kuchnia włoska
-
Wystarczy zerwać rano i zanurzyć w cieście. Ta włoska przekąska znika jeszcze gorąca
Jak przyrządzić kwiat cukinii? Najlepiej wykorzystać prosty przepis, w którym delikatne płatki trafiają do lekkiego ciasta drożdżowego i po kilku minutach smażenia zamieniają się w chrupiącą przekąskę. To sezonowy przysmak, który od lat cieszy się...
-
![Ryż z poprzedniego dnia już się nie marnuje. Środek się ciągnie, panierka chrupie]()
Ryż z poprzedniego dnia już się nie marnuje. Środek się ciągnie, panierka chrupie
Jak wykorzystać ryż z poprzedniego dnia? Sycylijskie arancini pokazują, że z prostych składników można przygotować chrupiącą przekąskę z kremowym środkiem i wyrazistym nadzieniem. Taki pomysł dobrze sprawdza się na kolację, spotkanie ze znajomymi...
-
![Chrupią tak dobrze, że mielone idą w odstawkę. Te kotlety nigdy się nie rozpadają]()
Chrupią tak dobrze, że mielone idą w odstawkę. Te kotlety nigdy się nie rozpadają
Z czego są najlepsze kotlety? Coraz więcej osób wybiera dziś wersje warzywne, które potrafią zaskoczyć smakiem i aromatem. Sycylijska propozycja ma chrupiącą skórkę, delikatny środek i dobrze sprawdza się zarówno na obiad, jak i ciepłą kolację.
-
![Kulinarny quiz, w którym pytamy o kuchnię włoską! Kto się sprawdzi?]()
Kulinarny quiz, w którym pytamy o kuchnię włoską! Kto się sprawdzi?
Jesteście gotowi na kulinarny quiz? Tym razem przepytamy was ze znajomości kuchni włoskiej. Miłośnicy pizzy i makaronów mają tutaj ułatwione zadanie. Kto jest gotowy podjąć się tego wyzwania? My będziemy mocno trzymać kciuki!
-
![Tiramisu ma o połowę mniej kalorii. Wystarczy zastąpić mascarpone jednym włoskim składnikiem]()
Tiramisu ma o połowę mniej kalorii. Wystarczy zastąpić mascarpone jednym włoskim składnikiem
Ten włoski trik zmienia wszystko w klasycznym deserze. Tiramisu może być lżejsze, a jego smak wciąż zachwyca. Wystarczy prosty zamiennik, który coraz częściej pojawia się w kuchniach. Dzięki niemu deser nie traci charakteru, a zyskuje na lekkości.
-
![Lane kluski bez mąki? Tak robią włoskie mamy. Opierają się na przepysznym produkcie]()
Lane kluski bez mąki? Tak robią włoskie mamy. Opierają się na przepysznym produkcie
Choć lane kluski kojarzą się z czymś banalnym, nie muszą być nudne ani przewidywalne. Warto sięgnąć po wersję inspirowaną kuchnią włoską, w której nie ma miejsca na mąkę. Kluczowy składnik sprawia, że danie nabiera zupełnie nowego charakteru. To...
-
![Ciasto na pizzę w kwadrans. Pyszne i delikatne jak od włoskiej babci]()
Ciasto na pizzę w kwadrans. Pyszne i delikatne jak od włoskiej babci
Pizza, chociaż powstała jako danie dla biedniejszych, to szturmem zdobyła cały świat. Uwielbiamy ją zajadać we włoskich trattoriach i nie mniej chętnie robimy ją w domowym zaciszu. Dziś mamy przepis dla wszystkich miłośników pizzy, którzy nie boją...
-
![Aromatyczna zupa dwa w jednym. We Włoszech tak popularna, jak u nas pomidorowa]()
Aromatyczna zupa dwa w jednym. We Włoszech tak popularna, jak u nas pomidorowa
Okazuje się, że nie tylko Polacy "potrafią w zupy". Oczywiście, nasza rodzima kuchnia obfituje w naprawdę dobre i smaczne przepisy, ale warto od czasu do czasu otworzyć się na coś innego. Jeśli lubisz kuchnię włoską, to zupę z naszego dzisiejszego...
