Tarta cytrynowa na kruchym spodzie

Haps 29.01.2020 14:35
(brak ocen)
OCEŃ
Tarta cytrynowa na kruchym spodzie
To ciekawe, że cytryna jest kwaśna, a kojarzy się ze słodkim smakiem: herbatą z cytrynką i cukrem, cytrynowymi żelkami, lodami no i oczywiście tą tartą z bezą.
Czas przygotowania do godziny
Poziom trudności łatwy
  • Można zamrażać? Nie
Ciasta wielkanocne

Składniki (12 porcji)

VIDEO

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1 / 6

Gotowym ciastem na tartę wyłóż formę na tartę i przytnij nadmiar ciasta wystający poza foremkę. Ponakłuwaj ciasto widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piecz około 15-20 minut, aż ciasto delikatnie się zrumieni.

2 / 6

Przygotuj krem cytrynowy: w niewielkim garnuszku umieść sok z cytryny oraz sok z pomarańczy. Dolej wodę, dodaj skórkę otartą z cytryny, cukier oraz mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.

3 / 6

Postaw garnek na kuchence i podgrzewaj, często mieszając, aż całość się zagotuje i mocno zgęstnieje (masa będzie przypominać gęsty kisiel). Wyłącz ogień pod garnkiem. Do gorącej masy dodaj masło i wymieszaj, aż składniki dokładnie się połączą. Następnie dodaj żółtka oraz jajko i wymieszaj na jednolitą masę. Jeśli po dodaniu masła i jajek masa się rozrzedzi to ponownie włącz ogień pod garnkiem i ciągle mieszając podgrzewaj na małym ogniu, aż masa znowu zgęstnieje (zajmie to maksymalnie około minuty).

4 / 6

Gotowy krem cytrynowy przykryj folią spożywczą, aby na wierzchu nie utworzył się kożuch i odstaw na czas ubijania bezy.

5 / 6

Przygotuj bezę: w dużej misce umieść białka jaj i ubij je mikserem na sztywną pianę. Do ubitych białek zacznij stopniowo dodawać drobny cukier, za każdym razem porządnie miksując, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i miksuj jeszcze przez minutę.

6 / 6

Na wstępnie upieczony kruchy spód wyłóż krem cytrynowy i rozprowadź go równomiernie po całej tarcie. Na wierzch wyłóż ubite białka i wstaw całość do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piecz około 20 minut, aż beza lekko się zrumieni. Przed podaniem całkowicie ostudź.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps

1/12 Gęsta zupa z kiszonej kapusty i mięsa, czasem z dodatkiem suszonych śliwek.

Quiz. Wystarczy ci jedno zdanie, by wskazać poprawnie potrawę? Tylko smakosz ma szansę na 12/12
Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.
Wybrane treści z serwisu Sport.pl są dostępne po wykupieniu płatnej subskrypcji