Gyros i sałatka jarzynowa to sałatkowa para królewska na polskich przyjęciach świątecznych i imprezach. Sałatka drwala może tu jednak sporo namieszać, bo jest trochę jak gyros na sterydach. Też jest warstwowa, też jest w niej kurczak, warzywa i sos majonezowo-keczupowy, ale ma też coś, czym gyros pochwalić się nie może - ser i podprażony na patelni boczek. Opcjonalnie można dodać do niej również grzanki zrobione z czerstwego chleba lub bułki albo z bułek hamburgerowych. Jak zrobić sałatkowego drwala? Jak to bywa z sałatkami, nie ma tu nic skomplikowanego.
Sałatka drwala. Gyros i jarzynowa mogą utracić koronę
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka,
- 5 plastrów boczku wędzonego,
- połowa sałaty lodowej,
- 150 g sera żółtego,
- 2 duże pomidory malinowe,
- 4 ogórki kiszone,
- 2 łyżki prażonej cebuli,
- przyprawa gyros do smaku,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia,
- dodatkowo grzanki,
- szczypiorek lub natka do dekoracji.
Składniki na sos:
- majonez,
- keczup,
- jogurt naturalny.
Sposób przygotowania:
Kurczaka kroimy w małą kostkę, nacieramy przyprawą gyros, solą i pieprzem i smażymy, aż ładnie się zarumieni. Zdejmujemy z patelni i podsmażamy plastry boczku, aż zrobią się chrupiące.
Przygotowujemy sos wedle uznania - jeśli wolimy, by miał bardziej majonezowy smak, dajemy więcej majonezu, jeśli chcemy by był lżejszy, możemy dać więcej jogurtu, a mniej majonezu. Robimy go tyle, by starczyło na dwie warstwy.
Na dnie dużego szklanego naczynia układamy porwane liście sałaty. Na nich kładziemy pokrojony w plasterki ogórek kiszony i wsypujemy prażoną cebulkę. Ser ścieramy na tarce i posypujemy nim ogórki. Wykładamy pierwszą warstwę zrobionego wcześniej sosu.
Na sosie układamy usmażonego kurczaka oraz pokrojone w ćwiartki pomidory. Ponownie smarujemy sosem, a na nim kładziemy boczek - możemy kłaść plastry w całości lub połamać je na mniejsze kawałki. Wierzch sałatki dekorujemy grzankami. By sałatka drwala ładniej się prezentowała, można udekorować ją posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.
