grzyby
-
Przepis ze starego zeszytu babci. Jeden szczegół sprawia, że marynowane grzybki smakują wyjątkowo
Choć przepis na marynowane grzyby wydaje się prosty, łatwo popełnić błąd. Kluczem jest proporcja octu, wody, przypraw i soli. Ten sprawdzony sposób sprawia, że grzybki wychodzą idealnie kruche, aromatyczne i pełne smaku.
-
![Pominęłam ważny składnik. Bigos zaskoczył nawet babcię. Zachwalała cały wieczór]()
Pominęłam ważny składnik. Bigos zaskoczył nawet babcię. Zachwalała cały wieczór
Bigos wegetariański to świetna opcja nie tylko dla roślinożerców. Pachnie jak tradycyjny, smakuje jak marzenie i nie potrzebuje ani grama mięsa. Dzięki kilku trikom osiąga głębię, która zaskoczy każdego. Spróbuj, a nie zatęsknisz za kiełbasą.
-
![Nie penne, nie spaghetti. Ten makaron z mięsem mielonym to mój as w rękawie. 15 minut i gotowe]()
Nie penne, nie spaghetti. Ten makaron z mięsem mielonym to mój as w rękawie. 15 minut i gotowe
Gdy czas goni, a głód daje o sobie znać, warto mieć w zanadrzu sprawdzony przepis na szybki obiad z mięsa mielonego. Wystarczy sięgnąć po kilka składników, by stworzyć aromatyczne i sycące danie, które zachwyci smakiem. Makaron orzo z dodatkami to...
-
![Przyniosłam z lasu trzy gatunki i wrzuciłam do blendera. Pasta wygrała z każdą jajeczną]()
Przyniosłam z lasu trzy gatunki i wrzuciłam do blendera. Pasta wygrała z każdą jajeczną
Z czego można zrobić pastę na kanapki? Najczęściej wybieramy jajka, ryby lub roślinne strączki, ale warto wiedzieć, że prawdziwym hitem mogą być też leśne grzyby. Ich smak, aromat i kremowość sprawiają, że stają się wyjątkowym dodatkiem do pieczywa.
-
![Myślisz, że rozpoznasz grzyby na zdjęciach? Mało kto zgarnie tu 13/13!]()
Myślisz, że rozpoznasz grzyby na zdjęciach? Mało kto zgarnie tu 13/13!
Czas na quizowe wyzwanie tylko dla prawdziwych grzybiarzy! Ten test wymaga sprawnego oka i sporej wiedzy. Należy tu rozpoznać grzyby na zdjęciach. Kto sobie poradzi? My ze swojej strony będziemy mocno trzymać za was kciuki - powodzenia!
-
![Nie smaż, nie marynuj. Złote grzyby podawaj w tym sosie. Mięso rozpływa się w ustach]()
Nie smaż, nie marynuj. Złote grzyby podawaj w tym sosie. Mięso rozpływa się w ustach
Mięso w sosie kurkowym to smakowite połączenie, które zachwyca prostotą i wyjątkowym aromatem. To propozycja, która sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. Paleta smaków i prostota wykonania urzekają od pierwszego widelca. Przekonaj się...
-
![Które grzyby powinny znaleźć się w twoim koszyku? Rozwiąż szybki quiz!]()
Które grzyby powinny znaleźć się w twoim koszyku? Rozwiąż szybki quiz!
Sprawdź w naszym psychoteście, które grzyby powinny znaleźć się w twoim koszyku tej jesieni. A dlaczego właśnie one? Odpowiedz na dziewięć pytań i przekonaj się czy jest to borowik, podgrzybek, kurka, a może rydz?
-
![Idealne pieczarki nie muszą być z restauracji. Domowy trik z cytryną daje spektakularny efekt]()
Idealne pieczarki nie muszą być z restauracji. Domowy trik z cytryną daje spektakularny efekt
Z pozoru proste smażenie pieczarek często kończy się rozczarowaniem. Zamiast złotobrązowych i jędrnych, są ciemne, wodniste i bez smaku. Tymczasem wystarczy zmienić kilka drobnych nawyków, by uzyskać efekt jak z dobrej restauracji. Sprawdź, czego...
