Nie każdy ma zawsze czas i wenę, by gotować skomplikowane i wymagające obiady. I dobrze, bo wcale nie ma takiego przymusu. Jest wiele przepisów, które doskonale sprawdzą się w takich chwilach. Wśród nich królują między innymi przepisy na zapiekanki, które mogą zawierać wszystko to, co znajduje się w lodówce. Zapiekanka gyros, którą dziś proponujemy, z pewnością znajdzie swoich zwolenników w całej rodzinie.
Przepis na zapiekankę gyros
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka,
- 250 g ryżu,
- 2 łyżki przyprawy gyros,
- 7 ogórków konserwowych,
- papryka czerwona,
- papryka żółta,
- 250 g sera żółtego w kostce,
- puszka kukurydzy,
- natka pietruszki,
- olej do smażenia,
- majonez,
- ketchup,
- sól,
- pieprz,
- słodka papryka.
Sposób przygotowania
- Piersi z kurczaka pokrój w większą kostkę, posyp przyprawą gyros oraz słodką papryką. Dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw na około godzinę do lodówki.
- Ogórki pokrój w kostkę. Paprykę umyj, osusz, pokrój na pół i pozbądź się gniazd nasiennych. Następnie także pokrój w kostkę.
- Puszkę kukurydzy otwórz i wylej z niej zalewę. Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Pietruszkę opłucz pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju. Gdy tłuszcz się podgrzeje wrzuć na niego kurczaka w przyprawach. Usmaż mięso i przełóż je do miseczki.
- Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- Dno naczynia żaroodpornego wysmaruj niewielką ilością oleju. Następnie wysyp połowę ugotowanego ryżu i posmaruj go cienką warstwą majonezu oraz ketchupu. Posyp połową tartego sera.
- Wyłóż kolejne warstwy, czyli kurczaka, kukurydzę, ogórki i papryki.
- Na koniec wysyp resztę ryżu, posmaruj go ponownie majonezem i ketchupem. Całość obsyp serem żółtym.
- Przygotowaną zapiekankę wstaw do rozgrzanego do 190°C piekarnika i piecz przez około 50 minut.
- Podawaj bezpośrednio po upieczeniu z posiekaną natką pietruszki.