porady
-
Pulpa, passata czy koncentrat? Zupę da się zepsuć w 5 sekund, wystarczy, że dodasz nie ten składnik
Passata pomidorowa i koncentrat pomidorowy bywają stosowane zamiennie, choć w gastronomii pełnią różne funkcje. Różnią się konsystencją, intensywnością smaku i sposobem użycia. Błędny wybór może wpłynąć na strukturę i charakter potrawy. Warto...
-
![Delikatna zupa, która zmienia wszystko. Raz spróbujesz i już nie wrócisz do pomidorówki]()
Delikatna zupa, która zmienia wszystko. Raz spróbujesz i już nie wrócisz do pomidorówki
Kremowa i delikatna zupa krewetkowa to połączenie gładkiej konsystencji i subtelnego smaku owoców morza. Ten przepis sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i romantyczną kolację. Zupa nie tylko rozgrzewa, ale także zachwyca aromatem i prostot...
-
![Wyrazista, ostrawa i dużo lepsza niż babcina. Pomidorowa z tym dodatkiem nie ma sobie równych]()
Wyrazista, ostrawa i dużo lepsza niż babcina. Pomidorowa z tym dodatkiem nie ma sobie równych
Zupa pomidorowa to taki golden retriver wśród polskich potraw. Jest po prostu dobra "od stóp do głów", nie zawodzi i zawsze się świetnie sprawdza. Można ją zrobić na wiele sposobów, ale mało kto odważy się dodać do niej ten składnik, który dziś...
-
![Domowy zakwas na żurek. Zapamiętaj te zasady, a będzie 11/10]()
Domowy zakwas na żurek. Zapamiętaj te zasady, a będzie 11/10
Żurek śmiało może nosić tytuł asa w talii polskich zup. Jest przepyszny, koniec i kropka. Jednak żeby żurek był naprawdę pyszny, trzeba zadbać o kilka rzeczy, a podstawą jest zakwas. Dziś skupimy się na żurkowej bazie i podpowiemy, jak zrobić...
-
![Ta zupa krem stanie się twoim popisowym daniem. W rolach głównych dwa ukochane warzywa Polaków]()
Ta zupa krem stanie się twoim popisowym daniem. W rolach głównych dwa ukochane warzywa Polaków
Zupa z naszego dzisiejszego przepisu najpewniej dołączy do listy twoich ulubionych dań już po pierwszej łyżce. Jest kremowa, esencjonalna i tak pyszna, że na jej cześć powinny powstawać sonety. Aż dziw bierze, że podstawą są dwa tanie jak barszcz...
-
![Robię je zamiast kanapek na śniadanie i kolację. Te gofry smakują jak najlepsza pizza]()
Robię je zamiast kanapek na śniadanie i kolację. Te gofry smakują jak najlepsza pizza
Nawet najlepsza kanapki, najlepsza jajecznica i najpyszniejsze omlety w końcu mogą się znudzić. Co w taki razie robić na śniadanie lub podwieczorek, kiedy chcemy przekąsić coś smacznego i jednocześnie zerwać z kulinarnym marazmem? Co powiesz na...
-
![Pożywna, kolorowa i sycąca zapiekanka gyros. Spód jest najpyszniejszy]()
Pożywna, kolorowa i sycąca zapiekanka gyros. Spód jest najpyszniejszy
Pożywna i pocieszająca zapiekanka ze wszystkim, co kochamy najbardziej. Kiedy zaserwujesz ją rodzinie, będą chcieli obsypać cię złotem, a ty się zdziwisz, jak łatwo można przygotować danie jak z restauracji. Weź kurczaka, trochę warzyw, ale zaczni...
-
![Tak przechowuj awokado. Długo pozostanie dojrzałe i pyszne. Bez brązowych plam]()
Tak przechowuj awokado. Długo pozostanie dojrzałe i pyszne. Bez brązowych plam
Kupujesz niedojrzałe, potem długo czekasz na dobry moment, użyjesz raz i zaledwie mrugniesz, a już się do niczego nie nadaje? Niestety, nie tylko ty masz taki problem. Jak zapobiec brązowieniu awokado? Z pomocą przyjdzie banalny trik.
-
![Pamiętacie nylonówkę? Tę pożywną zupę robi się 'z niczego', ale jedna rzecz musi być]()
Pamiętacie nylonówkę? Tę pożywną zupę robi się "z niczego", ale jedna rzecz musi być
Są takie przepisy, które swoje tryumfy święciły dziesiątki lat temu w czasach PRL-u, dziś nieco odeszły w cień. Tak jest z nasza dzisiejszą zupą, którą w dawniejszych czasach chętnie serwowano na stołówkach i w kantynach. Była pożywna, chociaż lek...
-
![Nie gotuj, tylko posiekaj. Chrupiąca sałatka działa jak tarcza na odporność]()
Nie gotuj, tylko posiekaj. Chrupiąca sałatka działa jak tarcza na odporność
Chrupiąca i soczysta sałatka z surowego kalafiora to nowy kulinarny hit, który pokochają fani prostych i zdrowych dań. Jej skład bazuje na łatwo dostępnych warzywach, które nie wymagają gotowania, co czyni przepis szybkim i wyjątkowo wartościowym.
-
![Zielona, soczysta, zdrowa i świetna w smaku. Ta sałatka to idealny obiad do pracy]()
Zielona, soczysta, zdrowa i świetna w smaku. Ta sałatka to idealny obiad do pracy
Zdrowa sałatka z brokułem i makaronem, którą każdy uwielbia, to idealna propozycja na lekki, szybki i pożywny posiłek. To świetne danie zarówno na kolację, jak i lunch do pracy czy szkoły. Połączenie świeżych warzyw z sycącym makaronem sprawia, że...
-
![Polacy gotują ten makaron źle od lat. Włosi łapią się za głowę]()
Polacy gotują ten makaron źle od lat. Włosi łapią się za głowę
Idealny makaron nie zaczyna się od sosu ani dodatków. Kluczowe decyzje zapadają dużo wcześniej, gdy w garnku gotuje się woda. To właśnie ten etap, Włosi uznają za najważniejszy. Kilka prostych zasad wystarczy, by zwykły makaron smakował zupełnie...
-
![To jedna z najprostszych zup, a smakuje nieziemsko. Wychodzi smaczniejsza niż rosół od babci]()
To jedna z najprostszych zup, a smakuje nieziemsko. Wychodzi smaczniejsza niż rosół od babci
Zupa czosnkowa to kulinarna perełka, która nie wymaga wiele pracy, a efekt zachwyca. To klasyka kuchni domowej, którą można przygotować na wiele sposobów. Przekonaj się, jak niewiele potrzeba, by wyczarować coś pysznego, korzystając z prostych...
-
![Większość robi źle po gotowaniu jajek. Chcą sobie pomóc, ale to wcale tak nie działa]()
Większość robi źle po gotowaniu jajek. Chcą sobie pomóc, ale to wcale tak nie działa
Wiele osób po ugotowaniu jajek automatycznie wkłada je do bardzo zimnej wody. Ten nawyk uchodzi za wygodny i bezpieczny. W rzeczywistości może jednak pogorszyć smak i strukturę jajka. Wystarczy niewielka zmiana, by efekt był znacznie lepszy.
-
![Jedno danie z kurczaka burzy schematy. Trudno mu się oprzeć, ta kompozycja zwala z nóg]()
Jedno danie z kurczaka burzy schematy. Trudno mu się oprzeć, ta kompozycja zwala z nóg
Kurczak w sosie musztardowo-miodowym to idealna propozycja na szybki, domowy obiad z nutą elegancji. Połączenie słodyczy miodu i ostrej musztardy tworzy wyjątkowy smak, który pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Danie to łatwo wzbogacić o...
-
![Pstrąg jak z restauracji. Przygotuj porządną patelnię, dużo masła i kilka dodatków]()
Pstrąg jak z restauracji. Przygotuj porządną patelnię, dużo masła i kilka dodatków
Pstrąg to chluba górskich (ale nie tylko) restauracji i nie bez powodu nazywany jest królem polskich potoków. Owszem, najczęściej jednak w restauracjach spotkamy się z pstrągami hodowlanymi, jednak nie samo pochodzenie ma największy wpływ na smak,...