-
![Ten grzyb cuchnie jak padlina, a smakuje jak rzodkiewka. Co zrobić, gdy zobaczysz czarcie jajo?]()
Ten grzyb cuchnie jak padlina, a smakuje jak rzodkiewka. Co zrobić, gdy zobaczysz czarcie jajo?
Mówi się, że grzyby potajemnie rządzą światem. Na pewno rządzą życiem grzybiarzy i jak tylko zaczynają pojawiać się w lasach jadalne okazy, zaczyna się też istny szał. Jednak istnieje kilka zadziwiających gatunków, które wzbudzają różne emocje....
-
![Tak nie rozmrażaj grzybów. Jeden błąd i zamiast pełni smaku będziesz mieć lodową papkę]()
Tak nie rozmrażaj grzybów. Jeden błąd i zamiast pełni smaku będziesz mieć lodową papkę
Mrożenie darów lasu to świetny pomysł na przedłużenie ich przydatności do spożycia. Dzięki temu możesz cieszyć się ich smakiem przez wiele miesięcy, także poza sezonem. Jak mrozić grzyby, żeby zachowały smak i aromat?
Sprawdź Gazeta.pl na YouTube
-
![Suszone grzyby to towar luksusowy. Kilogram potrafi kosztować fortunę]()
Suszone grzyby to towar luksusowy. Kilogram potrafi kosztować fortunę
Suszone grzyby zawsze należały do kategorii drogich produktów. W tym roku niestety nie jest inaczej. Za kilogram trzeba w niektórych miejscach zapłacić nawet kilkaset złotych. Jeśli mamy możliwość, lepiej kupować u lokalnych sprzedawców, u których...
-
![Polacy robią placki od lat, ale rzadko dodają ten sos. Szkoda, bo to mistrzowskie połączenie]()
Polacy robią placki od lat, ale rzadko dodają ten sos. Szkoda, bo to mistrzowskie połączenie
Placki ziemniaczane z sosem kurkowym to kulinarna perełka, która łączy tradycję z aromatem lasu. Ciepły, śmietanowy sos otula chrupiące placki, tworząc danie idealne na jesienny obiad lub kolację. Coś nam się wydaje, że pokochasz je od pierwszego...
-
![Zupa kurkowa będzie aksamitna, kremowa i żółta jak pisklak. Musisz dodać te dwie rzeczy]()
Zupa kurkowa będzie aksamitna, kremowa i żółta jak pisklak. Musisz dodać te dwie rzeczy
Kurki to prawdziwe błogosławieństwo późnego lata i wczesnej jesieni i chociaż w lasach grzybów jak na lekarstwo, to w niektórych regionach kurki pięknie zazłociły leśne runo. Nie brakuje ich także na bazarach i w marketach, więc można z nich zrobi...
-
![Na pierwszy rzut oka wygląda jak rydz, a jest bardzo trujący. Pod żadnym pozorem nie zbieraj tego grzyba]()
Na pierwszy rzut oka wygląda jak rydz, a jest bardzo trujący. Pod żadnym pozorem nie zbieraj tego grzyba
Zbieranie grzybów to pasja wielu osób, jednak nie każdy jest na tyle doświadczony, żeby wiedzieć, czym się różni rydz od olszówki. Zresztą nawet wśród wieloletnich zbieraczy mogą pojawić się pomyłki. Każdego roku leśnicy ostrzegają przed trującymi...
-
![To grzyb jadalny, niejadalny czy trujący? Bez punktów nie idź do lasu]()
To grzyb jadalny, niejadalny czy trujący? Bez punktów nie idź do lasu
Są tu jacyś grzybiarze? Ten quiz wiedzy sprawdzi, jak dobrze znasz się na grzybach. My pokażemy ci różne gatunki, a ty musisz określić, czy są jadalne, niejadalne lub trujące. Jeśli planujesz grzybobranie, to lepiej zdobądź komplet punktów!
-
![Sezon na grzyby jest tuż za rogiem ? sprawdź wiedzę przed grzybobraniem!]()
Sezon na grzyby jest tuż za rogiem ? sprawdź wiedzę przed grzybobraniem!
Dobrze wiemy, że mamy tu całe grono grzybiarzy, którzy czekają, by wyruszyć tłumnie do lasów na grzybobrania. Z tej okazji przygotowaliśmy quiz wiedzy, w którym warto zdobyć wysoki wynik. On pokaże, kto jest gotowy, a kto musi się jeszcze doszkolić!
