grzyby
-
To grzyb jadalny, niejadalny czy trujący? Bez punktów nie idź do lasu
Są tu jacyś grzybiarze? Ten quiz wiedzy sprawdzi, jak dobrze znasz się na grzybach. My pokażemy ci różne gatunki, a ty musisz określić, czy są jadalne, niejadalne lub trujące. Jeśli planujesz grzybobranie, to lepiej zdobądź komplet punktów!
-
![Sezon na grzyby jest tuż za rogiem ? sprawdź wiedzę przed grzybobraniem!]()
Sezon na grzyby jest tuż za rogiem ? sprawdź wiedzę przed grzybobraniem!
Dobrze wiemy, że mamy tu całe grono grzybiarzy, którzy czekają, by wyruszyć tłumnie do lasów na grzybobrania. Z tej okazji przygotowaliśmy quiz wiedzy, w którym warto zdobyć wysoki wynik. On pokaże, kto jest gotowy, a kto musi się jeszcze doszkolić!
-
![Sos aż wsiąka w makaron. Złote grzyby sprawiają, że trudno się powstrzymać przed dokładką]()
Sos aż wsiąka w makaron. Złote grzyby sprawiają, że trudno się powstrzymać przed dokładką
Makaron z grzybami leśnymi to pomysł na aromatyczne danie, które łączy delikatność kuchni azjatyckiej i smak polskiego lasu. To idealne połączenie prostoty, szybkości i głębi smaku, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na bardziej eleganc...
-
![Pojawia się w sierpniu. Większość mija go obojętnie, znawcy skaczą z radości. 'Najsmaczniejszy']()
Pojawia się w sierpniu. Większość mija go obojętnie, znawcy skaczą z radości. "Najsmaczniejszy"
Nieczęsto jest spotykany w lasach. A gdy już ktoś się na niego natknie, ale nie do końca wie, na co trafił, omija go zwykle bez zainteresowania. Nie wygląda bowiem jak coś, co mogłoby być jadalne. Tymczasem wielu grzybiarzy sądzi, że to...
-
![Grzyb smerf pojawia się latem. Trafić na niego to jak zdobyć złoty los na loterii]()
Grzyb smerf pojawia się latem. Trafić na niego to jak zdobyć złoty los na loterii
Pojawia się w lasach latem, zazwyczaj w czerwcu lub w lipcu, i można go spotkać aż do października. Nie jest to jednak takie proste, bo ten grzyb, który po przekrojeniu nabiera niebieskiego koloru, uchodzi za bardzo rzadki. Ci, którzy na niego...
-
![Jak suszyć grzyby, by nie skończyło się klapą? Wystrzegaj się jednego błędu]()
Jak suszyć grzyby, by nie skończyło się klapą? Wystrzegaj się jednego błędu
Suszenie grzybów to, obok mrożenia, jeden z najlepszych sposobów na ich przechowywanie. Dzięki temu przetrwają dłużej i będziesz mógł lub mogła ich użyć nawet po kilku miesiącach, chociażby do świątecznego bigosu. Podczas suszenia łatwo jednak o...
-
![Nazywają je niemkami, turkami i kołpakami. Wrzuć do słoików. Zimą smakują lepiej niż borowiki]()
Nazywają je niemkami, turkami i kołpakami. Wrzuć do słoików. Zimą smakują lepiej niż borowiki
Mięsiste, jędrne, aromatyczne i idealne do słoików. Niektórym kojarzą się z dzieciństwem, innym z weekendowym wypadem do lasu, a dla dużej grupy osób są po prostu nieznane. Przepis na najlepsze grzyby marynowane zaczyna się od jednego,...
-
![Nie sądziłam, że z grzybów można zrobić coś tak dobrego. Te paszteciki to złoto]()
Nie sądziłam, że z grzybów można zrobić coś tak dobrego. Te paszteciki to złoto
Wracasz z lasu z koszem pełnym grzybów i nie wiesz, co z nimi zrobić? Już spieszę z pomocą. Potrzebne będą jeszcze ciasto francuskie, cebula i parmezan. Resztę zrobi piekarnik. Obiecuję, że te paszteciki skradną ci serce.