-
![Zanim wymieszam z jogurtem, robię jedną rzecz. Taki sos czosnkowy można jeść łyżeczką]()
Zanim wymieszam z jogurtem, robię jedną rzecz. Taki sos czosnkowy można jeść łyżeczką
Trudno wyobrazić sobie codziennie gotowanie i jedzenie bez sosu czosnkowego. To bezsprzecznie jeden z ulubionych sosów Polaków i obok ketchupu jest najchętniej wybieranym sosem do hot dogów, pizzy oraz zapiekanek. Jak go zrobić, żeby był naprawdę...
-
![Są miękkie, chrupiące i do tego sycące. Nie każdy wie, że są przy tym dziecinnie proste]()
Są miękkie, chrupiące i do tego sycące. Nie każdy wie, że są przy tym dziecinnie proste
Szukasz pomysłu na szybką, pyszną przekąskę? Parówki w cieście francuskim sprawdzą się idealnie na każdą okazję. To jedno z tych dań, które zawsze się udają. Wystarczą trzy składniki i kilkanaście minut, by przygotować coś naprawdę smacznego.
-
![Nie czekam do wiosny i robię nawet teraz. Zupa szczawiowa najlepsza jest na tym mięsie]()
Nie czekam do wiosny i robię nawet teraz. Zupa szczawiowa najlepsza jest na tym mięsie
Polacy uwielbiają zupy, ale jednak niektóre kojarzą nam się raczej z określonymi porami roku. Z wiosną kojarzą nam się np. botwinka, koperkowa i zupa szczawiowa. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by nawet zimą cieszyć się smakiem zupy...
-
![Prawdziwy skandal w kuchni. Pizzę zrobisz nawet bez drożdzy. Każdemu smakuje i zawsze wychodzi]()
Prawdziwy skandal w kuchni. Pizzę zrobisz nawet bez drożdzy. Każdemu smakuje i zawsze wychodzi
Pizzerinki to idealna propozycja na szybką i efektowną przekąskę. Te małe pizze świetnie sprawdzają się na przyjęciach, spotkaniach z przyjaciółmi oraz jako ciepły lunch lub kolacja. Łączą w sobie smak klasycznej pizzy z poręczną formą, którą możn...
-
![Zamień mleko na coś innego. Twoje gofry będą nieziemsko delikatne]()
Zamień mleko na coś innego. Twoje gofry będą nieziemsko delikatne
Gofry, ach, gofry... Kto z nas ich nie kocha? Przywodzą nam na myśl same przyjemne chwile, kojarzą się z beztroskimi wakacjami, spacerami po nadmorskich deptakach i wycieczkach do zoo. Dziś mamy przepis na gofry o niebo lepsze niż te nawet z...
-
![Nie sałatka, nie pasta jajeczna. A smakuje lepiej niż jedno i drugie. Pokochasz ten aromat]()
Nie sałatka, nie pasta jajeczna. A smakuje lepiej niż jedno i drugie. Pokochasz ten aromat
Selerowa pasta na kanapki to jedna z tych propozycji, które zawsze się sprawdzają. Jest szybka w przygotowaniu, sycąca i po krótkim chłodzeniu smakuje jeszcze lepiej. Może stać się nowym klasykiem, który zagości na twoim stole.
-
![Przepyszne pyzy z mięsem. Dodaj cebulkę i dwie przyprawy, pozazdrości nawet babcia]()
Przepyszne pyzy z mięsem. Dodaj cebulkę i dwie przyprawy, pozazdrości nawet babcia
Dziś robimy głęboki ukłon w stronę kuchni naszych babć i zajmiemy się przepisem, który każdy pamięta z dzieciństwa i do dziś chętnie po niego sięga. Bo kto pogardziłby dobrą, mięciutką pyzą? Dziś zdradzimy jak je zrobić, żeby były tak pyszne, jak ...
-
![Takich placków nie zrobisz na patelni. Na dobre zapomnisz o smażeniu]()
Takich placków nie zrobisz na patelni. Na dobre zapomnisz o smażeniu
Ziemniaki od pokoleń są podstawą domowej kuchni i kojarzą się z prostymi, sycącymi daniami. Wiele osób rezygnuje jednak z tradycyjnych placków ze względu na smażenie i ciężkostrawność. Pieczona wersja pokazuje, że znany smak można osiągnąć w lżejs...
