Ratatouille z rukolą i ricottą

Magazyn Kuchnia 27.11.2020 16:07
(brak ocen)
OCEŃ
Ratatouille z rukolą i ricottą
Ratatouille z rukolą i ricottą
Czas przygotowania do godziny
Poziom trudności średni
  • Można zamrażać? Tak
Obiad Dania wegetariańskie Obiad niedzielny

Składniki (6porcji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1 / 3

Przygotowujemy ratatouille: bakłażana kroimy w plastry, oprószamy solą, odstawiamy na 15 minut, płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i wraz z cukinią kroimy w kostkę. Cebule drobno siekamy. Pomidory obieramy, kroimy na cząstki i oczyszczamy z pestek. Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Cebulę podsmażamy na oliwie, dodajemy paprykę, chwilę podsmażamy, a następnie wrzucamy cukinię, pomidory i bakłażana. Dusimy do miękkości (10-15 minut). Przyprawiamy solą, pieprzem ioregano. Studzimy. 

2 / 3

Robimy verrinę. Miksujemy 30 dag ratatouille (resztę odkładamy i zjadamy przy innej okazji), dodajemy bazylię i ocet. 

3 / 3

Rozkładamy do naczynek. Papryki kroimy w drobną kostkę. Ricottę mieszamy z natką pietruszki, solą i pieprzem. Na warstwie ratatouille układamy rukolę, potem paprykę i ricottę.

 

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps
  • Kurczak piccata Kurczak piccata
  • Roladki z kurczaka Roladki z kurczaka
  • Curry dyniowo-kalafiorowe z chorizo Curry dyniowo-kalafiorowe z chorizo
  • Kokardki ze szpinakiem i oregano Kokardki ze szpinakiem i oregano
  • Risotto z szynką i porami Risotto z szynką i porami
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.
Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku.

Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych pod adresem agora.pl/zastrzezenie-prawne.