Sałatka z fasolą i kiszoną cytryną

Olga Badowska/Magazyn Kuchnia 07.12.2020 15:57
(brak ocen)
OCEŃ
Sałatka z fasolą i kiszoną cytryną
Sałatka z fasolą i kiszoną cytryną
Czas przygotowania powyżej godziny
Poziom trudności łatwy
  • Można zamrażać? Nie
Przekąska Sałatki warzywne

Składniki (6porcji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1 / 2

Fasolę moczymy przez noc w zimnej wodzie, odcedzamy, wrzucamy do garnka, zalewamy świeżą wodą, zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy do miękkości, odcedzamy.

2 / 2

Mieszamy oliwę, sok z cytryny, kapary, posiekane szalotki i anchois, pokrojoną w paseczki skórkę kiszonej cytryny* i roztarty czosnek. Ciepłą fasolę mieszamy z dressingiem i listkami natki.

Uwaga* Kiszoną cytrynę trzeba opłukać i usunąć miąższ - jemy tylko skórkę pokrojoną w paski. Dodajemy ją do sałatek, tadżinów i dipów. Aby ukisić cytryny, Sparzamy 5 owoców, każdy nacinamy na cztery części, by cząstki trzymały się razem. Do słoika wsypujemy łyżkę soli, upychamy cytryny, przesypując je solą, kawałkami kory cynamonowej, ziarnami kolendry i pieprzu. Zostawiamy na miesiąc, codziennie potrząsamy słojem.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps