Jak przygotować?

Ile gotować jajka na miękko, a ile na twardo? To z pozoru proste zadanie wymaga odpowiedniego podejścia i wyczucia czasu. Po ilu minutach powinniśmy wyjąć je z garnka? Zależy to przede wszystkim od wielkości jajek.

Domowe przetwory z dzikiej róży są jesiennym rarytasem, który od lat wypełnia nasze spiżarnie. Warto przygotować także medykament, który może wspomóc trawienie, leczenie chorób układu pokarmowego i pracę wątroby. Mowa tu o nalewce z dzikiej róży według tradycyjnego przepisu dziadka.

Przypalone garnki, zakalce czy przesolone dania to najczęściej popełniane wpadki przez początkujących adeptów sztuki kulinarnej. Jednak to jeszcze nic! Wielu z nich dzieli się swoimi doświadczeniami w mediach społecznościowych. Niektóre+ naprawdę zaskakują.

Domowe przetwory to duma każdego kucharza. Wśród kiszonek, dżemów, sosów czy nalewek nie może zabraknąć smacznych produktów z sezonowych warzyw. Buraki z papryką to prawdziwy hit na zimę. Rarytas świetnie smakuje podany do obiadu lub jako zdrowa przekąska.

Gruszki w occie, przepis babci zawsze się sprawdza. To właśnie tego typu receptury mają idealnie dobrane proporcje. Co więcej, dzięki nim każda potrawa wychodzi idealnie. Jesień, która zagościła za naszymi oknami, przedostaje się także do naszej kuchni, dlatego warto zatrzymać ten czas, korzystając z dostępnych owoców.

Domowe zupy nie mają sobie równych - są sycące, pełne smaku i aromatu. Niektóre przepisy wymagają jednak dodatkowego składnika, po który sięgały często nasze babcie. Czym zatem zagęścić zupę? Te dodatki sprawią, że bulion stanie się treściwy i kremowy, a całość nabierze charakteru.

Maślaki to jedne z najpopularniejszych i smaczniejszych grzybów, które można napotkać w polskich lasach. Aromatyczny produkt doskonale nadaje się do smażenia, marynowania, duszenia, a także jako dodatek do zup czy sosów. Przedstawiamy babcine inspiracje, które są gwarancją smaku i najwyższej jakości.

Omlet z przepisu Ani Starmach to zarówno ciepły posiłek, jak i dużą dawką energii i witamin. W sam raz na chłodne i ponure jesienne dni. Do tego dane robi się naprawdę szybko. Warto wypróbować przepis i umieścić w swoim jesiennym menu.

Jak przechowywać suszone grzyby? To problem wielu grzybiarzy, którzy chcą zachować smak i aromat grzybów jak najdłużej. Okazuje się, że najprostsze sposoby przechowywania są najlepsze. Przedstawiamy najlepsze z nich.

Aby móc wzmocnić odporność w naturalny sposób, warto wiedzieć kiedy kisić kapustę. Ważne, aby nie przeoczyć odpowiedniego momentu. Dzięki czemu będzie soczysta, a zarazem chrupiąca. Bogata w kwas mlekowy dostarcza organizmowi bakterii probiotycznych, dzięki czemu ochronimy nasz organizm przed infekcjami.

Wzmacniająca odporność pigwówka - przepis dostałam od dziadka. To nalewka z pigwy, które są naprawdę bardzo zdrowe. Warto skorzystać ze zdrowotnych właściwości "polskiej cytryny" i zrobić choć kilka butelek pigwówki.

Kiedy solić rosół? Jeśli myślisz, że to nie ma żadnego znaczenia - jesteś w dużym błędzie. Kolejność przyprawiania ma ogromny wpływ na smak tej potrawy. Gwarantujemy, że jeśli choć raz zrobisz to poprawnie, to nigdy nie wrócisz do starych nawyków.

Oponki serowe to przepis idealny nie tylko na Tłusty Czwartek. Te słodkie pączuszki z dziurką są wymarzonym deserem w długie jesienne wieczory, a zrobisz je w bardzo prosty sposób. Jednak żeby wyszły idealne, warto je trochę "wstawić". Do tego przyda się kieliszek spirytusu.

Przepis na wątróbkę ma wielu zwolenników - jest nie tylko zdrowa i pożywna, lecz także wyjątkowo smaczna. Przygotowując ją według sprawdzonego przepisu, możesz spodziewać się uczty smaków, ale i pewnego, naprawdę nietypowego składnika. Bowiem receptura opiera się na połączeniu wątróbki z leśnymi grzybami.

