Risotto z bobem, groszkiem i bazyliową oliwą

Honorata Piwowarska/Magazyn Kuchnia 16.07.2020 12:53
(brak ocen)
OCEŃ
Risotto z bobem, groszkiem i bazyliową oliwą
Risotto z bobem, groszkiem i bazyliową oliwą
Czas przygotowania do godziny
Poziom trudności średni
  • Można zamrażać? Nie
Dania z grochem

Składniki (4porcje)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1 / 3

Koncentrat bulionowy warzywny rozpuszczamy w 2 litrach wody. Odrywamy listki bazylii od łodyżek. Wkładamy je do rondelka i wlewamy oliwę. Podgrzewamy, a gdy zabulgocze, zdejmujemy z ognia. Miksujemy, przecedzamy na sicie przez gazę. Ostawiamy.

2 / 3

Bób i zielony groszek chwilę blanszujemy, odcedzamy. Cebulę i czosnek obieramy, siekamy, szklimy w rondlu na łyżce masła. Wsypujemy opłukany ryż. Smażymy do momentu, aż stanie się delikatnie przezroczysty. Wlewamy wino, gotujemy chwilę, aż odparuje. Często mieszając, dusimy, wlewając po chochli ciepłego wywaru, ale kolejną dopiero wtedy, gdy poprzednia odparuje (w sumie będzie 8-9 chochli). Po około 15 minutach ryż powinien być miękki. Dodajemy bób i groszek, chwilę podgrzewamy.



3 / 3

Zdejmujemy z ognia, wsypujemy parmezan i dodajemy resztę masła, mieszamy. Przyprawiamy. Polewamy oliwą bazyliową.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.
Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku.

Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych pod adresem agora.pl/zastrzezenie-prawne.