Więcej przepisów znajdziesz na stronie www.gazeta.pl
Ciasto Marysieńka jest tak pyszne, że nie sposób zjeść tylko jednego kawałka. Przepyszny biszkopt, krem budyniowy i chrupiące orzechy zachwycą każdego łasucha i gwarantuję Ci, że Marysieńka zrobi furorę na świątecznym stole. Przekładane ciasto Marysieńka jest wyjątkowo proste w wykonaniu - kakaowy biszkopt zawsze się udaje, a kremy budyniowy i orzechowy są banalne.
Ciasto Marysieńka - przepis:
Składniki:
Na biszkopt kakaowy potrzebujemy:
- 7 jajek
- Szklankę drobnego cukru
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 5 łyżek mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Masa orzechowa
- 25 dag orzechów włoskich
- 5 białek
- niepełna szklanka cukru
- 1.5 łyżki miodu
- łyżka mąki ziemniaczanej
- łyżka mąki pszennej
- łyżeczka proszku do pieczenia
Krem budyniowy
- Pół litra mleka
- cukier waniliowy
- 5 żółtek
- Szklanka cukru
- Budyń śmietankowy
- 250 g. masła
Ciasto Marysieńka - przygotowanie:
- Najpierw przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i po jednym żółtku a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto wylej na blachę wyłożoną papierem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. Po ostudzeniu pokrój na dwie części w poprzek. Można również upiec dwa cieńsze biszkopty, dzieląc składniki na połowę,
- Następnie przygotuj ciasto orzechowe. Do ubitych na sztywno białek dodaj cukier i drobno posiekane orzechy, miód i obie mąki wymieszane z proszkiem. Masę przełóż do formy tej samej co biszkopt i piecz przez 25 minut w 180 stopniach.
- Teraz czas na krem. Pół szklanki mleka zagotuj z cukrem waniliowym. Utrzyj żółtka z cukrem, dodaj proszek budyniowy i pół szklanki mleka. Powstałą miksturę wlewaj na gotujące się mleko i całość gotuj, powoli mieszając. Kiedy budyń zgęstnieje, zdejmij go z ognia i ostudź. Następnie utrzyj masło i po łyżce dodawaj do masy budyniowej, cały czas miksując.
- Czas na przekładanie ciasta. Na ciemny biszkopt nałóż połowę kremu i delikatnie rozsmaruj. Na to nałóż placek orzechowy, a na placek resztę kremu budyniowego. na górę połóż drugi biszkopt i wierzch polej polewą czekoladową.
Tak przygotowane ciasto na stałe zagości na Waszych stołach.