-
![Spaghetti, pomidory i wyraziste dodatki. Zapomnisz o bolognese i carbonarze na amen]()
Spaghetti, pomidory i wyraziste dodatki. Zapomnisz o bolognese i carbonarze na amen
Polacy (ale nie tylko) szczególnie upodobali sobie kuchnię włoską. Regularnie odwiedzamy włoskie restauracje i robimy ichniejsze pyszności w domowym zaciszu. Szczególnie upodobaliśmy sobie makarony i dziś mamy przepis, który popularnością przegryw...
-
![Ryżowe kulki mocy jak z włoskich ulic. Jak zrobić arancini? Środek jest najważniejszy]()
Ryżowe kulki mocy jak z włoskich ulic. Jak zrobić arancini? Środek jest najważniejszy
Polacy wyjątkowo upodobali sobie kuchnię włoską. Często odwiedzamy włoskie restauracje i samodzielnie gotujemy włoskie przysmaki. Najczesciej jednak stawiamy na pizze i różne makarony. Dziś jednak mamy coś innego. To kultowa przekąska z włoskich, ...
-
![Mnóstwo szczęścia z jednej blachy. Jak zrobić lasagne jak od Włocha? Zacznij od sosów]()
Mnóstwo szczęścia z jednej blachy. Jak zrobić lasagne jak od Włocha? Zacznij od sosów
Kuchnia włoska jest chyba na pierwszym miejscu wśród ulubionych kuchni Polaków (oczywiście poza rodzimą). Bardzo chętnie raczymy się pizzą, najróżniejszymi makaronami i włoskimi deserami, ale kiedy trzeba nakarmić całą rodzinę lub poskromić napraw...
-
![Pizza wychodzi gumowa? Wystarczy jeden składnik, a spód będzie idealnie chrupiący]()
Pizza wychodzi gumowa? Wystarczy jeden składnik, a spód będzie idealnie chrupiący
Pizza warzywna przestała być jedynie alternatywą dla wersji z mięsem i coraz częściej staje się samodzielnym wyborem. Prosty skład, świeże warzywa i domowe ciasto sprawiają, że to danie dobrze wpisuje się w codzienne gotowanie.
-
![To wcale nie deser, a obłędny włoski rosół. Stracciatellę wyróżniają pyszne kluseczki]()
To wcale nie deser, a obłędny włoski rosół. Stracciatellę wyróżniają pyszne kluseczki
Mówi się, że rosół to król polskiej kuchni. Trudno się z tym nie zgodzić, ale kuchnie innych części naszego pięknego świata także mają się czym poszczycić, jeśli chodzi o bogate mięsne wywary i buliony. Kuchnia włoska również ma świetny przepis na...
-
![Polacy wciąż ładują boczek i śmietanę. Najlepszą carbonarę robi się zupełnie inaczej]()
Polacy wciąż ładują boczek i śmietanę. Najlepszą carbonarę robi się zupełnie inaczej
Carbonara to prawdziwa duma Włochów. I chociaż pochodzenie tej potrawy nie jest do końca znane (istnieją domysły, że carbonarę wymyślono w Wisconsin), to ten makaron najbardziej kojarzy się z Włochami, a ściślej mówiąc - z Rzymem. W założeniu to...
-
![Brzydkie, ale dobre. Tak, Włosi naprawdę nazwali tak ciastka. Znikają co do okruszka]()
Brzydkie, ale dobre. Tak, Włosi naprawdę nazwali tak ciastka. Znikają co do okruszka
Kuchnia włoska została wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, co podkreśla jej znaczenie i dziedzictwo kulturowe. To jednak nie tylko wyśmienite makarony, pizza, sery i wędliny. To także słodkości, a jedne włoskie ciasteczka są wyjątkowe ...
-
![Makaron z prostego przepisu robię cyklicznie co sobotę. Nikomu się jeszcze nie znudził]()
Makaron z prostego przepisu robię cyklicznie co sobotę. Nikomu się jeszcze nie znudził
Prosty makaron z szynką parmeńską to doskonała propozycja na szybki, aromatyczny i efektowny obiad. Kilka składników, minimum wysiłku i maksimum smaku. Jeśli kochasz włoską kuchnię, to danie z pewnością cię zachwyci.
