grzyby

Wśród klasyków jesiennych dań obok zupy dyniowej i fasolki po bretońsku, na prowadzenie wybija się zupa cebulowa. Ma francuski rodowód, ale nikt nie powiedział, że nie możemy jej trochę udoskonalić i zrobić po swojemu. Ważny jest wywar, przyprawy ...

• grzyby
• jesienny obiad
• news

W myśleniu wielu osób listopad to miesiąc, który kończy sezon grzybobrania. Nic bardziej mylnego. Fakt, jadalne i smaczne okazy można znaleźć w lasach przez cały rok, ale to w listopadzie rosną grzyby, które same aż pchają się do słoików. Mało kto...

• grzybobranie
• grzyby
• grzyby jadalne

Za co kochamy jesień? Za kolorowe liście, długie wieczory z herbatką i oczywiście za grzyby. Sezon grzybowy trwa w najlepsze i do woli możemy cieszyć się najróżniejszymi pysznościami z leśnych skarbów. Wśród nich jest także ona - królowa jesiennyc...

• dania obiadowe
• grzyby
• news

Gdy tylko zaczyna się sezon na grzyby, na wielu stołach pojawia się ona - aromatyczna i pełna charakteru zupa rydzowa. To danie, które potrafi zaskoczyć prostotą, a jednocześnie niezwykłą głębią smaku. Zrób przy najbliższej okazji, a zobaczysz, że...

• dania obiadowe
• grzyby
• przepisy

Sezon na grzyby w pełni i chociaż różne smaczne gatunki można zbierać cały rok, to właśnie jesienią jest ich najwięcej. Kiedy już mamy w koszyku sporo pięknych okazów, możemy robić z nich różne cuda. Zupy, sosy, farsze do pierogów i oczywiście...

• grzyby
• grzyby jadalne
• kiszonki

W wielu rodzinach panuje tradycja przygotowywania przeróżnych przysmaków na Wszystkich Świętych. U mnie co roku robimy gar gołąbków. Babcia i mama miały na nie swój sposób, ale ja postanowiłam je podrasować i do farszu dodaję dwa składniki. Ciotki...

• dania obiadowe
• gołąbki
• grzyby

Sezon grzybobrań w pełni i chociaż wielu grzybiarzy uważa, że najlepiej wybierać się na grzyby wczesną jesienią, to właśnie teraz zaczyna pojawiać się jeden z najsmaczniejszych gatunków. Są niewielkie i rosną w gromadach. Świetnie smakują w...

• grzybobranie
• grzyby
• grzyby jadalne

Jesień to czas, kiedy wiele osób wybiera się do lasu. Grzybiarze mają zazwyczaj swoje miejscówki i ulubione grzyby, które zbierają. Z tego też powodu często pomijają inne okazy, będące przysmakiem. Warto zatem zwrócić uwagę na mniej popularne...

• grzyby
• grzyby jadalne
• jesień

Niełatwo go znaleźć, a gdy już się to uda, nie każdy wie, czy jest jadalny. Grzyb sarna, czyli sarniak dachówkowaty, występuje głównie w rejonach górskch i ma nietypowy wygląd. Przypomina jeża i pachnie jak przyprawa. Czy można go zjeść i jak go...

• grzybobranie
• grzyby
• grzyby jadalne

Dziś mamy przepis na obiad, który najpierw zachwyca wyglądem i szlachetną prezencją, a później uderza smakiem. Papryka faszerowana, bo o niej mowa, to przepis, który pozwoli wykorzystać resztki z lodówki i przy okazji zachwycić bliskich innym...

• dania obiadowe
• grzyby
• news

Każdy, kto próbował smażyć grzyby, wie, że łatwo je zepsuć. Czasem wychodzą zbyt miękkie, innym razem przesuszone i pozbawione aromatu. Istnieje jednak sposób, który pozwala zachować ich naturalny smak i uzyskać idealną, lekko chrupiącą...

• grzyby
• pieczarki
• smażenie

Jeśli chodzi o dania z grzybami, to trudno będzie wybrać najlepsze z nich, bo mamy różne gusta. Jedni lubią zupy, inni wolą sosy, jeszcze inni pierogi lub po prostu grzyby smażone na maśle z cebulką na pajdzie chleba. Jednak jest jedno danie, któr...

• dania z grzybami
• grzyby
• news

Podczas wyprawy na grzyby szukamy zwykle dobrze znanych nam gatunków. W koszykach lądują różne borowiki, podgrzybki, maślaki, kurki i kanie. Jednak szukając tych popularnych grzybów, po drodze mijamy inne, nieznane, lecz także ciekawe okazy. Jeden...

