Rolada z dzika

Magazyn Kuchnia 20.05.2020 14:34
(brak ocen)
OCEŃ
Rolada z dzika
Rolada z dzika
Czas przygotowania powyżej godziny
Poziom trudności łatwy
  • Można zamrażać? Nie
Dania mięsne Dania z dziczyzny Dania z mięsa dzika

Składniki (6porcji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1 / 4

Mięso oczyść z błon i powięzi, umyj, umieść w ciasnym naczyniu, zalej letnią marynatą, sporządzoną według przepisu na marynatę do potrawki z sarny, odstaw na dwa dni w chłodne miejsce.

2 / 4

Przygotuj sos: kurki oczyść, większe przekrój na połówki, opłucz, ugotuj (10 minut) w posolonej wodzie i odcedź. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i zeszklij na 1 łyżce masła. Włóż kurki i obsmaż. Wlej śmietanę, przypraw jarzynką i duś 20 minut na małym ogniu, bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu. Do sosu włóż masło, roztop, mieszając. Oprósz mąką i, nadal mieszając, zagotuj. Wino zagotuj, nieco odparuj i wlej do sosu.

3 / 4

Grzyby opłucz, namocz, odstaw na 2 godziny, a następnie ugotuj i pokrój w kostkę. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i zeszklij na 1 łyżce oleju. Boczek przepuść przez maszynkę, dodaj do grzybów z cebulą, przypraw majerankiem, pieprzem i solą, wymieszaj.

4 / 4

Mięso wyjmij z marynaty, osącz, rozbij na prostokątny płat, posmaruj musztardą, a potem farszem grzybowym, pozostawiając wolne brzegi. Zroluj, zawiń w folię aluminiową i piecz godzinę w temp. 180 st. C. Podawaj z sosem z kurek.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.
Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku.

Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych pod adresem agora.pl/zastrzezenie-prawne.