-
![Najlepsza kuchnia świata? UNESCO właśnie to potwierdziło. I to w wielkim stylu]()
Najlepsza kuchnia świata? UNESCO właśnie to potwierdziło. I to w wielkim stylu
Kuchnia włoska może pochwalić się niebywałym sukcesem. W środę 10 grudnia została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości jako pierwsza kuchnia na świecie, która została uznana w całości. Decyzję komitetu UNESCO...
-
![Te klopsy doprowadzają bliskich do szału. O ostatniego zawsze toczy się bitwa]()
Te klopsy doprowadzają bliskich do szału. O ostatniego zawsze toczy się bitwa
Bezmięsne pulpety w sosie pomidorowym to danie, które potrafi zaskoczyć delikatnością i prostotą. Powstają w kilkanaście minut i świetnie sprawdzają się zarówno na codzienny obiad, jak i większą okazję. Ich sekret tkwi w ricotcie, która nadaje im...
-
![Zupa, którą pokochała królowa Neapolu. Jej sekret tkwi w jednym składniku wielkości czereśni]()
Zupa, którą pokochała królowa Neapolu. Jej sekret tkwi w jednym składniku wielkości czereśni
Zupa alla sante to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni molisano (region we Włoszech). Od lat pojawia się na stołach podczas świąt i rodzinnych spotkań, a jej receptura wciąż budzi ciekawość. Połączenie warzyw, mięsa i aromatycznego...
-
![Włóż ser do środka i zawiń. Tego dania nie da się nie pokochać. Robię je na drugi dzień świąt]()
Włóż ser do środka i zawiń. Tego dania nie da się nie pokochać. Robię je na drugi dzień świąt
Pieczeń ziemniaczana to pomysł, który świetnie sprawdzi się na świątecznym stole. Danie jest lekkie, proste do przygotowania i smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Klasyczna wersja dania szybko może stać się twoją świąteczną tradycją.
-
![Francuzi zmienili jeden składnik w carbonarze. Efekt? Kremowość, o jakiej Włosi mogą tylko marzyć]()
Francuzi zmienili jeden składnik w carbonarze. Efekt? Kremowość, o jakiej Włosi mogą tylko marzyć
Francuska carbonara łączy kremowy sos z delikatnym smakiem, który wyróżnia ją na tle klasycznej wersji carbonary. Dodatek creme fraiche sprawia, że potrawa staje się aksamitna i lekka. To szybkie danie idealnie pasuje do codziennego obiadu. To...
-
![Nie ma mascarpone? Zmiksuj te składniki, a nikt nie zauważy różnicy]()
Nie ma mascarpone? Zmiksuj te składniki, a nikt nie zauważy różnicy
Klasyczny deser może zaskoczyć nawet bez tradycyjnych składników. Czasem wystarczy chwila inspiracji, by odkryć nowe podejście do dobrze znanego przepisu. Przekonaj się, jak przygotować wersję tiramisu bez mleka i śmietany, która mimo to zachwyca...
-
![Wygląda jak praliny, ale smakuje jak najlepsze tiramisu. Wystarczy mascarpone i chwila wolnego]()
Wygląda jak praliny, ale smakuje jak najlepsze tiramisu. Wystarczy mascarpone i chwila wolnego
Kulki tiramisu bez pieczenia to nowoczesna wersja włoskiego klasyka. Zachwycają wyglądem, kremową konsystencją i głębokim aromatem kawy. Połączenie mascarpone, kakao i espresso sprawia, że ten deser smakuje jak z najlepszej kawiarni, a jego...
-
![Kopytka babci są super, ale te włoski kluski biją je na głowę. Weź tylko ziemniaki, mąkę i jajko]()
Kopytka babci są super, ale te włoski kluski biją je na głowę. Weź tylko ziemniaki, mąkę i jajko
W Polsce mamy masę pysznych klusków, ale trzeba oddać Włochom, że ich gnocchi potrafią zmieść konkurencję z planszy. Nie musisz jednak iść do restauracji, by je zjeść. Bez problemu zrobisz je w domu, bo w przygotowaniu gnocchi nie ma nic...
