smażenie
-
Wlej na patelnię i szybko wymieszaj. Kotlety będą miały glazurę lepszą niż w bistro
Soczyste i delikatne kotlety wieprzowe można przygotować w krótkim czasie, osiągając efekt jak z najlepszej restauracji. Sekretem jest prosta marynata, aromatyczne dodatki i odpowiednie smażenie. Tak przyrządzone mięso zachowuje wilgotność, nabier...
-
![Nie używam mleka ani kefiru. Wrzucam inny składnik i naleśniki wychodzą jak z bajki]()
Nie używam mleka ani kefiru. Wrzucam inny składnik i naleśniki wychodzą jak z bajki
To delikatna propozycja na śniadanie, która szybko zdobywa popularność. Są miękkie, puszyste i przygotowuje się je bez skomplikowanych składników. Twaróg nadaje im lekkości, a jednocześnie sprawia, że są bardziej sycące. To świetny pomysł na poran...
-
![Zaczyna przywierać? Nie dodawaj wody. Wlej coś innego i zobacz, co się stanie]()
Zaczyna przywierać? Nie dodawaj wody. Wlej coś innego i zobacz, co się stanie
Smażona cebula może być nie tylko dodatkiem, ale głównym bohaterem dania. Wystarczy jeden prosty krok, by wydobyć z niej słodycz i aksamitny aromat. To kulinarny trik, który zmienia zwykłe smażenie w sztukę i sprawia, że nawet proste potrawy smaku...
-
![Większość źle smaży grzyby. Zdradził najlepszy patent, by nie wyszły gumowate i bez smaku]()
Większość źle smaży grzyby. Zdradził najlepszy patent, by nie wyszły gumowate i bez smaku
Każdy, kto próbował smażyć grzyby, wie, że łatwo je zepsuć. Czasem wychodzą zbyt miękkie, innym razem przesuszone i pozbawione aromatu. Istnieje jednak sposób, który pozwala zachować ich naturalny smak i uzyskać idealną, lekko chrupiącą...
-
![Nie piekę, nie używam mąki. Ten chleb robię na patelni i znika w mgnieniu oka]()
Nie piekę, nie używam mąki. Ten chleb robię na patelni i znika w mgnieniu oka
Szybki, puszysty i bez grama glutenu. Chleb serowy z patelni to przepis, który zrewolucjonizował domowe gotowanie. Wystarczy pięć minut, by przygotować złocisty placek o chrupiącej skórce i delikatnym wnętrzu. Idealnie pasuje do śniadania, kolacji...
-
![Nie smaż, tylko zrób to inaczej. Bekon wychodzi chrupiący, lekki i bez grama oleju]()
Nie smaż, tylko zrób to inaczej. Bekon wychodzi chrupiący, lekki i bez grama oleju
Każdy, kto smażył bekon na patelni, wie, jak trudno uzyskać idealną chrupkość bez przypalenia. Istnieje jednak prosty sposób, by przygotować go bez oleju i z doskonałym efektem. Piekarnik wystarczy, by w kilka minut uzyskać złociste plastry, które...
-
![Zasada 3-3-2-2 to złoty klucz do soczystego mięsa. Koniec z twardymi i suchymi kawałkami]()
Zasada 3-3-2-2 to złoty klucz do soczystego mięsa. Koniec z twardymi i suchymi kawałkami
Perfekcyjny stek to marzenie wielu smakoszy. Aby go osiągnąć, nie trzeba być szefem kuchni z gwiazdką Michelin, wystarczy trzymać się prostej reguły 3-3-2-2. To metoda, która pozwala wydobyć z mięsa maksimum smaku i zachować soczystość.
-
![Zamknij farsz w tym cieście i wrzuć na patelnię. W środku soczyste, na zewnątrz chrupiące]()
Zamknij farsz w tym cieście i wrzuć na patelnię. W środku soczyste, na zewnątrz chrupiące
Chrupiące czebureki od lat kuszą miłośników prostych i sycących dań. To klasyka kuchni wschodniej, która zyskuje coraz większą popularność w polskich domach. Złocista skórka i aromatyczny farsz sprawiają, że trudno poprzestać na jednym.
