Terrina warzywna

Maria Szkop/Magazyn Kuchnia 06.02.2020 13:02
(brak ocen)
OCEŃ
Terrina warzywna
Terrina warzywna
Czas przygotowania powyżej godziny
Poziom trudności łatwy
  • Można zamrażać? Nie
Dania wegetariańskie Pasztety warzywne

Składniki (10porcji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Obraną marchew i ziemniaki kroimy w słupki o przekroju zbliżonym do średnicy fasolki. Fasolkę wrzucamy do wrzącej wody, gotujemy 1-2 minuty, odcedzamy, przelewamy zimną wodą, przekładamy do miski. Warzywa skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Robimy beszamel: do roztopionego masła dodajemy mąkę, a następnie wlewamy po trochu mleko, cały czas mieszając. Doprawiamy gałką, dodajemy parmezan i żółtka, mieszamy. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, delikatnie łączymy z sosem. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Nakładamy ściśle warstwy marchewki, fasolki i ziemniaków, przekładając je za każdym razem warstwą sosu. Wyrównujemy powierzchnię i ostukujemy foremkę, by sos dokładnie ją wypełnił. Keksówkę wstawiamy do większej brytfanki napełnionej gorącą wodą do połowy wysokości formy z terriną. Pieczemy 90 minut w 160oC. Studzimy, delikatnie wyjmujemy z foremki, zdejmujemy papier i kroimy w plastry. Podajemy z pesto bazyliowym lub sosem z anchois, czosnku i octu winnego.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps
  • Pasztet warzywny Pasztet warzywny
  • Pasztet z soczewicy Pasztet z soczewicy
  • Pasztet kuminowy z morelami Pasztet kuminowy z morelami
  • Pasztet świąteczny Pasztet świąteczny
  • Pasztet z drobiu Pasztet z drobiu
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.
Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku.

Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych pod adresem agora.pl/zastrzezenie-prawne.