Bruschetta z pomidorami to klasyczna włoska przekąska, która podbija serca miłośników tej kuchni na całym świecie. Ta prosta i smakowita przystawka to kwintesencja świeżości i łatwości - proste składniki, które łączą się w smaczną kompozycję. Podstawą tego dania jest chrupiący kawałek pieczywa, zwykle grzanka lub bagietka, który jest delikatnie podgrzewany lub grillowany, aby uzyskać chrupiącą skórkę i delikatnie wnętrze. Na tę podstawę nakładane są świeże kawałki pomidorów, bazylia, oliwa z oliwek oraz często dodatki takie jak czosnek czy cebula.
Ta prosta, lecz bogata w smak przekąska świetnie nadaje się na wszelkiego rodzaju spotkania i przyjęcia, dodając im odrobinę włoskiego smaku i elegancji. Z jej przygotowaniem poradzi sobie każdy, ale uprzedzamy, że będziesz robić ją cały czas.
Przepis na bruschettę z pomidorami
Składniki
- bagietka pokrojona na grube plastry,
- 3 świeże pomidory, pokrojone w drobną kostkę,
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę,
- kilka listków bazylii,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na dużej blasze do pieczenia ułóż pokrojone plastry bagietki.
- W małej miseczce wymieszaj pokrojone pomidory, przeciśnięty czosnek, posiekaną bazylię i oliwę z oliwek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Na każdym kawałku chleba rozprowadź równomiernie mieszankę pomidorową.
- Piecz bruschettę w nagrzanym piekarniku przez około 8-10 minut, aż chleb będzie lekko zrumieniony i chrupiący, a pomidory delikatnie podsmażone.
- Gdy bruschetty są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Przed podaniem możesz posypać je dodatkową świeżą bazylią i skropić odrobiną oliwy z oliwek.