Więcej pomysłów na przyrządzenie kurczaka znajdziecie na stronie Gazeta.pl.
Kurczaka można podawać na wiele sposobów. Zarówno szefowie kuchni, jak i domowi kucharze prześcigają się w wymyślaniu kolejnych drobiowych propozycji. Smażony, pieczony, w kawałkach, w całości, w curry, po polsku, w sosie śmietanowym, w panierce... Nie będzie nadużyciem, jeśli powiemy, że ile domów, tyle pomysłów.
Czasem jednak potrzebujemy czegoś zdrowszego, bardziej lekkostrawnego. I wtedy znów kurczak może być odpowiedzią. Wystarczy go ugotować w towarzystwie aromatycznych warzyw i przypraw, żeby nie była mdła (można też go wcześniej zamarynować). Jak ugotować pierś z kurczaka? Sprawdźcie przepis.
Gotowana pierś z kurczaka - przepis:
Składniki na dwie porcje:
- dwie piersi z kurczaka
- trzy marchewki
- cebula
- por
- litr wody
- sól i pieprz do smaku
- majeranek lub tymianek
- kilka ziaren ziela angielskiego
- dwa ząbki czosnku
- ewentualnie pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania:
Filety umyć, usunąć kości, jeśli są. Włożyć piersi do garnka z zimną wodą. Dorzucić pokrojone warzywa (cebulę, marchewkę i por) oraz czosnek (można dodać ząbki w całości lub posiekać na mniejsze kawałki) i przyprawy. Całość gotować przez około 20 minut, dopóki woda się nie zagotuje. Mięso można wyjąć, gdy będzie już miękkie. Przed podaniem posypać kurczaka natką pietruszki.
Jak podawać ugotowanego kurczaka? Do wyboru macie bukiet ulubionych warzyw (np. marchewka albo pomidorki koktajlowe), może to być też sałata z oliwą lub ze śmietaną, a także ulubiony sos, dobrze będzie pasować np. koperkowy. Z naszego tekstu dowiecie się, jak przygotować taki sos oraz do czego, poza mięsem, jeszcze pasuje:
Jako dodatek do gotowanego kurczaka świetnie sprawdzi się zarówno ryż, jak i ziemniaki czy kasza gryczana bądź jaglana. Możecie też oczywiście poprzestać na samych warzywach.
Szukasz pomysłu na szybki obiad z drobiem? Może skusi cię pierś z kurczaka po parysku:
