kuchnia polska
-
Stary dobry przepis na fasolową. Będzie tak pyszna, jak kiedyś u babci
Ten przepis kojarzy się z rodzinnymi posiłkami, babciną kuchnią i ciepłem beztroskich, dziecięcych lat. Rozgrzewa jak mało co i syci już po kilku łyżkach. Mowa oczywiście o królowej zimowych zup, czyli fasolowej. Jak ją zrobić i powrócić do smaków...
-
![Wrzuć do piekarnika i zapomnij na godzinę. Jest lepszy niż klasyczny niedzielny schabowy]()
Wrzuć do piekarnika i zapomnij na godzinę. Jest lepszy niż klasyczny niedzielny schabowy
Schab w kapuście kiszonej to sprawdzony sposób na sycący, domowy obiad, który nie wymaga skomplikowanych przygotowań. To danie konkretne, aromatyczne i pełne głębokiego smaku, dobrze znanego z tradycyjnej kuchni. Przygotujesz je w jednym naczyniu,...
-
![Jak doprawić flaki, żeby wydobyć maksimum smaku? Gałka i imbir to dopiero początek]()
Jak doprawić flaki, żeby wydobyć maksimum smaku? Gałka i imbir to dopiero początek
Możemy się z tym zgadzać, albo nie, ale flaczki to klasyk polskich stołów. Pojawiają się podczas ważnych rodzinnych uroczystości, świąt i różnych imprez i w każdym domu smakują trochę inaczej. Powinny być gęste, kleiste i wyraziste w smaku i to...
-
![Quiz dla wielbicieli polskiej kuchni. Pamiętasz te przysmaki z PRL-u?]()
Quiz dla wielbicieli polskiej kuchni. Pamiętasz te przysmaki z PRL-u?
Co powiesz na quiz kulinarny? Lepiej nie rozwiązuj go na pusty żołądek, bo nasze pytania sprawią, że zgłodniejesz! Pytamy o największe przysmaki PRL-u, pamiętasz je jeszcze? Jeśli kochasz polską kuchnię, spróbuj zdobyć perfekcyjny wynik 16/16!
-
![Co jedzono na sylwesterze w PRL-u? Nie mogło zabraknąć dwóch rzeczy]()
Co jedzono na sylwesterze w PRL-u? Nie mogło zabraknąć dwóch rzeczy
Sylwester w PRL-u wyglądał zupełnie inaczej niż dziś - był prostszy, skromniejszy, ale pełen emocji. Choć brakowało wystawnych potraw i luksusowych trunków, nikt nie narzekał. Liczyła się wspólna zabawa, śpiewy do rana i toasty wznoszone oranżadą....
-
![Dodaję do mielonych zamiast bułki raz to, raz tamto. Kotlety zawsze są soczyste]()
Dodaję do mielonych zamiast bułki raz to, raz tamto. Kotlety zawsze są soczyste
Kotlety mielone to klasyk klasków, jeśli chodzi o polskie obiady. To danie daje nam niemal nieograniczone możliwości urozmaiceń, ale i tak zawsze stawiamy na mielone mięso, cebulkę, jajko i bułkę. Tylko czy bułka w mielonych jest obowiązkowa? Nie ...
-
![Po rozmrożeniu nie są gumowe. Z tym sposobem krokiety będą smakować jak prosto z patelni]()
Po rozmrożeniu nie są gumowe. Z tym sposobem krokiety będą smakować jak prosto z patelni
Wiele osób nie wyobraża sobie świąt bez krokietów - najlepiej w duecie z czerwonym barszczem. Przygotowanie ich tuż przed kolacją wigilijną bywa jednak trudne, dlatego warto działać z wyprzedzeniem. Dobrą wiadomością jest to, że krokiety świetnie...
-
![Nie dodawaj octu. Tomasz Strzelczyk zdradza swój trik na idealne śledzie wigilijne]()
Nie dodawaj octu. Tomasz Strzelczyk zdradza swój trik na idealne śledzie wigilijne
Święta zbliżają się wielkimi krokami, a wraz z nimi - dylematy kulinarne. Jak przygotować śledzie, które nie tylko wpiszą się w tradycję, ale też zaskoczą smakiem? Tomasz Strzelczyk pokazuje, że wystarczy jeden prosty składnik, by dobrze znana...