-
![Obłędnie chrupiące cudo z trzech ziemniaków. W środku czeka ciągnąca się niespodzianka]()
Obłędnie chrupiące cudo z trzech ziemniaków. W środku czeka ciągnąca się niespodzianka
Co można zrobić z ziemniaków gotowanych? Oprócz klasycznego purée i kopytek wyczarujesz z nich coś zupełnie innego. To prosty przepis na smażone placki z ciągnącym dodatkiem, które robią wrażenie nie tylko wyglądem.
-
![Zwykła kapusta, a efekt jak z dobrej restauracji. Dolej odrobinę podczas smażenia. Podbijesz smak]()
Zwykła kapusta, a efekt jak z dobrej restauracji. Dolej odrobinę podczas smażenia. Podbijesz smak
Jak przygotować kapustę? Wystarczy kilka minut na patelni i jeden prosty składnik, by zmieniła smak na wyrazisty i świeży. Ten trik sprawia, że warzywo staje się pełne aromatu. To szybki sposób na pyszną kapustę bez zbędnych tłuszczów.
Sprawdź Gazeta.pl na YouTube
-
![Wielki błąd podczas smażenia. Prawie każdy go popełnia. Francuski kucharz: Zrobisz pyszny sos]()
Wielki błąd podczas smażenia. Prawie każdy go popełnia. Francuski kucharz: Zrobisz pyszny sos
Każdy z nas popełnia błędy w kuchni. Jedne są bardziej brzemienne w skutkach, inne mniej. Gotujemy warzywa w złej kolejności, solimy potrawy w złym momencie. Nie każdy jednak jest świadomy, jak często popełniamy błąd podczas smażenia mięsa. Zwróci...
-
![Złocista skorupka i płynne wnętrze. Nietypowy sposób na żółtka uczestniczki 'MasterChefa']()
Złocista skorupka i płynne wnętrze. Nietypowy sposób na żółtka uczestniczki "MasterChefa"
Co można zrobić z samych żółtek? Zwykle lądują w cieście, kremie lub majonezie, ale można z nich zrobić coś o wiele bardziej zaskakującego. Pomysł jest prosty, a wychodzą z tego delikatne, chrupiące kuleczki, które aż proszą się o miejsce na grzan...
-
![Kwaśna śmietana i smażona cebulka zniknęły z mojego talerza na dobre. Pierogi jem tylko z tym]()
Kwaśna śmietana i smażona cebulka zniknęły z mojego talerza na dobre. Pierogi jem tylko z tym
Z czym podać smażone pierogi? To pytanie z pozoru proste, ale kiedy znudzisz się klasyczną cebulką lub śmietaną, warto poszukać nowych smaków. Danie może zmienić się nie do poznania dzięki kilku nieoczywistym dodatkom. I wcale nie muszą być to...
-
![Większość smaży mięso mielone źle i nawet o tym nie wie. Wyjaśnił, jak zrobić to poprawnie]()
Większość smaży mięso mielone źle i nawet o tym nie wie. Wyjaśnił, jak zrobić to poprawnie
Jak poprawnie smażyć mięso mielone? Choć jest to jeden z najczęściej wykorzystywanych składników, wiele osób wciąż nieświadomie popełnia ten sam błąd. A wystarczy kilka prostych zasad, by wydobyć z niego maksymalnie głęboki smak.
-
![Wciąż rozgotowane albo bez smaku? Zrób brokuły chińską metodą. Od razu nabiorą charakteru]()
Wciąż rozgotowane albo bez smaku? Zrób brokuły chińską metodą. Od razu nabiorą charakteru
To jedno z najzdrowszych warzyw, a mimo to często kończy na talerzu bez smaku i charakteru. Jak przyrządzić brokuły, żeby były jędrne, aromatyczne i naprawdę smaczne? Z pomocą przychodzi kuchnia azjatycka, pokazując prosty trik, który zmienia...
-
![Za radą babci zawsze robię rybie kąpiel. Nie śmierdzi podczas smażenia i smakuje obłędnie]()
Za radą babci zawsze robię rybie kąpiel. Nie śmierdzi podczas smażenia i smakuje obłędnie
Ryby są smaczne i zdrowe, ale Polacy wciąż za rzadko po nie sięgają. Jednym z powodów jest zniechęcający do ich przyrządzania zapach, który roznosi się po całym mieszkaniu, wnika w ubrania i utrzymuje się nawet przez kilka godzin. Jest na to prost...