-
![Sekret nie tkwi w jajkach, a w tym dodatku. Tę pastę można jeść łyżką. Gotowa w kilka minut]()
Sekret nie tkwi w jajkach, a w tym dodatku. Tę pastę można jeść łyżką. Gotowa w kilka minut
Z czego zrobić smarowidło do chleba? Do wyboru mamy wiele składników i możliwości. Jednak nie każdy wiem, z czym co łączyć. Jeśli lubisz grzybowe aromaty, ta propozycja może stać się twoim nowym kanapkowym hitem. Połącz je z kilkoma produktami i...
-
![Najlepsze pieczone naleśniki, jakie jadłam w życiu. W środku złote skarby zebrane w lesie]()
Najlepsze pieczone naleśniki, jakie jadłam w życiu. W środku złote skarby zebrane w lesie
Sezon na te złociste grzyby warto wykorzystać w pełni, dlatego wiele osób zadaje sobie pytanie: co można zrobić ze świeżymi kurkami? Możliwości jest naprawdę wiele. Wystarczy odrobina wyobraźni, by stworzyć danie, które można podawać o każdej porz...
-
![Zrobiłam hit na kanapki. Wystarczyło kilka przypraw i koszyk grzybów. Rodzina zawsze chwali]()
Zrobiłam hit na kanapki. Wystarczyło kilka przypraw i koszyk grzybów. Rodzina zawsze chwali
Z czego zrobić dobry pasztet domowy? Wcale nie trzeba sięgać po mięso. Świeże grzyby leśne mogą być doskonałą bazą do aromatycznej i kremowej wersji tego klasycznego smarowidła, które idealnie sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno.
-
![Niby schabowy, a w środku ani grama mięsa. Smakuje tak dobrze, że nikt nie zauważy różnicy]()
Niby schabowy, a w środku ani grama mięsa. Smakuje tak dobrze, że nikt nie zauważy różnicy
Czym zastąpić schabowego? Choć te kotlety uwielbiają wszyscy, czasem warto postawić na coś podobnego w smaku, a jednak innego. Boczniaki w chrupiącej panierce to pomysł, który zadziwia prostotą przygotowania. Do tego są zdrowe i pełne wartości...
-
![Wszyscy robią je z makaronem, ale tak smakują jeszcze lepiej. Na jednym kawałku się nie skończy]()
Wszyscy robią je z makaronem, ale tak smakują jeszcze lepiej. Na jednym kawałku się nie skończy
W trakcie sezonu na kurki dodajemy je do wszystkiego. Najczęściej jednak robimy albo jajecznicę, albo sos śmietanowy do makaronu. Oba te dania są przepyszne, nie przeczę. Warto jednak rozszerzyć swój kulinarny repertuar o wytrawną tartę z kurkami....
-
![Nigdy nie zamrażaj tak kurek. Będą gorzkie i zrujnują sos]()
Nigdy nie zamrażaj tak kurek. Będą gorzkie i zrujnują sos
Sezon kurkowy się rozkręca. Ich miłośnicy czasami kupują lub zbierają je w niemal hurtowych ilościach. Tylko co potem z takimi ilościami zrobić? Można zamrozić. Trzeba tylko pamiętać, by kurki odpowiednio do tego przygotować. W przeciwnym razie po...
-
![Grzyby o dziwnej nazwie pojawiły się w lasach. Gdy je znajdziesz, możesz mówić o szczęściu]()
Grzyby o dziwnej nazwie pojawiły się w lasach. Gdy je znajdziesz, możesz mówić o szczęściu
Ostatnio na jednej z facebookowych grup zrzeszających miłośników grzybobrania jeden z uczestników wstawił zdjęcie dość osobliwych grzybów i poprosił o identyfikację. Post zebrał mnóstwo komentarzy i w co drugim z nich była inna nazwa, jednak dość...
-
![Najlepszy obiad z kurkami w roli głównej. Sos każdy będzie chwalił pod niebiosa]()
Najlepszy obiad z kurkami w roli głównej. Sos każdy będzie chwalił pod niebiosa
Dziś mamy przepis, który króluje w restauracjach, na bankietach i ważnych uroczystościach, choćby na weselach. Na szczęście to danie jest tak proste, że poradzisz sobie z nim bez problemu, nawet jeśli nie masz zbyt dużej wiedzy na temat polędwicze...