-
![Lubelska psiocha idealna i do zupy, i do okrasy. Wystarczą dwie rzeczy i trochę soli]()
Lubelska psiocha idealna i do zupy, i do okrasy. Wystarczą dwie rzeczy i trochę soli
Jak Polska długa i szeroka, tak ziemniakami stoi i każdy region może pochwalić się swoimi ziemniaczanymi perełkami. Dziś mamy przepis znany w kilku regionach i zależnie od regionu jest nazywany. W okolicach lublina nazywa się psiochą i to chyba...
-
![Klasyk na święta w lżejszej wersji. Smakuje lepiej bez majonezu]()
Klasyk na święta w lżejszej wersji. Smakuje lepiej bez majonezu
Sałatka śledziowa z burakami łączy delikatny smak śledzi z naturalną słodyczą buraków, świeżością jabłka i wyrazistością ogórków. Dzięki kremowemu sosowi i prostemu przygotowaniu sprawdza się na święta, rodzinne przyjęcia oraz jako codzienna, szyb...
-
![Prawie zniknęła z polskich stołów, za komuny każdy kochał. Tak należy doprawić ogonówkę]()
Prawie zniknęła z polskich stołów, za komuny każdy kochał. Tak należy doprawić ogonówkę
Są takie dania, które za "komuny" były prawdziwymi hitami, a obecnie popadają lub całkowicie popadły w zapomnienie. Dziś z chęcią przypomnimy wam przepis na zupę, którą zajadali się dygnitarze, przodownicy pracy i brać robotnicza w PRL-u. Kojarzyc...
-
![Staropolski pasztet na Boże Narodzenie. Weź trzy mięsa i tyle grzybów, ile zmieścisz w dłoniach]()
Staropolski pasztet na Boże Narodzenie. Weź trzy mięsa i tyle grzybów, ile zmieścisz w dłoniach
Pasztet na Boże Narodzenie to rzecz niemal obowiązkowa. O ile tradycja nakazuje w Wigilię wystrzegać się jedzenia mięsa innego niż ryby, tak w Boże Narodzenie i na Szczepana można już sobie pofolgować. Pasztet więc powinien pojawiać się na stole, ...
-
![Kompleksowy quiz wiedzy o polskiej kuchni. Smakosze zgarną tu 13/13!]()
Kompleksowy quiz wiedzy o polskiej kuchni. Smakosze zgarną tu 13/13!
Lubisz gotować albo po prostu uwielbiasz dobre, polskie jedzenie? W takim razie ten quiz wiedzy jest skrojony pod ciebie. Tym razem pytamy o największe przysmaki polskiej kuchni. Tylko najwięksi smakosze zgarniają tu 13/13!
-
![Zupa ogórkowa lepsza niż twojej babci. To przez jedną zamianę i jedną przyprawę]()
Zupa ogórkowa lepsza niż twojej babci. To przez jedną zamianę i jedną przyprawę
Zupa ogórkowa to bez wątpienia jedna z ukochanych zup Polaków (wszak nasz naród kocha kwaśne zupy). Myślę, że próżno szukać wśród nas chociaż jednej osoby, która ot tak po prostu nie lubi ogórkowej i z tej właśnie okazji mamy przepis na ogórkową,...
-
![Quiz kulinarny na skojarzenia. Odgadniesz potrawę po trzech składnikach?]()
Quiz kulinarny na skojarzenia. Odgadniesz potrawę po trzech składnikach?
Co powiesz na kulinarne kalambury? Ten quiz opiera się na skojarzeniach. Podamy ci trzy składniki, a ty musisz wskazać potrawę, którą można z nich przygotować. Lepiej nie rozwiązuj tego quizu z pustym brzuchem, bo burczenie gwarantowane! Zgarniesz...
-
![Treściwa i gęsta, że łycha stoi. Z tym przepisem zrobisz grochówkę lepszą niż w wojsku]()
Treściwa i gęsta, że łycha stoi. Z tym przepisem zrobisz grochówkę lepszą niż w wojsku
Zupa grochowa budzi w nas konkretne skojarzenia. Jednym kojarzy się z babciną kuchnią i ciepłem domowego ogniska, innym kojarzy się z pobytem w wojsku, a jeszcze innym z piknikami harcerskimi i regionalnymi jarmarkami. Bez względu na to, jakie ty...
