pieczenie
-
Zdradzę ci sekret na chrupiącą skórkę i soczyste mięso z gęsi. Sukces tkwi w tym szczególe
Jak upiec gęś, żeby była soczysta? Wielu rezygnuje z jej przygotowania, bo wydaje się trudna i wymagająca. Nic bardziej mylnego. Gęsina z domowego piekarnika potrafi być delikatna, pełna aromatu i mieć złocistą skórkę. Wystarczy kilka sprawdzonych...
-
![Zapomnij o suchej pieczeni wieprzowej. Zrób to dzień wcześniej, a będzie miękka jak masło]()
Zapomnij o suchej pieczeni wieprzowej. Zrób to dzień wcześniej, a będzie miękka jak masło
Pieczeń wieprzowa może być wyjątkowo soczysta i aromatyczna, ale trzeba wiedzieć, jak ją przygotować. Kluczem wcale nie jest ilość przypraw, a czas - i to nie ten spędzony w piekarniku. Jeden prosty krok może zadecydować o smaku całego dania....
-
![Karmelowe, kremowe, pachnące ziołami. Wystarczy zawinąć główkę i wrzucić do piekarnika]()
Karmelowe, kremowe, pachnące ziołami. Wystarczy zawinąć główkę i wrzucić do piekarnika
Przepis na bataty z pieczonym czosnkiem i szałwią to sposób na aromatyczny dodatek do obiadu. Ich naturalna słodycz, połączona z masłem i ziołami, sprawia, że danie nabiera wyjątkowego smaku. To zdrowa potrawa, która zachwyci każdego miłośnika...
-
![Nie wyglądają na fit, a robią cuda z cukrem i wagą. Składniki i efekt cię zaskoczą]()
Nie wyglądają na fit, a robią cuda z cukrem i wagą. Składniki i efekt cię zaskoczą
Zdrowy budyń chlebowy bez cukru i mąki to prosty sposób na lekki deser bez wyrzutów sumienia. Świetnie pasuje do codziennego jadłospisu osób, które szukają lekkiego deseru o prostym składzie. Przygotujesz go z łatwo dostępnych składników w kilka...
-
![Przez lata lądowała w zupie lub bigosie. Teraz robię ją z sosem i zjadam do ostatniego kęsa]()
Przez lata lądowała w zupie lub bigosie. Teraz robię ją z sosem i zjadam do ostatniego kęsa
Jesień ma swój smak, ciepły i aromatyczny. W chłodne dni kuchnia staje się miejscem, gdzie proste składniki potrafią zaskoczyć. Kilka podstawowych produktów wystarczy, by przygotować sycące danie, które rozgrzewa i poprawia nastrój. Ten przepis to...
-
![Zrób tak pierś z kurczaka, a poczujesz się jak w restauracji. Zapełni brzuch na wiele godzin]()
Zrób tak pierś z kurczaka, a poczujesz się jak w restauracji. Zapełni brzuch na wiele godzin
Znudziła ci się sucha pierś z kurczaka? Ten przepis całkowicie zmieni twoje podejście do tego mięsa. Dzięki odpowiedniej marynacie i dodatkom, mięso staje się soczyste, aromatyczne i niezwykle sycące. To danie, które spokojnie możesz zaserwować...
-
![Przebijają każdą domową szarlotkę. Pachną w całym domu i rozpływają się w ustach]()
Przebijają każdą domową szarlotkę. Pachną w całym domu i rozpływają się w ustach
Domy coraz częściej pachną cynamonem, wanilią i pieczonymi jabłkami. Takie desery od lat pojawiają się na stołach, wypełniając kuchnię ciepłem i aromatem. Poniższy przepis świetnie wpasowuje się w te klimaty. Zrób go przy najbliższej okazji, a...
-
![Piekłam z nudów, a teraz robię co tydzień. Jeden składnik daje mu nieziemski aromat]()
Piekłam z nudów, a teraz robię co tydzień. Jeden składnik daje mu nieziemski aromat
Domowy chleb to prosty sposób na zdrowe pieczywo pełne błonnika i białka. Dzięki dodatkowi jogurtu i oliwy ma delikatną, wilgotną strukturę i subtelny smak pomarańczowego warzywa. To wypiek, który sprawdzi się zarówno do tostów, kanapek, jak i jak...