Ciasto francuskie ma długą tradycję jako kruche ciasto warstwowe. Powstaje poprzez kilkukrotne wałkowanie warstw i późniejsze schładzanie. Przepisów z wykorzystaniem tradycyjnych płatów nie brakuje. Warto jednak przygotować coś oryginalnego jak paszteciki śródziemnomorskie, aromatyczne sakiewki czy słodkie ciasteczka.

Przyszła jesień, czyli idealny czas na grzybobranie. Dni jeszcze bywają ciepłe, a po deszczach szanse na znalezienie pięknych okazów jest bardzo duża. Zbieranie grzybów to wyjątkowo relaksujące zajęcie, a zbiory pozwalają na przygotowanie pysznych przetworów na zimę. Kiedy najlepiej wybrać się na poszukiwania grzybów?

Przetwory z pigwy to idealna propozycja na każdą porę roku. Świetnie sprawdza się szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy potrzebujemy dużo witamin i wzmocnienia odporności. Jak zatem przygotować przetwory z pigwy? Podpowiadamy.

Słodkie przetwory z gruszek to gratka dla wszystkich łasuchów. Ewa Wachowicz podzieliła się przepisami na jesienne smakołyki z owoców. To idealne łakocie na chłodne dni.

Łosoś pieczony w piekarniku to idealny pomysł na smaczny i pożywny obiad. Jednak czasami zamiast soczystej ryby, wychodzi nam wiórowate, wysuszone "coś". Jak uniknąć błędu podczas przygotowywania łososia? Ważna jest temperatura piekarnika i jeden trik.

Jeżeli szukasz przepisu na marynowane grzyby, przepis babci będzie najlepszym rozwiązaniem. Wystarczy połączyć kilka prostych składników, aby zachować smak darów lasu na dłużej. Cała sztuka tkwi w odpowiednim dobraniu proporcji.

Wiele osób nie potrafi się obejść w kuchni bez grzybów. Dlatego gdy tylko zacznie się sezon, ruszają do lasów lub sklepów, by zaopatrzyć się w te dary natury. Nie zawsze jednak jesteśmy w stanie (lub czasem po prostu nie chcemy) wykorzystać wszystkie grzyby od razu. Wtedy możemy je albo ususzyć, albo zamrozić. Jak mrozić grzyby, żeby później cieszyć się ich wspaniałym smakiem? Czy wcześniej trzeba je gotować? Odpowiadamy na te pytania.

Tani obiad nie musi być nudny. Dziś mamy dla was przepis na kotlety z kaszy gryczanej, które nie tylko świetnie smakują, ale także nie nadwyrężą portfela. Jak je zrobić? Założę się, że wszystkie potrzebne składniki masz w kuchni.

Kiszone zielone pomidory to prawdziwy rarytas, który warto mieć w swojej spiżarni. Jesienią ze względu na małą ilość słońca pomidory nie dojrzewają, możemy je jednak w dalszym ciągu wykorzystać, przygotowując z nich przetwory na zimę. Sprawdź, jak wykonać kiszone zielone pomidory w kilku krokach.

Do magicznego chyba każdy chciał się kiedyś przenieść. Z dzisiejszymi możliwościami jest to coraz bardziej dostępne. Dyniowe paszteciki z Hogwart Express to przysmak, który w tym pomoże. Dzięki przepisom przemieszczenie się do świata magii i czarów nigdy nie było prostsze.

Niektóre czynności kuchenne to mozolna praca tylko dla cierpliwych. Obieranie pomidorów z pewnością zalicza się do nich zalicza. Proces można jednak znacznie usprawnić - wystarczy zastosować metodę włoskiej babci. Dwa energiczne nacięcia, wrzątek i gotowe.

Zupa ze świeżych grzybów to prawdziwy jesienny rarytas. Najlepszy smak uzyskamy, stosując tradycyjny przepis babci. Domowa receptura sprawi, że bulion będzie kremowy, aromatyczny i rozpieści wszystkie zmysły. Ważnym składnikiem jest... masło!

Zupa ogórkowa to klasyka polskich stołów i nie ma w tym nic dziwnego - Polacy uwielbiają kwaśne, wyraziste smaki. Przepis na zupę ogórkową jest prosty, ale pewien dodatek świetnie ją podrasuje i wydobędzie ukryte aromaty. Chodzi o nieodłączny element wielkanocnego stołu, czyli o tarty chrzan.