-
![Niektórym wykonanie spędza sen z powiek. Jest podstawą karpatki, a jeden błąd je zniszczy]()
Niektórym wykonanie spędza sen z powiek. Jest podstawą karpatki, a jeden błąd je zniszczy
W domowym cukiernictwie (w zasadzie w ogóle w cukiernictwie) nie ma przypadków, nie ma nic "na oko" i liczy się precyzja i proporcje. Są jednak takie przepisy, które nawet doświadczonym domorosłym cukiernikom spędzają sen z powiek, a jest to międz...
-
![Zwykłe ziemniaki? W ten sposób zamieniają się w coś obłędnego. Camembert zrobi swoje]()
Zwykłe ziemniaki? W ten sposób zamieniają się w coś obłędnego. Camembert zrobi swoje
Zapiekane ziemniaki z serem camembert i boczkiem coraz częściej zastępują klasyczne obiady w wielu domach. Kremowa konsystencja, wyraźny smak sera i aromat pieczonego boczku sprawiają, że to danie szybko znika z talerzy. Przepis nie wymaga...
-
![Jajecznica na wodzie. Dla jednych hit, dla drugich profanacja. Wychodzi idealnie kremowa]()
Jajecznica na wodzie. Dla jednych hit, dla drugich profanacja. Wychodzi idealnie kremowa
Jedna łyżka wody na każde jajko wystarczy, aby jajecznica była lżejsza i mniej kaloryczna. Coraz więcej osób rezygnuje z masła na rzecz prostszej metody. Zmiana jest niewielka, ale efekt wyraźnie odczuwalny. Ten sposób przygotowania nie wymaga...
-
![Ugotuj jajka bez wody i garnka. Nie potrzebujesz stopera, wyjdą idealne]()
Ugotuj jajka bez wody i garnka. Nie potrzebujesz stopera, wyjdą idealne
Gotowanie jajek bez garnka i wrzącej wody przestaje być ciekawostką. Coraz więcej osób sięga po frytkownicę na gorące powietrze, bo daje przewidywalne efekty i oszczędza czas. Ta metoda zmienia podejście do jednego z najprostszych produktów w...
-
![Mnóstwo szczęścia z jednej blachy. Jak zrobić lasagne jak od Włocha? Zacznij od sosów]()
Mnóstwo szczęścia z jednej blachy. Jak zrobić lasagne jak od Włocha? Zacznij od sosów
Kuchnia włoska jest chyba na pierwszym miejscu wśród ulubionych kuchni Polaków (oczywiście poza rodzimą). Bardzo chętnie raczymy się pizzą, najróżniejszymi makaronami i włoskimi deserami, ale kiedy trzeba nakarmić całą rodzinę lub poskromić napraw...
-
![Gdy robię polędwiczki, nie zapominam o tym dodatku. Sosik aż chce się zlizywać z talerza]()
Gdy robię polędwiczki, nie zapominam o tym dodatku. Sosik aż chce się zlizywać z talerza
Polędwiczki w sosie grzybowym to obiad, który nie ma wad. Są idealne na niedzielne spotkanie, na różne rodzinne uroczystości lub po prostu na zwykły, codzienny posiłek. Przepis nie jest trudny, ale w tym przypadku (jak i w wielu innych przypadkach...
-
![Zawsze dodaję do kalafiorowej. W mig robi się smaczniejsza i bardziej kremowa]()
Zawsze dodaję do kalafiorowej. W mig robi się smaczniejsza i bardziej kremowa
Zupa kalafiorowa jest najzwyczajniej w świecie "prawilna". Jest bardzo łatwa do zrobienia, względnie szybka i może być naprawdę pyszna, kiedy wie się, jak ją podkręcić. My wiemy i powiemy - wystarczą dwie rzeczy, jedną prawdopodobnie masz w lodówce.
-
![Co zrobić, gdy schab wyszedł twardy? Wciąż możesz go uratować. Wystarczy 20 minut]()
Co zrobić, gdy schab wyszedł twardy? Wciąż możesz go uratować. Wystarczy 20 minut
Co zrobić, gdy schab jest twardy? To jedno z najczęściej podawanych mięs w polskich domach, ale bywa kapryśne. Łatwo je przesuszyć, a wtedy zamiast soczystego kotleta mamy gumową podeszwę. Na szczęście jest na to kilka prostych trików.
