Zwijana pieczeń cielęca

Magazyn Kuchnia 04.10.2020 18:05
(brak ocen)
OCEŃ
Zwijana pieczeń cielęca
Zwijana pieczeń cielęca
Czas przygotowania powyżej godziny
Poziom trudności łatwy
  • Można zamrażać? Nie
Obiad Dania mięsne

Składniki (6porcji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1 / 2

Mięso rozbijamy tłuczkiem, formując z niego prostokątny płat. Nacieramy solą i gałką muszkatołową, skrapiamy sokiem z cytryny, przykrywamy plasterkami słoniny i ciasno zwijamy zaczynając od dłuższego brzegu. Owiązujemy roladę białym bawełnianym sznurkiem, wkładamy do podłużnej salaterki, lekko skrapiamy octem winnym, przykrywamy pergaminem i na 2 dni odstawiamy w chłodne miejsce. Każdego dnia kilka razy przewracamy mięso, by dobrze się zamarynowało.

2 / 2

Wyjmujemy, solimy, odstawiamy jeszcze na 3 godziny. Pieczemy 75 minut na ruszcie w 180 st. C (pod mięsem wcześniej ustawiamy naczynie, do którego będzie ściekał sos). W czasie pieczenia często polewamy mięso sklarowanym stopionym masłem, a na końcu śmietaną, by powstał zawiesisty sos.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps
  • Gulasz jagnięcy Gulasz jagnięcy
  • Makaron z konserwą Makaron z konserwą
  • Flaki po tunezyjsku Flaki po tunezyjsku
  • Muffiny o smaku pizzy Muffiny o smaku pizzy
  • Polska zupa z ryb słodkowodnych Polska zupa z ryb słodkowodnych
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.
Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku.

Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych pod adresem agora.pl/zastrzezenie-prawne.