-
![Zapomnij o kotletach z kani. Teraz zrób zupę, której nikt się nie oprze. Lepsza niż flaki]()
Zapomnij o kotletach z kani. Teraz zrób zupę, której nikt się nie oprze. Lepsza niż flaki
Grzybiarze co roku wypatrują ich na łąkach i skrajach lasów, a w kuchni często lądują w panierce. Co zrobić z kani? Można wyczarować coś znacznie ciekawszego niż tylko klasyczne kotlety. Wystarczy trochę wyobraźni... i dobrego bulionu.
-
![Grzyb podobny do kurki, ale omijaj go szerokim łukiem. Wywołuje poważne zatrucia]()
Grzyb podobny do kurki, ale omijaj go szerokim łukiem. Wywołuje poważne zatrucia
Sezon na kurki trwa w najlepsze. Jedni zadowalają się grzybami kupionymi w sklepach lub na targach, inni sami wybierają się na grzybowe łowy. Jednak niezależnie od tego, do której z tych grup należysz, musisz uważać na grzyb podobny do kurki. O...
-
![Czy są grzyby w lesie? 'Poszłam tylko na rower, a przy drodze takie skarby']()
Czy są grzyby w lesie? "Poszłam tylko na rower, a przy drodze takie skarby"
Sierpień kojarzy nam się przede wszystkim z kurkami, ale nie tylko nimi grzybiarze wypełniają kosze. Z raportów możemy wyczytać, że w lasach są też borowiki szlachetne i ceglastopore, podgrzybki, koźlarze oraz gołąbki. Nie wszędzie jednak grzybiar...
-
![Dokładnie czyszczę i robię jak ogórki. Takie kurki chce się jeść i jeść bez końca]()
Dokładnie czyszczę i robię jak ogórki. Takie kurki chce się jeść i jeść bez końca
Kurki to bezsprzecznie jedne z najpyszniejszych grzybów i sezon trwa w najlepsze. Z łatwością możesz kupić je w każdym markecie, sklepie warzywnym i na bazarku, więc to, że akurat nie ma ich w twoich lasach, jest słabą wymówką, by nie zrobić...
-
![Zrób ją zamiast schabowego. Z patelni jest boska, ale przez jeden błąd straci cały smak]()
Zrób ją zamiast schabowego. Z patelni jest boska, ale przez jeden błąd straci cały smak
Z wyglądu niepozorna, ale usmażona na patelni jak schabowy robi furorę. Kania to grzyb, który może zachwycić nawet mięsożerców. Sekret tkwi w mlecznej kąpieli, która wydobywa z niej to, co najlepsze. Jeśli pominiesz ten krok, grzyb może stracić ca...
-
![Marynowane kurki robię jak mój teść. Zawsze dodaję łyżkę do zalewy, są przepyszne]()
Marynowane kurki robię jak mój teść. Zawsze dodaję łyżkę do zalewy, są przepyszne
Wszyscy miłośnicy grzybów mogą odetchnąć z ulgą - sezon się zaczął i prognozy mówią, że szybko się nie skończy. A chyba zgodzimy się, że jednymi z najpyszniejszych grzybów są kurki i jeśli na spacerze po lesie dopisze nam szczęście, możemy wrócić ...
-
![Zamiast kotletów na obiad robię eskalopki w sosie. Tak delikatnego mięsa dawno nie jedliście]()
Zamiast kotletów na obiad robię eskalopki w sosie. Tak delikatnego mięsa dawno nie jedliście
Szukasz pomysłu na pyszny obiad, a mielone, schabowe i pieczone pałki robione na okrągło zaczynają wychodzić ci bokiem? A co powiesz na delikatne, niemal rozpadające się mięso otulone aksamitnym sosem? Jeśli na samą myśl pociekła ci ślinka, poznaj...
-
![Pizza z kurkami to najlepsza rzecz, którą możesz zrobić latem. Rób natychmiast, póki są w lasach]()
Pizza z kurkami to najlepsza rzecz, którą możesz zrobić latem. Rób natychmiast, póki są w lasach
Nie ma na świecie chyba żadnej osoby, która ot tak po prostu nie lubi pizzy. Możemy się kłócić, która pizza jest lepsza - pepperoni, z pieczarkami i szynką, serowa, czy może hawajska, ale wszystkie te wersje wypadają co najmniej blado przy naszym...