-
![Swojski smalec jak z jarmarku. Pełen mięsa, cebuli i jeszcze jednej pysznej rzeczy]()
Swojski smalec jak z jarmarku. Pełen mięsa, cebuli i jeszcze jednej pysznej rzeczy
Dziś mamy przepis na coś, co tak naprawdę w głębi serca każdy Polak uwielbia, ale nie każdy się do tego otwarcie przyznaje. Jednak kiedy zobaczy pajdę swojskiego chleba obficie posmarowaną smalczykiem z mnóstwem skwarek i mięsa, ślinka pocieknie...
-
![Chyba nikt nie pamięta, jak się kiedyś robiło rosół. To właśnie w tym tkwi cały smak]()
Chyba nikt nie pamięta, jak się kiedyś robiło rosół. To właśnie w tym tkwi cały smak
Rosół od lat pojawia się w wielu domach, lecz w zabieganej codzienności często traci swój dawny charakter. Dawne kuchenne triki powoli odchodzą w zapomnienie, choć to one nadawały zupie pełni smaku. Ten przepis przywraca prostotę tradycyjnego...
-
![Do placków ziemniaczanych dodaję dwie rzeczy. Nie ciemnieją i są chrupiące]()
Do placków ziemniaczanych dodaję dwie rzeczy. Nie ciemnieją i są chrupiące
Trudno sobie wyobrazić większą kulinarną przyjemność niż placki ziemniaczane. To danie łączy pokolenia, łagodzi obyczaje i smakuje każdemu bez względu na to, czy ktoś woli je z cukrem, czy może z solą lub gulaszem. Dziś z chęcią podpowiem, jak...
-
![Zamiast piec w pośpiechu, daj mu czas. Na 11 listopada robię mięso miękkie jak masło]()
Zamiast piec w pośpiechu, daj mu czas. Na 11 listopada robię mięso miękkie jak masło
Rolada śląska to danie, które od lat króluje na stołach w całym regionie i Polsce. Łączy soczystą wołowinę, aromatyczny farsz i głęboki smak tradycyjnego sosu. To potrawa, która nie tylko syci, lecz także przywołuje wspomnienia wspólnych rodzinnyc...
-
![Pyzy z mięsem robię lepsze niż babcia. Ciasto jest sprężyste, ale ten farsz...]()
Pyzy z mięsem robię lepsze niż babcia. Ciasto jest sprężyste, ale ten farsz...
Pyzy z mięsem to danie, które nie ma wad. Można się nimi porządnie najeść, są naprawdę łatwe w przygotowaniu (musisz tylko zapamiętać proporcje). Świetnie smakują i pozwalają wykorzystać resztki z rosołu i innych zup. Jednak samo mięso z rosołu ni...
-
![Prawie wszyscy zapomnieli o tej zupie. Tania, treściwa i pachnie ogniskiem]()
Prawie wszyscy zapomnieli o tej zupie. Tania, treściwa i pachnie ogniskiem
Kuchnia polska jest niezwykle bogata, różnorodna i ciągle ewoluuje. Chętnie przyjmujemy przepisy innych nacji, ale przez to niestety nasze rodzime kulinarne perełki popadają w zapomnienie. Nie możemy na to pozwolić, więc dziś szerokiemu gronu chcę...
-
![Biorę wielki gar i długo gotuję mięso. Na Wszystkich Świętych mam najlepszą przekąskę]()
Biorę wielki gar i długo gotuję mięso. Na Wszystkich Świętych mam najlepszą przekąskę
W wielu domach na uroczystość Wszystkich Świętych przygotowuje się wyjątkowe potrawy, które tradycyjne są tylko dla konkretnych rodzin. W moim rodzinnym domu zawsze były to trzy potrawy: gołąbki, rozgrzewające flaczki i galareta, którą babcia robi...
-
![Do bigosu dodaję składnik ze słoiczka. 1 listopada każdy najada się aż pod korek]()
Do bigosu dodaję składnik ze słoiczka. 1 listopada każdy najada się aż pod korek
Każda rodzina ma swoje tradycje kulinarne. Jeśli chodzi o Wszystkich Świętych, w mojej rodzinie od dziesięcioleci podaje się tego dnia trzy rzeczy: gołąbki, flaczki i bigos. To właśnie bigos jest potrawą najbardziej wyczekiwaną, bo bliscy tęsknią ...
