Aleksandra Rutkowska

Pośród domowych kucharzy są zarówno ci, którzy myją surowego kurczaka przed obróbką, jak i ci, którzy tego nie robią. Amerykańska agencja Centers for Disease Control and Prevention opublikowała oficjalne stanowisko w tej sprawie - kurczaka nie powinno się myć. Dlaczego? Wyjaśniamy.

Robienie kiszonek i przetworów to stała czynność w kalendarzach pań i panów domu pod koniec lata. Właśnie teraz warzywa i owoce są najtańsze, a do tego najbardziej dorodne i po prostu najsmaczniejsze. Szkoda nie wykorzystać okazji i nie zachować ich na jesień i zimę. O tym, że kiszonki to polski superfood wiemy nie od dziś, jednak na czym polega ich zdrowotność i jak wypadają w porównaniu z domowymi przetworami? Zapytałam o to dietetyczkę kliniczną dr Hannę Stolińską.

Choć sezon przypada raczej na późne lato i jesień, już teraz w lasach pojawiają się grzyby. Grzybiarze donoszą, gdzie zebrali najwięcej, a dane można znaleźć w internecie. Zatem gdzie warto się wybrać na grzybobranie?