-
![Zwykłe jabłka, niezwykłe ciasto. Sekret tkwi w sposobie ich przygotowania]()
Zwykłe jabłka, niezwykłe ciasto. Sekret tkwi w sposobie ich przygotowania
Przepis na ciasto z miksowanych jabłek to klasyk włoskiej kuchni, który zachwyca prostotą i smakiem. Wilgotne, lekkie i aromatyczne ciasto jest idealne do kawy lub herbaty. Wystarczy kilka składników i kwadrans pracy, by powstał deser, który długo...
-
![Malinowe tiramisu bez pieczenia. Prostszego ciasta nie ma. Gotowe w 5 minut]()
Malinowe tiramisu bez pieczenia. Prostszego ciasta nie ma. Gotowe w 5 minut
Goście wpadają na niezapowiedzianą kawę? A może masz po prostu ochotę na coś słodkiego bez konieczności sterczenia w kuchni godzinami? Ten przepis sprawdzi się w każdej sytuacji, jeśli szukasz pomysłu na szybki deser.
-
![Włosi się zachwycają, ale stworzył ją polski król. Wygląda jak grzybek, smakuje obłędnie]()
Włosi się zachwycają, ale stworzył ją polski król. Wygląda jak grzybek, smakuje obłędnie
Niepozorna, miękka i pachnąca baba to włoski deser, który potrafi oczarować nawet tych, którzy za słodyczami nie przepadają. Choć wygląda jak mała babka w kształcie grzyba, kryje w sobie bogactwo smaków i fascynującą historię, która prowadzi od...
-
![Błyskawiczne włoskie spaghetti z 5 składników. Mały błąd z oliwą wszystko zepsuje]()
Błyskawiczne włoskie spaghetti z 5 składników. Mały błąd z oliwą wszystko zepsuje
Włochy to światowa stolica makaronów i właśnie z krainy "wielkiego buta" pochodzą najlepsze przepisy. Uwielbiamy carbonarę, bolognese, puttanesca, amarticiana i prawdziwy Usain Bolt wśród spaghetti, czyli aglio olio e peperocnino. Ten makaron robi...
-
![Włosi mówią, że 'robi się sam'. Duszę kurczaka w mieszance i mam obiad bez wysiłku]()
Włosi mówią, że "robi się sam". Duszę kurczaka w mieszance i mam obiad bez wysiłku
Delikatne mięso, aromatyczny sos i zapach ziół, to połączenie, które od lat podbija serca smakoszy na całym świecie. Kurczak alla pizzaiola łączy tradycję południowych Włoch z prostotą codziennego gotowania. To danie ma w sobie coś z kuchni domowe...
-
![Ten wypiek z Włoch rozkochał w sobie Polaków. Smakuje jak z włoskiego miasteczka]()
Ten wypiek z Włoch rozkochał w sobie Polaków. Smakuje jak z włoskiego miasteczka
Focaccia to jedna z tych włoskich potraw, która potrafi rozkochać w sobie każdego. Jej chrupiąca skórka i delikatny, puszysty środek sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do mięs, sałatek czy po prostu jako przekąska podawana z oliwą. Przepis na...
-
![Bije na głowę sklepowe i jest gotowe w 5 minut. Włóż do blendera i zbierz lawinę pochwał]()
Bije na głowę sklepowe i jest gotowe w 5 minut. Włóż do blendera i zbierz lawinę pochwał
Pesto bazyliowe to nie tylko pyszny dodatek do potraw (od makaronów aż po zwykłe kanapki), ale przede wszystkim esencja włoskiej kuchni. Jego intensywny aromat i zaskakująca prostota przygotowania sprawiają, że każdy może sam przygotować taki sos,...
-
![Moje ciasto na pizzę smakuje jak od włoskiego mistrza. Nie musi wyrastać, a jest najpyszniejsze]()
Moje ciasto na pizzę smakuje jak od włoskiego mistrza. Nie musi wyrastać, a jest najpyszniejsze
Pizza to jedno z tych włoskich dań, które szturmem zdobyło serca ludzi na całym świecie i chociaż dorobiło się wielu wersji, prawie zawsze smakuje świetnie. Dziś mamy dla was przepis, który z pewnością spodoba się wszystkim niecierpliwym. Jak zrob...