-
![Mieszkanka Podlasia pokazała kosze pełne grzybów. 'W życiu takich ładnych nie nazbieraliśmy']()
Mieszkanka Podlasia pokazała kosze pełne grzybów. "W życiu takich ładnych nie nazbieraliśmy"
Grzybiarze (przynajmniej w niektórych regionach) mogą powoli zacierać ręce. W lasach pojawia się coraz więcej wspaniałych okazów. Dowodem niech będą zbiory pani Anny z Podlasia, która pochwaliła się koszami pełnymi grzybów: kurek, borowików, kań i...
-
![Katarzyna Bosacka pokazała, jak oczyścić kurki. 'Ten sposób jest naprawdę skuteczny']()
Katarzyna Bosacka pokazała, jak oczyścić kurki. "Ten sposób jest naprawdę skuteczny"
Kurki to przepyszne i bardzo uniwersalne grzyby, ale ich czyszczenie bywa czasochłonne. Zwłaszcza, gdy trzeba zająć się całym koszykiem. Albo dwoma lub trzema. Niektórzy każdy najmniejszy brudek, piasek i kawałki igliwia strzepują specjalną...
-
![Kremowe i gęste risotto z grzybami. Włosi nie zapominają o tym płynie i jest najlepsze na świecie]()
Kremowe i gęste risotto z grzybami. Włosi nie zapominają o tym płynie i jest najlepsze na świecie
Lato w pełni i grzybiarze już zacierają ręce. Może nie można mówić jeszcze o wysypie grzybów, ale w wielu częściach Polski do koszyków już pchają się kurki, podgrzybki, gołąbki i borowiki ceglastopore. Co zrobić z grzybów, jeśli na spacerze dopisz...
-
![Nadziewam i grilluję, a potem nie zostaje nawet kęs. Nawet fani karkówki proszą o dokładkę]()
Nadziewam i grilluję, a potem nie zostaje nawet kęs. Nawet fani karkówki proszą o dokładkę
Jak zrobić dobre pieczarki z grilla? Mogą być nudne albo genialne, wszystko zależy od farszu i dodatków. Jeśli chcesz, by znikały ze stołu szybciej niż karkówka, koniecznie spróbuj tej wersji. Nadzienie, boczek i żar - nic więcej nie trzeba, by z...
-
![Farsz do pierogów teściowej wprawia w osłupienie. Dodaje garść, a smak jest niepowtarzalny]()
Farsz do pierogów teściowej wprawia w osłupienie. Dodaje garść, a smak jest niepowtarzalny
Do pierogów można włożyć praktycznie wszystko, ale i tak najpopularniejsze nadzienia to biały ser, owoce, farsz do ruskich, mięso oraz kapusta i grzyby. Moja teściowa też używa grzybów, ale do farszu dodaje garść jeszcze jednego, dość zaskakująceg...
-
![W lasach się zazłociło, więc czas na zupę kurkową. Jest pyszna i to bez kulinarnych wygibasów]()
W lasach się zazłociło, więc czas na zupę kurkową. Jest pyszna i to bez kulinarnych wygibasów
Mamy lato i sezon grzybowy w pełni. Nie umiem opisać radości swojej i innych zapalonych grzybiarzy z powodu tego, że w lasach aż kolorowo od grzybów. Pojawiły się borowiki, dumne kanie i one - złote, malutkie i najpyszniejsze na świecie kurki. To...
-
![Ten schab z piekarnika wręcz rozpływa się w ustach. Rodzina będzie błagać o dokładkę]()
Ten schab z piekarnika wręcz rozpływa się w ustach. Rodzina będzie błagać o dokładkę
Pieczony schab to delikatne, soczyste i pyszne mięso, które smakuje przepysznie bez względu na porę roku. Jednak niewiele osób przygotowuje to danie z farszem, a to spory błąd, ponieważ dzięki niemu kubki smakowe mogą wręcz eksplodować. Rodzina i...
-
![Potrafisz jeszcze rozpoznać grzyby na zdjęciach? Ten quiz to zweryfikuje!]()
Potrafisz jeszcze rozpoznać grzyby na zdjęciach? Ten quiz to zweryfikuje!
Sezon na grzyby dopiero przed nami, ale nic nie szkodzi odświeżyć swoją wiedzę i przystąpić do tego wyzwania. Tym razem należy rozpoznać grzyby na zdjęciach - to wcale nie takie łatwe zadanie. Mamy tu jeszcze grzybiarzy? Kto zawalczy o komplet...