-
![Sos aż wsiąka w makaron. Złote grzyby sprawiają, że trudno się powstrzymać przed dokładką]()
Sos aż wsiąka w makaron. Złote grzyby sprawiają, że trudno się powstrzymać przed dokładką
Makaron z grzybami leśnymi to pomysł na aromatyczne danie, które łączy delikatność kuchni azjatyckiej i smak polskiego lasu. To idealne połączenie prostoty, szybkości i głębi smaku, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na bardziej eleganc...
-
![Pojawia się w sierpniu. Większość mija go obojętnie, znawcy skaczą z radości. 'Najsmaczniejszy']()
Pojawia się w sierpniu. Większość mija go obojętnie, znawcy skaczą z radości. "Najsmaczniejszy"
Nieczęsto jest spotykany w lasach. A gdy już ktoś się na niego natknie, ale nie do końca wie, na co trafił, omija go zwykle bez zainteresowania. Nie wygląda bowiem jak coś, co mogłoby być jadalne. Tymczasem wielu grzybiarzy sądzi, że to...
-
![Grzyb smerf pojawia się latem. Trafić na niego to jak zdobyć złoty los na loterii]()
Grzyb smerf pojawia się latem. Trafić na niego to jak zdobyć złoty los na loterii
Pojawia się w lasach latem, zazwyczaj w czerwcu lub w lipcu, i można go spotkać aż do października. Nie jest to jednak takie proste, bo ten grzyb, który po przekrojeniu nabiera niebieskiego koloru, uchodzi za bardzo rzadki. Ci, którzy na niego...
-
![Jak suszyć grzyby, by nie skończyło się klapą? Wystrzegaj się jednego błędu]()
Jak suszyć grzyby, by nie skończyło się klapą? Wystrzegaj się jednego błędu
Suszenie grzybów to, obok mrożenia, jeden z najlepszych sposobów na ich przechowywanie. Dzięki temu przetrwają dłużej i będziesz mógł lub mogła ich użyć nawet po kilku miesiącach, chociażby do świątecznego bigosu. Podczas suszenia łatwo jednak o...
-
![Nazywają je niemkami, turkami i kołpakami. Wrzuć do słoików. Zimą smakują lepiej niż borowiki]()
Nazywają je niemkami, turkami i kołpakami. Wrzuć do słoików. Zimą smakują lepiej niż borowiki
Mięsiste, jędrne, aromatyczne i idealne do słoików. Niektórym kojarzą się z dzieciństwem, innym z weekendowym wypadem do lasu, a dla dużej grupy osób są po prostu nieznane. Przepis na najlepsze grzyby marynowane zaczyna się od jednego,...
-
![Nie sądziłam, że z grzybów można zrobić coś tak dobrego. Te paszteciki to złoto]()
Nie sądziłam, że z grzybów można zrobić coś tak dobrego. Te paszteciki to złoto
Wracasz z lasu z koszem pełnym grzybów i nie wiesz, co z nimi zrobić? Już spieszę z pomocą. Potrzebne będą jeszcze ciasto francuskie, cebula i parmezan. Resztę zrobi piekarnik. Obiecuję, że te paszteciki skradną ci serce.
-
![Sekret nie tkwi w jajkach, a w tym dodatku. Tę pastę można jeść łyżką. Gotowa w kilka minut]()
Sekret nie tkwi w jajkach, a w tym dodatku. Tę pastę można jeść łyżką. Gotowa w kilka minut
Z czego zrobić smarowidło do chleba? Do wyboru mamy wiele składników i możliwości. Jednak nie każdy wiem, z czym co łączyć. Jeśli lubisz grzybowe aromaty, ta propozycja może stać się twoim nowym kanapkowym hitem. Połącz je z kilkoma produktami i...
-
![Najlepsze pieczone naleśniki, jakie jadłam w życiu. W środku złote skarby zebrane w lesie]()
Najlepsze pieczone naleśniki, jakie jadłam w życiu. W środku złote skarby zebrane w lesie
Sezon na te złociste grzyby warto wykorzystać w pełni, dlatego wiele osób zadaje sobie pytanie: co można zrobić ze świeżymi kurkami? Możliwości jest naprawdę wiele. Wystarczy odrobina wyobraźni, by stworzyć danie, które można podawać o każdej porz...
