Tradycyjne dania świąteczne mają to do siebie, że niełatwo cokolwiek w nich zmienić. Sałatka jarzynowa z jabłkiem wydaje się nie do ruszenia, a jednak są tacy, którzy się na to odważyli. Nie wszyscy są bowiem wielbicielami dodatku owocowego w sałatce. Czasem wystarczy jeden składnik, by danie stało się znów smaczne albo w ogóle jadalne.
Sałatka jarzynowa z białym warzywem. Zapomnij o jabłku
Składniki:
- 5 marchewek,
- 2 pietruszki,
- 3-4 ziemniaki,
- pół selera,
- 5 jajek na twardo,
- 1 podłużna biała rzepa,
- biała część pora,
- pół słoika niewielkich, chrupiących ogórków kiszonych,
- puszka groszku konserwowego,
- majonez i musztarda do smaku,
- sól i pieprz do smaku.
Sałatka jarzynowa z białą rzepą - sposób wykonania:
- Warzywa korzeniowe ugotuj w mundurkach. Wcześniej dokładnie je oczyść, by nie gotowały się w brudnej wodzie. Wodę możesz lekko osolić. Następnie pozostaw warzywa, by lekko ostygły i obierz je.
- Kiedy warzywa stygną, posiekaj por i odłóż. Jajka pokrój w kostkę, a groszek odsącz z zalewy. Ogórki kiszone także pokrój w kostkę, ale przełóż je do osobnej miski.
- Do dużej miski przełóż składniki i warzywa posiekane w kostkę. Dodaj groszek, jajka i rzepę pokrojoną w kostkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Tej sałatki wychodzi dość sporo, dlatego nie mieszaj jej całej z majonezem, tylko rób to na bieżąco, podczas nakładania do salaterki. Wówczas sałatka jarzynowa dłużej postoi w lodówce.
- Na bieżąco dodawaj do sałatki także ogórki kiszone i por, do smaku dolej trochę soku z ogórków. Dodaj majonez i musztardę wedle uznania i wymieszaj.