-
![Bułeczki na śniadanie piekę z filiżanką. Rano dom pachnie jak francuska piekarnia]()
Bułeczki na śniadanie piekę z filiżanką. Rano dom pachnie jak francuska piekarnia
Nie trzeba już stać w kolejce do piekarni, aby cieszyć się świeżymi i chrupiącymi bułkami. Ten prosty przepis pozwala przygotować w domu bułki pszenne pachnące jak prosto z pieca. To świetny sposób na poranne śniadanie, które smakuje lepiej niż...
-
![15 minut i gotowe. Włóż do piekarnika, a zapach ściągnie sąsiadów na obiad]()
15 minut i gotowe. Włóż do piekarnika, a zapach ściągnie sąsiadów na obiad
Zapiekanka spaghetti w sosie Alfredo to danie, które łączy prostotę przygotowania z bogatym smakiem. Wystarczy niecała godzina, aby cieszyć się kremowym makaronem zapieczonym pod złocistą skorupką sera. To świetna alternatywa dla lasagne, która...
Sprawdź Gazeta.pl na YouTube
-
![Wygląda jak deser z cukierni, ale to coś znacznie więcej. Niepozorny składnik robi największą robotę]()
Wygląda jak deser z cukierni, ale to coś znacznie więcej. Niepozorny składnik robi największą robotę
Muffiny czekoladowe mogą być nie tylko słodką przyjemnością, ale też pożywną przekąską. Dzięki dodatkowi twarogu wiejskiego i orzechów zawierają sporą ilość białka, które wspiera organizm na co dzień. Naturalna słodycz pochodzi z dojrzałych bananó...
-
![Odstawiłam purée na rzecz ziemniaków z piekarnika. Porządnie nacieram sekretną mieszanką]()
Odstawiłam purée na rzecz ziemniaków z piekarnika. Porządnie nacieram sekretną mieszanką
Proste dania z ziemniaków to zawsze pewniak, gdy brakuje pomysłu na obiad lub kolację. Można je przygotować szybko, z niewielu składników, a efekt zawsze każdemu smakuje. Wystarczy odrobina przypraw i znajomy aromat czosnku, by ich zapach rozchodz...
-
![Kroisz chleb i wszystko się sypie? To nie wina noża. Powód kryje się w proporcjach]()
Kroisz chleb i wszystko się sypie? To nie wina noża. Powód kryje się w proporcjach
Jak upiec idealny chleb? Jeśli kiedykolwiek po wyjęciu z piekarnika bochenek okazał się zbyt suchy i kruchy, odpowiedź na to pytanie okaże się lekarstwem na problem. Przyczyny są różne i warto je poznać. Istnieją też sposoby, aby wyszedł miękki i...
-
![Schab nadziewam i piekę w całości. Po pokrojeniu wszyscy dopytują, co ukryłam w środku]()
Schab nadziewam i piekę w całości. Po pokrojeniu wszyscy dopytują, co ukryłam w środku
Schab po sztygarsku to danie, które wyróżnia się połączeniem smaków i oryginalnym wyglądem. To propozycja nie tylko na świąteczny stół, lecz także na rodzinny obiad, kiedy chcemy podać coś sycącego i wyrazistego. Najsmaczniejszy jest jednak środek.
-
![To złota zasada używania air fryera. Nie znasz jej? Nie dziwne, że jedzenie wychodzi suche]()
To złota zasada używania air fryera. Nie znasz jej? Nie dziwne, że jedzenie wychodzi suche
Co zrobić, żeby mięso z air fryera nie było suche? Wielu użytkowników frytkownicy ma ten sam problem. Ich potrawy tracą soczystość, co kończy się sporym rozczarowaniem. A wszystko przez nieznajomość zasady, która decyduje o smaku i chrupkości....
-
![Zrób ją tym sposobem, a już nigdy nie wrócisz do starego przepisu. Będzie nie do pobicia]()
Zrób ją tym sposobem, a już nigdy nie wrócisz do starego przepisu. Będzie nie do pobicia
Beza to jeden z tych deserów, które wyglądają na skomplikowane, ale w rzeczywistości nie wymagają wyjątkowych umiejętności. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia temperatura i cierpliwość. Wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad, by otrzymać efe...