-
![Prawie nikt tak nie smaży pieczarek, a wtedy smakują najlepiej. Masło się nie przyda]()
Prawie nikt tak nie smaży pieczarek, a wtedy smakują najlepiej. Masło się nie przyda
Chcesz wydobyć z pieczarek maksimum smaku, ale nie wiesz, jak to zrobić? Podpowiadamy: przestań smażyć je na maśle. Są inne, dużo lepsze dodatki, które podkręcą ich smak. Zakładamy się, że nie przeszło ci to przez myśl.
-
![Są już w lasach, więc czas rozgrzewać patelnie. Jak zrobić sos kurkowy? Uważaj na śmietanę]()
Są już w lasach, więc czas rozgrzewać patelnie. Jak zrobić sos kurkowy? Uważaj na śmietanę
Czerwiec to czas, kiedy grzybiarze mogą odetchnąć z ulgą, bowiem wtedy nieśmiało w lasach zaczynają pojawiać się pierwsze grzyby. Wśród najpyszniejszych są oczywiście kurki i chociaż obecnie nie można mówić o wysypie, przy odrobinie szczęścia może...
-
![Najlepsze grzyby są już w lasach. 'Bardzo się cieszę z tego znalezicha']()
Najlepsze grzyby są już w lasach. "Bardzo się cieszę z tego znalezicha"
Choć najwięcej grzybów pojawia się jesienią, to wiosna i wczesne lato również obfitują w wiele apetycznych gatunków. Grzybiarze donoszą, że w lasach pojawiają się już pierwsze kurki. To dobra wiadomość dla osób, które cały rok czekały, by zrobić s...
-
![Kremowy i aromatyczny jak nigdy. Ten sos pieczarkowy jest najlepszy do klusków i polędwiczek]()
Kremowy i aromatyczny jak nigdy. Ten sos pieczarkowy jest najlepszy do klusków i polędwiczek
Grzyby kochamy chyba wszyscy i pieczarki są najczęściej wykorzystywanymi grzybami w naszych kuchniach. Możemy robić z nich najróżniejsze pyszności, ale chyba zgodzimy się, że wśród pieczarkowych przysmaków na podium możemy postawić sos pieczarkowy...
-
![Dopiero maj, a grzyby już wysypują się z koszyka. Zajrzyj pod brzozę, a znajdziesz skarb]()
Dopiero maj, a grzyby już wysypują się z koszyka. Zajrzyj pod brzozę, a znajdziesz skarb
Dla wielu miłośników grzybobrania wiosna to początek sezonu, ponieważ lasy budzą się wtedy do życia. Jakie grzyby rosną w maju? W sieci już można natknąć się na zdjęcia imponujących zbiorów. Wśród nich znajduje się koźlarz babka, jedna z najbardzi...
-
![Z tych grzybów robię najlepszą zupę. Znika z garnka z prędkością światła i nikt nie pyta o pieczarki]()
Z tych grzybów robię najlepszą zupę. Znika z garnka z prędkością światła i nikt nie pyta o pieczarki
Polacy wyjątkowo ukochali sobie dania z grzybami i na naszych stołach bardzo często pojawiają się pierogi z grzybami, krokiety, różne makarony i oczywiście zupy. W sezonie często serwujemy zupę ze świeżych, leśnych grzybów, poza sezonem oczywiście...
-
![Dopiero maj, a grzyby już są. Te najsmaczniejsze mnóstwo osób mija obojętnie]()
Dopiero maj, a grzyby już są. Te najsmaczniejsze mnóstwo osób mija obojętnie
Wśród znacznej części Polaków utarło się przekonanie, że sezon grzybowy trwa tylko jesienią i wtedy warto szukać jadalnych okazów. Prawda jednak jest taka, że sezon grzybowy trwa cały rok i już w maju można wychodzić z lasów (i nie tylko) z pełnym...
-
![Do lasu nie tylko latem. Wiosną też możesz wrócić z koszem pełnym pyszności]()
Do lasu nie tylko latem. Wiosną też możesz wrócić z koszem pełnym pyszności
Co zbierać w lesie w kwietniu? Wbrew pozorom możliwości jest naprawdę sporo, a zwykły spacer możesz zmienić w satysfakcjonujące łowy. Choć okazy z pierwszej połowy roku często wyglądają zaskakująco, smakują obłędnie.