-
![Wypływa z mięsa podczas smażenia. Czy to zły znak? Wiele osób nadal nie wie]()
Wypływa z mięsa podczas smażenia. Czy to zły znak? Wiele osób nadal nie wie
Wrzucasz mięso na patelnię, smażysz i wtedy zaczyna wyciekać z niego woda? Pewnie przemknęło ci przez myśl, że winni są producenci, którzy celowo nastrzykują mięso płynem, co oznacza, że jest niskiej jakości. Prawda jest jednak zgoła inna....
-
![Problem wraca co tłusty czwartek. Nie rób tego z olejem po pączkach. Jeden błąd może sporo kosztować]()
Problem wraca co tłusty czwartek. Nie rób tego z olejem po pączkach. Jeden błąd może sporo kosztować
Już dzisiaj świętujemy tłusty czwartek, a w wielu domach trwa smażenie różnorodnych słodkości. Zastanawiasz się, czy można wykorzystać olej po smażeniu pączków? Wiele osób nie wie, jak postąpić z nim w prawidłowy i bezpieczny sposób.
-
![Kurczak pieni się podczas smażenia? Niektórzy uważają to za zły znak. Sprawdź, czy masz powód do obaw]()
Kurczak pieni się podczas smażenia? Niektórzy uważają to za zły znak. Sprawdź, czy masz powód do obaw
Dlaczego kurczak się pieni? Wiele osób błędnie interpretuje to zjawisko występujące podczas smażenia. Czy może być oznaką, że mięso nie jest pierwszej świeżości? Sprawdź, jaka jest prawda i czy jest się czego obawiać.
-
![Nie każdy olej nadaje się do smażenia. Tych lepiej unikaj. Na patelni zamieniają się w truciznę]()
Nie każdy olej nadaje się do smażenia. Tych lepiej unikaj. Na patelni zamieniają się w truciznę
Jaki jest najgorszy olej do smażenia? Nie wszystkie tłuszcze dobrze sprawdzają się w wysokich temperaturach. Jeden z nich gości jednak w wielu domach i często jest wykorzystywany w kuchni. Warto wiedzieć, że smażenie na nim wiąże się z negatywnym...
-
![Jak długo smażyć pączki, aby nie były surowe i pięknie pachniały? Technika smażenia jest najważniejsza]()
Jak długo smażyć pączki, aby nie były surowe i pięknie pachniały? Technika smażenia jest najważniejsza
Jak długo smażyć pączki? Przygotowywanie pączków to tradycja tłustego czwartku, którą znamy i pielęgnujemy już od wieków. Sekretem idealnego smaku domowych pączków jest nie tylko ciasto i nadzienie, ale także sposób smażenia, który odgrywa ogromną...
-
![Nim wrzucisz paluszki rybne na patelnię, zrób jedno. Wyjdą idealnie chrupiące, a ty zapomnisz o brei]()
Nim wrzucisz paluszki rybne na patelnię, zrób jedno. Wyjdą idealnie chrupiące, a ty zapomnisz o brei
Jak usmażyć paluszki rybne, by nie zmieniły się w mdłą papkę? Wiele osób popełnia błąd, który sprawia, że rozpadają się już na patelni, a po nałożeniu na talerz wyglądają tak nieapetycznie, że nawet głodomorom przechodzi na nie ochota. Czego...
-
![Podczas smażenia tłuszcz strzela na wszystkie strony świata? Posyp patelnię, zanim wlejesz olej]()
Podczas smażenia tłuszcz strzela na wszystkie strony świata? Posyp patelnię, zanim wlejesz olej
Co zrobić, żeby tłuszcz nie pryskał? To pytanie nurtuje każdego, kto uwielbia chrupiące kotlety, ale nie znosi bałaganu, jaki zostaje po smażeniu. Są jednak triki, które pomogą zapomnieć o strzelającym oleju. Wystarczy odpowiednio przygotować...
-
![Używasz tej mąki do smażenia ryby? Nic dziwnego, że nie chrupie. Wybierz dobrze, a wyjdzie idealna]()
Używasz tej mąki do smażenia ryby? Nic dziwnego, że nie chrupie. Wybierz dobrze, a wyjdzie idealna
Ryba smażona w mące to prostota i smak, które nigdy nie zawodzą, szczególnie podczas świątecznych spotkań. Jednak sekretem sukcesu potrawy jest użycie odpowiedniego sypkiego produktu. To właśnie on odpowiada za chrupkość i zapewnia złoty kolor. Ni...
