Dziś Światowy Dzień Pszczół. Mamy dla was garść przepisów na dania z miodem

Składniki:

Składniki na paczuszki:

• 1 pęczek zielonych szparagów
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 opakowanie sera brie (200 g)
• 1 roztrzepane jajko
• 1/2 łyżeczki płatków chili
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Składniki na miód tymiankowy:

• 1/4 szklanki miodu
• 2 łyżki solonego masła
• 1 łyżka świeżych listków tymianku

Sposób przygotowania:

• Szparagi umyj i odłam ich zdrewniałe końcówki. Grubsze, twarde szparagi możesz również obrać ze skórki. Wymieszaj je z oliwą, płatkami chili, solą oraz pieprzem i odstaw na bok.
• Ciasto francuskie podziel na 6 kwadratów. Na każdym z nich połóż na środku po przekątnej plaster sera brie, a następnie garść szparagów. Chwyć dwa przeciwległe rogi ciasta i połącz je nad szparagami. Przełóż paczuszki ze szparagami na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 190 st. C. Piecz około 20 minut, aż paczuszki nabiorą złotobrązowego koloru.
• W międzyczasie przygotuj miód tymiankowy do polania paczuszek. Miód, solone masło oraz listki tymianku umieść w niewielkim rondelku i podgrzej na wolnym ogniu, aż masło się rozpuści i wszystkie składniki dokładnie się połączą.
• Upieczone paczuszki ze szparagami przełóż na talerze i polej ciepłym miodem tymiankowym.

W poniższym wideo pokazujemy, jak się zabrać za tą pyszną przekąskę:

Składniki:

• 1 litr płynnego miodu,
• 1/2 litra soku wyciśniętego z cytryn,
• 1 litr spirytusu nalewkowego

Sposób przygotowania:

1. Płynny miód połącz z sokiem z cytryn. Następnie zalej spirytusem, dokładnie wymieszaj i przelej do butelek. Odstaw w chłodne miejsce.
2. Przez pierwszy tydzień codziennie mieszaj, wstrząsając butelką. Po 3-4 tygodniach przefiltruj nalewkę, używając gazy i ponownie odstaw w ciemne, chłodne miejsce.
3. Po miesiącu powinna być gotowa do spożycia. Im dłużej poczekasz, tym będzie smaczniejsza.

Składniki:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka,
• 1/2 szklanki płynnego miodu,
• 8 łyżek sosu sojowego,
• 8 łyżek oliwy,
• sok z połowy cytryny,
• 1 ząbek czosnku,
• 4 łyżki ziaren sezamu,
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Do niedużej miski wlej oliwę, sos sojowy i płynny miód. Wyciśnij i wlej tam także sok z połówki cytryny. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do pozostałych składników. Dopraw solą i pieprzem. Wszystko dokładnie rozmieszaj, przy użyciu rózgi lub trzepaczki.
2. Do sporej miski włóż oczyszczone skrzydełka z kurczaka. Przelej marynatę, obtocz mięso, a następnie posyp je sezamem, tak, aby znalazł się on na każdym skrzydełku.
   Przykryj miskę dużym talerzem i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
3. Po tym czasie przyrządź je: grilluj lub smaż, aż będą rumiane albo piecz w piekarniku przez 40 minut w 180 st. C. W trakcie pieczenia polewaj skrzydełka pozostałą marynatą.

Składniki:

• 1 mały serek mascarpone 250 g
• 200 g truskawek
• 1 dojrzałe mango
• 1-2 kiwi
• 2 łyżki miodu
• zmielony kardamon

Sposób przygotowania:

1. Do blendera włóż umyte truskawki, łyżkę miodu, dużą łyżkę sera mascarpone - zblenduj to na jednolitą masę. Przelej do pojemników na lody do 1/3 ich wysokości i wstaw do zamrażalnika - niech już się zacznie chłodzić.
2. Mango umyj i pokrój w kostkę, przełóż do blendera, dodaj łyżeczkę miodu i zmielony kardamon. Zblenduj dokładnie na gładką masę - nałóż do pojemników na lody do 2/3 wysokości foremek.
3. Podobnie postąp z kiwi. Obierz, pokrój, dodaj łyżeczkę miodu i resztę mascarpone - zblenduj i nałóż do foremek na lody. Włóż patyczek i wstaw do zamrażalnika na 2-7 godzin.