-
![Pizza wychodzi gumowa? Wystarczy jeden składnik, a spód będzie idealnie chrupiący]()
Pizza wychodzi gumowa? Wystarczy jeden składnik, a spód będzie idealnie chrupiący
Pizza warzywna przestała być jedynie alternatywą dla wersji z mięsem i coraz częściej staje się samodzielnym wyborem. Prosty skład, świeże warzywa i domowe ciasto sprawiają, że to danie dobrze wpisuje się w codzienne gotowanie.
-
![Do panierki dodaję dwie rzeczy. Sznycelki z indyka nigdy nie były pyszniejsze]()
Do panierki dodaję dwie rzeczy. Sznycelki z indyka nigdy nie były pyszniejsze
Indyk to samo zdrowie, ale i tak przegrywa z kurczakiem i wieprzowiną, jeśli chodzi o nasze codzienne kulinarne wybory. Mam jednak nadzieję, że sprawa ulegnie zmianie, kiedy poznasz ten przepis na sznycelki w obłędnej panierce. Tu liczą się dwa...
-
![Biszkopt cioci jest najlepszy na Mazowszu. Jeden składnik sprawia, że rośnie niczym ego polityków]()
Biszkopt cioci jest najlepszy na Mazowszu. Jeden składnik sprawia, że rośnie niczym ego polityków
Są takie potrawy i desery, które uchodzą za podstawy, które każdy powinien znać. Zalicza się do nich: rosół, bigos oraz biszkopt. Wiele osób obawia się jednak tego ostatniego, bo umówmy się, to ciasto dość kapryśne. Jednak moja ciocia jest...
-
![Gdy otwieram słoik, wszyscy się zbiegają. To najlepsza domowa konserwa pod słońcem]()
Gdy otwieram słoik, wszyscy się zbiegają. To najlepsza domowa konserwa pod słońcem
Kiedyś robiono je z konieczności, teraz wróciła na nie moda. Domowe konserwy są nie tylko pyszne, lecz przede wszystkim zdrowe, bez wspomagaczy i ulepszaczy. Dziś zajmiemy się klasyką domowych przetworów mięsnych, czyli kiełbasą w słoiku. Jak ją...
-
![Zamiast tarki użyłam elektrycznego pomocnika. Już zawsze będę tak robić placki ziemniaczane]()
Zamiast tarki użyłam elektrycznego pomocnika. Już zawsze będę tak robić placki ziemniaczane
Trudno o bardziej komfortowe jedzenie niż placki ziemniaczane. Kochamy je wszyscy bez wyjątku i kłócić się możemy tylko o to, czy lepsze są z cukrem, śmietaną, czy z gulaszem. Jednak z czym byśmy nie podali placków ziemniaczanych, zgodzimy się...
-
![Pół godziny i masz pyszną pizzę. Ciasto zrobisz ekspresowo]()
Pół godziny i masz pyszną pizzę. Ciasto zrobisz ekspresowo
Ciasto na pizzę to przysłowiowa bułka z masłem i niech nasz przepis będzie tego dowodem. Jak je przygotować, by smakowało jak z włoskiej trattorii? Tutaj nie ma żadnej czarnej magii, sama prostota.
-
![Uważaj, na czym smażysz jajecznicę. Ten tłuszcz to nie najlepszy wybór]()
Uważaj, na czym smażysz jajecznicę. Ten tłuszcz to nie najlepszy wybór
Na czym najlepiej smażyć jajecznicę? Wiele osób wybiera masło, bo, nie oszukujmy się, jajecznica wychodzi wtedy naprawdę pyszna. Jednak pod względem zdrowotnym nie jest to najlepszy wybór. Po jaki tłuszcz w takim razie lepiej sięgać?
-
![Sałatka szwajcarska na stole ląduje co weekend. Rodzina mi nie odpuści]()
Sałatka szwajcarska na stole ląduje co weekend. Rodzina mi nie odpuści
Często wystarczą najprostsze składniki, by powstało przepyszne danie. Najlepszym dowodem na prawdziwość tych słów jest sałatka szwajcarska. Nie dość, że wspaniale smakuje, to jeszcze apetycznie wygląda. Moja rodzina tak ją pokochała, że teraz robi...