-
![Nie smaż ryby na tym oleju. To najgorszy wybór. Po podgrzaniu robi się bardzo szkodliwy]()
Nie smaż ryby na tym oleju. To najgorszy wybór. Po podgrzaniu robi się bardzo szkodliwy
Ryba to nieodłączny element świąt Bożego Narodzenia. Niewiele osób jednak wie, na czym ją smażyć, ale wyszła smaczna i jednocześnie zdrowa. Okazuje się, że są oleje, których lepiej się wystrzegać.
-
![Ryba sucha jak wiór? Nie tym razem. Jeśli unikniesz popularnych błędów, będzie perfekcyjnie wysmażona]()
Ryba sucha jak wiór? Nie tym razem. Jeśli unikniesz popularnych błędów, będzie perfekcyjnie wysmażona
Smażenie ryb wcale nie jest tak proste, jak się wydaje. Wystarczy chwila nieuwagi, a delikatne mięso staje się suche jak wiór i traci delikatność. Jak smażyć rybę, żeby była chrupiąca, a zarazem rozpływała się w ustach? Sprawdź nasze wskazówki,...
-
![To bardzo popularny olej, ale nie wlewaj go na patelnię. Po podgrzaniu staje się szkodliwy]()
To bardzo popularny olej, ale nie wlewaj go na patelnię. Po podgrzaniu staje się szkodliwy
Olej rzepakowy i słonecznikowy to dwa najpopularniejsze oleje wśród Polaków. Jeden z nich jednak nie nadaje się do smażenia. Wszystko przez to, że ma dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które szybko rozpadają się pod wpływem wysokiej...
-
![Kotlety przywierają do patelni? Skorzystaj z najlepszych trików kucharzy i zapomnij o problemie]()
Kotlety przywierają do patelni? Skorzystaj z najlepszych trików kucharzy i zapomnij o problemie
Nie wiesz, co zrobić, żeby kotlety nie przywierały do patelni? Wszyscy znamy ten problem. Przypalone resztki, patelnia, wyglądająca jak po bitwie i frustracja przy przygotowywaniu obiadu. Na szczęście istnieją proste triki, które sprawią, że...
-
![Na Wigilię robię krokiety bez naleśników. Oszukane? Nikt się nie zorientował, a ja oszczędzam godzinę]()
Na Wigilię robię krokiety bez naleśników. Oszukane? Nikt się nie zorientował, a ja oszczędzam godzinę
Uwielbiamy je jeść, jednak wizja pracochłonnego robienia może naprawdę zniechęcić. Jak zrobić krokiety bez smażenia naleśników? Zastosuj sprytny patent. Tak zaoszczędzisz naprawdę sporo czasu, który jest szczególnie cenny podczas przygotowań do...
-
![Co zrobić z olejem po smażeniu kotletów? Nawet nie myśl o sedesie. Tylko napytasz sobie biedy]()
Co zrobić z olejem po smażeniu kotletów? Nawet nie myśl o sedesie. Tylko napytasz sobie biedy
Smażenie jest jedną z najpopularniejszych technik przyrządzania potraw. Wiele osób nie ma jednak pojęcia, jak pozbyć się tłuszczu z patelni, gdy już przygotujemy ulubione kotlety. Podpowiadamy, co zrobić z olejem po smażeniu.
-
![Mięso wymieszaj z warzywami, serem i jajkami, a potem podsmaż. Nie uwierzysz, jakie to pyszne]()
Mięso wymieszaj z warzywami, serem i jajkami, a potem podsmaż. Nie uwierzysz, jakie to pyszne
Internet pełen jest kulinarnych inspiracji. Czasem można nawet zdziwić się, że nie wpadliśmy na jakieś oczywiste połączenie składników. Nie od dziś wiadomo bowiem, że tak naprawdę najlepsze są najprostsze przepisy. Jak ten, w którym wystarczy...
-
![Smażysz mięso w taki sposób? Nie dziw się, że wypływa z niego woda. Lepiej trzymaj się tych zasad]()
Smażysz mięso w taki sposób? Nie dziw się, że wypływa z niego woda. Lepiej trzymaj się tych zasad
Woda, która wypływa z mięsa podczas smażenia, sprawia, że od razu zmniejsza nam się ochota na jedzenie. Nie wygląda zbyt apetycznie, a na dodatek niektórzy mogą pomyśleć, że produkt jest dodatkowo "nastrzykany" przez producenta. Czy rzeczywiście t...