-
![Psychotest dla fanów włoskiej kuchni. Sprawdź, którym makaronem jesteś]()
Psychotest dla fanów włoskiej kuchni. Sprawdź, którym makaronem jesteś
Jeśli jesteś fanem włoskiej kuchni to koniecznie musisz rozwiązać nasz psychotest i przekonać się, jakim makaronem jesteś! Spaghetti, farfalle, penne czy fusilli? Uwierz, że my też jesteśmy ciekawi! Powodzenia!
-
![Przepis na spaghetti jak od włoskiej nonny. Zapomnij o sosie z mięsem i passatą]()
Przepis na spaghetti jak od włoskiej nonny. Zapomnij o sosie z mięsem i passatą
Polacy spośród kuchni świata najbardziej upodobali sobie kuchnię włoską. Miłością czystą kochamy włoskie desery, pizzę i makarony i dziś mamy przepis na jeden z najpyszniejszych. Jest wyrazisty, szybki i tak pyszny, że na dobre zapomnisz o...
-
![Kremowe i gęste risotto z grzybami. Włosi nie zapominają o tym płynie i jest najlepsze na świecie]()
Kremowe i gęste risotto z grzybami. Włosi nie zapominają o tym płynie i jest najlepsze na świecie
Lato w pełni i grzybiarze już zacierają ręce. Może nie można mówić jeszcze o wysypie grzybów, ale w wielu częściach Polski do koszyków już pchają się kurki, podgrzybki, gołąbki i borowiki ceglastopore. Co zrobić z grzybów, jeśli na spacerze dopisz...
-
![Włoskie leczo bije na głowę inne przepisy. Palce lizać to mało powiedziane]()
Włoskie leczo bije na głowę inne przepisy. Palce lizać to mało powiedziane
Węgrzy mają leczo, my też mamy "leczo" po naszemu z cukinią, ale Włosi mają coś naprawdę wyjątkowego. Jeśli kuchnia włoska kojarzy ci się tylko z pizzą, makaronami, lazanią i tiramisu, czas zrobić miejsce na coś, co kradnie serca i samym zapachem...
-
![Burczy ci w brzuchu, a czas goni? Ten pyszny makaron zrobisz w 15 minut]()
Burczy ci w brzuchu, a czas goni? Ten pyszny makaron zrobisz w 15 minut
Co zrobić szybko na obiad? Masz sporo opcji do wyboru, ale tylko jedna przeniesie cię wprost do słonecznej Italii. Kraina makaronu stoi przed tobą otworem i wcale nie musisz korzystać z gotowców, które kuszą nazwami "włoski sos" albo "idealny do...
-
![Bakłażan w tej wersji to mistrzostwo. Dołóż kilka rzeczy i zrób pyszny sycylijski gulasz]()
Bakłażan w tej wersji to mistrzostwo. Dołóż kilka rzeczy i zrób pyszny sycylijski gulasz
Kuchnię włoską Polacy upodobali sobie szczególnie i jedne z najlepszych przepisów i produktów pochodzą z Sycylii. Możemy wymienić choćby spaghetti al nero di sepia, czyli makaron barwiony atramentem z mątwy, ryżowe arancini, słodkie cannoli i...
-
![Włoch by się załamał, ale mam to gdzieś. Lasagne robię bez makaronu, jest obłędna]()
Włoch by się załamał, ale mam to gdzieś. Lasagne robię bez makaronu, jest obłędna
Wszyscy uwielbiamy kuchnię włoską i klasyk taki jak lasagne często gości na naszych talerzach w restauracjach i w domu. Przepis na klasyczną lasagne jest bardzo łatwy, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by go troszeczkę zmodyfikować. Lasagne bez...
-
![Łatwy, szybki i pyszny obiad. Weź spaghetti i 4 dodatki. Zajmie ci to kwadrans]()
Łatwy, szybki i pyszny obiad. Weź spaghetti i 4 dodatki. Zajmie ci to kwadrans
Kiedy nie wiesz, co zrobić na obiad, zawsze warto mieć pod ręką makaron. Dziś mamy przepis na cudowny obiad z makaronem w roli głównej i możemy obiecać, że będzie smakował jak od Włocha. To tylko kilka składników, ale ważne jest, jak użyjesz oliwy...
