. Rozsmakują się w nim nawet najwięksi mięsożercy, którzy nie wyobrażają sobie posiłku bez choćby grama mięsa. A wszystko to przez ich obłędnie pyszny smak i aromat, który...

• przepisy kulinarne
• kotlety mielone
• news

Paszteciki grzybowe zna i lubi chyba każdy. Są idealną przekąską, która pasuje do wielu dań - zarówno tych mięsnych, jak i jarskich, a także zup. Jednak cała tajemnica tkwi nie w farszu, a w cieście. Dobrze wyrobione będzie prawdziwą poezją dla...

• składniki
• pieczarki
• ciasto drożdżowe

Światowa Organizacja Zdrowia przedstawiła najnowszy raport dotyczący grzybów, które są najniebezpieczniejsze dla zdrowia człowieka. Na opublikowanej liście widnieje dziewiętnaście najgroźniejszych gatunków.

• WHO
• zdrowie
• infekcje

Kominek, czyli lejkowiec dęty bywa używany w kuchni jako przyprawa do zup i sosów. Zdarza się, że ten gatunek grzyba jest pomijany podczas grzybobrania. A wszystko za sprawą jego wyjątkowo ponurego wyglądu.

• jesień
• grzybobranie
• lasy

Kuchnia retro jest prawdziwą kopalnią sycących i niedrogich przepisów. Warto przenieść je do współczesności i sprawdzić, jak jadano przed wojną. Kotlety ziemniaczane z grzybami to świetny pomysł na rozpoczęcie przygody z kuchnią retro.

• kuchnia
• kotlety ziemniaczane
• grzyby

Tegoroczne grzybobranie jest wyjątkowo owocne. Nawet teraz, pod konic października w niektórych regionach można wyjść z lasu z koszem pełnym aromatycznych skarbów. Jednym z ciekawszych przepisów jest przygotowanie grzybowych kotletów. Smak...

• przepisy
• wegetariańskie kotlety
• kuchnia wegańska

Jesień trwa, ale tegoroczne grzybobranie powoli zbliża się ku końcowi. Które gatunki grzybów można jeszcze spotkać w lasach, a jakie będą jeszcze w listopadzie? Niektórych odmian prawdopodobnie już nie znajdziecie.

• zbieranie grzybów
• grzybobranie
• lasy

Sezon na grzybobranie powoli dobiega końca, jednak w wielu miejscach nadal można znaleźć leśne rarytasy. Idealnym przykładem jest wideo przedstawiającego doświadczonego zbieracza, który jednym ruchem zdemaskował kryjówkę grzybów. Gdzie zatem szuka...

• rydze
• patenty
• grzybobranie

W polskich lasach poza popularnymi gatunkami grzybów kryją się także nieco inne, zagadkowe i nietypowe okazy. Grzyb szmaciak jest jednym z nich. Poza ciekawą nazwą zaskakuje także wyglądem - przypomina starą gąbkę lub element rafy koralowej. Jak s...

• grzybobranie
• lasy
• news

Robaczywe grzyby to zmora każdego zbieracza. Aby zapobiec zepsutym sztukom w koszyku, wystarczy jeden trik. Zapukaj w kapelusz i zobacz, co się stanie! Ten mały szczegół daje pewność jeszcze przed zerwaniem okazu. Sumienność i powtarzanie tej...

• grzybobranie
• lasy
• news

Gąska niekształtna to smaczny grzyb, który rośnie od września do grudnia w lasach sosnowych. Leśny rarytas jest częstym składnikiem zup, sosów i farszy. Przed włożeniem do koszyka warto jednak upewnić się, że nie zebraliśmy łudząco podobnej kuzynk...

• atlas grzybów
• grzybobranie
• grzyby trujące