-
![Zrobiłam hit na kanapki. Wystarczyło kilka przypraw i koszyk grzybów. Rodzina zawsze chwali]()
Zrobiłam hit na kanapki. Wystarczyło kilka przypraw i koszyk grzybów. Rodzina zawsze chwali
Z czego zrobić dobry pasztet domowy? Wcale nie trzeba sięgać po mięso. Świeże grzyby leśne mogą być doskonałą bazą do aromatycznej i kremowej wersji tego klasycznego smarowidła, które idealnie sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno.
-
![Niby schabowy, a w środku ani grama mięsa. Smakuje tak dobrze, że nikt nie zauważy różnicy]()
Niby schabowy, a w środku ani grama mięsa. Smakuje tak dobrze, że nikt nie zauważy różnicy
Czym zastąpić schabowego? Choć te kotlety uwielbiają wszyscy, czasem warto postawić na coś podobnego w smaku, a jednak innego. Boczniaki w chrupiącej panierce to pomysł, który zadziwia prostotą przygotowania. Do tego są zdrowe i pełne wartości...
-
![Wszyscy robią je z makaronem, ale tak smakują jeszcze lepiej. Na jednym kawałku się nie skończy]()
Wszyscy robią je z makaronem, ale tak smakują jeszcze lepiej. Na jednym kawałku się nie skończy
W trakcie sezonu na kurki dodajemy je do wszystkiego. Najczęściej jednak robimy albo jajecznicę, albo sos śmietanowy do makaronu. Oba te dania są przepyszne, nie przeczę. Warto jednak rozszerzyć swój kulinarny repertuar o wytrawną tartę z kurkami....
-
![Nigdy nie zamrażaj tak kurek. Będą gorzkie i zrujnują sos]()
Nigdy nie zamrażaj tak kurek. Będą gorzkie i zrujnują sos
Sezon kurkowy się rozkręca. Ich miłośnicy czasami kupują lub zbierają je w niemal hurtowych ilościach. Tylko co potem z takimi ilościami zrobić? Można zamrozić. Trzeba tylko pamiętać, by kurki odpowiednio do tego przygotować. W przeciwnym razie po...
-
![Grzyby o dziwnej nazwie pojawiły się w lasach. Gdy je znajdziesz, możesz mówić o szczęściu]()
Grzyby o dziwnej nazwie pojawiły się w lasach. Gdy je znajdziesz, możesz mówić o szczęściu
Ostatnio na jednej z facebookowych grup zrzeszających miłośników grzybobrania jeden z uczestników wstawił zdjęcie dość osobliwych grzybów i poprosił o identyfikację. Post zebrał mnóstwo komentarzy i w co drugim z nich była inna nazwa, jednak dość...
-
![Najlepszy obiad z kurkami w roli głównej. Sos każdy będzie chwalił pod niebiosa]()
Najlepszy obiad z kurkami w roli głównej. Sos każdy będzie chwalił pod niebiosa
Dziś mamy przepis, który króluje w restauracjach, na bankietach i ważnych uroczystościach, choćby na weselach. Na szczęście to danie jest tak proste, że poradzisz sobie z nim bez problemu, nawet jeśli nie masz zbyt dużej wiedzy na temat polędwicze...
-
![Zapomnij o kotletach z kani. Teraz zrób zupę, której nikt się nie oprze. Lepsza niż flaki]()
Zapomnij o kotletach z kani. Teraz zrób zupę, której nikt się nie oprze. Lepsza niż flaki
Grzybiarze co roku wypatrują ich na łąkach i skrajach lasów, a w kuchni często lądują w panierce. Co zrobić z kani? Można wyczarować coś znacznie ciekawszego niż tylko klasyczne kotlety. Wystarczy trochę wyobraźni... i dobrego bulionu.
-
![Grzyb podobny do kurki, ale omijaj go szerokim łukiem. Wywołuje poważne zatrucia]()
Grzyb podobny do kurki, ale omijaj go szerokim łukiem. Wywołuje poważne zatrucia
Sezon na kurki trwa w najlepsze. Jedni zadowalają się grzybami kupionymi w sklepach lub na targach, inni sami wybierają się na grzybowe łowy. Jednak niezależnie od tego, do której z tych grup należysz, musisz uważać na grzyb podobny do kurki. O...