-
![Żadne kopytka. Nie wyrzucam ziemniaków z wczoraj. Teraz robię z nich pączki]()
Żadne kopytka. Nie wyrzucam ziemniaków z wczoraj. Teraz robię z nich pączki
Ziemniaczane pączki znane były już w czasach PRL-u i były świetnym sposobem na oszczędzenie i niemarnowanie jedzenia. Nie ma żadnych przeciwwskazań, by wykorzystać je również dziś i przyrządzić świetny dodatek do obiadu.
-
![Tłuszcz z patelni już nie będzie pryskał. Ten trik zdradziła mi koleżanka. 'Masz pod nosem']()
Tłuszcz z patelni już nie będzie pryskał. Ten trik zdradziła mi koleżanka. "Masz pod nosem"
Tłuszcz, który pryska z patelni na wszystkie strony, to prawdziwa zmora. Nie dość, że czeka nas wtedy więcej sprzątania, bo olej potrafi wylądować nawet w najbardziej niedostępnych zakamarkach, to jeszcze istnieje ryzyko poparzenia. Co zrobić, żeb...
-
![Do trzech razy sztuka? Wielu Polaków nie wie, czy można smażyć na tym samym oleju]()
Do trzech razy sztuka? Wielu Polaków nie wie, czy można smażyć na tym samym oleju
Czy można smażyć dwa razy na tym samym oleju? Wiele osób zadaje sobie to pytanie podczas przygotowania kotletów czy frytek. Chociaż powtórne wykorzystanie tłuszczu wydaje się bardzo ekonomiczne, może nieść ze sobą pewne ryzyko.
-
![Na jakim tłuszczu smażyć mielone? Starsze panie nie wyobrażają sobie używać innego produktu]()
Na jakim tłuszczu smażyć mielone? Starsze panie nie wyobrażają sobie używać innego produktu
Kotlety mielone zajmują szczególne miejsce w sercu każdego Polaka. Soczyste i delikatne mielone kojarzą nam się z rodzinnym domem i babciną kuchnią, i pewnie wielu z nas uważa, że kotlety mielone babci były najlepsze. Jaki był ich sekret? Oczywiśc...
-
![Robię najlepsze kotlety drobiowe. Dzięki tej mieszance są soczyste, a panierka chrupiąca]()
Robię najlepsze kotlety drobiowe. Dzięki tej mieszance są soczyste, a panierka chrupiąca
Na niedzielny obiad już rzadko robię schabowe - ostatnio w moim domu hitem są soczyste kotlety drobiowe. Nie robię ich jednak tak jak każdy. Zanim położę je na patelni, dokładnie zanurzam w gęstej mieszance. Musicie spróbować, bo to najlepsze...
-
![Ten olej po wlaniu na patelnię, staje się trucizną. Badania mówią jasno. 'Zbrodnia na naszym zdrowiu']()
Ten olej po wlaniu na patelnię, staje się trucizną. Badania mówią jasno. "Zbrodnia na naszym zdrowiu"
Wiele osób traktuje olej słonecznikowy jako olej uniwersalny, który można dodawać do sałatek i spożywać na zimno, ale również stosować do smażenia. Tymczasem okazuje się, że jest to błąd, który ma niekorzystny wpływ na nasze zdrowie. Dlaczego?
-
![Panierka odpada od ryby podczas smażenia? Ten błąd popełnia co drugi Polak]()
Panierka odpada od ryby podczas smażenia? Ten błąd popełnia co drugi Polak
Są takie sytuacje podczas gotowania, które potrafią zdenerwować niemiłosiernie do tego stopnia, że mamy ochotę wziąć patelnię lub garnek i posłać je w diabły. Jedną z takich sytuacji jest odpadająca panierka podczas smażenia filetów z ryby. Zamias...
-
![Kupiłam ją w Homla za kilka złotych i zrobiłam jajka. Podobne w Tefal i Media Expert]()
Kupiłam ją w Homla za kilka złotych i zrobiłam jajka. Podobne w Tefal i Media Expert
Dopiero po kilku latach uświadomiłam sobie, że ten przedmiot bardzo ułatwi mi przyrządzenie śniadań. Znalazłam go w Homla i to właśnie on sprawił, że przyrządzane przeze mnie jajka zaczęły wychodzić idealne. Znajdziesz go także w innych sklepach i...