-
![Chinka spróbowała gołąbków. Posypały się komentarze. 'Niech ktoś jej zrobi prawdziwe']()
Chinka spróbowała gołąbków. Posypały się komentarze. "Niech ktoś jej zrobi prawdziwe"
WeiYi Shao to Chinka, która studiuje w Polsce. W mediach społecznościowych pokazuje swoją codzienność, relacjonuje, jak idzie jej nauka języka polskiego i testuje polskie jedzenie - zarówno potrawy, jak i produkty ze sklepów. Sprawdziła m.in., czy...
-
![Klasyk z PRL-u wraca na stoły. Wymieszaj i wrzuć do garnka, wypływa miękki, ale zwarty]()
Klasyk z PRL-u wraca na stoły. Wymieszaj i wrzuć do garnka, wypływa miękki, ale zwarty
Pamiętam z dzieciństwa zapach w domu moich dziadków, który unosił się już przy samym wejściu. Zawsze zastanawiałam się, co tak pachnie, później okazywało się, że to szare kluski. Przepis babci mam zapisany aż do dziś i wracam do niego przy każdej...
-
![Ten dodatek niebywale poprawia smak zupy fasolowej. Wystarczy tylko pół szklanki]()
Ten dodatek niebywale poprawia smak zupy fasolowej. Wystarczy tylko pół szklanki
Zupa fasolowa ma w sobie wszystko, co powinna mieć idealna zupa na jesień. Jest treściwa, bardzo sycąca i rozgrzewa jak wełniane skarpetki. Do tego jest bardzo smaczna, ale ja mam pewien trik, który sprawi, że będzie jeszcze smaczniejsza. Będzie...
-
![Pierogi, bigos i gzik. Dobrze znasz polską kuchnię? Sprawdzi to ten quiz]()
Pierogi, bigos i gzik. Dobrze znasz polską kuchnię? Sprawdzi to ten quiz
Ten quiz kulinarny sprawi, że zaburczy ci w brzuchu! Pytamy o kuchnię polską. Jak dobrze ją znasz? Sprawdzimy twoją wiedzę o tradycyjnych potrawach, daniach i wypiekach. Jeśli lubisz gotować, masz duże szanse na komplet punktów!
-
![Kleiste i pełne aromatu. Do flaczków dodaję jeden składnik. Wychodzą obłędne]()
Kleiste i pełne aromatu. Do flaczków dodaję jeden składnik. Wychodzą obłędne
Tę zupę albo się kocha, albo nienawidzi i nie ma niczego pomiędzy, bo kiedy zapytasz przechodnia, czy lubi flaczki, na pewno nie odpowie "tak średnio bym powiedział". Jeśli jednak zaliczasz się do zacnego grona smakoszy, z chęcią zdradzę ci mój...
-
![Do gęsich pipek dodaję wędzony składnik. Gulasz nabiera takiego smaku, że znika w trymiga]()
Do gęsich pipek dodaję wędzony składnik. Gulasz nabiera takiego smaku, że znika w trymiga
Gęsie pipki to danie, które powinno zajmować szczególne miejsce na naszych stołach, ale z jakiegoś powodu zostało zapomniane, a jego nazwa budzi raczej rozbawienie, niż ślinotok. Gęsie pipki, zwane także gulaszem galicyjskim to gęsty sos z gęsich...
-
![Królewska ptaszyna z farszem po polsku. O tej perliczce można śpiewać pieśni]()
Królewska ptaszyna z farszem po polsku. O tej perliczce można śpiewać pieśni
W naszej kuchni króluje kurczak. Pojawia się także indyk, czasami kaczka i od wielkiego dzwonu gęś. Jednak chyba wszyscy zapomnieliśmy o perliczce, a przecież to wyjątkowo wdzięczne, pyszne i delikatne mięso. Nie piecz jej jak klasycznego kurczaka...
-
![Śląski dodatek robi furorę przy niedzielnym obiedzie. Na mizerię nawet nikt nie patrzy]()
Śląski dodatek robi furorę przy niedzielnym obiedzie. Na mizerię nawet nikt nie patrzy
Modra kapusta zasmażana to jeden z tych dodatków, które potrafią przyćmić danie główne. Intensywna w smaku, piękna w kolorze, a do tego niesamowicie prosta w przygotowaniu. Kto raz spróbuje, ten już zawsze będzie do niej wracać. Jak ją zrobić?...