-
![Czy są grzyby w lesie? 'Poszłam tylko na rower, a przy drodze takie skarby']()
Czy są grzyby w lesie? "Poszłam tylko na rower, a przy drodze takie skarby"
Sierpień kojarzy nam się przede wszystkim z kurkami, ale nie tylko nimi grzybiarze wypełniają kosze. Z raportów możemy wyczytać, że w lasach są też borowiki szlachetne i ceglastopore, podgrzybki, koźlarze oraz gołąbki. Nie wszędzie jednak grzybiar...
-
![Dokładnie czyszczę i robię jak ogórki. Takie kurki chce się jeść i jeść bez końca]()
Dokładnie czyszczę i robię jak ogórki. Takie kurki chce się jeść i jeść bez końca
Kurki to bezsprzecznie jedne z najpyszniejszych grzybów i sezon trwa w najlepsze. Z łatwością możesz kupić je w każdym markecie, sklepie warzywnym i na bazarku, więc to, że akurat nie ma ich w twoich lasach, jest słabą wymówką, by nie zrobić...
-
![Zrób ją zamiast schabowego. Z patelni jest boska, ale przez jeden błąd straci cały smak]()
Zrób ją zamiast schabowego. Z patelni jest boska, ale przez jeden błąd straci cały smak
Z wyglądu niepozorna, ale usmażona na patelni jak schabowy robi furorę. Kania to grzyb, który może zachwycić nawet mięsożerców. Sekret tkwi w mlecznej kąpieli, która wydobywa z niej to, co najlepsze. Jeśli pominiesz ten krok, grzyb może stracić ca...
-
![Marynowane kurki robię jak mój teść. Zawsze dodaję łyżkę do zalewy, są przepyszne]()
Marynowane kurki robię jak mój teść. Zawsze dodaję łyżkę do zalewy, są przepyszne
Wszyscy miłośnicy grzybów mogą odetchnąć z ulgą - sezon się zaczął i prognozy mówią, że szybko się nie skończy. A chyba zgodzimy się, że jednymi z najpyszniejszych grzybów są kurki i jeśli na spacerze po lesie dopisze nam szczęście, możemy wrócić ...
-
![Zamiast kotletów na obiad robię eskalopki w sosie. Tak delikatnego mięsa dawno nie jedliście]()
Zamiast kotletów na obiad robię eskalopki w sosie. Tak delikatnego mięsa dawno nie jedliście
Szukasz pomysłu na pyszny obiad, a mielone, schabowe i pieczone pałki robione na okrągło zaczynają wychodzić ci bokiem? A co powiesz na delikatne, niemal rozpadające się mięso otulone aksamitnym sosem? Jeśli na samą myśl pociekła ci ślinka, poznaj...
-
![Pizza z kurkami to najlepsza rzecz, którą możesz zrobić latem. Rób natychmiast, póki są w lasach]()
Pizza z kurkami to najlepsza rzecz, którą możesz zrobić latem. Rób natychmiast, póki są w lasach
Nie ma na świecie chyba żadnej osoby, która ot tak po prostu nie lubi pizzy. Możemy się kłócić, która pizza jest lepsza - pepperoni, z pieczarkami i szynką, serowa, czy może hawajska, ale wszystkie te wersje wypadają co najmniej blado przy naszym...
-
![Mieszkanka Podlasia pokazała kosze pełne grzybów. 'W życiu takich ładnych nie nazbieraliśmy']()
Mieszkanka Podlasia pokazała kosze pełne grzybów. "W życiu takich ładnych nie nazbieraliśmy"
Grzybiarze (przynajmniej w niektórych regionach) mogą powoli zacierać ręce. W lasach pojawia się coraz więcej wspaniałych okazów. Dowodem niech będą zbiory pani Anny z Podlasia, która pochwaliła się koszami pełnymi grzybów: kurek, borowików, kań i...
-
![Katarzyna Bosacka pokazała, jak oczyścić kurki. 'Ten sposób jest naprawdę skuteczny']()
Katarzyna Bosacka pokazała, jak oczyścić kurki. "Ten sposób jest naprawdę skuteczny"
Kurki to przepyszne i bardzo uniwersalne grzyby, ale ich czyszczenie bywa czasochłonne. Zwłaszcza, gdy trzeba zająć się całym koszykiem. Albo dwoma lub trzema. Niektórzy każdy najmniejszy brudek, piasek i kawałki igliwia strzepują specjalną...
