Skrzydełka w słodko-ostrej glazurze to idealne danie, które doskonale sprawdzi się jako obiad po weekendzie. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem. Soczyste mięso skrzydełek pokryte jest apetyczną, błyszczącą glazurą, która łączy w sobie słodką nutę miodu i wyrazistość ostrego sosu. To połączenie smaków sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą ucztą. Co więcej, te skrzydełka mogą być idealnym posiłkiem na kilka dni, świetnie komponując się z różnorodnymi dodatkami, takimi jak ryż czy świeże warzywa.
Glazura, która otula skrzydełka, jest słodko-kwaśna, co doskonale równoważy ostrość sosu. W każdym kęsie można poczuć intensywność pikantnych przypraw, które współgrają z delikatnym miodowym smakiem. To zestawienie sprawia, że danie nabiera charakteru i zachęca do kolejnych powtórzeń. Skrzydełka w słodko-ostrej glazurze to nie tylko smakowity obiad, ale także doskonały sposób na wykorzystanie resztek i stworzenie pysznych posiłków na nadchodzące dni.
Przepis na skrzydełka w słodko-ostrej glazurze
Składniki
- 1 kg skrzydełek,
- pół łyżeczki chilli,
- łyżeczka papryki wędzonej,
- łyżeczka czosnku granulowanego,
- pieprz ziołowy do smaku,
- pół łyżeczki suszonej bazylii,
- 2 łyżki oleju.
- Składniki na glazurę
- 2 łyżki miodu,
- łyżka sosu sojowego,
- łyżka oleju sezamowego,
- łyżeczka ulubionego ostrego sosu np. Sriracha,
- sezam do posypania.
Sposób przygotowania
- Olej wymieszaj ze wszystkimi wymienionymi przyprawami. Taką marynatą zalej skrzydełka, wymieszaj i pozostaw je na całą noc, by mogły przejść smakiem.
- Po całej nocy wyciągnij je z lodówki na 30 minut przed pieczeniem.
- Skrzydełka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz je w nagrzanym do 190°C piekarniku przez około 30-35 minut.
- Pod koniec pieczenia przygotuj glazurę. W garnku wymieszaj miód, sos sojowy, srirachę, olej sezamowy. Podgrzej, aż miód stanie się płynny i wszystkie składniki ładnie się połączą.
- Do gorącej glazury wrzuć upieczone skrzydełka i posyp wszystko sezamem. Podgrzej całość jeszcze przez minutę, bardzo dokładnie mieszając. Skrzydełka powinny być całkowicie pokryte glazurą.
- Gotowe mięso podawaj z ugotowanym ryżem i warzywami lub innymi dodatkami. Smacznego!