Pancakes z przepisu Gordona Ramsaya to pomysł na ciepłe i słodkie śniadanie dla każdego. Pancakes z receptury brytyjskiego kucharza są niezwykle puszyste i delikatne. Do tego bardzo szybko i łatwo się je robi. To smakołyk w sam raz na jesień.

Pomidory w galarecie nie są zbyt popularne jeśli chodzi o przetwory na zimę. Można je przyrządzić z różnorodnymi dodatkami. Wspaniale komponują się z papryką, cebulą i czosnkiem. Przygotowaliśmy łatwe przepisy, które nie zajmują dużo czasu.

Omlet to jeden z najlepszych pomysłów na szybkie i sycące śniadanie. Przepis na omlet jest bardzo prosty, ale żeby wyszedł delikatny i puszysty jak chmurka, warto zastosować pewien trik znany ci na pewno z serników i innych ciast. Chodzi o jajka, a dokładnie o ubicie białek osobno.

Jesień to wyjątkowo pracowity okres dla ogrodników. Porządki kończą sezon i przygotowują działkę na nadejście zimy, a po niej urodzajnej wiosny. Co zatem można sadzić w październiku? To idealny moment na zasadzenie drzew i krzewów owocowych, ale także popularne kwiaty i rośliny iglaste lubują się w tej porze roku.

Sos grzybowy - robiony zarówno ze świeżych, jak i suszonych grzybów to popularny dodatek do wielu dań. Moja ciocia Elżbieta jest królową gotowania, a domownicy zawsze pieją z zachwytu, gdy na stół wjeżdżają jej dania. Teraz zdradziła mi dwa przepisy na grzybowe sosy, których używa do mięs i klusek.

Gołąbki z kaszą i grzybami - przepis, który musisz wypróbować jeszcze tej jesieni. Świetnie sprawdzi się nie tylko jako obiad dla wegan i wegetarian. Posmakuje również największym mięsożercom. To tradycyjne danie w nowej formie, w którym szybko się zakochasz.

Słodka tarta z gruszkami z przepisu Ewy Wachowicz to ciasto w sam raz na jesienne pogaduszki z koleżankami. Co prawda smakołyk jest czasochłonny, ale naprawdę warto przetestować tę recepturę. Ten deser będzie królował na niejednym spotkaniu towarzyskim.

Wśród domowych przetworów nie może zabraknąć dodatków do obiadu, przygotowanych z sezonowych produktów. Sałatka warzywna na zimę to prawdziwy must have każdej spiżarni. Babcina receptura jest gwarancją smaku i zadowolenia domowników.

Ciepłe lody to pyszny smak, który przypomina beztroskie lata dzieciństwa. Uwielbiane nie tylko przez najmłodszych coraz rzadziej można je znaleźć w sklepach. Aby tak kultowy deser nie przepadł czas zrobić go w domu. Przepis jest banalnie prosty, a smak taki jak go pamiętamy.

Ciasto bounty to przepis na deser inspirowany popularnym, kokosowym batonem. Moja ciocia, która od lat prowadzi cukiernię, przyniosła mi ostatnio pół blaszki tego ciasta. Natychmiast wzięłam przepis. "Pamiętaj, ciepło-zimno. Jak upieczesz, ma ostygnąć, bo krem ci popłynie".

Szmaciak, bzdzion, baraniocha, kozia broda - to tylko kilka z regionalnych nazw jednego z najsmaczniejszych grzybów, czyli siedzunia sosnowego. Z daleka przypomina jasną, niekształtną kulę, którą można porównać do zużytej kąpielowej gąbki. Siedzuń bije swoim smakiem nawet borowiki czy kanie, a usmażony na patelni to prawdziwy rarytas. Gdzie go szukać i jak się z nim obchodzić?

Placki ziemniaczane, pomimo że są ciężkostrawne to smakują wyśmienicie. To proste i tanie danie robione jest jednak bardzo często źle. Na pomoc przychodzi składnik, który ratuje całą potrawę.

Brzmi jak nowoczesny wynalazek, ale podobno miał się nią raczyć już w XIX wieku słynny polski kompozytor. O kawie z żołędzi przypomnieli leśnicy z Lasów Państwowych. Robi się coraz popularniejsza, a przez to, że nie zawiera kofeiny, mogą ją pić osoby, które po zwykłą kawę nie powinny sięgać. Jak zrobić kawę żołędziową w domu? Po pierwsze: idź do lasu lub parku.