• grzybobranie
• grzyby
• grzyby jadalne

Za co kochamy jesień? Za kolorowe liście, pyszności z dynią, ciepłą herbatę i oczywiście za grzyby. Sezon w tym roku w wielu miejscach w Polsce okazał się dość łaskawy, w innych regionach nieco mniej, ale każdy, kto wybrał się do lasu, nie wrócił ...

• grzyby
• grzyby marynowane
• news

Jaką zupę można zrobić na rosole? Na upartego, z lepszym bądź słabszym skutkiem każdą, ale my wciąż stawiamy na pomidorową lub jarzynową. Moja babcia, dopóki żyła na rosole gotowała inną zupę, która jesienią była najlepsza. Ważne były grzyby,...

• dania z grzybami
• grzyby
• news

Czy to język? Wątroba? A może coś jeszcze dziwniejszego? Nie, to po prostu jeden z najbardziej nietypowych grzybów występujących w Polsce. Ozorek dębowy wygląda niepozornie, ale kryje w sobie sporo zaskoczeń. Sprawdź, gdzie rośnie i dlaczego lepie...

• grzybobranie
• grzyby
• grzyby jadalne

Jesień to najlepsza pora roku dla grzybiarzy. Przy sprzyjających warunkach pogodowych można liczyć na naprawdę obfite zbiory, a ponadto czas spędzony w lesie sprzyja odpoczynkowi i regeneracji. Powszechnie przyjęło się, że grzyby, które mają gąbkę...

• grzybobranie
• grzyby
• grzyby niejadalne

Ma nietypowy wygląd, rośnie w cieniu sosen i ma delikatnie orzechowy smak. Siedzuń sosnowy, znany też jako szmaciak, to jeden z najciekawszych grzybów w polskich lasach i jeden z najbardziej niedocenianych.

• grzybobranie
• grzyby
• siedzuń sosnowy

Co to za grzyb osak? Pod tajemniczą nazwą kryje się niezły egzemplarz. Jest przysmakiem wielu grzybiarzy, którzy każdej jesieni przeczesują lasy w poszukiwaniu rudawych kapeluszy. A gdy już znajdują dorodne okazy, bez zastanowienia wrzucają je na...

• grzybobranie
• grzyby
• jesień

Z pozoru zwykła jajecznica z grzybami może zyskać zupełnie nowy smak i konsystencję. Wystarczy jeden kremowy dodatek, by zamienić klasyczne śniadanie w coś naprawdę wyjątkowego.

• grzyby
• jajka
• przekąski

Gdy tylko lasy zaczynają pachnieć jesienią, wiele osób rusza na poszukiwania darów lasu. Grzyby duszone w sosie własnym to sposób na zachowanie smaku tej pory roku. Odpowiednio przyrządzone pasują do każdego dodatku.

• dania obiadowe
• grzyby
• przepisy

Sezon grzybowy w pełni i miłośnicy grzybobrania tylko czekają, aż skończą swoją zmianę w pracy lub złapią chwilę wolnego i wyruszają na bezkrwawe łowy. Prawdziwym skarbem dla grzybiarzy (a przynajmniej większości z nich) są borowiki. Jednak borowi...

• borowik amerykański
• grzyby
• grzyby jadalne

Śmiało można powiedzieć, że październik tego roku jest wyjątkowo łaskawy dla grzybiarzy, przynajmniej w większości regionów Polski. Z lasu można koszami wynosić borowiki, podgrzybki, wciąż pojawiają się kanie i cała moc maślaków. Tylko że maślaki ...

• grzybobranie
• grzyby
• grzyby jadalne

Nie wiem, czy Polacy są narodem, który kocha zupy najbardziej na świecie, ale nasze uwielbienie do tego typu potraw jest naprawdę wielkie. Złośliwi jednak twierdzą, że zupa to nie obiad - po poznaniu tego przepisu zmienią zdanie. Znasz zupę...

• grzyby
• kasza gryczana
• krupnik

Przypomina gigantyczną kulkę sera mozzarella i rośnie w polskich lasach, parkach i na łąkach. Mimo niepozornego wyglądu, młoda czasznica olbrzymia to prawdziwy rarytas na talerzu.

• grzyby
• jedzenie
• porady

Jest w naszych lasach grzyb okryty niesławą i przez rzeszę grzybiarzy błędnie nazywany. Wygląda dostojnie, udaje piękne okazy, ale to tak naprawdę największy koszmar, jaki grzybiarz może spotkać na swojej drodze. Co się stanie, kiedy pomylimy...

• grzybobranie
• grzyby
• news

Sezon grzybowy w pełni i do woli możemy wybierać się na bezkrwawe łowy w swoich ulubionych grzybowiskach. Grzybiarze dzielą się na doświadczonych i dopiero nabierających doświadczenia, ale nawet wśród pierwszej grupy zdarzają się osoby, które boją...

