Mini pizze znane jako pizzerinki to hit w wielu domach. Ceni je się za uniwersalność, szybkość przygotowania i możliwość dowolnego doboru dodatków. Wiele osób zastanawia się jak przygotować je krok po kroku, jak dobrać składniki i na co zwrócić uwagę przy pieczeniu.
Składniki potrzebne do pizzerinek. Proste, dostępne i smaczne
Zanim zabierzesz się za przygotowanie pizzerinek, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Poniższa lista obejmuje podstawę ciasta, sos oraz dodatki, które możesz dowolnie modyfikować według własnych upodobań.
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 320 ml ciepłej wody lub mleka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 300 g passaty pomidorowej lub koncentratu pomidorowego z odrobiną wody
- 250 g tartej mozzarelli lub sera żółtego
- Dodatki: szynka, salami, pieczarki, papryka, pomidory koktajlowe, oliwki, cebula, kukurydza
- Zioła: oregano, bazylia, tymianek
- Oliwa do posmarowania brzegów.
Nie masz czasu na wyrabianie ciasta? Sięgnij po gotowe ciasto francuskie. Pokrój je na kwadraty lub wytnij krążki, dodaj sos, ser i dodatki, a potem piecz 10-12 minut w 180 stopniach. Efekt zaskoczy cię chrupiącą strukturą i lekkością.
Jak przygotować pizzerinki krok po kroku? Przepis dla każdego
Przygotowanie pizzerinek nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami, a uzyskasz pyszne i aromatyczne mini pizze, które zachwycą każdego.
- Do miski wsyp mąkę, dodaj pokruszone drożdże, cukier i sól. Wlej ciepłą wodę lub mleko oraz oliwę. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut do wyrośnięcia.
- Po wyrośnięciu podziel ciasto na małe kulki i rozwałkuj je na placuszki o średnicy około 10 cm.
- Każdą mini pizzę posmaruj sosem pomidorowym, posyp startym serem i dodaj ulubione dodatki.
- Brzegi ciasta delikatnie posmaruj oliwą dla lepszego koloru i smaku.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 15-20 minut, aż będą rumiane, a ser się rozpuści.
Jak przechowywać pizzerinki, by zawsze były świeże? Prosta porada
Upieczone pizzerinki można przechowywać w lodówce przez dwa dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem najlepiej je lekko podgrzać w piekarniku lub na suchej patelni. Zachowaj ich chrupkość, podgrzewaj bez przykrycia. To idealny sposób na wykorzystanie resztek z lodówki i szybki obiad. Wiesz, co jesz, możesz kontrolować jakość składników i dopasować smak do gustu domowników.