-
![Ma więcej smaku niż rosół. Zupa z przeszłości, która wraca do łask]()
Ma więcej smaku niż rosół. Zupa z przeszłości, która wraca do łask
Choć jej nazwa może szokować, w smaku nie ma sobie równych. Zupa ogonowa to klasyk, który zachwyca głębokim, mięsnym aromatem. Ten przepis to kulinarny wehikuł czasu, który przenosi prosto do kuchni naszych babć. Gotowi na odrobinę kulinarnego...
-
![Co dodać do grochówki, żeby była najlepsza? Wkładki musi być mnóstwo, wędzonka to nie wszystko]()
Co dodać do grochówki, żeby była najlepsza? Wkładki musi być mnóstwo, wędzonka to nie wszystko
Grochówka to "tęga księżna" polskich zup. Jednym kojarzy się z pysznymi domowym obiadkiem u babci jedzonym przy kaflowym piecu, innym - z czasami służby wojskowej. To przepis, który ma z założenia być sycący i dziś podpowiemy, jak zrobić najlepszą...
-
![Quiz na odmóżdżenie. Poznasz zupę na talerzu? W 7. pytaniu cię zagniemy!]()
Quiz na odmóżdżenie. Poznasz zupę na talerzu? W 7. pytaniu cię zagniemy!
Przed tobą smakowity quiz kulinarny na rozluźnienie. Pytamy o pyszne zupy - rozpoznasz je na zdjęciach? Zdobycie kompletu punktów w tym quizie to łatwizna - ale niektóre pytania potrafią być podchwytliwe. Odpręż się i pozgaduj - dobrej zabawy!
-
![W Japonii znalazła bigos i pierogi. W żurku pływał zaskakujący dodatek. 'Nikt by nie poznał']()
W Japonii znalazła bigos i pierogi. W żurku pływał zaskakujący dodatek. "Nikt by nie poznał"
Polska restauracja w Japonii? Brzmi egzotycznie, ale w Kioto da się zjeść żurek, pierogi, bigos i to w miejscu, które łączy kuchnię z... biblioteką. Lokal znajduje się w jednej z najstarszych dzielnic miasta, z dala od turystycznego zgiełku.
-
![Quiz tak słodki, że pocieknie ci ślinka. Pamiętasz te desery z PRL-u?]()
Quiz tak słodki, że pocieknie ci ślinka. Pamiętasz te desery z PRL-u?
Co powiesz na słodki quiz wiedzy? Pytamy o słodycze sprzed lat. Pamiętasz, jak się robiło kogel-mogel? W takim razie jeden punkt masz już w kieszeni! Jeśli jesteś prawdziwym łasuchem, to z pewnością uda ci się zgarnąć komplet. Podejmiesz wyzwanie?
-
![Miękkie jak chmurka i zawsze się udają. Jeden błąd sprawia, że kopytka wychodzą twarde]()
Miękkie jak chmurka i zawsze się udają. Jeden błąd sprawia, że kopytka wychodzą twarde
Kopytka to jedno z tych dań, które zna każdy, ale nie każdy wie, jak zrobić je idealnie. Sekret ich miękkości tkwi w prostocie i odpowiednich proporcjach. Ten przepis pokazuje, jak uniknąć najczęstszych błędów. Trzy składniki i kilka minut pracy...
-
![To kompleksowy quiz wiedzy o polskiej kuchni. Wynik 13/13 dla smakoszy!]()
To kompleksowy quiz wiedzy o polskiej kuchni. Wynik 13/13 dla smakoszy!
Ten quiz ortograficzny nie będzie łatwy - zebraliśmy słowa, w których Polacy mylą się najczęściej i wpakowaliśmy je do tego testu. Jak łatwo się domyślacie, komplet punktów nie będzie łatwym wyzwaniem. Niemniej jednak, będziemy trzymać za was kciuki!
-
![Lata gotowania na weselach i teraz robi najlepszą kapustę. Tę metodę zna garstka gospodyń]()
Lata gotowania na weselach i teraz robi najlepszą kapustę. Tę metodę zna garstka gospodyń
Kapusta kiszona zasmażana to klasyka polskiej kuchni. Choć przepis wydaje się prosty, to jeden szczegół decyduje o jej wyjątkowym smaku. Ciocia Bożenka, która od lat gotuje na weselach, wie, że chodzi o odpowiednią ilość wody. Zdradziła prostą...