-
![To najlepsze mięso, jakie jadłam. Robię co tydzień w niedzielę. Przebija klasyczne schabowe]()
To najlepsze mięso, jakie jadłam. Robię co tydzień w niedzielę. Przebija klasyczne schabowe
Co zrobić ze schabu w plastrach? Zamiast smażyć klasyczne kotlety, warto upiec mięso w piekarniku pod warzywno-serową pierzynką. Efekt to soczyste, aromatyczne danie, które zachwyci całą rodzinę i świetnie sprawdzi się na wyjątkowy obiad.
-
![Smak z dawnych lat w nowym wydaniu. Rodzina sama będzie prosić o to mięso]()
Smak z dawnych lat w nowym wydaniu. Rodzina sama będzie prosić o to mięso
Co zrobić z łaty wołowej, aby wydobyć z niej maksimum smaku i aromatu? Ten nieco zapomniany kawałek mięsa potrafi zachwycić, jeśli tylko przygotuje się go w odpowiedni sposób. Sekret tkwi w powolnym gotowaniu i dobraniu właściwych dodatków.
-
![Słodki quiz wiedzy na deser. Znasz się na ciastach? Zdobądź 10/10]()
Słodki quiz wiedzy na deser. Znasz się na ciastach? Zdobądź 10/10
Deser to twój ulubiony posiłek w ciągu dnia? Świetnie się składa! Przed tobą słodki quiz wiedzy o ciastach i ciastkach. Jeśli lubisz piec i wcinać słodkości, musisz zdobyć choć 7/10 punktów! Podołasz temu wyzwaniu? Powodzenia!
-
![Piekarnik ustawiam tylko tak. Skórka ziemniaka jest jak chips, środek jak masełko]()
Piekarnik ustawiam tylko tak. Skórka ziemniaka jest jak chips, środek jak masełko
Złociste, chrupiące z wierzchu i miękkie w środku, taki efekt chciałby uzyskać każdy. Jak zrobić idealne pieczone ziemniaki? Wbrew pozorom nie chodzi tylko o pokrojenie i wrzucenie na blachę. Warto znać jedną zasadę, która całkowicie odmieni ich...
-
![Zrobiłam naleśnika z piekarnika. Nie wrócę do klasyka. Rośnie jak szalony i miło chrupie]()
Zrobiłam naleśnika z piekarnika. Nie wrócę do klasyka. Rośnie jak szalony i miło chrupie
Nietypowe naleśniki coraz częściej pojawiają się na naszych stołach. Wariant z piekarnika łączy w sobie wygodę, prostotę i efektowność, jakiej trudno się oprzeć. Można wykonać go na słodko, z owocami i bitą śmietaną, a także na słono - z sosami i...
-
![Od tego quizu zrobi się słodko. Musicie rozpoznać ciasta na zdjęciach]()
Od tego quizu zrobi się słodko. Musicie rozpoznać ciasta na zdjęciach
Dziś przygotowaliśmy dla was słodki quiz! Waszym zadaniem jest rozpoznanie ciast na zdjęciach. Jesteśmy przekonani, że tylko prawdziwy łasuch jest w stanie zgarnąć komplet punktów. To jak, chcecie się przekonać?
-
![Nie masz papieru do pieczenia, a piec już nagrzany? Nie rezygnuj z ciasta, znam zamienniki]()
Nie masz papieru do pieczenia, a piec już nagrzany? Nie rezygnuj z ciasta, znam zamienniki
Czym zastąpić papier do pieczenia? Zadajemy to pytanie najczęściej wtedy, gdy piekarnik już się nagrzewa, a na blacie czeka przygotowane ciasto. Na szczęście nie musimy rezygnować z wypieków, w kuchni jest kilka sprawdzonych alternatyw.
-
![Kupiłam szynkę i zamknąłem w rękawie. Przed pieczeniem zrobiłam jedno. Nie wyszła sucha]()
Kupiłam szynkę i zamknąłem w rękawie. Przed pieczeniem zrobiłam jedno. Nie wyszła sucha
Szynka pieczona w rękawie to jedno z dań, które łączą tradycję z prostotą przygotowania. Wystarczy kilka dobrze dobranych przypraw, trochę cierpliwości i jeden prosty trik, który decyduje o efekcie końcowym. Zrobisz raz i będziesz powtarzać...