• borowik ceglastopory
• grzybobranie
• grzyby

Na pierwszy rzut oka wygląda niegroźnie. Przez lata go zbierano, gotowano i jedzono, ale dziś wiadomo już na pewno: olszówka to grzyb trujący. Może doprowadzić do poważnych komplikacji zdrowotnych, a nawet śmierci.

• grzyby
• grzyby trujące
• krowiak podwinięty

Kasza gryczana zwykle bywa dodatkiem do obiadu, rzadko jednak gra w nim główną rolę. Dziś mamy przepis, który w głównej mierze opiera się na kaszy, ale tej nie brakuje doborowego towarzystwa, w tym sezonowego przysmaku. Mówię ci, za te delikatne i...

• dania z grzybami
• grzyby
• kasza

Świat grzybów jest wyjątkowy i pełen zagadek. Życia pewnie nam nie wystarczy, by poznać wszystkie grzybowe tajemnice, dlatego dziś skupimy się na jednej, a dokładniej mówiąc, na tajemniczym gatunku. Obok tych niewielkich grzybków nie sposób przejś...

• ciekawostki
• grzyby
• grzyby jadalne

Z daleka wygląda jak deser z polewą owocową, ale lepiej go nie próbować. Ten rzadki grzyb rośnie w polskich lasach, choć niewielu zdaje sobie z tego sprawę. Kolczakówka piekąca to jeden z najbardziej niezwykłych gatunków w naszym kraju. Zamiast do...

• grzyby
• lasy
• ochrona środowiska

Sezon grzybowy w pełni i chociaż w większości regionów nie można mówić o wysypie, to w mazowieckich lasach pojawiają się borowiki, podgrzybki i koźlarze. Mój tata jednak na grzyby jeździ w rodzinne strony. Koło Kielc bowiem są grzybowiska bogate w...

• grzyby
• grzyby jadalne
• news

Jaka jest najlepsza jesienna zupa? Pewnie wielu z was odpowie, że grzybowa i w pewnym sensie się z tym zgodzę - grzybowa jest pyszna. Dziś jednak mam przepis na zupę grzybową na sterydach, a przepis mam od nieżyjącej już przyjaciółki rodziny, babc...

• grzyby
• news
• przepisy

Jeśli masz ten przywilej i mieszkasz w okolicy, gdzie grzybów jest pod dostatkiem, to mamy dla ciebie świetny przepis. Uwielbiasz je, ale zupa, sos i jajecznica już cię nie zaskakują? Jeśli tak, zagnieć ciasto, weź grzyby, śmietanę i trochę sera....

• dania obiadowe
• dania z grzybami
• grzyby

Pasta grzybowa do słoików to sposób na zatrzymanie jesiennego bogactwa smaków w spiżarni Wychodzi aromatyczna, uniwersalna i gotowa do użycia. Przygotuj ją teraz, by zimą mieć pyszny dodatek do chleba, makaronu lub sosów.

• grzyby
• kanapki
• pasta

Na pierwszy rzut oka przygotowanie pieczarek to pestka. A jednak wystarczy zapytać pięć osób i usłyszy się pięć różnych opinii. Czy naprawdę trzeba je myć lub obierać? A może jest jeszcze inna, lepsza metoda? Zapytałam o to koleżankę kucharkę, któ...

• grzyby
• jedzenie
• news

Oto trudny quiz wiedzy o grzybach. Jeśli masz oko do szczegółów, nieprzeciętną wiedzę, a przy tym duże doświadczenie w grzybobraniu, wróżymy ci dobry wynik! Przekonaj się, czy masz czego szukać w lesie i udowodnij, że zasługujesz na tytuł grzybiarza!

• grzybiarze
• grzybobranie
• grzyby

Jesień to czas grzybobrania i kiedy dopisze nam szczęście, z leśnych wojaży możemy wrócić z koszem pełnym cudownych okazów. Wówczas nasuwa się pytanie: co zrobić z grzybów? Opcji jest wiele, ale mało jest tak pysznych, jak grzybowy pasztet. Będzie...

• dania z grzybami
• grzyby
• grzyby jadalne

Maślaki pstre, znane też jako bagniaki lub jakubki, są pomijane przez wielu grzybiarzy. Niesłusznie, bo ich smak potrafi zaskoczyć nawet fanów prawdziwków. To grzyby, które rosną masowo, są łatwe do rozpoznania i nie trzeba ich obierać. Jak wygląd...

• grzybobranie
• grzyby
• maślaki

Sezon na grzyby dopiero przed nami, ale wiedzy nigdy za wiele! Przygotowaliśmy specjalny quiz o grzybach, w którym na komplet mogą liczyć tylko najbardziej doświadczeni zbieracze - jesteś jednym z nich?

• grzybobranie
• grzyby
• lasy