Przepisy na dania z makaronem ze składników, które masz w domu. Oto kilka inspiracji

Składniki:

• 1 cytryna
• 250 g spaghetti
• 3/4 kubka śmietany 18 proc.
• 6 łyżek masła
• 3/4 kubka startego parmezanu lub pecorino
• sól
• młotkowany pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zagotuj wodę, posól ją i wrzuć makaron. Gotuj, aż makaron będzie al dente. Kilka minut przed odcedzeniem odlej pół kubka wody z gotowania.
2. Zetrzyj skórkę z połowy cytryny, a z drugiej zetnij dwa paski obieraczką do warzyw i pokrój je w cienkie słupki potrzebne do dekoracji. Wyciśnij sok z cytryny na przynajmniej dwie łyżki stołowe.
3. Na rozgrzaną patelnię wrzuć startą skórkę i wlej śmietanę. Dokładnie wymieszaj i zagotuj przez dwie minuty na małym ogniu.
4. Następnie dodawaj masło po jednej łyżce, cały czas mieszając, do uzyskania gładkiej emulsji i dodaj wodę z gotowania makaronu. Zagotuj całość.
5. Na patelnię z sosem przełóż makaron z garnka za pomocą szczypiec i dokładnie wymieszaj. Dodaj szczyptę soli.
6. Wsyp część startego sera i przemieszaj, a następnie dodaj resztę.
7. Na koniec wlej dwie łyżki soku z cytryny, dodaj cienkie paseczki skórki i całość wymieszaj.
8. Przełóż na talerz, udekoruj resztą paseczków ze skórki cytryny i posyp pieprzem. Smacznego!

Składniki:

• 150 g makaronu spaghetti
• 20 g parmezanu
• 20 g pecorino
• łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Wstaw wodę na makaron i gdy się zagotuje, posól i dodaj makaron. Zetrzyj ser na tarce. Następnie podpraż na suchej patelni ziarna pieprzu i rozetrzyj w moździerzu.
2. Gdy woda w garnku stanie się matowa, wlej odrobinę do startego sera, stale mieszając. Odcedź makaron, wlej odrobinę oliwy z oliwek na patelnię, dodaj spaghetti i sos serowy, cały czas mieszając.
3. Na koniec posyp zmiażdżonym pieprzem i nałóż na talerz. Smacznego!

Składniki:

Składniki na klopsiki:

• 350 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 1 mała cebula
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki
• 2 łyżki oleju

Pozostałe składniki:

• 1 por
• 600 ml bulionu
• 150 g drobnego makaronu
• 4 trójkątne serki topione śmietankowe
• 100 g tartego żółtego sera
• 25 g tartego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Na początku przygotuj klopsiki: mięso mielone umieść w dużej misce. Cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach prosto do miski z mięsem. Dodaj musztardę, majeranek, sól, pieprz, jajko oraz bułkę tartą i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
2. Nabieraj po łyżce masy, formuj niewielkie klopsiki i obtaczaj je w mące. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż klopsiki, aż zrumienią się ze wszystkich stron.
3. Następnie dodaj pora pokrojonego w półplasterki i smaż, aż stanie się szklisty. Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Dodaj suchy makaron oraz serki topione, nałóż pokrywkę na patelnię i gotuj całość na wolnym ogniu przez około 7 minut.
4. Po wskazanym czasie zamieszaj danie, rozsyp na wierzchu żółty ser oraz parmezan i podgrzewaj pod pokrywką przez kolejne 5 minut, aż sery się rozpuszczą, a makaron zmięknie.
5. Gotowe danie posyp natką pietruszki.

Składniki:

• 250 g makaronu spaghetti
• 2 duże jajka
• 35 g tartego parmezanu
• 100 g wędzonego boczku (najlepiej pancetty)
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Makaron spaghetti ugotuj według przepisu na opakowaniu. Przed odcedzeniem zachowaj filiżankę wody z gotowania makaronu. W międzyczasie przygotuj resztę składników.
2. Jajka wymieszaj z parmezanem oraz szczyptą soli i pieprzu. Boczek pokrój w kostkę i usmaż na suchej patelni. Ugotowany, gorący makaron przełóż na patelnię ze smażącym się boczkiem.
3. Wyłącz ogień, wlej masę jajeczną oraz pół filiżanki wody z gotowania makaronu i energicznie wymieszaj, aż cały makaron pokryje się błyszczącym i jednolitym sosem. Jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty, dodaj więcej wody z gotowania makaronu. Podawaj od razu.

Składniki:

• 1 paczka spaghetti (500 g) 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• 3 ząbki czosnku 
• 1 mała cebula 
• po 1/3 czerwonej, zielonej i żółtej papryki 
• 2 puszki krojonych pomidorów 
• 1 l bulionu 
• 1 kulka mozzarelli 
• 40 g tartego parmezanu 
• 1 łyżeczka oregano 
• sól 
• pieprz

Dodatkowo:

• forma do pieczenia 30 × 20 cm 
• świeża bazylia do ozdoby 

Pieczone spaghetti (bez gotowania) - przepis na szybki obiad krok po kroku

1. Na początku pokrój wszystkie składniki - papryki w paseczki, cebulę w piórka, a czosnek w plasterki.
2. Na dnie formy do pieczenia rozłóż surowy makaron. Polej go oliwą z oliwek i posyp solidnie solą oraz pieprzem.
3. Na makaronie rozłóż równomiernie cebulę, czosnek oraz kolorowe papryki.
   Wlej pomidory z puszki oraz bulion i delikatnie przemieszaj całość szczypcami, aby makaron się nie posklejał.
4. Na wierzchu rozłóż kawałki mozzarelli i posyp całość tartym parmezanem.
5. Wstaw formę do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz około 40-45 minut, aż pieczony makaron będzie miękki.
6. Przed podaniem udekoruj zapiekankę makaronową świeżą bazylią.