-
![Zanim włożę ziemniaki do piekarnika, robię jedną rzecz. Skórka chrupie aż miło]()
Zanim włożę ziemniaki do piekarnika, robię jedną rzecz. Skórka chrupie aż miło
Upieczenie ziemniaków to niby prosta sprawa, ale żeby wyszły idealne, trzeba trochę się postarać. Jest pewien trik, dzięki któremu nie wyjdą suche. Będą za to przyjemnie chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Jak zrobić pieczone ziemniaki?
-
![Upiekłam wieczorem, a rano nie było ani jednej. Spróbujesz raz i nie wrócisz do kajzerek]()
Upiekłam wieczorem, a rano nie było ani jednej. Spróbujesz raz i nie wrócisz do kajzerek
Chrupiące bułeczki śniadaniowe są miękkie w środku, lekko rumiane z wierzchu i pięknie pachną zaraz po upieczeniu. Świetnie sprawdzają się na ciepło z masłem lub jako baza do kanapek. Warto zrobić je z różnymi dodatkami, szczególnie gdy chcemy...
-
![Wystarczy kilka kropel. Śmietana będzie tak sztywna, że utrzyma nawet łyżkę]()
Wystarczy kilka kropel. Śmietana będzie tak sztywna, że utrzyma nawet łyżkę
Ubijanie śmietany bywa żmudną czynnością. Czasem ma taki kaprys, a czasem to my robimy coś nie tak. Śmietana nie chce się ubić m.in. dlatego, że ma za wysoką temperaturę. Lepiej ubija się, gdy jest zimna. Problemem może być też wybór...
-
![Justyna Steczkowska robi chleb, który nie wysycha na drugi dzień. Sekret tkwi w tym dodatku]()
Justyna Steczkowska robi chleb, który nie wysycha na drugi dzień. Sekret tkwi w tym dodatku
To coś, co spokojnie można nazwać wypiekiem z duszą. Nie potrzebujesz zakwasu, doświadczenia ani specjalnego sprzętu. Cały efekt robi jeden składnik, którego zwykle... nikt nie dodaje do pieczywa. Poznaj przepis na chleb Justyny Steczkowskiej.
-
![Każdy przepis mówi, by piec w 180 stopniach, a nikt nie pyta dlaczego. To nie przypadek]()
Każdy przepis mówi, by piec w 180 stopniach, a nikt nie pyta dlaczego. To nie przypadek
Dlaczego pieczemy w temperaturze 180 stopni? Amatorzy pichcenia z pewnością zauważyli identyczne zalecenie w niemal każdym przepisie. Choć może wydawać się to przypadkowe, stoi za tym konkretna nauka związana z reakcjami chemicznymi, które nadają...
-
![Nie wrzucaj bezmyślnie kiełbasy na ruszt. Spoglądaj na zegarek, a wyjdzie soczysta jak nigdy]()
Nie wrzucaj bezmyślnie kiełbasy na ruszt. Spoglądaj na zegarek, a wyjdzie soczysta jak nigdy
Nie ma letniego sezonu bez porządnego spotkania przy gorącym ruszcie. Ale jak najlepiej grillować kiełbasę, by nie była spalona z zewnątrz i surowa w środku? Kluczem do sukcesu jest czas, ale także odpowiednia temperatura, przygotowanie i sposób...
-
![Zwiń papier do pieczenia w kulkę, potem zrób jeszcze 2 kroki. Ten patent to prawdziwy life-saver]()
Zwiń papier do pieczenia w kulkę, potem zrób jeszcze 2 kroki. Ten patent to prawdziwy life-saver
Papier do pieczenia to produkt, który znajdziemy niemal w każdym gospodarstwie domowym. Wystarczy rozłożyć go na blasze, położyć np. ciasteczka lub ziemniaki i wstawić do piekarnika. Proste, prawda? No prawie, bo pominęliśmy etap rolowania się...
-
![Z niejednego pieca chleb jadłeś? 11/11 to dla ciebie bułka z masłem]()
Z niejednego pieca chleb jadłeś? 11/11 to dla ciebie bułka z masłem
Co powiesz na smakowity i chrupiący quiz wiedzy o pieczywie? Lepiej nie rozwiązywać go na głodniaka! Nie wystarczy jednak, że potrafisz odróżnić kajzerkę od grahamki - nasze pytania są podchwytliwe. Podołasz wyzwaniu? Przekonajmy się!
-
![Zawijasz tak mięso do pieczenia? Nie dziw się, że nierówno się piecze. Strona folii ma znaczenie]()
Zawijasz tak mięso do pieczenia? Nie dziw się, że nierówno się piecze. Strona folii ma znaczenie
Którą stroną zawijać folię aluminiową? Nie bez powodu jedna jest bardziej błyszcząca, zaś druga wręcz przeciwnie - matowa. Okazuje się, że obie skrywają istotne, acz nieco odmienne właściwości. Jak wybrać, która będzie odpowiednią?
-
![Placki, które nie chłoną tłuszczu jak gąbka i są idealnie chrupiące. Wystarczyło zmienić jedną rzecz]()
Placki, które nie chłoną tłuszczu jak gąbka i są idealnie chrupiące. Wystarczyło zmienić jedną rzecz
Placki z cukinii z piekarnika to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnego dania smażonego na oleju. Tak przygotowywane są mniej kaloryczne, a w dodatku chrupiące. Zrobienie ich to łatwizna, w końcu nie musisz ciągle stać przy patelni.
-
![Kiedy wszyscy cieszą się wolnym dniem, ja piekę. To danie to moja tradycja na święto Trzech Króli]()
Kiedy wszyscy cieszą się wolnym dniem, ja piekę. To danie to moja tradycja na święto Trzech Króli
Szukasz czegoś pysznego na wieczór lub na szybką przekąskę? Camembert z piekarnika to strzał w dziesiątkę. Jest prosty do zrobienia, ciepły, ciągnący się i pasuje do wszystkiego - od chleba po żurawinę. Spróbuj, a na długo zagości na twoim stole.
-
![Zapomnij o patelni. Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku wychodzą dwa razy bardziej chrupiące]()
Zapomnij o patelni. Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku wychodzą dwa razy bardziej chrupiące
To jedno z uwielbianych polskich dań, ale sięgamy po nie rzadko, bo przez smażenie na głębokim tłuszczu ą ciężkostrawne i wysokokaloryczne. Na szczęście jest na to rozwiązanie. Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku wychodzą chrupiące i po pros...
-
![Mięso wychodzi suche po upieczeniu? Pamiętaj o kilku zasadach, a już zawsze będzie soczyste]()
Mięso wychodzi suche po upieczeniu? Pamiętaj o kilku zasadach, a już zawsze będzie soczyste
Przygotowanie mięsa to zwykle podstawowy element pichcenia obiadu. Można je piec, smażyć lub gotować, jego tekstura różni się w zależności od wybranej metody. W tym pierwszym przypadku efekty bywają jednak rozczarowujące, kiedy mięso wychodzi such...
-
![Drożdżowiec wychodzi klapnięty, jakby ktoś na nim usiadł? Oto lista 5 najczęstszych błędów]()
Drożdżowiec wychodzi klapnięty, jakby ktoś na nim usiadł? Oto lista 5 najczęstszych błędów
Co zrobić, żeby ciasto drożdżowe wyrosło? Choć wypieki wydają się proste, czasem mimo starań kończymy z płaskim, zbitym plackiem. W takich chwilach zaczynamy się zastanawiać, gdzie tkwi błąd. Okazuje się, że kilka drobnych potknięć może zniweczyć...
-
![Jak zrobić bezę, żeby była śnieżnobiała, a nie brązowa jak piach? Przypilnuj jednej rzeczy]()
Jak zrobić bezę, żeby była śnieżnobiała, a nie brązowa jak piach? Przypilnuj jednej rzeczy
"Dlaczego beza nie jest biała?", "Co zrobić, żeby beza była biała?", "Dlaczego beza wychodzi brązowa?". To jedne z najczęstszych pytań, które padają w internecie w kontekście nieudanej bezy. Choć ten wypiek robi się dość prosto, bo to po prostu...
-
![Ten przepis na cynamonki jest jednym z moich ulubionych. Są mięciutkie jak poduszka]()
Ten przepis na cynamonki jest jednym z moich ulubionych. Są mięciutkie jak poduszka
Są mięciutkie, słodkie i wspaniale pachną. Zawsze, gdy przygotowuję te cynamonki, robię się głodna już na etapie wałkowania ciasta. Unoszący się w kuchni zapach cynamonu, skórki cytrynowej i masła sprawia, że nie mogę się doczekać, gdy bułeczki bę...
