Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Ciecierzyca jest bardzo zdrowa i sycąca. Jeśli nie jesz mięsa, to śmiało możesz wprowadzić ją do swojego menu jako zamiennik mięsa. Ponadto ma niski indeks glikemiczny, więc dobrze sprawdzi się w jadłospisie osób chorujących na cukrzycę. Jest delikatna i można z niej wyczarować mnóstwo pysznych potraw. Do dzieła!
Przepis na hummus
Pyszna, sycąca pasta na kanapki lub dodatek do krojonych w słupki, surowych warzyw. Świetna alternatywa dla szynki czy sera.
Składniki:
- puszka ciecierzycy
- oliwa z oliwek
- tahini (5 łyżeczek)
- sól, pieprz,
- czosnek (1-2 ząbki)
- sok z cytryny (2-4 łyżki)
- woda (2-3 łyżki)
Sposób przygotowania:
- Na samym początku odsącz ciecierzycę z zalewy. Przerzuć na durszlak.
- Tak przygotowaną ciecierzycę umieść w blenderze, dodaj pozostałe składniki. Całość zblenduj na gładką masę.
- Tak przygotowany hummus przełóż do miseczki lub pudełka i zajadaj ze świeżym pieczywem lub chrupiącymi marchewkami.
Przepis na ciasteczka z ciecierzycy
Składniki:
- ciecierzyca (półtorej szklanki)
- szczypta soli
- czekolada (mleczna lub gorzka)
- proszek do pieczenia (łyżeczka)
- masło orzechowe (pół szklanki)
- cukier, erytrytol lub inny słodzik (4-5 łyżek)
Sposób przygotowania:
- Na samym początku nastaw piekarnik na 180 stopni, aby zdążył się nagrzać.
- Następnie umieść ciecierzycę, proszek do pieczenia, masło orzechowe, cukier, sól w blenderze i zmiksuj całość.
- Do tak przygotowanej masy dodaj czekoladę. Wymieszaj całość.
- Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia zacznij układać swoje ciasta. Uformuj z kulki i spłaszcz, aby mogły dobrze się upiec.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut.
Przepis na pulpeciki z ciecierzycy
Składniki:
- puszka ciecierzycy
- cebula (1-2 sztuki)
- czosnek (2-3 ząbki)
- bułka tarta
- jajko
- przyprawy(pieprz, sól, papryka, curry, bazylia)
- olej
Sposób przygotowania:
- Na samym początku odsącz ciecierzycę z puszki.
- Następnie obierz cebulę i czosnek i zeszklij na patelni z odrobiną oleju.
- Do dużej miski wsyp ciecierzycę oraz cebulkę z czosnkiem. Całość zblednuj.
- Do masy dodaj jajko, mąkę, przyprawy oraz bułkę tartą. Uformuj kotleciki.
- Wyłóż na blaszkę, przed włożeniem do piekarnika delikatnie posmaruj kotleciki oliwą.
- Piecz w 180 stopniach przez 20-25 minut.
Przepis na pieczoną ciecierzycę, czyli zdrowy zamiennik chipsów
Składniki:
- puszka ciecierzycy
- oliwa z oliwek
- przyprawy (sól, wędzona papryka, pieprz cayenne)
Sposób przygotowania:
- Odcedź ciecierzycę i przepłucz wodą. Delikatnie osusz ręcznikiem papierowym.
- Następnie przypraw swoimi ulubionymi przyprawami i delikatnie skrop oliwą z oliwek.
- Wyłóż na blaszkę i piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30-45 minut.
Jak widzisz, z ciecierzycy można wyczarować naprawdę smaczne dania. To świetny składnik, który warto mieć w swojej kuchni.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
