Jeśli twoje propozycje sałatkowe na imprezę ograniczają się do jarzynowej, gyrosa lub greckiej, pora poszerzyć sałatkową listę i dodać do niej nasz dzisiejszy przepis. A warto, bo jest sycąca, wyrazista i ma idealnie dobrane składniki. Jest makaron, jaki tylko chcesz, ogórki, papryka, cebulka, kukurydza, ale najważniejsze są kabanosy. Gwarantuję, że gdy postawisz tę sałatkę na stole podczas zbliżającej się imprezy, goście zaczną przekrzykiwać się z prośbami i przepis. Jedna rzecz jednak jest istotna, a chodzi o wybór kabanosów. Powinny być dobrze ususzone, z lśniącą skórką i aromatycznym twardym mięsem. Przed dodaniem ich do sałatki, zrób test - złam jednego kabanosa i jeśli złamie się jak gałązka z charakterystycznym, cichym trzaśnięciem, śmiało dodaj je do sałatki. Jeśli zaś będą się wyginać jak guma, to znaczy, że nie są najlepszej jakości i lepiej odpuścić.
W andrzejki będzie hitem stołu. Jak zrobić sałatkę z kabanosami?
Składniki:
- ok. 300 g dowolnego, najlepiej drobnego makaronu,
- ok. 200 g dobrej jakości kabanosów,
- 1 cebula czerwona,
- puszka kukurydzy,
- kilka większych ogórków konserwowych,
- 1 czerwona papryka,
- 4 jajka na twardo,
- majonez i musztarda,
- sól, pieprz, szczypta curry i ostrej papryki.
Sałatka z kabanosami - sposób wykonania:
- Na samym początku ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie. Pamiętaj, że powinien być ugotowany al dente. Następnie opłucz makaron pod zimną wodą, by wypłukać nadmiar skrobi. Wówczas makaron się nie sklei.
- Kiedy makaron się gotuje, ugotuj także jajka na twardo i ostudź je. Następnie zajmij się resztą składników. Kabanosy posiekaj w kawałki o długości ok. 2 cm, ogórki pokrój w niewielką kostkę. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, z papryki usuń gniazdo nasienne i także ją posiekaj w kostkę wielkością podobną do ogórków.
- Kukurydzę odsącz z zalewy i dodaj do reszty składników. Dołóż makaron, pokrojone jajka, dopraw solą, pieprzem, odrobiną curry i szczyptą ostrej papryki - sałatka powinna być dość wyrazista.
- Całość wymieszaj z łyżką majonezu i łyżką musztardy. Sos powinien jedynie oblepić składniki. Dla wzmocnienia aromatu sałatkę możesz udekorować posiekaną natką pietruszki.
