Więcej sylwestrowych przepisów znajdziesz na naszej stronie Gazeta.pl.
Magda Gessler jest znana z szalonych przepisów, które zachwycają efektem. Jednym z nich jest niewątpliwie ten na kubańską sałatkę, która doskonale sprawdzi się na sylwestrowym stole. Jej przygotowanie jest niezwykle proste, a specjalny sos i sposób podania sprawią, że pozostanie na długo w pamięci gości.
Sylwestrowa sałatka Magdy Gessler. Składniki
- sałata lodowa,
- 1 duży ananas,
- 250 g pomidorków koktajlowych,
- 1 pęczek szczypiorku z cebulą,
- 300 g krewetek koktajlowych (można zastąpić je tygrysimi),
- ogórek,
- możemy też dodać kukurydzę, ale nie jest ona niezbędna,
- koperek,
- por,
- masło,
- majonez (szklanka),
- 2 łyżki jasnego rumu,
- 1 łyżeczka tabasco,
- 2 czubate łyżki ketchupu,
- 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego
- sól.
Sposób przygotowania
1. Ostrożnie przekroić ananasa na pół (wzdłuż) i wydrążyć. Miąższ pokroić w kostkę i odłożyć do miseczki,
2. Do dużej miski wrzucić porwaną drobno sałatę lodową i pokrojonego w półplasterki ogórka,
3. Pomidorki koktajlowe umyć i przekroić na pół (lub pozostawić w całości) i dorzucić do sałatki,
4. Pokroić drobno szczypiorek i cebulę. Dołożyć do miski,
5. Krewetki umyć, usmażyć przez kilka minut na maśle z koperkiem, porem i solą. Odsączyć i odstawić do ostudzenia,
6. W międzyczasie przygotowujemy sos. Mieszamy dokładnie majonez z ketchupem, octem, tabasco i rumem,
7. Do sałatki dodać sos i krewetki oraz kawałki ananasa, wymieszać,
8. Serwować w wydrążonych połówkach ananasa.
